Viglyada Gudzik'in tarifiyle Pechivo. Pechivo Gudzika fotoğraflı çocukların neşesi için orijinal ve lezzetli tarif Pokrokovo

İyi günler, mutfak blogumun okuyucuları!

Özellikle oğluma çocuk doğurmaya hazırlanırken seni yıkamayı sevmiyorum. Kendiniz pişirmek ve ardından ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek daha iyidir. Eksen unlu mamulleri çocuklar için harika atıştırmalık seçeneklerinden biridir. Koku gerçekçi, lezzetli, kahverengi ve hepsinden önemlisi meyvemsidir.

Çocuklar, harika goudziki gibi koksalar bile, gerçekten de goudziki ciğerlerinden oluşan ipler giymek isterler. Pechivo Gudziki harika görünüyor ve bir hediye gibi. Böyle bir hediye yetişkinleri rahatlatmaya yardımcı olacaktır.

Pechivo Gudziki fotoğraflı orijinal ve lezzetli tarif Pokrokovo

Peki, ihtiyacımız var:

• Boroşno – 300 gr.;
• Vershkov yağı - 150 gr;
• Tsukor - 120 gr;
• Yumurta göbeği – 3 adet;
• Kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
• Vanilya zukor – 2 çay kaşığı.

Ayrıca ihtiyacımız var: şarap için kelikh, şampanya için kelikh ve pipet.

Fasulyeleri derin bir kapta zukr ve vanilya zuruyla çırpın.

Yumuşatılmış tereyağını çatalla ezip tavaya ekleyin ve karıştırın.

Unu bir elekle iyice eleyin | Ve kurabiye hamuru muhtemelen daha soğuktur.

Hamur 2 eşit parçaya bölünür. Bir elek yardımıyla bir kısmına kakao ekleyin ve pürüzsüz bir çikolata hamuru elde edinceye kadar karıştırın. 2 parçayı 2 kolobok haline getirin ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Pürüzsüz bir yüzey üzerinde bir sallayıcı kullanarak hamur toplarını ve kabuklarını çıkarın. Katmanın kalınlığı yaklaşık 5-7 mm'dir. Şarap için Kelikhom büyük kolalardan yapılır.

Şampanya için Kelihom, küçük kolalardan oluşan büyük gurches'in ortasında güçlüdür. Şampanya kadifesinin ufak bir girintisini bile kaybetmesi için bu parçaya çok fazla bastırmamaya dikkat ediyoruz.

Delik demetinin ortasına bir pipet yerleştirilir.

Fazla hamur da tekrar tabakaya dökülür ve yeni hamur, hamur bitene kadar bastırılır. Fırını 180°C'ye ısıtın. Tartları, pişirme için önceden serilmiş aydınger kağıdıyla birlikte dekorun üzerine yerleştirin ve pişirmek için fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynatılır.

Bu fırın ya kurabiye hamuru tarifiyle ya da benimkiyle hızlıca hazırlanabilir. Buradaki müstehcenlik biçim ve sunumdur.
İhtiyacımız olan tek şey bu:

Margarinin küp şeklinde kesilmesi gerekiyor.

boroshnom'u ziyaret edin,

bu toplama yumurta karışımını ekleyin,

tsukor (vikoristuvat tsukrovu tozu gibi, fırın daha düşük olacaktır), sil ve tüy.

Düzgün bir plastik yapı elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın. Aynı zamanda is fazla abartılamaz - kumlu hamur uzun süreli karıştırmayı sevmez, daha hassas hale gelir ve dağılma özelliğini kaybeder.

Daha sonra hamuru iki parçaya bölün. Birine vanilya zukoru, diğerine tarçın ve kakaoyu ekleyin.

Bir kez daha hafifçe karıştırın, üzerini tükürükle örtün ve buzdolabında 20-30 dakika bekletin.

Daha sonra hamur yaklaşık 3 milimetreye çıkacaktır.

Farklı boyutlardaki kalıpları kullanarak derinin kenarlarının ortasından farklı çaplarda kupalar kesiyoruz (aşırı duygusal olduğunu tahmin ediyoruz). Onun için küçük bir keçeli kalem yaptım.

Daha küçük çaplı bir kalıp kullanarak (bir bardak kullandım), "gudzik"imizin yüzeyine alt bir daire bastırarak bir jant oluşturun. Bastırırken, hamuru yarıdan fazla aşağı iterek sertçe bastırmanız gerekir. Zayıf çalıştırırsanız hamur kabarınca neredeyse dayanılmaz hale gelecektir (bu bana çikolata fırınında oldu).

Bitmiş Gudziki, fırın kağıdıyla kaplı bir kağıda dikkatlice aktarılır - bu, fırının yanmaması için değil, aynı zamanda kağıdın kırışmaması için de gereklidir. Kurabiye hamuru büyük miktarda yağı yakmaz ve bunun gibi.

190-200 derece sıcaklıkta 10-15 dereceye kadar kaynar. İster fırınınızın kapasitesine göre ayarlanır, ister fırınınızın kapasitesine göre.

Aynı işlemleri farklı renkteki hamurlarla tekrarlıyoruz.

Gudziki sobasının tarihi

Böyle bir bitkinin hazırlanmasının tarihi, Radyansky Birliği'ndeki köklerine kadar uzanıyor - annelerimiz ve büyükannelerimiz azizden meyan kökü yapmaya çalıştılar, bu kullanışlı ürünlerden mutfak şaheserleri yarattılar ve yiyecek krizi sırasında buzdolabındaydılar. Delicesine, çocuklar meyan kökünü çok seviyorlar ve pişmiş iyilikler – bu tam bir çılgınlık. Çoğu zaman evcil hayvanlarını cumartesi sabahları, yaşlıların artık işe koşmalarına gerek kalmadığı zaman şımartıyorlardı. Taze viskinin aroması daha sabahtan o kadar iştah açıcı ki, gözleriniz doluyor, ayaklarınız mutfağa koşuyor, Allah korusun, tatlı servisini kaçırmayasınız!

Yeni mağaza polisi çağımızda, kısa hamurlu böreklerden yapılan bu leziz tatlılar, haksız yere unutulmaya yüz tutmuş olsa da, kokusu bu kadar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlansa da, size geniş kitleler halinde geri döneceğiz!

Sobanın malzemeleri cildiniz tarafından söylenecek:

• 150 gr vershkova tereyağı;
• 2 çiğneme;
• 1 yemek kaşığı. kakao;
• 120 gr kağıt hamuru;
• 1,5 yemek kaşığı. buğday boroşnu;
• 2 damla Vanilya aroması;
• Bir tuz tozu.
• Yeterince tereyağınız yoksa margarin veya krema kullanabilirsiniz.

Kurabiye Gudziki nasıl hazırlanır

1. Gerekli her şeyi önceden hazırlayıp çalışma yüzeyine yerleştiriyoruz.
2. Tavuk yumurtalarını kolayca alıp bir tencereye ekleyebilirsiniz - tarifte beyazlara ihtiyacımız yok - tekrar buzdolabına koyup pişirebilirsiniz.

   

3. Kiraz kumunu kaynatın ve bir çırpma teli veya özel bir çatal yardımıyla süzün. İki bileşenin pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırılması önemlidir.

   

4. Üstteki tereyağı ya mikro tavuk fırınında eritilebilir ya da su lazannesine konulabilir. Bunu iyice yapın, böylece yağ kaynamak yerine erir. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra yağ sıcaksa yanabileceği için yumurtalı karışıma eklememiz gerekecek. Yağı kaba dökün, karıştırın ve birkaç damla aroma ekleyin. Ancak onsuz da yapabilirsiniz.

   

5. Daha sonra hamuru ikiye bölün: biri sarı rengi çıkarmak, diğeri ise bir miktar kakao tozu ekleyip karıştırmak. Konuşmadan önce, ev yapımı yumurtaların hamuru her zaman çıtır ve hatta küflü çıkıyor!

   

6. Daha sonra fasulye ezmesinin yarısını ve iki farklı renkli plastik kurabiye hamuru topunu cilt bölgesine ekleyin. Bu kurabiye hamurunun herhangi bir tüy veya soda içermediğini, suyla söndürülmüş olduğunu, bu nedenle salladığınızda kötü koktuğunu ve hamurun mümkün olduğunca düz olmasına ihtiyacımız olduğunu lütfen unutmayın.

   

7. Hamur toplarının üzerini greftle kaplayıp buzdolabında en az 15-20 parça kadar bekletin. Soğutulmuş kurabiye hamuruyla işlenmesi en kolay olanıdır; maksimum sıcaklık 17-18C'dir. Vadilerimiz ise 36 derece sıcaklığı gördüğü için hamur ısınmaya başlıyor ve içindeki yağ da eriyor. Hamur elinize yapışmaya başlar başlamaz hemen soğutun!

   

8. Belirtilen sürenin sonunda, sarı topu buzdolabından çıkarın ve çalışma yüzeyinde bir sallayıcı ile hafifçe yere yapıştırarak yuvarlayın. Ocağa dökmek için küçük bir bardak ve pipet hazırlıyoruz.

   

9. Camı yavaş yavaş kuyuya batırın ve s|iz| olduğundan emin olun. küçük hamur halkaları.

   

10. Daha sonra hamuru aralarına bastırıp çörek şeklinde düzleştiriyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Bardağı açmak için bir pipet kullanın, böylece bardaktan sonra pipetteki fazla hamuru görebilirsiniz, aksi takdirde ortada sıkışacaktır.

    

11. Cheesecake'ler, dekoru kaplamak için kullanılan parşömen kağıdı üzerinde hazırlanır. Bu amaçla ek bir kapak veya plastik bir ped kullanarak cildinize ek bir iç daire yerleştirebilirsiniz.

    

12. Deco'yu 180°C sıcaklıktaki fırına 10-12 dakika koyun ve tarifi neredeyse tamamlanan ekmeği altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

    

13. Çikolata topuyla bunu şu şekilde yapıyoruz: Kesilmiş bir yüzey üzerinde yumuşak hamur, üstüne bir bardak ekşi hamur konur, pipetle delinir ve pişirme için bir parşömen kağıdına yerleştirilir. Çikolata parçacıklarını aynı sürede, aynı sıcaklıkta pişiriyoruz.

    

14. Sulu ve çıtır çıtır çıkan hazır pişmiş gudziki'nin çıtır ve kırılgan hale gelmesi için hemen yaklaşık 10-15 dakika soğutulması gerekir.

    

15. Daha sonra masaya servis edebilir ve çay yapmayı unutabilirsiniz! Böyle bir tatlı, yeni bir tatil masasında özellikle parlak görünüyor - bu tür tatlılar, cömertçe gelip ilahiler söyleyenleri mutlu edecek.

    

16. Tarifini dikkatlice öğrendiğiniz Pechivo Gudzichka, ince saten dikişlere asılabilir ve yeni bir yalinka ile süslenebilir. Bunları sicim üzerinde toplayıp bir hediye kutusuna koyabilirsiniz. Bunları reçele batırıp tapınağınıza meyve ve elma aroması katabilirsiniz. Fırında Gudzika'yı yapmak için, tarifi, hazırlanışının fotoğraflarıyla birlikte mutfak defterinize eklemeniz yeterli!

Coristi'nin kanaması

Üst yağda pişirilen meyan kökü kalorisi oldukça yüksek olduğundan zayıflamak isteyenlerin az miktarda yemesi ve en önemlisi de yalan söylemesi tavsiye edilir. Genel olarak, böyle bir tatlının tatlılığı açıktır - kaçınılmaz olarak sadece çocukların değil, aynı zamanda olgun, bakırımsı görünümüyle de moralleri yükseltir ve özellikle tüm vatan tatlı masasında toplanırsa resepsiyona iyi şanslar verir!