Дія спирту на організм. Спирт етиловий. Хронічна дія алкоголю

Етанол - це назва всім відомого етилового спирту. Він являє собою безбарвну прозору горючу рідину, що має характерним запахом і різким смаком. Склад цього одноатомного спирту описується хімічною формулою C2H5OH. Наші далекі предки отримували цю речовину шляхом зброджування різних продуктів. У брагу вміст етанолу, як правило, становила не більше 15%. Вивчення процесу дистиляції дозволило провести процеси концентрації і очищення етилового спирту. У наш час етанол застосовується в багатьох галузях промисловості, в медицині, в дослідницькій діяльності вчених. Складно перерахувати всі, чим корисний етанол в різних видах діяльності людини. Крім того, це головний компонент для виготовлення лікарських настоянок,. Користь і шкода етанолу для здоров'я людини - спірне питання. Спирт є психотропною речовиною. Саме це його властивість використовується при приготуванні алкоголю. Однак, корисні властивості етанолу незамінні в медицині.

Немає сумніву, що споживання алкоголю шкідливе для людського організму і є причиною багатьох серйозних захворювань. Алкоголізм також може привести до передчасної смерті. Незважаючи на настільки багато несприятливих впливів на організм людини, алкоголь, як ми зазвичай називаємо етанолом, має багато застосувань в промисловості і є одним з найбільш відомих органічних сполук.

Це легкозаймиста рідина з характерним запахом і смаком для випічки. Його змішують з водою в кожному співвідношенні, щоб отримати азеотропную суміш. Під впливом правильно обраних окислювачів етиловий спирт окислюється до ацетальдегіду або оцтової кислоти. Він також реагує з металами з метою отримання алкоголятов. Етиловий спирт надає асептичне дію. У природному середовищі етиловий спирт утворюється в процесі перетравлення і ферментації в рослинній біомасі. Його отримують або шляхом алкогольної ферментації цукрів, або шляхом синтезу ацетальдегіду або етилену.

Користь етанолу полягає, перш за все, в тому, що це найпотужніше дезінфікуючий засіб. Воно використовується не тільки в хірургії. Напевно, кожен хоч раз обробляв ранку спиртом в побутових умовах. Крім того, спирт незамінний для виготовлення більшості лікарських настоянок. Що входить до складу напоїв: в, пива, етанол сприяє розрідженню крові, розширенню судин, поліпшенню кровообігу. У малих дозах він може використовуватися для профілактики серцевих захворювань, регуляції роботи шлунково-кишковий тракт. Психотропні дії препарату в умовах крайньої необхідності можуть заглушити навіть сильні больові відчуття. Користь етанолу знайшла застосування і в косметології. Завдяки своїм антисептичним властивостям, ця речовина увійшло до складу очищувальних лосьйонів для жирної шкіри.

У Польщі велика частина виробництва етилового спирту проводиться в лікеро-горілчаних заводах. Процес ферментації здійснюється в ферментативних резервуарах. В кінці цього процесу розчин спирту видаляють з осаду. Потім розчин спирту піддають процесу випрямлення. Алкоголь є сумішшю 95, 6% етилового спирту і води. Це азеотропная суміш і не може бути отримана шляхом простої дистиляції з етанолом.

Етанол є основним інгредієнтом алкогольних напоїв. Висока ціна цих напоїв зазвичай не пов'язана з високою вартістю виробництва етанолу, а з податками на споживання алкогольних напоїв різними країнами. Через його дешевого виробництва і екологічно чистого етилового спирту є розчинником для багатьох речовин. Він також використовується в синтезі інших сполук. Детальніше Географічний словник у виробництві ефірів, ефірів, хлороформу. Це також добавка для моторних палив. Забруднене етанол називають денатурований, який є розчинником і паливом.

Шкода етанолу очевидний при його внутрішньому застосуванні. Ця речовина викликає сильну фізичну і психологічну залежність - алкоголізм. Користь і шкода етанолу наочно ілюструється страшними картинами пияцтва. Непомірне споживання алкоголю призводить не тільки до харчових отруєнь. При регулярному споживанні алкоголю у великих кількостях руйнуються практично всі органи і системи організму. Тривале кисневе голодування, викликане пристрастю до міцних напоїв, призводить до загибелі клітин головного мозку і деградації особистості. На початкових стадіях залежності слабшає пам'ять. Потім виникають захворювання печінки, нирок, шлунка і кишечника. У чоловіків страждає потенція. Кінцевий результат - це деформація психіки.

Cлайд 1

Cлайд 2

Етиловий спирт в медицині етиловий спирт С2Н5ОН (етанол, етиловий алкоголь, Винний спирт) - безбарвна, летюча рідина з характерним запахом, пекуча на смак (пл. 0,813-0,816, температура кипіння 77-77,5 ° С). Змішується з водою в будь-яких співвідношеннях. У медицині застосовують очищений 96% або 70% -ний етиловий спирт (етанол). Він називається медичним. При зовнішньому застосуванні технічного спирту можливі опіки і отруєння, тому що при його виробництві в нього додають невеликі кількості отруйних речовин. Для того, щоб охарактеризувати вплив етилового спирту на організм людини, нам необхідно дати характеристику найважливіших властивостей спирту.

Cлайд 3

У медицині етиловий спирт в першу чергу використовується як антисептик. Дублячі властивості 96% етилового спирту використовуються для обробки операційного поля або в деяких методиках обробки рук хірурга. Також спирт можна використовувати при опіках. Швидко випаровуючись, він охолодить поверхню, зменшить біль, а головне - запобіжить утворенню бульбашок. Спирт - це відмінне жарознижуючий засіб. Якщо шкіра, тіла етанол швидко випарується і знизить температуру шкіри і організму в цілому. Етанол викликати розширення кровоносних судин. Посилення потоку крові призводить до почервоніння шкіри і відчуття теплоти. Побічні ефекти при зовнішньому застосуванні проявляються у вигляді алергічних реакцій, опіку шкіри, гіперемії і хворобливості шкіри в місці накладення компресу.

Cлайд 4

Етиловий спирт підвищує чутливість організму до транквілізаторів, а нейтролептікамі підсилюють викликаного їм сп'яніння. При прийомі всередину інактивує дію антибіотиків. Спирт діє на організм як наркоз, тому в медицині часто застосовують його протишокову властивість. Після надходження в організм етанол швидко всмоктується за рахунок дифузії; максимальна концентрація в крові досягається через 60-90 хв. Крім того, швидкість всмоктування залежить від різних чинників. так, порожній шлунок, Висока температура напою (наприклад, грог), наявність цукру і вуглекислоти (наприклад, в шампанському) стимулюють всмоктування етанолу. Навпаки, всмоктування етанолу загальмовано при рясної трапези.

Cлайд 5

У великих кількостях етанол пригнічує діяльність головного мозку (стадія гальмування), викликає порушення координації рухів. Проміжний продукт окислення етанолу в організмі - ацетальдегід - вкрай отруйний і викликає важке отруєння. Систематичне вживання етилового спирту і містять його алкогольних напоїв призводить до стійкого зниження продуктивності роботи головного мозку, загибелі клітин печінки і заміні їх сполучною тканиною - цирозу печінки.

Cлайд 6

Швидкість трансформації етанолу в печінці лімітується головним чином активністю алкогольдегідрогенази. «Енергетична цінність» етанолу становить 29,4 кДж / г (7 ккал / г). Тому алкогольні напої забезпечують організм значною частиною енергоресурсів (особливо при алкоголізмі). Разом з тим дія великої кількості етанолу нагадує дію наркотику, що можна пояснити прямим впливом етанолу на мембрани нейронів.