Про користь алкоголю: нові результати досліджень датських вчених. Корисні властивості алкоголю, факти та забобони Помірне вживання алкоголю користь чи шкода

Про користь та шкоду впливу алкоголю на організм людини давно і безуспішно сперечаються, наводячи доказові факти для обох точок зору. Але якщо про шкоду говорять багато і гаряче, то користь алкоголю викликає певний сумнів.

І небезпідставно, адже чисельність хворих на алкоголізм перевищує поріг допустимого, тим самим затьмарює позитивні якості спиртних напоїв.

Вся справа у дозі

Шкода і користь безпосередньо залежать від кількості алкоголю, що випивається.

Медичні препарати, виготовлені на основі спирту, рекомендуються лише крапельками та приносять величезну допомогу.

Спиртові настоянки рекомендуються сердечникам (валокардин, корвалол), заспокоять збуджених і неспокійних (настойка валеріани або собачої кропиви).
Розладом шлунка, що страждає, часто радять випити горілки з сіллю або перцем - і достатньо лише чарки.
Настойка з часнику ефективна у застудний сезон, вона підвищує імунітет та загальний тонус організму.
Не відстає за популярністю знімати застудні прояви і горілка з перцем, що стала традиційним засобом від грипу
Невелика доза горілки (20-30 г) здатна зняти головний біль, допоможе при стресі, послабить зубний біль - непогана долікарська допомога, якщо під рукою немає таблеток, а на прийом до лікаря тільки завтра, та й то після обіду.

Алкоголь та застуда

Розведений медичний спирт або горілка як зовнішній засіб для тіла у вигляді компресів прогріває, сприяє прискоренню обміну речовин, покращує мікроциркуляцію крові, виводить токсини з організму. Запальний процес відступає і хворий іде на виправлення.

Компрес на основі спирту

Розвести якісну горілку або спирт із водою у однаковій пропорції. Намочити розчином натуральну тканину та прикласти до хворого горла чи грудей. Зверху вкрити целофаном і укутати теплим пледом, шарфом або ковдрою. Можна зробити компрес на ніч.

Обтирання

Прийом горілки в розумних дозах бореться із запаленнями дуже успішно:

спирт розширює судини, посилює приплив крові до хворих органів (знімає мігрень);
має дезінфікуючі здібності (при лікуванні ангіни або шлунка);
знижує інтенсивність кашлю за рахунок прогрівання горлянки;
підвищує місцевий імунітет;
має знеболюючий вплив.

Але алкоголь, користь якого за ознаками застуди, безсумнівно, є, допоможе лише на початковій стадії захворювання і замінить професійної медичної допомоги.

Алкоголь та серцево-судинна система

Розумне вживання алкоголю зміцнює серцево-судинну систему. Алкоголь здатний розширювати судини та 20 мл спирту під час серцевого нападу або спазму можуть урятувати хворого від загибелі.

Алкоголь та нервова система

Спиртні напої є чудовим седативним засобом.

Користь алкоголю полягає у ефективному зниженні сприйнятливості до підвищених емоцій (образа, горе, смуток).

«Вогняні напої» допомагають на якийсь час забути про поганий і неприємний день. Але ховається у цьому й величезну шкоду для організму. У гонитві за втіхою легко стати жертвою алкоголізму.

Алкоголь та ендокринна система

Вплив алкоголю на ендокринну систему полягає у прискоренні обміну речовин.

Без шкоди здоров'ю малі дози спирту можна рекомендувати як профілактичний засіб проти цукрового діабету та низки патологій, що з гормональним збоєм.

Алкогольні напої

Вино

Якісне вино здавна вважалося справжньою панацеєю. Їм лікували поранених солдатів, напували вином для зняття больового шоку та прискорення згортання крові.

Кагор, наприклад, вважався напоєм, який має лікувальні властивості. Лікарі рекомендували підігрівати та пити вино при застудах та нездужаннях, а при необхідності, для посилення цілющих властивостей, додавати у вино лікувальні трави та натуральний мед.

Користь справжнього, без штучних барвників, вина для організму людини величезна. Вино оберігає судини та серце від швидкого зношування, позбавляє шкідливого холестерину, підвищує роботу мозку за рахунок розширення судин.

Про користь алкоголю говорять фруктоза, антиоксиданти, вітаміни групи В та К, якими повно вино.

Багато людей, які страждають на анемію, регулярно випивають невеликий фужер гарного червоного вина на ніч. Це допомагає впоратися з мігренню та запамороченнями. Червоне вино приводить до норми артеріальний тиск.

Невеликий фужер червоного вина корисний для жінок із порушенням менструального циклу. Ось і виходить, що алкоголь — це все ж таки користь для організму людини.

Пиво

Справжнє пиво виготовляється з натуральних продуктів:

хміль (містить фітогормони);
солод із пшениці або ячменю (містить корисні мінерали та необхідні вітаміни).

Щоб не нашкодити здоров'ю, можна випивати не більше однієї пляшки (330 мл) на день. І не обов'язково робити з бажання випити пива цілий ритуал, наповнений солоною рибою, чіпсами.

Корисно вживати помірну кількість пива із сухофруктами та медом, це допоможе при порушенні в роботі серця (ішемія), при гормональному збої, ниркових патологіях.

Пиву немає рівних у домашніх косметичних процедурах. Його додають у різні маски для волосся, використовують як лосьйон для шкіри обличчя та тіла, додають у ванну.

Використовувати пиво можна і в кулінарії, воно додасть ніжну гіркуватість і хмільний смак.

Коньяк

Коньяк високо цінується шанувальниками алкогольної продукції.

Розумне вживання не тільки приємне, а й корисне:

20-30 г коньяку розширюють судини, нормалізують кров'яний тиск;
в помірних дозах він допомагає позбутися мігрені та нападів стенокардії;
дубильні речовини, що містяться в алкоголі, допомагають аскорбіновій кислоті повністю засвоїтись організмом;
коньяк легко вирішить проблему поганого апетиту;
коньяк здатний знімати спазм шлунка;
ефективний у сезон застуд та інфекцій (чай з коньяком підтримає імунітет та захистить від хвороб);
диво – ліки від запалення горла – теплий коньяк. Просто треба використовувати коньяк для полоскання;
знизити гіпертермію допоможе медовий коньяк із лимонною часточкою;
запалення бронхів лікується злегка підігрітим напоєм разом із молоком;
біль у зубах відступає перед просоченими коньяком ватяними тампонами: один прикласти до хворого зуба, а інший – біля вуха з боку хворого зуба;
пам'ять покращиться, якщо щодня випивати не більше 20 г.

Вплив коньяку на організм людини залежить від його якості. Придбати необхідно лише натуральний продукт без штучних барвників та харчових добавок. І користь від алкоголю є, якщо набувати якісних напоїв, і це стосується не тільки коньяку.

Не можна однозначно сказати, чого більше у вживанні алкоголю для організму людини. Користь та шкода будь-якого продукту залежать лише від норми вживання та якості виготовлення.

Деякі алкогольні напої є дуже корисними для організму і навіть можуть використовуватися як лікарські засоби при лікуванні хвороб. Весь секрет користі алкоголю полягає у вживанні його у невеликих кількостях. Неконтрольоване розпивання спиртних напоїв однозначно шкідливе здоров'ю.

Думки лікарів на основі різних досліджень

Користь алкоголю – тема, яка досі не втратила своєї актуальності.Вино допомагає заспокоїти нервову систему та є чудовим засобом від безсоння. Французькі лікарі вважають, що його вживання стимулює діяльність серцево-судинної системи. Відповідно до старовинної французької традиції келих вина подається до обіду практично щодня.

Після проведення досліджень та аналізу статистичних даних американські вчені дійшли висновку, що у людей похилого віку, які люблять побалувати себе спиртними напоями, мозкова діяльність не знижується. У цей час у непитущого контингенту така тенденція виражена досить яскраво. Факт обумовлений тим, що після випивки активується пізнавальна функція мозку.

Не відстають у цій галузі й голландські вчені. У результаті 40-річного експерименту вони довели, що люди, які щодня вживають алкоголь у допустимих дозах, набагато здоровіші, а їхня тривалість життя довша.

Американські вчені виявили, що у помірно випиваючих людей, які не страждають на залежність, на 80% знижується ризик смертності і практично виключається ймовірність серцевого нападу, який за звичайних обставин міг би наступити.

Дослідники підтвердили, що деякі сорти вин та пива є антиоксидантами, сприяють зниженню холестерину, розріджують кров, покращують стан судин та не дають формуватися каменям у жовчному міхурі.

Але, на думку американців, у людей, які вживають спиртне, існує занадто великий ризик потрапити в залежність від алкоголю, за якої ні про яку користь не може йтися. Саме тому ця тема досі є предметом суперечок та дискусій.

Лікарі не мають права рекомендувати своїм пацієнтам вживати алкоголь із профілактичною метою.Жінки спиваються набагато швидше за чоловіків, тому при прийнятті рішення про прийом алкоголю з метою оздоровлення, їм слід бути пильнішими.

Про шкоду алкоголю

Варто зазначити, що організм людини поступово звикає до спиртного, а потреба у збільшенні кількості випитого призводить до розвитку алкоголізму. Усі спиртні напої містять у своєму складі етанол, який руйнує мозкові клітини та печінку, викликає захворювання ШКТ. Результатом регулярного розпивання алкогольних напоїв у великих кількостях стають виразка, гастрит, порушення секреції та інші проблеми із травною системою.

Крім того, алкоголізм становить соціальну загрозу суспільству. Це захворювання стає причиною деградації особистості.

Основна небезпека полягає в тому, що алкоголь діє на людину повільно. Багато людей не помічають, як починають спиватися, і протягом багато часу вважають, що не виходять за межі норми. Саме тому спиртними напоями не можна зловживати, інакше замість користі можна завдати шкоди здоров'ю.

Вплив алкоголю на організм: фактор корисності

Безпечного алкоголю немає. Вживання будь-якої його дози призводить до функціональних змін окремих систем та органів. У медицині існує таке поняття, як фактор корисності алкоголю. Якщо вживати спирт у помірних кількостях, його корисні властивості стають переважаючими.

Алкоголь розширює судини, які потім приходять у норму. При надмірному вживанні міцних напоїв вони звужуються. Прийом алкоголю в невеликій кількості благотворно впливає на діяльність серцевого м'яза, при цьому етанол успішно переробляється печінкою та встигає нейтралізуватися.

У поміркованих людей тканини головного мозку не пошкоджуються, тобто його структура залишається незмінною. Людям не загрожують депресії та психічні розлади, що супроводжуються галюцинаціями та провалами у пам'яті.

Невелика кількість спиртного здатна розкріпачити людину. Воно не викличе гальмування мозку і не вплине на швидкість сприйняття інформації. Реакція є протилежністю тієї, яка настає у разі зловживання спиртним.

Невелика порція вина підвищить апетит та прискорить перетравлення їжі. Шлунок впорається з додатковим навантаженням, а отруєння організму не станеться. Печінка своєчасно переробить усі шкідливі сполуки, які потрапили в кров, у тому числі етанол, та очистить організм від токсинів.

Помірне вживання спиртових напоїв знижує рівень холестерину в крові, перешкоджає формуванню тромбів, стимулює кровообіг. Відомо, що люди, що випивають, навіть після інфаркту мають шанс прожити довше, ніж абсолютні непитущі. Відсоток смертності у літніх людей, які вживають алкоголь, є нижчим на 52% порівняно з тими, хто не п'є взагалі.

Спиртні напої є профілактичним засобом при таких захворюваннях, як:

стреси;
застуда;
зниження активності мозку;
гіпертонічна хвороба серця;
стенокардія;
злоякісні пухлини;
поліпи;
цукровий діабет будь-якого типу;
ниркові патології: пухлини;
остеопороз.

Вчені з'ясували, що алкоголь зміцнює кістки та активно сприяє зниженню ваги. Можна зробити висновок, що спиртні напої є корисними для психіки.

Який алкогольний напій найкорисніший

Спиртні напої поділяються за рівнем корисності.

Вино

Найкориснішим алкогольним напоєм визнано червоне виноградне вино.

Виноград має багатий склад. У ньому міститься велика кількість вітамінів, мінералів, дубильних речовин, антиоксидантів та органічних кислот. Виноградне вино використовується з метою профілактики застуди, порушення шлунково-кишкового тракту, розвитку онкологічних захворювань, анемії, для зміцнення імунітету. Помірне вживання даного напою покращує роботу серця та благотворно впливає на стан нервової системи.

Червоне вино уповільнює попадання в кровотік глюкози, внаслідок чого інсулін у крові не підвищується. Напій корисний для хворих на цукровий діабет. У процесі виготовлення у його складі зберігаються всі корисні компоненти.

Шампанське

Ще один алкогольний напій, який, на думку вчених, вважається найкориснішим – це шампанське. Сировиною для виготовлення є виноград.

Шампанське підвищує якість пам'яті, стимулює мозкову діяльність та позитивно впливає на стан шкіри. Цей напій омолоджує організм і є чудовим засобом для профілактики серцево-судинної системи.

Зараз у всьому світі спостерігається активна пропаганда здорового способу життя, яка закликає відмовитися від міцних напоїв. І це правильне рішення, тому що вживати алкогольні напої не рекомендується: вони шкодять здоров'ю і призводять до незворотних наслідків. Але чи настільки шкідливий для організму алкоголь, як про нього розповідають його противники? Чому необхідний алкоголь у маленьких дозах для людського організму і які позитивні ефекти він має? Як реагує на спирт організму спортсмена, який алкоголь можна вживати? Докладніше про це буде розказано нижче.

Про корисні властивості алкоголюговорилося з часів великого лектора Авіценни. У XVIII столітті вчені офіційно довели своїми експериментами, чому організму необхідний спирт:

Щодня рекомендовано вживати трохи більше 25 мл чистого спирту. Якщо відмовитись від цієї кількості, то жодних негативних наслідків не буде. 25 мл – це оптимальна норма, яка добре переноситься організмом. У людей, які щодня приймають розумну кількість міцних напоїв, спостерігаються позитивні наслідки. Вони менше відчувають стрес, у них здоровіша серцево-судинна система, знижений ризик інфарктів та інсультів, відбувається згладжування негативних ефектів гіпертонії та стенокардії. Спирт вважається профілактикою цукрового діабету другого типу.

У людей, які щодня вживають 25 мілілітрів спирту, відбувається зменшення набряклості, відновлення нервової системи. Розумне вживання алкоголю добре впливає на працездатність мозку, у людини спостерігається приплив творчих сил, відбувається профілактика лімфоми, зміцнюється імунітет, зменшується кількість інфекційних хвороб. Якщо людина відмовилася від розумного вживання міцних напоїв, то жодних негативних ефектів у неї не буде спостерігатися.

Багато людей відзначають та інші позитивні аспекти. Наприклад, люди, які страждають на недокрів'я або анемію, кажуть, що після щоденного вживання келиха червоного вина перед сном вони спостерігали зменшення запаморочення і мігрені. У них підвищувався кров'яний тиск, який був дуже низький. Було помічено користь міцних напоїв для жінок, які приймали половину келиха за добу. У багатьох відбулося налагодження менструального циклу, а шкіра стала чистішою та шовковистою. Це відбувається завдяки вмісту у вині антиоксидантів та вітамінів.

Щоб на організм виявлявся позитивний ефект від вживання хмільних напоїв, важливо не тільки знати, коли і скільки вживати, а також треба розуміти, що кожен напій на організм різний вплив. Знаючи ці властивості, можна прорахувати позитивні впливи міцних напоїв на організм.

Вплив різних напоїв

Вино

У всі часи вино зараховувалося до благородного спиртного напою, який у Стародавній Греції дорівнював крові богів. Раніше це питво вважалося панацеєю для людського організму. Ті люди, які щодня приймали вино, меншою мірою страждали від серцево-судинних захворювань, вони довше залишалися молодими та красивими. Вино давали пораненим бійцямщоб у них пройшов больовий шок і прискорилося згортання крові.

Користь вина для людського організму дуже велика. Напій допомагає захистити серце та судини від зношування, знижується ризик відкладення бляшок, спостерігається приплив крові до мозку, таким чином відбувається прискорення його роботи. Цей ефект спостерігається завдяки фруктозі., антиоксидантам та вітамінам групи В і К, які містяться у напої.

Пиво

Майже будь-який прихильник правильного харчування скаже, що пиво відноситься до марних та шкідливих продуктів. Але це твердження неправильне, якщо міркувати про розумні дози напою.

Деякі люди під час застіль захоплюються пивомза один раз випивають кілька літрів. Допустима доза вживання пива на день - це 350 мл. Ця кількість напою не рекомендується заїдати снеками, чіпсами або солоною рибою, тому що в них містяться порожні та шкідливі жири, які мають отруйний вплив на людину. Снеки слід замінити на сухофрукти або несолоні сирі горіхи. Лікарі рекомендують кілька разів на тиждень вживати невелику кількість пива з медом та сухофруктами. Таке поєднання допоможе забути про ішемію серця, хвороби нирок та гормональні порушення.

Коньяк та горілка

Допустиме вживання коньяку або горілки на основі овочевих, фруктових або трав'яних настоянок у боротьбі з інфекційними хворобами. Для боротьби із захворюваннями необхідновипивати одну чарку перед сном. Потім треба сховатися кількома ковдрами. Багато людей наступного ранку відчувають помітне полегшення. Це лікування не повинно застосовуватися для дітей віком до 14 років. Дорослим людям так лікуватися можна не більше тижня, щоби не було шкоди для печінки.

Вплив на організм спортсмена

Багато хто стверджує, що спортсмени, які займаються фізичними навантаженнями, не повинні вживати міцних напоїв. Чи це правда? Яку реакцію алкоголь чинить на організм спортсмена? Які ефективні наслідки та які напої можна вживати?

Легкоатлети можуть випити половину келихачервоне вино кілька разів за 7 днів. Їхнє серце активно працювало та отримувало тривалі навантаження, тому для зниження стресу потрібно отримати антиоксиданти, які містяться у достатній кількості у вині.

Алкоголь має користь для спортсменів у разі, якщо приймається у розумних кількостях. Денна доза таких людей зменшується вдвічі. Таким чином, на день можна вживати не більше 10 мл очищеного спирту. Алкоголь чинить на організм людини не тільки шкідливе, а й корисний вплив. Головне – це стежити за якістю алкоголю. А також необхідно враховувати денну дозу, яка не повинна бути більшою за 25 мл чистого спирту за добу – це половина чарки коньяку або горілки, або келих червоного вина.

Майже всі лікарі стверджують, що алкогольні напої можуть завдати людському організму непоправної шкоди. Але в народі існує думка, що шкода чи користь залежить від деяких обставин. Наприклад, келих червоного вина за вечерею стає запорукою довголіття та прекрасного настрою. У медицині шкоду від алкоголю доведено багатьма дослідженнями. Але досі точаться суперечки щодо розміру шкоди, яку завдають здоров'ю від алкоголю. На сьогоднішній день триває дискусія на тему: є безпечна для людини доза алкоголю?

Багато лікарів алкоголь називають наркотиком.
Людський організм може впадати у залежність як у психологічну, так і фізичну.
До залежності може призвести нерегулярний та непостійний прийом міцних напоїв.

Недолог шлях від пияцтва до алкоголізму, який лікарями зараховується до серйозних хвороб. Це захворювання потребує медикаментозного лікування. Цей шлях починається зі стопки горілки або пляшки пива на свята. У кожної людини спостерігаються індивідуальні особливості метаболізму, які впливають на вироблення згубної звички у людини, яка згодом призводить до алкоголізму. Лікарі, які є прихильниками антиалкогольної пропаганди, використовують потужний фактор: етиловий спирт, що міститься в міцних напоях, негативно впливає на внутрішні органи людини. Така речовина для клітинного складу організму є сторонньою.

Якщо регулярно вживати хмільний напій, він починає людину роз'їдати зсередини. Алкоголь негативно впливає на організм в цілому. Наприклад;

відбувається знищення клітин мозку;
відбувається зниження здатності адекватно та швидко реагувати;
мозкова діяльність виявляється пригніченою.

Хмільний напій пригнічує вплив на центральну нервову систему. Як правило, п'яна людина може поводитися неадекватно та безвідповідально. Помічено зниження волі людини. Псуються внутрішні органинаприклад, нирки, печінка, шлунково-кишковий тракт. Від надмірного вживання хмільних напоїв страждає статева функція та репродуктивна.

Якщо вживати надмірну кількість пива, то в чоловічому організмі переважає вироблення жіночого гормону. У результаті це призводить до статевої дисфункції та інших поганих змін. Надмірне вживання алкоголю жінками призводить до проблем під час вагітності та пологів. Всім відомо, що алкогольні напої негативно впливають на зовнішність людини. Спирт погано відбивається на стані волосся, шкіри та нігтів.

Перед випивкою алкогольного напою необхідно зважити всі за і проти і подумати, чи потрібна шкода організму. від прийому алкоголю заради стану веселощів?Жінки мають пам'ятати, що для них небезпека полягає у порушенні роботи репродуктивної системи. Хмільний напій надає нищівну дію на здорові яйцеклітини в жіночому організмі.

Серед жінок, які перебувають у дорослому віці, підвищується ризик народження неповноцінного малюка або з вродженими патологіями. У малюка можуть спостерігатися такі аномалії: розумова відсталість, поразка внутрішніх органів та відставання у розвитку. Якщо одночасно прийняти спирт у кількості більше 55 г (доза розрахована на дорослу людину), то це може призвести до смерті.

Міфи про алкоголь

Існують різні міфи про шкоду алкоголю. Шкода від алкогольних напоїв доведена багатьма лікарями. Всім відомо, що спирт негативно впливає на здоров'я чоловіків і жінок. Багато хто знає, що отрута може стати ліками, якщо її вживати в невеликій кількості. Багато отрути вживаються з медичною метоюяк протиотрути або ліки. Цей метод не є новим у медицині.

Ведуться широкі дискусії серед фахівців на тему шкоди та користі алкоголю. Ця тема стала предметом широких медичних досліджень, тому що розпиття алкогольних напоїв увійшло в життя росіян на побутовому рівні. У медицині є приклади, у яких вплив алкоголю на людський організм позитивно впливає.

Якщо його приймати в невеликих дозах, то знизиться рівень холестерину в крові, станеться, вийде стимуляція кровообігу в організмі - це ефективно в боротьбі з утворенням тромбів. Медики зовсім недавно провели дослідженняі виявили таку статистику: хворі, які перенесли інфаркт міокарда, рідше вмирали, якщо щодня вживали невелику кількість алкогольних напоїв. Інфаркт частіше спостерігається у непитущих.

У рекламі чаю або кави говориться, що ці напої містять антиоксиданти, які допомагають людині довше залишатися молодою.
Але вино та пиво також у своєму складі містять антиоксиданти. Всім відомий приклад історії Великої Вітчизняної війни, коли солдати перед боєм приймали 100 г і захищали Батьківщину.
Стопка горілки, потрібна солдатам для хоробрості, допомагала концентрувати увагу і додавала сміливості у бою. Багато музикантів відзначають, що вони випивають келих кагору для тренування голосу.

Горілка з перцем або вино відноситься до традиційних ліків від ГРВІ та застудних захворювань. Якщо хворий відчуває, що його стан погіршується у разі застуди, необхідно випити невелику кількість міцного алкогольного напою. Це допоможе збільшити імунітет, зняти симптоми застуди, такі як: температура, біль у горлі та нежить. Важко судити про виправданість такого впливу хмільного напою на організм людини. Потрібно звернути увагу, що респонденти, які говорять про користь алкоголю, вживали його в помірних кількостях. Якщо знати свою міру дози алкоголю, можна уникнути негативних наслідків, які часто призводять до побутових трагедій.

Думки лікарів

Приносить алкоголь користь чи шкоду - це питання часто обговорюється медиками, які спостерігають за змінами, що відбуваються в організмі після хмільного напою. Небезпека вживання спирту має наукові докази. У житті багато прикладів негативного наслідку непомірного вживання алкоголю. Користь спирту багатьма вченимиставиться під сумнів, але все ж таки щодня люди продовжують приймати міцне.

Кваліфіковані лікарі стверджують, що алкоголь призводить до внутрішнього дисбалансу, також виникає емоційна залежність. Вона відноситься до поганих звичок. Самостійно людині не вдається визначити проблему. У цьому полягає негативні наслідки алкоголю людський організм.

Лікарські засоби на основі спирту

В аптеках можна знайти багато препаратів, які виготовлені на основі спирту. Але вони приймаються краплями та приносять організму велику користь.

Спиртові настоянки лікарями рекомендовані осердям. Наприклад, Корвалол та Валокордін.
Настоянка собачої кропиви або валеріанки заспокоїть неспокійних і збуджених пацієнтів.
Якщо у хворого спостерігається розлад шлунка, часто лікарі рекомендують випити горілку з сіллю або перцем. Для позбавлення від синдромів достатньо чарки.
Часникова настойка матиме корисний вплив у застудний сезон. Завдяки їй підвищується імунітет.
У Росії традиційним засобом боротьби з грипом є горілка з перцем. Якщо випити її в невеликій кількості, наприклад, 35 г, то можна зняти біль голови, якщо немає під рукою таблеток.
Гарячі напої приходять на допомогу при стресі або зубному болю.

Користь горілки при застуді

Горілка у боротьбі із запаленнями: спирт надає розширюючий вплив на судини, таким чином, до хворих органів посилюється приплив крові. Це допомагає позбутися мігрені. Горілка має дезінфікуючу здатність, яка виявиться корисною при лікуванні шлунка або ангіни.

Інтенсивність кашлю знижується рахунокпрогрівання глотки при прийомі спирту. Міцний напій добре впливає на місцевий імунітет. Всім відомо, що горілка має знеболюючий ефект.

Необхідно пам'ятати, що користь при ознаках застуди від міцних напоїв, безперечно, є. Але лікування спиртом не замінить професійної медичної допомоги.

Вплив коньяку

Цей напій високо цінується шанувальниками алкогольної продукції. Якщо випити 35 г коньяку, це допоможе розширити судини і нормалізувати кров'яний тиск. Якщо напій вживається в помірних дозах, то він допомагає у рятуванні від нападів стенокардії та мігрені. Дубильні речовини, що містяться в напої, допомагають засвоєнню аскорбінової кислоти організмом.

При поганому апетиті потрібно вживати коньяк, також він допоможе усунути спазми в шлунку. Цей напій особливо ефективний у застудний сезон. Якщо пити чай з коньяком, то це підтримує вплив на імунітет. Теплий коньяк має терапевтичний ефект при запаленні горла. Він застосовується для полоскання у теплому вигляді. Якщо випити медовий коньяк з лимоном, то це допоможе у зниженні гіпертермії.

Якщо коньяк трошки підігріти та використовуватиРазом з медом, можна вилікувати бронхіт. При зубному болю потрібно намочити ватяний тампон і покласти на хворе місце. А інший тампон, змочений коньяком, потрібно покласти біля вуха хворого зуба. Для покращення пам'яті рекомендовано щодня випивати не більше 20 г коньяку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Здрастуйте, шановні читачі! Давайте сьогодні піднімемо делікатну тему, яка турбує багатьох, але правду, про яку часто замовчують. Отже, під прицілом всім відомий алкоголь – користь і шкода його вживання. Ви думали, що алкоголь однаково шкідливий всім?

Що алкоголік це безробітна людина, яка опустилася? Що випиваючи рівномірно все одно станеш залежним? Що статистика смертності від алкогольної залежності вигадка? Постараємося з'ясувати, чи це так!

Особливості сприйняття

Вченими встановлено, що сприйнятливість до алкоголю та його переносимість безпосередньо залежать від національності, що випиває. Так європейський генотип споживачів алкогольних напоїв у процесі випивки зазнає припливу сил, ейфорії, а згубні наслідки таких ливань настають через багато років.

При цьому варто розуміти, що такі наслідки неминучі при активному споживанні спиртовмісних напоїв. Зазвичай вони проявляються у порушенні здоров'я, у формі:

цирозу печінки;
міокардіодистрофія;
панкреатит;
гастрит;
гемолітична анемія;
поліневрит або полінейропатія;
амнестичний синдром.

А ось азіатський генотип (Японія, Китай) відчуває симптоми отруєння та інтоксикації після невеликих доз алкогольних напоїв. А всьому виною прискорені обмінні процеси та фермент алкогольдегідрогеназу, який у східних людей швидко трансформується в оцтовий альдегід.

Можливо, тому східні країни рідко зустрінеш у рейтингах найалкоголізованіших. Пам'ятаєте це страшне похмілля, що охоплює організм наступного дня після випивки? Східна людина відчуває такі ж почуття ще під час прийому алкоголю! Саме тому турбота про здоров'я займає його сильніше, ніж думки про релаксацію.

Трудоголік vs алкоголік

Думка, що алкоголік - це безробітна людина, яка безцільно марить життя, спростували зовсім недавно. Стереотип розвінчала сувора статистика, згідно з якою людина, зайнята робочим процесом від 50 годин на тиждень, а це трохи більше стандартного робочого дня або 6 денний робочий тиждень страждає на алкогольну залежність частіше за інших.

Дослідження проводилося новозеландськими вченими протягом 30 років групі ентузіастів 1977 року народження. Висновок простий, що інтенсивніше задіяна людина на роботі, тим частіше у нього виникає потреба розслабитися. А що, як не алкоголь найефективніший у цій справі!

Російські вчені проводили аналогічні дослідження, результат яких не втішний. Постійні стреси, шалений ритм мегаполісів і завантаженість роботою призводить людей до регулярного споживання алкогольних напоїв. Причому схильність до такого розвантаження фіксується частіше у віці від 25 до 45 років.

Залежність родом із дитинства

У Росії все трохи інакше. Алкоголізм у країні значно помолодшав, що викликало занепокоєння та багато суперечок у наукових колах. Вивчаючи феномен нестримного пияцтва, вчені дійшли висновку, що алкогольні уподобання здатні формуватися ще дитячому віці.

І мова тут зовсім не про генетичну теорію його походження. У всьому винні харчові звички. Так у традиційному раціоні немовлят, які перебувають на штучному вигодовуванні, обов'язково присутній кефір, що містить алкалоїди в малих дозах (алкалоїд салсолінол є однією з причин появи алкогольної залежності).

Квас також є нічим іншим, як природним продуктом зброджування і містить малі дози етанолу. До залежності споживання цих напоїв навряд чи призведе, доказів не існує, але розвинути харчові звички здатне.

Культура пиття

Сам по собі алкоголізм не такий древній діагноз, хоча історія алкогольних напоїв сягає корінням у далекі часи. Якщо розглядати його як отруту, то варто згадати, що і отрута в малих дозуваннях приносить тільки користь здоров'ю. А помірний прийом алкогольної продукції:

тренує судини;
сприяє загальмовуванню процесів старіння;
підвищує концентрацію та швидкість реакції;
запобігає застудним захворюванням.

Йдеться про якісні алкогольні напої, здебільшого вино та горілку. Крім етанолу та алкалоїдів спиртні напої містять антиоксиданти природного походження, які сприятливі для здоров'я.

Алкоголізм причина смерті

У прямому розумінні алкоголізм здатний умертвити багато років після рішення взяти участь в алкомарафоні. Чому ж пропаганда не втомлюється заявляти, що смертність від алкоголю підвищується щороку? Причиною надмірне вживання.

Отруєння алкоголем та сурогатами.
Вбивства та злочини.
Нещасні випадки та аварії.
Інсульти та інфаркти.
Самогубства.

За даними ВООЗ, алкоголь відправляє на той світ щорічно понад 2.5 мільйонів людей у світі! Лише від отруєння алкоголем Росія щорічно проводить у останню путь 0.5 мільйона громадян.

Трохи про користь

Затаврований медициною і зведений у статус зла вселенських масштабів алкоголь, насправді може бути й дуже корисним.

Чиста горілка чудовий антиоксидант, до того ж виводить токсини з легенів у людей, які працюють на виробництвах, де забруднене повітря. Вона сприятливо впливає на травлення, стримуючи рівень холестерину. Добре справляється зі зниженням рівня цукру в крові, що також благотворно для здоров'я.

У поєднанні з сіллю добре справляється з розладами шлунка, часником очищає судини і підвищує тонус, а з пекучим перцем стає профілактичним засобом від ГРЗ. До того ж багато трав'яних настойок виготовляються саме на основі спирту, але при цьому несуть здоров'ю тільки користь!

Підсумок

Підбиваючи підсумки, хочеться розповісти про особисті спостереження. Мій організм до алкогольних продуктів дуже сприйнятливий, і знаючи таку особливість, я не зловживаю його прийомом. Але відмовити собі в задоволенні пропустити чарку коньяку чи терпкого вина або з нагоди випити горілки не можу.

Якщо розглядати алкоголь виключно з погляду користі, потрібно чітко розуміти, у який момент ваші судини розширилися, ви отримали заряд позитиву і зупинятися. Спробуйте ввести в свій раціон аперитив, так здавна називали чарочку міцного перед прийомом їжі. Він не тільки пробуджує апетит, а й готує шлунок до зустрічі з їжею!

Ви здивуєтеся дізнавшись, що помірно питущі люди набагато менше схильні до різних порушень здоров'я, ніж відверті непитущі. А довгожителі Кавказу з віку використовують натуральні вина, виготовлені з місцевих сортів винограду.

Незабаром я напишу статтю про корисну денну норму прийому алкоголю. Впевнений, буде цікаво. Підписуйтесь на оновлення мого блогу, ділитесь корисною інформацією у соцмережах і не забувайте залишати коментарі!!

До нових зустрічей, Дорофєєв Павло.

Вчені розповіли, як і скільки потрібно пити, щоби спиртне приносило користь

Користь чи шкода

Вважають, що вживання алкоголю скорочує тривалість життя. Медики стверджують, що під дією спирту клітини мозку починають руйнуватися і організм старіє. Як доказ вони пропонують подивитися на занедбаних алкоголіків. Проте більшість учених із цим категорично не погоджуються. Якщо людина літрами п'є технічний спирт та токсичні речовини, вона дійсно отримує хронічне отруєння організму. Однак якщо помірно пити хороший алкоголь, в кров і мозок надходить не спирт, а речовини під назвою алкалоїди.

Результати останніх досліджень свідчать, що алкоголь у помірних дозах корисний чоловікам після 40 років. Традиційна установка на те, що справжній чоловік завжди повинен бути витриманим і холоднокровним призводить до того, що до сорока років емоції просто розривають людину зсередини, призводячи до передчасних інфарктів та інсультів. І саме алкоголь, на думку вчених, може згладити цей ефект і стати тим каналом, через який чоловік може спокійно відпустити емоції, що накопичилися, і стрес.

Історія пияцтва в Росії

Алкоголь не тільки не шкідливий для здоров'я, а й здатний продовжити життя. Такого висновку дійшли експерти Техаського Університету в Остіні. Влітку 2015 року вони завершили двадцятирічного дослідження, в якому брали участь майже дві тисячі людей.

Виявилося, у тих, хто сильно п'є шанси померти раніше терміну вище на 42%. Але абсолютні непитущі перевершили цей показник. Вони мають ризик передчасної смерті вище на 49% - порівняно з тими, хто п'є небагато.

Експерти Каліфорнійського університету запевняють, що мізерні дози алкоголю можуть подвоїти кількість прожитих років. Вони довели це на хробаках.

Користь чи шкода

Прихильники традиційних догматів медицини пручаються як можуть. На їхньому боці і статистика загибелі від пияцтва, і довгий список хронічних захворювань. Медики вважають, що про користь алкоголю кричать лише ті, хто зацікавлений у продажу винно-горілчаної продукції або прагне непомітно винищити населення планети.

Про те, що алкоголь - це зло, окрім каліфорнійських та техаських вчених мало хто сумнівається. Особливо у нашій країні. Декілька поколінь лікарів, учених та представників жіночої громадськості поклали життя на те, щоб довести - випивати шкідливо та аморально. Людина з чаркою – це завжди слабохарактерний невдаха, а жінка з келихом – у кращому разі – голові не господиня.

Багато хто вірив, що це не зовсім так. І ось нещодавно їхня віра виявилася винагородженою. Вчені довели: люди, які помірно (це ключове слово) вживають алкоголь, більш здорові, більш освічені і успішніші в житті та бізнесі. Серед переконаних непитущів лише 14 відсотків людей із вищою освітою. Інші високоосвічені, так уже вийшло, п'ють. А з них більше половини мають власний бізнес.

Більше того, з'ясувалося, що більшість великих бізнесменів з багатомільйонними статками - переконані любителі трошки випити. Їх список очолюють Дональд Трамп та Білл Гейтс. Здавалося б, у розпорядженні цих людей передові досягнення медицини, а вони все одно п'ють. Виходить, небезпека спиртних напоїв перебільшена?

"У алкоголю перша дія – фармакологічна. Він виводить, вбиває всі отруйні випари та хворобливі фактори. Він прочищає та розкриває кровоносні судини, робить більш потужним кишечник та шлунок, зволожує шкіру, розганяє застійні ревматичні явища", - каже китаєродонський Броні.

Представники офіційної медицини усі розмови про спиртні напої зводять до проблеми алкоголізму. Але багаторічні дослідження вчених у всьому світі доводять – алкоголіки становлять трохи більше одного відсотка від загальної кількості людей, які вживають спиртне. З тим самим успіхом можна всі розмови про мислення зводити до шизофренії - за даними ВООЗ на цю недугу хворі 0,8% людства. Нові дослідження вчених доводять: спиртний напій може бути не просто приємним доповненням до столу, а й ліками. Тож тотальна шкода алкоголю – це міф.

"Стародавній лікар Гален говорив, що все є отрута, і всі є ліки. І справді, алкоголь у невеликих дозах може бути корисним. Його можна використовувати для лікування, для зцілення, для продовження життя. Особливо - вино з дикого винограду", - вважає Віктор Востоков, лікар медицини Тибету.

Отрута під назвою спирт організм людини виробляє самостійно. Причому коли процес виробництва власного алкоголю порушується, наслідки для людини можуть виявитися смертельними.

"Алкоголь - це продукт ендогенного походження. Насправді у нас в організмі всі процеси біохімічного спектру закінчуються саме синтезом алкоголю, тобто це похідні взагалі обміну речовин. У нас є ендогенний спирт, у нас є до нього рецептори. Біохімія нашого організму не може функціонувати без ендогенного алкоголю", - пояснює доктор медичних наук, дієтолог Маріят Мухіна.

Окситоцин, гормон кохання, виявився майже ідентичним алкоголю за характером своєї дії на організм та мозок людини. Професор Айен Мітчелл з університету Бірмінгема пояснює: Схоже, що і окситоцин, і алкоголь діють на різні типи рецепторів у мозку, але викликають однаковий ефект на те, як гормони діють на передню кору мозку та центр емоцій. Ці ділянки відповідають за те, як ми переносимо стрес та тривогу у складних соціальних ситуаціях. І окситоцин, і алкоголь роблять такі завдання менш бентежними. За словами експерта, це може означати, що більш успішними є ті люди, які або перебувають у стані закоханості або періодично випивають.

"На думку деяких фахівців, алкоголь допомагає впоратися з депресією у певних випадках. Це не означає, що його потрібно пити хронічно. Але якщо у вашому житті сталося щось дуже погане, то алкоголь іноді може допомогти впоратися з бідою, і в довгостроковій перспективі добре напитися може бути краще, ніж бути у депресії місяці чи навіть роки", - каже професор Гарвардського університету Микола Кукушкін.

Однак сучасна медицина і особливо наркологія продовжують наполягати на тому, що алкоголь фатально шкідливий для організму людини, що він вбиває нейрони головного мозку, засмучує пам'ять і призводить до передчасного старіння. Що шкода, що завдається алкоголем, практично незалежна від дози, яку отримує людина - чи то кухоль ячмінного пива, келих вина або чашка саке.

"Я категорично не згоден. Алкоголь сам по собі життя не скорочує, більше того, життя без алкоголю просто неможливе, як кажуть лікарі. Вся справа в міру, як то кажуть. Стародавні це дуже добре знали. Доза, доза або міра - ось це то , що потрібно дотримуватися. У невеликих дозах алкоголь показаний, прописаний, благодійний, корисний, ну а якщо цей захід перевищити, звичайно, алкоголь перетвориться на зло", - вважає кандидат історичних наук, старший науковий співробітник кафедри Історії стародавнього світу історичного факультету МДУ Володимир Нікішин .

Історія пияцтва в Росії

Незважаючи на багаторічні дослідження авторитетних вчених всього світу, російські наркологи продовжують переконувати нас у тому, що алкоголь – це головний ворог людини як біологічного виду. І один із аргументів - нібито існуючий поголовний алкоголізм у Росії, який, на думку деяких істориків, сягає корінням у глибоку давнину. Але було б великою помилкою погоджуватися із твердженням, що на Русі пили завжди, а алкоголізм – наше національне захворювання. Тому що насправді це велика помилка.

Ще одна поширена помилка – на Русі завжди пили багато, а горілка – російський національний напій. Та що там казати: спитайте у будь-якого іноземця, що таке Росія, і він спочатку скаже – горілка. А вже потім із варіаціями можуть бути самовар, балалайка, перебудова чи хоровод. До речі, міф у тому, що росіяни - найпитущіша нація, народився над Росії, але ми йому свято віримо. Він став свого роду вітчизняним брендом, і навіть, хоч як це дивно, предметом національної гордості. Насправді горілка з'явилася в Росії в той час, коли вся Європа і більшість Азії вже міцно сиділа на міцних напоях.

Якщо покопатися в історії, з'ясується, що вперше росіян назвали такими, що п'ють у європейських хроніках. Там описано, як Росія приймала християнство у IX столітті. Коли князь Володимир Святославович вибирав віру державі, він розмовляв з представниками всіх конфесій. Іслам забороняв хмільне. І лише за це зачепилися історики.

"Князь Володимир подумав і відповів, що: "Ні, не прийму я ваш закон. Не тому, що мені він сам не подобається, а тому, що, грубо кажучи, народ мене не зрозуміє, бо, – нібито промовив він римовану фразу, – у Русі є веселощі пити, не можемо без того бути”. Ну, і ось з цього робиться висновок, що, отже, саме Русь із самого початку жила під знаком непробудного пияцтва», - пояснює поява міфу історик Вольфганг Акунов.

Ось як написав про те, скільки п'ють росіяни, австрійський дипломат барон Сигізмунд фон Герберштейн у 1549 році.

"Він описує день, коли він жив у гостях у якогось князя чи боярина. Ось, каже, вони встають, ось опівдні сідають на лавки пити. п'ють, ригають і, загалом, отож весь день до заходу сонця", - переказує суть документа історик горілки Руслан Брагін.

Фон Герберштейн назвав росіян лінивими, брехливими та злодійкуватими. Давайте подивимося, хто такий барон і навіщо прибув до Московії. Нещодавно вчені розкопали: посланець мав таємну місію, яку доручив йому король Максиміліан I – знайти підхід до князя Василя Третього. Щоб той, не мало не мало, віддав Смоленщину польському королю.

Чи варто сумніватися, що Герберштейна майже викинули геть. Хіба будуть об'єктивними його записки про країну, де він зазнав дипломатичного фіаско.

Як було насправді? Що і скільки пили, наприклад, до хрещення Русі?

Горілки тоді ще не було. Для веселощів вживали напої легкого бродіння – квас, мед та пиво. Їхній градус був нижчим, ніж сьогодні.

У звичайний день ніхто не сідав із кухлем пива. Хмільне ставили на стіл у свята або після завершення великої справи. Підліткам не наливали. Більше того, пити заборонялося і молодятам до народження первістка.

Примітно, що слово "горілка" раніше, майже до 19 століття, позначало зовсім інший напій.

"У 16-17 століттях всі основні горілки були лікарськими. Тобто коли ось ви зараз йдете в аптеку і купуєте якусь мікстуру, валеріану, ось якийсь там заспокійливий засіб, це і є відлуння ось цих ось історичних лікувальних горілок." го століття. Травки підбиралися особливим чином, алкоголь витягував з них цілющі речовини і при потраплянні в організм їх віддавав", - розповідає історик горілки Руслан Брагін.

Як би двозначно не звучало, але горілка була ліками. Були горілки для лікування багатьох хвороб. Від застуди до нервової гарячки. Застосовували навіть середньовічний аналог віагри. Знали рецепт горілки для покращення пам'яті.

"Була горілка дуже цікава, називалася "горілка нічних сторожів". Людина випивала наперсток, чому частішало серцебиття, і вона не могла заснути всю ніч. Тобто, коли треба було не спати, 20 грам "горілки нічних сторожів" - і все, людина до ранку не спить", - каже Брагін.

Якщо подивитися у музеях посудини для горілки, то це будуть зовсім не грановані склянки і навіть не 50-грамова чарка. Об'єм цих мензурочок просто мікроскопічний.

"Були такі спеціальні чарки маленькі, вони називалися "мухи". Обсягом вони були десь як наперсток, 10-15 грам. І ось ними й лікувалися. Але потім уже слово змінило сенс і горілки стали ще й як гастрономічний продукт", - розповідає Руслан Брагін.

Вираз "під мухою", ймовірно, виник, коли горілку стали пити з посуду серйозніше, але на згадку про тих самих "мух". Поступово мед та брагу справді витіснили міцніші напої. Про це ми знаємо, знову ж таки, із записок європейських мандрівників.

Однак вони не поспішали звинувачувати нашу країну в любові до міцних напоїв. Швидше за все, тому, що у себе вдома бачили серйозніші загули. Наприклад, один із наймогутніших монархів освіченої Європи Людовік Чотирнадцятий шокував російських дипломатів тим, що був постійно п'яний.

"Посланці говорили, що з самого ранку Його величність король французький був уже підшофе, на веселому оці. І доказом цього є те, що сніданок, перший сніданок французького короля, який він споживав ще лежачи в ліжку, складався з бісквітів, які він занурював у мадеру", - каже історик Вольфганг Акунов.

Пили в Європі ще й тому, що дозволяли володарі дум. Адже пиво та вино готували, як правило, у монастирях. Про це не люблять говорити, але папа Римський Олександр VI Борджіа помер від перепою. А Мартін Лютер, засновник лютеранства, говорив: "Кожна країна повинна мати свого диявола, німецький диявол – добра бочка вина".

У судових архівах XVI століття багато протоколів про п'яних бійок у церкві. І призвідниками їх часто бували пастори і навіть єпископи. Так, у середньовічному Бергені священик сп'яну спалив півміста від однієї свічки. А богослов і вчений Генріх фон Рантцау ставив собі питання не про те, чи пити взагалі. А про те - що, скільки і в якій компанії.

У той час як південні середземноморські цивілізації практикували оргії і вакханалії, давня Русь вела настільки цнотливий спосіб життя, що в жодному з літописів, що збереглися, в жодній берестяній грамоті тих часів ученим не вдалося знайти жодної згадки про пияцтво або розпусту.

Літописи зберегли точну дату знайомства з напоєм, що віддалено нагадує, те, що ми зараз називаємо горілкою. Так ось, згідно з записами, перший ковток горілки Русь зробила лише тисяча триста вісімдесят дев'ятого року. Зазначимо, що до цього моменту Європа пила міцне щонайменше сто років. Цікаво, що російський двір, сьорбнувши по ковтку іноземного пійла, дійшов висновку, цей гидкий напій пити не можна. Зате можна використовувати з медичною метою для промивання ран. Так і продавали її довгий час в аптеках по краплях.

"У давній Русі не було, по-перше, традиції пияцтва як такої. Русь не була п'яною. Пили в основному на бенкетах князівських, пили на тризнах (похоронах), пили у великі свята. Життя середньовічної людини було настільки важким, що добування хліба насущного займало основний час. І свят було не так вже й багато.

Літописи свідчать, що у дохристиянській Русі не було ні міцних напоїв, ні вина, бо ми не вирощували виноград. Зате слов'яни пили квас, що збродить мед, брагу і збитень. Чайники на Русі, наприклад, з'явилися задовго до появи самого чаю та служили для подачі битня. Іноземні дипломати називали цей напій російським глінтвейном. Це порівняння виникло, мабуть, тому, що в морози збитень миттєво зігрівав.

Про збитні складали пісні, він фігурував у казках, прислів'ях, приказках. Не меншою популярністю мав і монастирський мед. Цей напій мав фортецю трохи більше трьох градусів.

Монастирський мед можна було вживати, бо там усі інгредієнти, які можна було вживати у піст, бо там мінімальний градус. Свіжий мед, тільки приготований немає взагалі ніяких градусів. А якщо вже настоявся – може бути три градуси максимум”, – каже ресторатор Яна Піткевич.

Після хрещення Русі вино було рідкісним напоєм. Його невеликими партіями привозили з Греції чи Бургундії та використовували як ліки, чи для релігійних цілей.

З середини п'ятнадцятого століття перегонка хлібного спирту на Русі була поставлена на промислову основу для утилізації неякісного зерна і збільшення стану скарбниці. Іван Великий запровадив першу державну монополію на виробництво та продаж горілки та заборонив ввозити імпортну горілку через Псков. А щоб припинити контрабанду неякісної польської горілки у Москві було споруджено Камергерський, Грузинський, Рогозький та Дорогомиловський вали.

У будні дні городянам заборонялося пити. Тільки для найманців-іноземців у слободі під назвою "Налейка", що за Москвою-річкою, було збудовано спеціальний цілодобовий шинок.

Жителям Москви дозволялося відвідувати "царові шинки", засновані за Івана Грозного, але лише під час Святого тижня та на Різдво Христове. За вживання горілки в інші дні садили до в'язниці або піддавали тілесним покаранням.

"У шинку пили опричники. Опричники давали особисту клятву вірності цареві, вони не носили прикраси, одягалися в темний одяг, вони приторкували до сідла коней собачі голови як знак вірності цареві і мітли - як знак виметання з держави зради. І ось цим ось людям дозволялося пити у "Царовому шинку", - каже кандидат історичних наук Ірина Абрамова.

У дев'ятнадцятому столітті у Росії організовано рух за тверезий спосіб життя. У тисяча вісімсот п'ятдесятому році відмовилася від алкоголю Ковенська губернія, до неї приєдналися інші – Віленська та Гродненська.

Відбувалися навіть антиалкогольні бунти та погроми шинків. Уряд під тиском громадської думки запровадив закон "про надання сільським товариствам права закривати в межах своїх територій питні громадські місця".

Це право використали десятки тисяч сільських громад. До початку двадцятого століття "п'яна споконвіку Русь", як її люблять представляти на Заході, була в самому хвості за споживанням алкоголю. Три літри на рік на душу населення. На першому місці була Франція, за нею йшли Бельгія, Англія, Німеччина, Італія, Австро-Угорщина, США, Швеція. А в першу світову війну в Росії взагалі було запроваджено сухий закон.

До початку Великої Вітчизняної війни рівень споживання алкогольних напоїв наблизився до періоду "сухого закону" початку ХХ століття - близько чотирьох літрів спирту на душу населення на рік. Зліт стався з середини шістдесятих до дев'яностих. Але навіть у цьому випадку Росія не стала світовим лідером із пияцтва. На першому місці на початку XXI століття був Люксембург, далі прямували Ірландія, Португалія, Франція, Італія, Бельгія, Німеччина, Чехія. У цьому рейтингу Росія посідала дев'ятнадцяте місце. Зрозуміло, що це привід для самозаспокоєння. Але принаймні це доказ того, що якщо ми і п'ємо, то не більше за інших.

Коли ж виник міф про те, що Росія - батьківщина алкоголізму? Історики вважають, що він виник у шістдесяті роки ХХ століття, напередодні холодної війни і був нав'язаний ззовні. Після катастрофи Радянського Союзу був популярний міф про те, що Червона Армія під час Великої Вітчизняної війни воювала виключно у п'яному стані. Як приклад наводилося вираз "наркомівські сто грам". Проте, так міркують ті, хто не знає історії питання. Цей вислів з'явився під час фінської війни, коли Ворошилов попросив Сталіна видавати бійцям та командирам РСЧА по 100 грамів горілки та 50 грамів сала на день через те, що бої доводиться вести на холоді. Сталін санкціонував видачу алкоголю, але на результаті військових дій це не позначилося – горілка не допомогла червоній армії подолати лінію Маннергейма.

Під час Великої вітчизняної війни вийшов указ про "бойові ста грами". Але видавали його лише лінії фронту, причому досвідчені бійці від цього міцного частування відмовлялися. Ветерани розповідали, що можливістю випити перед боєм користувалися лише "необстріляні бійці". Солдати, які навчилися виживати на війні, від наркомівського подарунка зазвичай відмовлялися, воліючи зберігати тверезість думки та твердість рук.

"Повір'я взялося про те, що росіяни там якось страшно п'ють, частково через те, що зосереджено було споживання алкоголю в містах. Насправді міське населення становило меншість, але міське населення було на увазі. По селах споживання алкоголю було дуже невеликим, незначним, переважно практично лише у свята. У принципі, по-справжньому серйозні алкогольні проблеми в Росії з'явилися на початку 60-х років минулого століття", - каже Андрій Коратаєв, завідувач кафедри сучасного сходу РДГУ, провідний науковий співробітник Центру політичної демографії. РАНХіГС.

Але по-справжньому серйозною проблемою росіян алкоголь став лише у неясні 90-ті. Тоді держава скасувала монополію на виробництво горілки та віддала її у приватні руки. Наступним етапом, який призвів до фактичного спаювання цілих областей, стали експерименти щодо передачі податкових зборів від продажу алкоголю до регіональних бюджетів.

Губернатори виявились вкрай зацікавленими в тому, щоб на масову, дешеву і не завжди якісну горілку був максимальний попит. До цього потоку додався дешевий імпортний спирт, який на перевірку виявився справжньою отрутою. Але навіть після такої шокової алкогольної терапії виявилося, що тотальне російське пияцтво - як і раніше, міф.

Нещодавно Всесвітня Організація Охорони Здоров'я опублікувала топ найбільш п'ють країн світу. За рівнем вживання міцного алкоголю та пов'язаної з цим чоловічої смертності, Росія посідає у цьому списку 5 місце з показником 15,75 літра на людину на рік. Нашу країну впевнено випереджають Молдова, Чехія, Угорщина та Німеччина.

"Взагалі, за загальним вживанням алкоголю Росія на 16-му місці у світі. Попереду нас навіть прибалти – Естонія і, наскільки я пам'ятаю, Латвія. На першому місці зараз знаходиться Молдова. Чим ми виділяємося, то це вживанням міцних напоїв. Але навіть по Цим показником ми теж не на першому місці", - каже професор Гарвардського університету Микола Кукушкін.

Етнічний алкоголізм

Чому одні народи вживають більше алкогольних напоїв, ніж інші? Останні дослідження свідчать, що є нації, які на генетичному рівні відсутні вироблення ферменту, що руйнує спирт. Це відкриття змусило дослідників переглянути багато історичних фактів. Довгий час вважалося, що націю північноамериканських індіанців майже повністю знищили конкістадори та англійські колонізатори. Однак, це не так. Дослідники переконані - найпотужніший удар по червоношкірих завдала саме вогненна вода, тому що у цього народу генетично не закладено вироблення ферменту, що переробляє міцний алкоголь.

"У індіанців ферментативна система так влаштована, що у них низький вміст алкогольдегідрогеназу - це фермент, який розщеплює ацетальдегід, який труїть наш організм, який токсично впливає і який потім переходить в оцтову кислоту", - каже психіатр-нарколог Олексій Казанцев.

На думку експертів, такі ж проблеми з виробленням цінного ферменту мають більшість північних народів. Алкоголізація Радянського союзу, що сталася у другій половині минулого століття, найсильніше вдарила саме по них - по якутах, ненцям, ітельменам та ще цілій групі етносів, частина яких сьогодні знищена повністю. Низький рівень алкогольного ферменту зафіксовано також у деяких народів Кавказу, євреїв та азіатів.

"Можу сказати, що практично у всіх народностях у культурі є традиційне вживання алкоголю в тих чи інших формах і кількостях. Є таке спостереження вчених, що, наприклад, монголоїдна раса має нижчий вміст алкогольдегідрогенази в організмі. Тобто зовсім її не може бути, просто знижено її зміст. І тому стійкість до вживаного алкоголю у них буде нижчою", - пояснює психіатр-нарколог Андрій Грищенко.

У цій символічній битві за право називатися найстійкішою нацією пальму найміцніших наука віддає японцям. В організмі нащадків древніх самураїв цього божественного ферменту стільки, що перепити можуть навіть будь-якого.

"У них цей фермент, за деякими даними, становить 80%. У росіян у середньому десь 44% цього ферменту", - каже Олексій Казанцев.

Але навіть умовні 44% роблять росіян цілком стійкими до алкоголю. За статистикою, висока алкогольна смертність у Росії пов'язана й не так з кількістю випитого міцного алкоголю, як із його якістю.

На думку експертів, Росія, яка посіла п'яте місце в алкогольному рейтингу ВООЗ щодо вживання міцних напоїв, виявилася там не цілком заслужено. Ключовим фактором стала алкогольна смертність, пов'язана з величезною кількістю фальсифікату та відвертої отрути, що продається під виглядом міцного алкоголю. У роки, коли виробництво спиртних напоїв регулювалося державою, Росія потрапляла навіть у першу двадцятку.

"У свій час Росія взагалі стояла на 22-му місці. Як ми чудово знаємо, у Франції практикується практично щоденний прийом алкоголю. Нехай це не міцне вино в невеликих дозах. В Італії так само, в Іспанії - щоденний прийом. Все залежить від дози" Тобто у нас культура пиття, наприклад, це п'ятниця-субота, так, тобто по максимуму у великих кількостях і так далі, ось, святкова культура пиття плюс вживання міцних алкогольних напоїв, а вже декалітри залежать по-різному", - коментує Андрій Грищенко.

Алкоголь та генії

Вважають, що алкоголь призводить до неминучої деградації особистості. Що він убиває в людині все найкраще. Що висока творчість генія та алкоголь – несумісні. Це правда. Але багато геній минулого творили свої безсмертні твори якраз сильно нетверезими. Почитайте життєпис таких великих діячів минулого як Рембрандт, Рубенс, Ренуар, Бетховен, Тургенєв, Блок, Стендаль і ви прийдете до несподіваного висновку. Перш, ніж взятися за кисть чи перо, вони ґрунтовно приймали на груди.

Чи пов'язані між собою алкоголь та натхнення, і якщо пов'язані, то як саме? Вперше над цими питаннями замислився відомий російський генетик Володимир Ефроімсон. У своїх роботах він дійшов революційних висновків. Вчений стверджував, що між поняттями "геній" та "алкоголь" існує прямий зв'язок. Вчений говорив про те, що алкоголь "прає кордони, відпускаючи мозок на волю". Саме під його впливом клітини головного мозку працюють активніше.

З висновками професора Ефроімсона категоричні не згодні багато сучасних учених. На їхню думку, алкоголь не є натхненником, а головним руйнівником творчого процесу. Наукові дослідження вже довели, що достатньо випити кухоль пива, келих шампанського або чарку горілки, і протягом двох тижнів у людини не може бути жодного осяяння.

Такого висновку вчені дійшли, провівши серію унікальних експериментів. Вони з'ясували, що в момент, коли людина творить організм виробляє спеціальний гормон під назвою "нороадреналін" і наш настрій падає. У цей момент усі 15 мільярдів клітин головного мозку активізуються, мобілізують організм та починають працювати, вирішуючи завдання. І тут настає мить осяяння, коли людина народжує правильне рішення. Настрій піднімається і організм виділяє "серотонін" гормон, який діє протилежно "нороадреналіну". Саме цей момент називають просвітленням, коли людина почувається абсолютно щасливою. Однак ця ідеальна схема руйнується, якщо людина вживає алкоголь. Адже, на думку вчених, будь-який спиртовмісний напій порушує нормальну роботу головного мозку.

"Тобто спочатку ми бачимо так звану ейфоричну стадію, потім стадію гальмування, пригнічення, яка змінюється стадією сну. І якщо збільшувати концентрацію, то зрештою буде стан коми", - каже Андрій Грищенко.

Однозначно відповісти на запитання – чи стимулює алкоголь творчі процеси, вченим ще належить. Однак дослідники, які не заперечують ефекту могутнього творчого алкогольного допінгу, наводять на свою користь історичні факти. Так у Китаї алкоголь вже багато століть вважається джерелом натхнення, а сп'яніння - особливим станом, у якому людина наближається до божественного. Одне з найефективніших бойових мистецтв китайського рукопашного бою - "Стиль п'яниці", особливість якого - непередбачувані рухи та неймовірна, "п'яна" динаміка бою. Визнаним майстром цього стилю був Су Цань, учасник легендарної групи майстрів бойових мистецтв, що отримала назву "Десять кантонських тигрів".

"У китайських бойових мистецтвах існує стиль п'яниці, в якому людина не імітує руху п'яного, а входить до стану розслабленості та "відв'язаності", - каже китаєзнавець Броніслав Виногродський.

Біографи свідчать, що великі письменники 20 століття, справжні володарі дум Еріх Марія Ремарк, Ернест Хемінгуей та Михайло Булгаков, як правило, сідали писати, попередньо випивши улюбленого напою. У кожного з них були свої переваги, які потім перетікали до героїв їхніх книг.

Герої у творах Ремарка традиційно п'ють кальвадос, герої Хемінгуея п'ють ром, ну а у творах Булгакова герої дуже люблять вживати горілку домашнього приготування, яка наполягала на певних травах та інгредієнтах.

Своє натхнення у алкоголі черпав блискучий англійський політик Вінстон Черчілль. Причому він вважав за краще п'ятдесятиградусний радянський коньяк "Двіна". Французький імператор Наполеон Бонапарт, який завоював майже всю Європу, любив міцний виноградний алкоголь. Йосип Сталін, якого, за всіх плюсів і мінусів, не можна не назвати найбільшим політиком 20 століття, дуже любив червоне грузинське вино "Кіндзмараулі".

"Алкоголь знімає тривогу, знімає захисні охоронні соціальні бар'єри. Він дійсно дозволяє на якийсь короткий час людині бути більш товариською, більш діяльною. У нього є деякий період такої навіть стимулюючої дії, стимулюючого ефекту. І на якихось початкових етапах у стані легкого сп'яніння, можна і продуктивніше спілкуватися, навіть може підвищитися працездатність на якийсь час, продуктивність творча у тому числі", - каже психіатр-нарколог Андрій Грищенко.

На жаль, за все треба платити. І за високу насолоду генія творити – теж. Потужна емоційна напруга, яку творча людина стимулює алкоголем, на жаль, часто обертається нервовим виснаженням, нервовими зривами, які багатьох володарів дум привели до сумного кінця. Про це треба міцно пам'ятати майбутнім геніям, які ще не розкуштували смак спиртного.

"Хемінгуей, який зловживав алкоголем, переніс кілька алкогольних психозів і який закінчив життя самогубством, вистріливши собі в рот. Сергій Єсенін - великий російський поет - зловживав алкоголем, лікувався в Ганюшкіно від білої гарячки і помер у 31 рік. Знову ж таки недостовірно - повісили або повісився сам. Тобто сам суїцид – це вже психічні відхилення. Олександр Блок, наскільки я пам'ятаю, також зловживав алкоголем, також були проблеми.

У списку наркологічних страшилок обов'язково є історії про те, яким беззахисним стає алкоголік перед будь-яким зовнішнім впливом. У нього катастрофічно падає імунітет, і згубне впливом геть його здоров'я може навіть неблагополучна екологія. Однак ліквідатори наслідків ядерних катастроф, - люди з гранично міцною психікою і які не страждають на алкогольну залежність, стверджують, що саме спиртне є одним із найефективніших засобів захисту від підвищеної радіації.

Скільки та як

Ну а тепер ми підійшли до найголовнішого. Коли пити, скільки пити та як пити для того, щоб принести організму користь. Принцип, "не п'ємо, а лікуємося", яким керуються люди, приймаючи на груди триста-чотири грами під шашличок і оселедце - до медицини і, в принципі до здоров'я ніякого відношення, на жаль, не має. Скоріше навпаки. Тому що, коли вчені ведуть розмову про цілющі якості спиртного, мається на увазі зовсім інший формат алкоголю всередину.

Вчені особливо наголошують, що користь забезпечується не тільки правильним дозуванням, але й тривалістю вживання. Організм людини здатний безболісно і з користю переробляти певну кількість алкоголю. Будь-яке перевищення правильного темпу вживання позбавляє всю процедуру сенсу.

"Якщо говорити про келих вина в день, то все залежить від того як швидко ви п'єте. Якщо ви вип'єте келих вина за секунду - ви піддасте весь організм стресу і нейтралізуєте всі позитивні ефекти. організм почне працювати з корисними речовинами, що входять до його складу, цей процес пов'язаний з метаболізмом, адже келих вина містить близько 50 грамів етанолу і організму потрібно переробити їх за годину. і в майбутньому у вас зменшиться ризик кардіозахворювання", - радить Куї Сан асистент професора Гарвардського інституту охорони здоров'я.

У Гарвардському інституті охорони здоров'я готують нове дослідження з алкоголем. Для його успішного завершення дослідницької групи доведеться опрацювати величезні масиви даних, провести серйозну наукову та аналітичну роботу, але її результат може радикально змінити алкогольний ринок.

"Я також досліджую червоне вино, тому мені особливо цікавий один момент: чи справді поліфеноли здатні впливати позитивно на здоров'я людей. Наші дослідження дуже цікаві - скоро ми підійдемо до вивчення таких речей, про які раніше не мріяли", - говорить Куї Сан.

Наступним результатом, уже практичнішим, стане визначення груп людей, яким алкоголь корисний, і тих, кому він протипоказаний. Причому в даному випадку йдеться не лише про спадкові проблеми чи національні особливості.

"Розвиток генетики допомагає нам зрозуміти механізми, які дають позитивні ефекти від скромного споживання алкоголю. Більше того, ми можемо визначити людей, які справді можуть виграти від споживання алкоголю та виявити тих, кому взагалі протипоказано випивати", - пояснює Куї Сан.

Незважаючи на останні відкриття вчених, наркологи продовжують наполягати, що залежність та асоціальна поведінка – такі ж неминучі супутники алкоголю, як похмільний синдром та інші ознаки отруєння. У такому разі, що б вони сказали, якби дізналися про те, що у Великій Британії професор Девід Натт близький до відкриття формули абсолютно нешкідливого напою, який у принципі виключатиме будь-які форми залежності? Але при цьому подарує ейфорію, натхнення та зміцнить імунітет?

Хочемо ми цього чи ні, але історія людської цивілізації невіддільна від історії вживання спиртних напоїв. В одному випадку це чарівний еліксир, що дає натхнення. В іншому – страшне, руйнівне зілля.