Karnabahardan yapılan tatlı pirzola tarifi. Karnabahar pirzolası

Pişirmenin kendisinde et yemeye ve sadece yağlanmış cilde ihtiyaç olduğunu defalarca belirtmiştim. O halde bu mevsim bize hizmet edecek çeşit çeşit sebzelerden fırınlanmış otlara yönelmelisiniz. En sevdiğim tariflerim arasında fırında peynirli karnabahar pirzolası var. Kokunun hazırlanması kolaydır ve vücut tarafından kolayca emilir. Fotoğraflarla birlikte basit, adım adım tarifim en iyi sonuçları almanıza yardımcı olacaktır.

Kolaylık sağlamak ve zaman kaynaklarından tasarruf etmek için her şeyi hemen hazırlamak gerekir. Köfteler için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg karnabahar;
• 2-3 yumurta;
• 120 gr ekmek kırıntısı;
• 150 g katı siru;
• maydanoz;
• tuz|tuz|, karabiber.

Köfte nasıl hazırlanır z|iz| fırında karnabahar

Karnabaharı yıkayıp silkeleyin ve suyunu ayırın.

Kaynayan suya tuzlu su ekleyin, kurulayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Şeklini korumaya gerek yok, önemli olan sebzelerin hazır olmasıdır.

Yeşillikleri çıkarıp ince ince doğrayın.

Sirkeyi ince bir rende ile rendeleyin.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve yeşillikleri ekleyin.

Yumurtaları ve maydanozu karıştırın.

Lahananın üzerine su ekleyin, soğuması için soğuk su ekleyin. Biraz su almak için Drushlyak'a git.

Son lahana kıymasını yapmak için bir çatal kullanarak kurutulmuş lahanayı çıkarın.

Lahanayı karışık yumurta ve yeşilliklerle karıştırın. Krakerleri, peyniri ve toz biberi karıştırın.

Kıymayı karıştırın ve gerektiği kadar tuz ekleyin.

Ellerinizi kullanarak orta büyüklükte köfteler yapın ve parşömen kağıdını dekorun üzerine yerleştirin.

Hayvanı yumurta sarısı ile kaplayın ve 200 derecede 15-25 dakika dönmesine izin verin.

Karnabahar pirzolaları ve peynirler kızardıktan sonra onları güverteden çıkarabilirsiniz.

Tek yapmanız gereken pirzolaları bir tabağa koyup en sevdiğiniz sosla servis etmek. Benim versiyonumda pirzolaların yumuşak tadıyla mucizevi bir şekilde uyum sağlayan baharatlı tkemali var.

Garnitürün bu versiyonu temeldir ve hazırlanan lahana pirzolalarına lezzet katacak bir baharatla desteklenebilir. Ayrıca filetoyu yağlayıp kıyma da ekleyebilirsiniz, bu da size yeni bir tat verecektir. Maydanoz, dereotu, kişniş veya yeşil cibul ile değiştirilebilir. Tercihinize göre sosları değiştirip pirzolaları ekşi krema, şırınga, domates, ekşi krema-sarımsak ve diğer soslarla servis edebilirsiniz. Burada, göründüğü gibi, tadı sağda alıyorum!

Karnabahar pirzola tarifi, lezzetli ve orijinal sebze garnitürlerinden oluşan diyeti genişletiyor. İşte en basit hazırlama teknolojisi ve ideal sonuç! Haşlanan çiçekler küçük parçalar halinde kesilip diğer malzemelerle karıştırılır. Ayrılan kütleden boşluklar oluşturulur, galeta ununa bulanır ve hazır olana kadar hafifçe kaplanır. Bu durumda et pirzolalarının hazırlanması sırasında süreç kesintiye uğramaz ve kıymanın yerini sebzeler alır.

Virobiler, yumuşak bir merkeze ve ince kırmızı bir kabuğa sahip, yumuşak ve mavi renkte çıkar. Bitkinin sadece bir garnitür olarak servis edilememesi önemlidir - karnabahar pirzolaları, ekşi krema veya başka sosun ek görünümüyle birlikte açıkça "kendilerini gösterir" ve kendi başlarına dururlar.

İçindekiler:

• karnabahar – 500 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• cibulin – 1 küçük;
• Borosno – 80 gr;
• maydanoz – 2-4 kaşık;
• zerdeçal – 1 çay kaşığı;
• ekmek kırıntıları - yaklaşık 50 g;
• tuz, karabiber - zevk için;
• Oliya (yağlama için).

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, önce durulayın ve kurutulmuş lahanaya bölün. Turpu tekrar köpürttükten sonra ısıyı orta ayara getirin ve sebze parçalarını 5-7 dakika pişirin.
   
2. Haşlanmış lahanayı köftelerin üzerine atıp fazla turpu döküyoruz. Soğumaya bırakın ve ardından çiçekleri küçük parçalar halinde kesip bir çalışma kabına aktarın.
   
3. Tarçın ve maydanoz yaprakları bazen çok ufalanır ve lahana “kıymasına” dönüştürülebilir. Daha sonra yumurtaları çırpıyoruz.
   
4. İyice ekleyeceğiz. “Uykulu” bir renk ve iştah açıcı bir dış görünüm için zerdeçal atıyoruz.
   
5. Lahana karışımına tuz ve karabiber ekleyin ve kaşıkla veya elle iyice karıştırın. Yapışkan hale getirmek gerekiyor ancak pirzolaların daha yapışkan hale gelmesi için kalın sumiş ekleyin. Gerekirse ek bir kısım sakal ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca aşırı ihtiyaçlar için ve yeterli değildir.
   
6. Ekmek kırıntılarını elde tutulan bir tabağa yerleştirin ve bir kısım viskoz lahana kütlesini (yaklaşık bir çorba kaşığı) ekleyin.
   
7. İş parçasını her taraftan yuvarlıyoruz ve ardından yuvarlak veya kalın bir pirzola şeklinde bastırıyoruz. Tekrar galeta ununa bulayıp mutfak tezgahına aktarın. Bireysel kopyalar oluşturarak toplamda yaklaşık 10 parça pirzola elde edeceksiniz (sayı boyutuna göre kesilebilir).
   
8. Tavayı ince bir top rafine yağla kaplayın ve ısıtın. Karnabahar pirzolalarını yerleştirip orta ateşte 5 parçaya yakın pişirin.
   
9. Alt tarafı altın kahverengi bir kabukla kaplanınca yumurtaları ters çeviriyoruz. Başka bir gagadan bahsediyoruz.
   
10. Lezzetli karnabahar pirzolaları hazır! İster sıcak ister tamamen soğutulmuş olarak tüketebilirsiniz.
    

Lezzetli!

Diğerleri

Tanım

depolar

Timsahlar

Karnabahar, brokoli, havuç ve Adige pekmezinden tüm malzemeleri detaylandırarak nefis bebek pirzolaları hazırlayalım. En iyi ürün kıyma makinesinden geçmektir.



Baharatları (asafoetida ve garam masala), mutfak tuzunu ve elenmiş buğday ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve on beş parça ekmeği masanın üzerine dökün. Bu saat içerisinde gluten şişecek ve macun homojen hale gelecektir.



Belirlenen süre bittikten sonra pirzolaları oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için hamuru soğuk suya batırın, ardından ellerinizi kullanarak masayı porsiyonlara bölün.



Kıyılmış aromatik sebzelerden toplar yapın ve bunları fotoğrafta gösterilen şekle getirin. Bunu yapmak için göğsün derisine hafifçe sıçratmanız gerekir: bir tarafa dökün ve hayvanı bir arkadaşınızla dikkatlice ezin.



Tüm pirzolalar hazır olduktan sonra, ağır hizmet tipi derin bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. İçine yağı döküp serpankaya kızartıyoruz, önce iş parçasını tabana yerleştiriyoruz. Karnabahar pirzolalarının her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar yağlayın. Robimo ateşin gücü açısından ortada. Yağın sıçramaması için tabaklar bir kapakla kapatılabilir veya kapatılabilir. Fazla yağı gidermek için bitmiş kementi kağıt havluların üzerine yerleştirin.



Evde kendi ellerinizle hazırladığınız lezzetli otu, fotoğraflı bu kısa tarifi kullanarak haşlanmış pirinçle servis edin. Yumurtasız sebze pirzolaları en nemli olanıdır, soğumasına izin vermeyin, o yüzden sıcak yiyin. Lezzetli!

Tarçının gerçekten lezzetli olmasını istiyorum. Köfteden bahsediyorsak saygımıza et yemeği deriz. Ve bugün sizlere lezzeti için etten ödün vermeyen, evinizin ilk seveceği karnabahar pirzolasının en lezzetli tarifini sunuyoruz.

Bu tür pirzolalar için klasik bir tarifimiz var, ancak pirzola karışımına eklenerek tadı artırılabilir:

İnce rendelenmiş sert şerbet, şaraba baharatlı bir keskinlik katar. 3-4 yemek kaşığı. İrmiği yeterli miktarda sütle ıslatın ve pirzola için masaya ekleyin. Yulaf ezmesi plastivtsi hazırlamak için aynı prensibi kullanın, pirzolaları daha kalın hale getirmek için taneler ekleyin. Otlara beyaz lahana, brokoli ve kara lahana kreması ekleyebilirsiniz; bu hem tadın hem de kabuğun kaynamasına yardımcı olacaktır.

Daha önce yemek pişirmiştik ama bu da mükemmel bir seçenek.

Smak Bilgisi Sebzelerden elde edilen diğer kaynaklar

depolar

• Karnabahar 350 gr;
• Tavuk yumurtası 1 adet;
• Boroshno buğdayı 5 yemek kaşığı.
• Seçtiğiniz için yeşillikler;
• Chasnik 3 karanfil;
• Tuz, karabiber;
• Yağlama için Oliya.

Lahana ile pirzola nasıl hazırlanır?

Karnabahar pirzolası hazırlamak için kavrulmuş karnabaharı alın. Videlka şık, taze ve açık yeşil bir renge sahiptir. Şişeyi şeritler halinde ayırın ve akan soğuk su altında iyice durulayın.

Bir tencereye soğuk su dökün ve ekleyin|ekleyin| tutam|tuz| tuzlayın ve ateşe verin. Su kaynadığı anda hazırlanan karışımı dikkatlice güçlü bir kaseye indirin. Pomirnom ateşinde 5-6 khvilin pişirin. Haşlanmış çiçekleri giderin üzerine koyun ve hemen soğuk suyla durulayın. Suyun akması ve lahananın biraz soğuması için fazlalığı dökün.

Soğutulmuş lahanayı bir blender veya mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Düzgün bir tutarlılığa kadar iyileştirin. Teknoloji yoksa basit bir kıyma makinesi kullanın. Kurutulmuş meyveleri derin bir kaseye koyun.

Öğütülmüş buğday ununu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve tavuk yumurtasını çırpın. Karıştırmak.

Karanfilleri bir chasnik'te soyun, bir chasnikten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Lahana suyunu öğütülmüş biberle tatlandırın ve bir chasnik ekleyin.

Maydanoz ve krep aromatik yeşillikler için en uygun olanlardır. İsterseniz kişniş ve kereviz ekleyebilirsiniz. Soğuk su altında durulayın ve kurulayın veya bir servis tabağıyla kurulayın. İnce doğrayın ve sıcak olana kadar ekleyin. Lütfen orada kalın. Masanız kolay şekil alabilecek kadar kalın olacaktır.

Köfte karışımının bir kısmını kaşıkla alın ve ellerinizi kullanarak aynı büyüklükte bir hamur parçası oluşturun.

Tavaya zeytinyağını dökün ve iyice ısıtın. Köfte hazırlıklarını yerleştirin. Orta ateşte alt kısımları kızarıncaya kadar yağlayın.

Sıcaklık teaserı

Spatulayla dikkatlice diğer tarafa çevirin ve altın kahverengi olana kadar fırçalamaya devam edin.

Yağlanmış ev yapımı karnabahar pirzolalarını fazla yağının süzülmesi için servis tabağına yerleştirin. Bu tür pirzolalar sadece yağlanamaz, aynı zamanda pişirilebilir. Sıcak pirzolaları sos veya mayonez, taze sebze salatası ve baharatlı otlar ile servis edin. Lezzetli!

Bu tür pirzolalar sadece bir tavada değil aynı zamanda fırında da pişirilebilir. Köfteleri sos veya mayonez, taze sebze salatası ve baharatlı otlar ile sıcak olarak servis edin.

Pokrokov'un kahverengi ve lezzetli karnabahar pirzola tarifleri

Değerlendirme
yemek tarifi

Saat
(dakika)

porsiyon
(gül)

100 gram bitmiş bitki

3 gr.

4 gr.

Karbonhidratlarda

97 kalori.

Seçenek 1. Karnabahar pirzolaları için klasik tarif

Karnabahar bir vitamin kaynağıdır. Diyetinize mutlaka dahil etmeniz gerekir. Ancak bu sebzenin haşlanmış ya da yağlanmış görünümünden herkes hoşlanmaz. Bu yöntemle sebzelerden herkese hitap eden lezzetli pirzolalar hazırlayabilirsiniz.

depolar

• kilogram karnabahar;
• ½ cl. Boroshna;
• cibulin;
• Oliya - 50 mi;
• iki tavuk yumurtası.

Karnabahar pirzolaları için domuz eti tarifi

Lahananın yapraklarını soyun, yaprakların üzerine bir miktar meyve suyu ekleyin ve iyice yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın, sebzeleri ekleyin ve beş dakika pişirin. Lahanayı bir tepsiye koyun ve soğutun.

Cibulin'in kabuğunu soyun, çeyrek halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar soteleyin. Karnabaharı blenderin haznesine koyun ve bir kaseye öğütün. Brokoliyi sebze karışımına ekleyin, yumurtaları çırpın ve baharatlarla tatlandırın. Adım adım ekle|ekle| un|dal|, iyice yoğurma. Masanın kalınlığını çıkarmak gerekir. Vologayı iyice emmek için on tüy ekleyin.

Bir kızartma tavasını zeytinyağıyla ısıtın. Çıplak ellerinizi kullanarak pirzolaları şekillendirin ve iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar her iki tarafını da fırçalayın. Kağıt havluların üzerine yerleştirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Karnabaharı çok uzun süre pişirmeyin, sadece hazır hale getirin. Kıyılmış koyun nişastası, irmik veya ekmek kırıntılarına boroshna ikamesi eklenebilir.

Seçenek 2. Fırında karnabahar pirzolaları için hızlı bir tarif

Gres, pirzola hazırlamanın lezzetli ama çok çıtır olmayan bir yoludur. Diyetisyenler otu buharda veya fırında pişirmeyi öneriyor. Ayrıca diğer yöntem çok daha fazla para kazanmanızı sağlar.

depolar

• 600 gr karnabahar;
• baharatların tadı için;
• 600 ml süt;
• boroshn parçaları;
• iki yumurta;
• 100 gr ekmek;
• 100 gr ekmek kırıntısı.

Karnabahar pirzolası nasıl hazırlanır.

Karnabahar çiçeklerini gövdeden güçlendirin. Akan su altında durulayın. Yarım litre sütü aynı miktarda suyla bir tencerede birleştirin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Sebzeleri dışarıda bırakın ve khvilin'i 20 pişirin. Daha sonra sütü ekleyin ve lahanayı püre haline getirin.

Kalan sütü çöreklerin üzerine dökün. Sebze püresini soğutun, bir yumurtayla çırpın, baharat ve tuzla tatlandırın. Ekmeği bastırın ve diğer malzemeleri ekleyin. İyice ekleyin ve karışım koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar pişirin. Ekmek kırıntılarını başka bir tabağa koyun. Sebze karışımından pirzola oluşturun. Bunları yumurta karışımına batırıp galeta ununa bulayın. Köfteleri zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kırk dakika fırına koyun ve 180°C'de kızartın.

Kıymanın ellerinize fazla ısınmasını önlemek için onları suya batırın. Köftelerin eşit şekilde pişmesi için aynı büyüklükte olmasına dikkat edin. Yemek olarak biraz rendelenmiş şurup alabilirsiniz.

Seçenek 3. Yulaf ezmeli yumurtasız karnabahar pirzolası

Karnabahar pirzolaları bu tarife göre macun halinde pişirilebilir, çünkü bu hazırlık için pişirme işleminin ürünlerini pişirmenize gerek yoktur. Vysyanі plastivtsi çimleri hala kısa kesti.

depolar

• iki cibulini;
• ekmek kırıntıları - 150 gr;
• karnabahar - 600 gr;
• birinci sınıf bor – 45 g;
• Plastivtsi vysyan – 150 gr.

Yak'ı hazırlayın

Karnabaharı akan su altında durulayın ve kurulayın. Suyu bir tencerede kaynatın. Lahanayı ekleyin, hafifçe tuzlayın ve sebzeleri beş dakika pişirin. Bir tabağa koyun ve soğutun.

Yulaf ezmesi plastiklerini bir kaseye koyun, dereotunu dökün, üzerini örtün ve on adet tüy kalemle doldurun. Kabuğu tsibula'dan çıkarın ve ince bir şekilde kaplayın. Soğutulmuş karnabaharı bir tabağa koyun ve keskin bir bıçakla kesin.

Lahana ve zibula yiyin, iyice pişirin, buharda pişirilmiş yulaf ezmesini ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Unu iyice karıştırırken ince kıymayı da ekleyip karıştırın. Çıplak elle pirzola yapın ve galeta ununa bulayın. Hazır olana kadar yağla kaplayın.

Köfteler için kalın pişmiş yulaf ezmesi plastikleri kullanın. Orijinal yulaf ezmesini hazır olana kadar kaynatın. Kıymaya diğer sebzeleri ekleyerek otu zenginleştirebilirsiniz.

Seçenek 4. Peynirli karnabahar pirzola

Kendi yemeğine aldırmayan ama pek de tarçınlı olmasa da inanılmaz lezzetli bir bitkiyle kendini şımartmak isteyenler için pirzola hazırlama seçeneği.

depolar

• 700 gr karnabahar;
• zevkinize göre baharatlar;
• üç yumurta;
• 150 g durum şurubu;
• kitabın yarısı galeta unu.

Yak'ı hazırlayın

Lahana bölümünün yapraklarını çıkarın. Çiçekleri gövdeye kadar güçlendirin. Sebzeyi dereotuyla birlikte tavaya koyun ve sebze karışımını pişirin. Bir drenaja aktarın ve tamamen soğuyuncaya kadar dökün.

Lahanayı bir blender kabına koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Bir kaseye aktarın. Ekmek kırıntılarının yarısını sebze karışımına ekleyin. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Malzemeler karışana kadar her şeyin üçte ikisini ekleyin. Yumurtayı burada çırpın, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.

Peyniriniz biterse rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın. Çıplak elle pirzola yapın, derisini peynir ve ekmekli krepin içine yuvarlayın. Düz tabanlı küçük bir kazana bol miktarda zeytinyağı dökün. Köftelerin her iki tarafı da kızgın yağda altın rengi olana kadar kaplanır.

Başka baharatlar ekleyerek deneyebilirsiniz. Hazırlamak için Rusça, Hollandaca syrah ve parmesan kullanın.

Seçenek 5. Kıymalı karnabahar pirzola

Etsiz pirzola sevmeyenler karnabahar ve kıymadan hazırlayabilirler. Pirinci kalın ve güneşli olanlara doğrayın. Almak istediğiniz sonuca göre domuz eti, dana derisi veya tavuk kıymasını tercih edebilirsiniz.

depolar

• kıyma – 550 gr;
• Oliya pisna - 50 ml;
• cibulin;
• karnabahar - 400 gr;
• verşkov yağı - 30 gr;
• Yumurta;
• üç dal maydanoz;
• saatçiye iki indirim;
• pirinç – 30 gr.

Yak'ı hazırlayın

Bir tencereyi su ile ocağa koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Çiçekler saplarından ıslatılıp kaynar suya konur. On tane hvilin pişiriyoruz. Daha sonra süzgece alıp soğutuyoruz. Bir bardağa aktarıp çatal yardımıyla ezin.

Cibulina lushpinnya, miema її ve kardeşçe çıtır olarak bilinir. Tereyağının üst kısmını kızartma tavasında eritin, içine kabak ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alalım.

Pirinci su berraklaşana kadar durulayıp bir tencereye aktarıyoruz. Suyla doldurup ocağa koyun. Kısık ateşte kaynama anından itibaren 20 hvilin pişirin. Ocaktan alıp kapağını kapatın ve bir yıl daha bekletin. Bir kaseye aktarın ve soğutun.

Pilavın üzerine kıymayı, kıymayı ve karnabaharı ekleyin. Baharatlarla tatlandırılır. Maydanoz durulanır, ezilir ve diğer malzemelerden önce eklenir. İşte basın kitabı aracılığıyla geliyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz ve 5 yumurta çıkıyor. Sonra biraz dövdük. Elimizi suda ıslatıp pirzolaları dikkatlice sıyırıyoruz. Kabuğu ekmek kırıntılarına bulayın ve her iki tarafı da lezzetli olana kadar pişmiş yağa sürün.

Kıymayı taze etten kendiniz yapmak daha iyidir. Köfteler tavuk kıymasıyla pişirilirse bebeksi olur. Onlara salamura sebzeler, lahana turşusu veya garnitür ile servis yapın.