Чому їжу треба ретельно пережовувати? Чому потрібно ретельно пережовувати їжу? Чому людині потрібно добре пережовувати їжу.

Кожній людині дано зуби, щоб подрібнювати їжу. Жуванням ми створюємо харчова грудка, робимо його більш прохідним по травному тракту, а ще запускаємо травлення. Так-так, «варитися» їжа починає не десь там в надрах шлунка, а вже у нас в роті.

Але сучасна людина живе в суєті. Для прискорення поглинання їжі запиває тверду їжу напоями та тютюновими ... дуже мало жує. А ще часто має проблеми з травною системою, зубами і зайвою вагою. Але і це не все.

Він може безуспішно боротися з обжерливістю - переїданням, харчовими залежностями, прихильністю до солодкого, жирного - і відчуває при цьому занепад сил від нестачі енергії. Це просто вражаюче! Більшість людей переїдає, і таке ж більшість людей відчуває себе знесиленими. Однією з важливих причин всіх цих сумних станів є невміння правильно жувати їжу.

«Є ще інші види обжерливості ... поспішне яденіе - людина намагається швидко наповнити шлунка і ковтає їжу не розжовуючи, немов індик ...»

Що відбувається, коли людина мало жує їжу

Жувати мало - це скільки? Щоб у людини травлення в принципі БУЛО, необхідно пережовувати кожен шматок не менше 32 разів. Відповідно, менше цього - мало.

1. Саме в роті відбувається аналіз якості їжі. Коли ми жуємо їжу мало, то рецептори ротової порожнини «не розуміють», чому все так швидко і непомітно пролітає, сигнал в мозок про насичення приходить занадто пізно. Звідси ми отримуємо бажання з'їсти більше, щоб насититися смаком.
2. Подрібнення їжі відбувається дуже убоге, тому органи травлення відчувають надзвичайне напруження, щоб хоч якось переробити ковтнув.
3. Вуглеводна їжа (хліб, крупи, овочі і фрукти) не встигає оброблений слиною, а отже ферментами, переварюють ці види їжі - амилазой і мальтаза. Так, в підшлунковій соку теж є амілаза, але вона другорядна в порівнянні з тією, яку виробляють слинні залози. Але справа не тільки в ферментах. Слина багата і іншими хімічними речовинами, які створюють ідеальну pH-середовище для початку перетравлення. Такою є лужне середовище, яку підтримують бікарбонати, фосфати слини. Хлориди слини активізують вироблення ферментів. Таким чином, вже в роті відбувається хімічна обробка їжі, при нестачі якої травлення йде «криво».
4. Живильні речовини всмоктуються в малій кількості, організм недоотримує енергії. Швидке жування обділяє організм вітамінами і мінералами, якими багата якісна їжа.
5. Шлунок, переповнений великими шматками тисне на діафрагму, в результаті чого підвищується навантаження на серце.
6. Запускаються процеси бродіння, в результаті яких з'являються здуття, метеоризм та інші розлади. Недостатнє жування - родючий грунт для розвитку гастриту, гастродуоденіту, ентериту, коліту, ентероколіту.
7. Коли людина швидко поглинає їжу, забуваючи жувати довго, йому потрібна більша кількість їжі, щоб домогтися почуття насичення.
8. Тяжкість в шлунку знижує працездатність.
9. При неправильному травленні погіршується стан шкіри.
10. З'являється надмірна вага.
11. Чи не навантажуючи свій «жувальний апарат» належним чином, людина втрачає здоров'я ясен і зубів - кровообіг недостатнє, слиновиділення, яке регулює мінеральний обмін в порожнині рота також в нестачі. Особливо яскраво можна спостерігати це у дітей. Актуальна на сьогоднішній день проблема, коли дитина виходить перетерту їжу після 8 місяців життя навіть до 3 років. Часто все зуби таких дітей підлягають видаленню. Якщо ж дитина просто мало жує, в майбутньому його можуть очікувати ортодонтические проблеми.

Із книгиєпископа Варнави (Бєляєва)
Основи мистецтва святості. Том II

Багато розлади травлення залежать від неправильного способу їжі: недостатнє розжовування їжі, мале змочування її слиною, занадто поспішне ковтання - все це, на жаль, трапляється на кожному кроці. «Добре розжовано - наполовину зварено», - говорить відоме прислів'я. Недостатнє розжовування не тільки покладає на шлунок подвійну роботу, але ще надзвичайно ускладнює розчинення їжі шлунковим соком.

Грубі шматки сильно дратують стінки шлунка. Багато людей, що втратили зуби і позбавлені можливості жувати залишками зубів, стали добре жувати лише після того, як вставили собі штучні зуби, і цим шляхом позбулися шлункових страждань, на які вони раніше скаржилися.

Слина рясно виділяється при розжовування їжі і змішується з нею, що і є першим кроком до перетворення їжі в матеріал, придатний для засвоєння організмом. Так, наприклад, крохмаль хліба перетворюється слиною в цукор і декстрин. Без домішки слини їжа потрапляє в шлунок не підготовленою для перетравлення і є зайвою вагою для шлунка. Внаслідок цього супи, кашіі взагалі м'які страви часто бувають важко перетравного,так як їх зазвичай відразу ковтають, не перемішуючи зі слиною. Зважаючи на це, вживаючи рідку або кашкоподібну їжу, треба одночасно жувати і хліб; ще краще дотримуватися таких харчових засобів, які за своєю консистенцією вимагають розжовування і змішання зі слиною, щоб потрапити в шлунок, не викликаючи в ньому розлади.

Що відбувається, коли людина жує їжу довго?

Довгим жуванням ми умовно назвемо нормальне пережовування вмісту столової ложки в кількості 32 разів. Хоча це і не так довго, як здається.

Східні мудреці, наприклад, радили жувати їжу до 150 разів, легковажно обіцяючи тим, хто так харчується, вічне життя. Відомий американський пропагандист здорового способу життя Гораціо Флетчер практикував пережовування кожного шматка близько 100 разів. Страждав від ожиріння Флетчер скинув 29 кілограм і почав споживати їжі в 3 рази менше, ніж раніше. Він створив свою систему лікувального жування, яку і назвали на його прізвища - флетчерізм. У своїх дослідах Гораціо починав жувати їжу з 32 раз, але потім перейшов на 100. У похилому віці він захоплювався щоденними змаганнями зі студентами-фізкультурниками, і як описують ЗМІ, завжди перемагав, кажучи: «Природа карає тих, хто мало жує».

Пережовуючи їжу довго, ми покращуємо функціонування свого тіла:

1. Коли людина довго жує кожен шматок порції, в роті нарешті починають перетравлюватися вуглеводи.
2. Ретельне фізичне подрібнення їжі при довгому жуванні полегшує переварювання жирів і білків.
3. Довго пережовуючи їжу, людина швидше наїдається, йому потрібно в кілька разів менше продуктів.
4. Рецептори починають відчувати справжній смак продуктів: нудотність кондитерських виробів, надмірну жирність, пересіл, присутність рослинних жирів і присмак хімічних добавок. До речі, поєднання смаків у фастфуді якраз направлено на швидке жування - людина моментально відчуває найяскравіший смак. Якщо шматок потримати в роті довше і добряче пожувати, смак таких страв багаторазово погіршується. А ось смак натуральних якісних продуктів без підсилювачів і інших шкідливих речовин, навпаки, розкривається при довгому жуванні.
5. У більшості випадків при довгому жуванні людина повністю позбавляється від проблем з шлунково-кишкового тракту - гастриту, тяжкості в шлунку, запалень в кишечнику, метеоризму, запору, калових пробок.
6. Харчування з довгим жуванням неухильно і досить швидко знижує вагу.
7. Тривала і якісна робота жувальних м'язів дивним чином позначається на функціонуванні нервової системи - підвищується зосередженість, знімається емоційне перенапруження.
8. Зуби і ясна отримують належну навантаження, поліпшується їх кровопостачання. Крім того, коріння зубів рефлекторно пов'язані з внутрішніми органами - впливаючи на кровообіг в порожнині рота, ми оздоровлюємо весь організм. При боргом жуванні виробляється більше слини, а значить більше лізоциму, що захищає зуби від карієсу.
9. Зайве навантаження на серце від переїдання падає, з'являється почуття легкості.
10. Організм отримує більше енергії з їжі, не витрачаючи колосальну кількість сил на спроби переварити величезні шматки. Живильні речовини краще засвоюються, підвищується працездатність.
11. Налагоджується обмін речовин, підвищується загальний імунітет.
12. Печінка перестає працювати на знос, справляючись з токсинами від недопереваренная їжі.
13. Поліпшується стан шкіри.

Як навчитися довго жувати їжу?

Якщо людина пережовував раніше кожну частинку порції раз по 5-7, то збільшення жувальних рухів до 20 вже подарує легкість шлунку, яку людина почне відчувати вже після першої такої трапези. Потім поступово необхідно збільшувати число жувальних рухів до 32.

Є деякі правила і поради «бувалих» в мистецтві здорового і навіть лікувального довгого жування.

1. Чи не запивати їжу водою. Це не означає, що бутерброд доведеться їсти без чаю, якщо ви до цього не звикли. Спочатку ретельно жуємо і ковтаємо і лише потім тягнемо руку до кухля.
2. Використовуємо рахунок до 32. Так, доведеться порахувати перший час. Вже на наступний день це робити набагато простіше. Якщо пам'ятати мета - зробити тверду їжу рідкої - то на якийсь час можна звільнити себе від рахунку. З колії зазвичай вибиває поспіх і рідка їжа - каші, супи, соковиті продукти. В цьому випадку:
   1. починаємо рахунок, якщо вловили себе в швидкому жуванні
   2. додаємо хліб (ще краще - твердий хлібець)
   3. вчимося їсти рідку їжу у дегустаторів
   4. не даємо їжі «втекти», поки вона недостатньо побувала в ротовій порожнині
3. Добре завантажуємо ложку і використовуємо 30-секундні пісочний годинник на час жування вмісту ложки.
4. Жувати і не переживати. Не треба засмучуватися, якщо в якийсь суєтний день не вдалося слідувати меті добре пережовувати їжу за трапезою. Це не означає, що все пропало. Ви можете повернутися до практики лікувального жування в будь-який момент, навіть згадавши про неї на останній ложці гарніру.

Довгий жування незамінне під час посту при зміні якості їжі. Воно дозволяє швидше відчувати насичення і наїдатися малою кількістю продуктів. Звикаючи ретельно жувати, ми розуміємо, що процес поглинання їжі - це чимала праця, що вимагає уваги, концентрації, мінімуму розмов за столом. А вже якщо ми кудись поспішаємо і потрібно поїсти дуже швидко, тут щелеп потрібна натренированность, щоб рухатися швидко.

Ті, хто дізнається про науку жування, часто думають, що на це витрачається дуже багато часу. Відповідь: ні. Знижується кількість бесід, переглянутих передач за столом, а також кількість споживаних продуктів. У підсумку виходить практично такий же часовий проміжок на трапезу, як і при швидкому жуванні. Якщо людина знову повертається до проковтування їжі шматком, практично не жуючи, він відчуває після їжі «цеглини» в шлунку, йому бракує почуття легкості. Це дозволяє знову практикувати мистецтво жування і рухатися назустріч здоров'ю, перемозі над переїданням і ідеальної ваги. Але і це, мабуть, не головне. Довгий жування дозволяє по-іншому, навіть ставитися до того, що дано нам на сьогоднішній день.

Наскільки добре ви пережовуєте їжу? Відповідь на це питання має важливе значення, оскільки процес пережовування має відразу кілька приємних бонусів. Можливо, ви чули про системи харчування, в рамках яких пропонується пережовувати кожен шматочок, який ви кладете в рот, не менше 32 разів (в інших варіаціях - близько 100 разів), але так чи справедливі подібні заяви?

Насправді, ретельне пережовування дійсно допомагає поживним речовинам краще засвоюватися - але це ще не все. Розповідаємо, чому за сніданком, обідом і вечерею і правда краще жувати, ніж говорити.

Захист від хвороб

Портал Medicaldaily.com посилається на дослідження, в рамках якого вченим вдалося довести, що ретельне пережовування їжі може захистити наш організм від вірусів шляхом зміцнення імунної системи. Як це відбувається? Справа в тому, що коли ми жуємо, в організмі стимулюється вироблення імунних клітин певного типу, званих Th17. Провідний дослідник Університету Манчестера Джоан Конкел зазначає, що це можливо завдяки тому, що жування викликає природні імунні процеси в яснах.

перетравлення їжі

Жування також збільшує секрецію слини, яка покриває їжу ферментами, званими амілази і ліпази. Згідно з даними Mindbodygreen, саме ці ферменти запускають процес перетравлення жирів і крохмалів, що мінімізує ризик виникнення проблем з травленням (включаючи здуття живота, печію, біль і спазми в шлунку), а заодно прискорює метаболічні процеси, що крайней важливо для тих, хто прагне схуднути .

«Захоплення» поживних речовин

Навіть якщо ви намагаєтеся харчуватися правильно, проблема може полягати в тому, що не всі поживні речовини з фруктів, овочів, цельзозернових і пісного м'яса, які присутні у вашому раціоні на регулярній основі, повністю засвоюються організмом. «Коли їжа розділена на більш дрібні шматки, вашому кишечнику легше поглинати ті корисні елементи, які в ній містяться», - пише на своєму сайті лікар-остеопат Джозеф Меркола. Крім того, ретельне пережовування зводить до мінімуму ризик потрапляння побічних продуктів неправильно перевареної їжі в кров, що також впливає на загальні показники здоров'я не в кращу сторону.

зміцнення зубів

Звучить незвично, але тим не менше: зуби, що складаються з емалі, дентину і цементу і призначені для первинної переробки їжі, що надходить в організм, в процесі інтенсивного пережовування улюблених або не дуже страв отримують свого роду тренування. Подібний «воркаут» допомагає зробити зуби міцними, а заодно розробляє щелепні кістки, дозволяючи в перспективі уникнути захворювань, пов'язаних з порушеннями їх рухливості.

З самого дитинства багатьох з нас батьки повчали різних речей і одним з найбільш набридливих рад, напевно, був рада уважніше ставитися до того, як ти їси.

Люди вживають їжу швидко, не встигаючи насолодитися ні її смаком, ні самим процесом втамування голоду, оскільки вони завжди кудись спізнюються. Проте, звичка ретельно пережовувати їжу приховує в собі безліч корисних речей, і про це повинен знати кожен.

Швидко і на ходу їсти - погана звичка!

Ретельне пережовування їжі приховує в собі дійсно велика кількість плюсів, про які, на жаль, не всі знають.

Ретельне пережовування їжі позитивно впливає на роботу травної системи. Добре подрібнена їжа швидше засвоюється, з неї організм отримує більшу кількість поживних речовин, а також вона очищається від різних шкідливих мікроорганізмів, які потрапляють в організм разом з їжею.

Ретельне пережовування як спосіб схуднути

Ретельне пережовування як метод схуднення

У багатьох випадках, проблеми з вагою трапляються через частого переїдання. Люди, які довго працюють і приходять додому, накидаються на їжу і поглинають її набагато більше, ніж це необхідно організму.

Повільний прийом їжі, ретельне її пережовування дозволяють залишати місце трапези з легким відчуттям голоду, уникаючи переїдання - це дозволяє забути про проблеми із зайвою вагою.

Постійне переїдання призводить до збільшення обсягів шлунка, який постійно розтягується через надмірну кількість їжі, що потрапляє в нього. Китайські дослідники провели цікавий експеримент серед людей, різної вагової категорії.

У ньому взяли участь тридцять молодих чоловіків. Одна половина випробовуваних пережовували одержувану їжу 15 разів, інша - 40. Через деякий час у них взяли аналіз крові, для того, щоб перевірити кількість гормону голоду в ній. Виявилося, що у людей, які жували більш ретельно, це гормону - греліну, було менше.

Йоги, відомі своєю довгої тривалістю життя, кажуть: «Рідку їжу їси, тверду - пий». Розуміти її слід так: навіть щодо рідку їжу все одно потрібно попередньо пережувати, щоб вона змішалася зі слиною, а тільки потім ковтати.

Тверду їжу потрібно довго пережовувати, поки вона не стане рідкою. В ході різних наукових досліджень було встановлено, що люди, які довго жують їжу, насичуються швидше, ніж люди, які роблять це менше.

Це пов'язано з тим, що при попаданні їжі в рот, організм починає спеціального гормону, що відповідає за насичення. Він потрапляє в мозок через двадцять хвилин після початку прийому їжі, тому повільний прийом їжі дає можливість насичення меншою кількістю їжі, ніж швидке її вживання.

Крім того, що гістамін відповідає за насичення, він також покращує обмін речовин, що призводить до спалювання зайвих жирів в організмі.

Ретельне пережовування дозволяє людині є те кількість їжі, яка йому потрібна і уникати переїдання. Переїдання - відома причина проблем із зайвою вагою, оскільки в результаті швидкого поглинання їжі, в шлунок потрапляє така кількість їжі, яка перевищує його обсяг і тому орган розтягується, з часом стаючи все більше і більше, змушуючи людини є все більше і більше.

Правильна методика прийняття їжі

40 раз - стільки потрібно пережовувати їжу

Рад з приводу того, наскільки довго потрібно пережовувати кожну порцію їжі є багато. На практиці, будь-яка людина може самостійно визначити час, який він витрачає на пережовування одного шматочка їжі, просто жуючи його до того моменту, поки не можна буде визначити, яка саме їжа потрапила до цього в рот.

Цілком оптимальним буде переживання їжі від 30 до 40 разів на одну порцію, яка потрапляє в рот.

Рідка їжа, наприклад фруктове або повинна пережовуватися не менше десяти разів. Хоча це і здається трохи безглуздим заняттям: навіщо жувати те, що і так знаходиться в рідкому стані, даний процес дійсно важливий, оскільки дозволяє змочувати споживану їжу слиною. Добре змочена слиною їжа краще перетравлюється, незалежно від консистенції вживається їжі.

Кілька порад для того, щоб навчитися пережовувати їжу більш ретельно:

1. при нагоді використовуйте палички для їжі
2. в процесі поглинання їжі сидите рівно, стежте за тим, щоб дихання було рівним і глибоким
3. не відволікайтеся, будьте повністю сконцентровані на процесі прийому їжі
4. їжте в спеціально відведеному для цього місці
5. спробуйте готувати самостійно - це змусить вас цінувати кожен з'їдений вами шматочок їжі

Рекомендується жувати їжу від тридцяти до сорока разів. Саме за цей час вона стає в достатньому ступені подрібненої і змоченою слиною, а це сприяє гарному травленню. Для того, щоб навчитися жувати повільно, є кілька практичних порад.

Ретельне пережовування їжі - корисна звичка, необхідність, яка надає дійсно хороший вплив на організм. Вона дозволяє не переїдати, швидше насичуватися меншою кількістю їжі, і робить його більш ефективним.

А ось що не можна робити відразу після їжі, розповість тематичний відеоматеріал:

Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою соціальних кнопок. Спасибі!

Протягом століть люди замислюються над питанням, яким має бути здорове харчування людини. Але навіть серед величезного різноманіття теорій харчування ніхто не може поставити під сумнів тому, що найважливішим етапом травлення є пережовування їжі.

Чому необхідно жувати правильно, скільки разів це потрібно робити - відповіді на ці питання ми дамо вам в цій статті.

Коли починається процес травлення?

Багато людей вважають, що засвоєння корисних речовин починається в шлунку. Але це уявлення помилкове. Його легко спростувати простим експериментом. Якщо довгий час жувати м'якуш звичайного білого хліба, в роті з'явиться солодкий присмак. Чому? Вся справа в тому, що крохмаль, що міститься в хлібі, починає розпадатися на складові.

Головне завдання ротової порожнини - ретельно подрібнити їжу і рівномірно забезпечити її ферментами. Вони та інші необхідні активні речовини, без яких травлення НЕ буде повноцінним, містяться в слині.

Що далі?

Жування - унікальний етап обробки продуктів. Ось чому потрібно пережовувати їжу ретельно. Якщо цього не робити, то харчові грудки будуть з самого початку порушувати процес травлення. Що маємо в результаті: в шлунку їжа переробляється лише частково, а кишечник не справляється з її проштовхуванням. Це може послужити причиною серйозних проблем, які легко запобігти, якщо правильно пережовувати те, що ви їсте.

Чому ми приділяємо увагу цьому питанню?

1. Щоб уникнути неефективного використання поживних речовин. Ферментативна обробка в шлунку може бути здійснена тільки поверхнево. Непережёванний шматок залишається недоторканим всередині і не може повністю реалізувати свої корисні речовини.
2. Щоб виключити травми травного каналу. Непережёванние продукти можуть травмувати стравохід. Це спричинить за собою хворобливі відчуття при ковтанні.
3. Щоб запобігти розмноженню небажаних організмів. Ретельно пережованої їжа повністю омивається шлунковим соком. Маленькі шматочки знезаражуються і стають безпечними для організму людини. Так як внутрішня частина великих харчових шматків не обробляється шлунковим соком, вона є чудовою середовищем для розмноження шкідливих бактерій, особливо після потрапляння харчових частинок в кишечник.

Ще одним аргументів за те, що потрібно жувати довго і правильно, є та користь, яку ви отримаєте, не докладаючи майже жодних зусиль.

Користь правильного пережовування

Скільки позитивних змін відбувається з людиною після того, як він починає ретельно пережовувати їжу, спочатку важко собі уявити:

• поліпшується травлення. Їжа швидше і краще засвоюється, коли вона досить подрібнена і зволожена слиною. Також це сприяє швидкому виведенню баластних речовин з шлунково-кишкового тракту. По суті, позбутися від гастриту, запорів і виразок можна, просто почавши правильно пережовувати їжу;
• зникає запах з рота. Ретельне пережовування позбавляє від однієї з основних причин неприємного запаху - порушення травлення через погано подрібнених шматків їжі;
• ви втрачаєте зайві кілограми. Якщо ретельно пережовувати продукти, то їх споживання знижується, а якість що надходить в організм їжі зростає. Дуже часто люди переїдають, тому що відвернені чимось від процесу жування;
• посилюється імунітет. Середа слини сприяє підвищенню лужності в крові, що в кращу сторону впливає на здоров'я.

Чи треба тут щось додавати? Плюси очевидні.

А чи довго трапезувати?

Отже, резонне питання - скільки ж необхідно здійснювати жувальних рухів, щоб правильно пережовувати їжу? Більшість вчених і практиків дотримується схожих поглядів на те, як треба діяти за столом. Закон один: не поспішайте під час їжі. Скільки жувальних циклів потрібно зробити, залежить від окремих продуктів, але для більшості підійде 30-50 разів. Причому це також стосується і рідкої їжі - каш, супів, пюре. Так, не дивуйтеся, але їх теж потрібно правильно пережовувати. Однак при вживанні цих страв слід робити упор не стільки на подрібненні шматків, скільки на ретельному змочуванні їжі слиною.

У фіналі нагадаємо визначна висловлювання одного давньогрецького мудреця (вгадайте, якого?): «Здорова людина має жувати їжу 50 разів, хворий - 100 разів, а той, хто самовдосконалюється - 150 разів».

10 03.16

Без харчування неможливо уявити життя людини. Воно необхідне для більшості процесів в організмі. Звичка поспішати, є на ходу, вживаючи блага цивілізації у вигляді фаст-фуду, призводить до сумних наслідків.

Мало хто замислюється, чому їжу треба ретельно пережовувати. Спробуємо розібратися.

Звідки все починається

Цивілізація і суспільство буквально змушує людину збільшувати швидкість споживання їжі, що в корені не вірно. Цьому сприяє:

• розвиток харчової промисловості та хімічних технологій, коли пюреообразная готова продукція нав'язується маркетологами;
• фаст-фуд, коли можна перекусити в невеликих кафе, на вулиці, якщо відчувається голод;
• все більше з'являється продуктів, які не потребують попередньої підготовки (для насичення простіше залити водою, розігріти і так далі).

Все це доповнюється штучно зробленими добавками, такими, що розпалюють апетит, за допомогою наочності, використовуючи нюх.

В результаті звичка жувати їжу поступово втрачається.

Процес травлення, ротовий апарат людини влаштований особливим чином. Його основне призначення - переробка спожитої їжі. Це відбувається за рахунок:

• спеціалізованого зубного ряду, пристосованого для жування;
• великої кількості слинних залоз, що виробляють ферменти, які сприяють кращому засвоєнню;
• сильних м'язів, сприяють жування, ковтання, смоктання.

Саме тут починається процес, що сприяє кращому засвоєнню продуктів.

Медиками доведено, що при відсутності правильного підходу до жування з'являються проблеми в області шлунково-кишкового тракту.

Звідси виникають:

• гастрітоподобние стану;
• виразкові ураження слизових оболонок;
• порушення кислотно-лужного балансу;
• погане засвоєння корисних поживних речовин.

Організм - розумна система, здатна накопичувати в «депо» жири і вуглеводи, що не пройшов правильний цикл засвоєння.

Результати виявляються плачевними, безрезультатними навіть в процесі схуднення, коли з'являються зайві кілограми, з огляду на, що дотримуєшся всіх правил дієти і здорового харчування.

Їмо і не поспішаємо

Напевно від своїх бабусь ви не раз чули: «Не можна поспішати! Їж повільніше ». Вони праві. Процес прийому їжі повинен нагадувати своєрідні ритуал, коли можна не тільки розрахувати поживність, корисність, але створити всі умови для збереження здатності пережовувати їжу.

Таке необхідно для збереження довголіття, краси. Забезпечуючи процес травлення по повному циклу, людина може створити ефективні умови для відновлення організму:

• насичення відбувається повільно за рахунок природного розщеплення їжі;
• зуби і ясна виконують свої природні функції - перемелювання, в чому допомагає слина;
• за рахунок мови, його рецепторів можна відчути повноцінний смак їжі;
• ретельно пережовану їжу простіше ковтати.

Процес жування настільки багатогранний і складний, що на «автоматизмі» його складно зрозуміти.

За рахунок ретельної роботи травного апарату представляється унікальна можливість:

• усвідомити прийом їжі як необхідність;
• скоротити потребу у великій кількості;
• визначити час, коли можна зупинитися, зрозумівши, що немає голоду;
• приділити своєму організму більше уваги.

Якщо навчитеся приймати їжу правильно, а їжу не як засіб швидкого насичення, то результат не змусить себе довго чекати. Їжу треба розжовувати як би смакуючи і оцінюючи кожен її компонент.

Чим довше будете це робити, тим м'якше вона стане, а ферменти краще запрацюють. Треба робити не менше 50 жувальних рухів за раз.

1. Поліпшується структура м'язової тканини ротової порожнини.
2. Підтягується шкіра обличчя.
3. Збільшується кровопостачання ясен, що є профілактикою пародонтозу.
4. Ефективно розщеплюються поживні речовини.
5. Прийом їжі розтягується в часі, але таке приносить лише користь.
6. Ви вчитеся відчувати нові, незнайомі смаки, отримуючи насолоду від споживання їжі.
7. Чи зможете оцінювати корисність їжі за часом її пережовування.

За рахунок цього досягається чудовий лікувальний ефект.

Що можна зробити?

Є кілька простих правил, які допоможуть навчитися їсти повільніше і швидше насичуватися.

1. Добре, якщо навчитеся готувати самі. Почніть з простих страв, які не будуть складні в приготуванні. Поступово переходите до більш складним, грунтуючись на принципах здорового харчування.
2. Не можна їсти стоячи, лежачи. Слід сісти рівно, дихати глибоко і спокійно, забути про годинник.
3. Налагодьте строгий режим, коли їжа приймається в певні години.
4. Пам'ятайте, що вся їжа відбивається на здоров'ї, фігурі, загальний стан.
5. Навчіться користуватися східними паличками для їжі, відклавши в сторону вилку і ніж. На перших порах це дуже складно, але завдяки практиці ви швидко звикнете.

6. Для прийому їжі виділіть собі окреме місце, не вмикаючи телевізор, комп'ютер.

7. Не можна їсти те, що швидко готується без вашої участі. Забудьте про те, що можна кинути в мікрохвильовку або залити водою.
8. Якщо є звичка перекушувати, то краще це робити за рахунок фруктів, горіхів, овочів, а не снеки, батончиками та іншими шкідливими продуктами.
9. Важливо розжовувати їжу, думаючи про її складі.
10. Розглядайте кожен шматок, який збираєтеся з'їсти.
11. Чи не відволікайтеся, поставтеся до споживання їжі як до якогось таїнства.
12. Намагайтеся своїх близьких налаштувати на такий спосіб життя.
13. Пам'ятайте, що повноцінне життя цілком залежить від особливого настрою, коли їжа сприймається як природне бажання збагатити свій організм.

Незважаючи на прагнення цивілізації прискорити наше життя, необхідно пам'ятати про роль правильного харчування. Навчившись техніці пережовування можна стати справжнім гуру-гурманом, ділячись досвідом з іншими в набутті чудової фігури, гарного настрою та краси.

Залишайте свої коментарі та беріть участь в конкурсі.

Підписуйтесь на оновлення блогу.

До нових зустрічей, ваша Євгена Шестель