Eğrelti otlarını kışa kaydetmenin ve hazırlamanın yolları. Fern Bracken: eğrelti otu ile otlar hazırlamak için tarifler

Eğreltiotu en eski büyüyen bitkilerden biridir. Ailesinde 20.000'e yakın şarap çeşidi bulunmaktadır. Ancak hepsine doğal olarak saygı duyulmuyor. Örneğin eksen, birincil eğreltiotu gibi en popüler çeşittir. Kirpiyle galip gelmek ne kadar önemli. Bugün de aynı isim konuşuluyor.

Bu tür bir büyümeyi hasat etmek ilkbaharda veya ilkbaharın başlarında olduğundan daha iyidir. Bu müstehcenlik, eğrelti otlarını toplama anını boşa harcamayacaktır. Kuş kirazı, buzka ve convalia rengi bize net bir şekilde fiyat sinyali veriyor. Henüz yaprakları tam olarak tutuşmamış genç eğrelti otlarının bir izini seçin. Bunun yüksekliği 25-30 cm'yi geçmemelidir. Şarabın çapının 5 mm'den büyük olması gerektiğini lütfen unutmayın.

Tadının mantarlardan daha güçlü olması için yukarıdaki tüm tavsiyelere uyarak eğrelti otunu nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Örneğin Japonya'da bu bitki bir incelik olarak görülüyordu. Hazırlanan şey vipichka yani dolgulu turta olan “warabi-mochi” idi.

Görünüşte sıradan bitkilerden ne kadar çok şeyin hazırlanabileceğine şaşıracaksınız. Son zamanlarda sizden harika tarifler öğrendik ve bugün eğrelti otlarını özenle yetiştirdik. Bu ürünleri yiyerek birçok vitamin ortadan kaldırılabilir.

Yağlanmış eğrelti otlarının taze olanlarla hazırlanması

Koçanın en basit tarifine bakalım. Hazırlanması kolaydır ve koçanlar için mükemmel bir seçenektir. Sonuç olarak, sanki mucizevi bir şekilde garnitür yemeye gidiyormuşsunuz gibi masaya lezzetli bir meze alırsınız.

İhtiyacımız var:

• eğreltiotu eğreltiotu - 400 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• chasnik - 4 karanfil
• cybul ripchasta - 1-2 adet.
• oliya - yağlama için
• zevk için tuz

Hazırlık:

1. Mümkün olduğu kadar çabuk eğrelti otu yetiştirmeye hazırlanın. Arkadaki Golovna, obrobka'nız hakkında bir şeyler söyleyin.

Bracken eğrelti otunun kendine özgü acı bir tadı vardır, bu nedenle daha sonra bu kusurdan kaçınmak gerekir. Yetiştirilmesi gerçekten çok kolay, sadece çimi suyla doldurup yudumlayın. Ganimetlere kapılmak çok zor.

Islatılmış biberiye akan su altında yıkanır. Bir tencereye veya tavaya koyun ve üstüne kadar suyla doldurun. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Daha sonra gaz orta seviyeye getirilir ve 10-15 dakika pişirilir.

Daha sonra haşlanmış masa drushlyak'ın üzerine atılır. Soğuyana kadar masanın üzerine yerleştirin. Şimdilik eğrelti otları üzerinde başka bir manipülasyon yapmayacağız.

2. Cybula repchasta bu bitkinin en az onun kadar önemli bileşenlerinden biridir. Soyulur, yıkanır ve ince kıyılır. Şekli şişirerek dilimlemekle aynı yöntemi kullanabilirsiniz, ancak bu o kadar önemli değil.

Kızartma tavasına az miktarda zeytinyağı ekleyin. Yake, konuşmadan önce zeytin ile değiştirilebilir, çok daha güzel olacaktır. Ve kestiğimiz cibulumuzu altın rengi oluncaya kadar kızartalım. Sebzeler pişmeye hazır olana kadar karıştırıp gazı minimuma indirmeyi unutmayın.

Şu anda eğrelti otlarını kesmeye başlayabilirsiniz. Çok fazla ezmeyin, aksi halde yulaf lapasını yiyeceksiniz. Yaklaşık bir sapı üç parçaya bölün.

Daha sonra yağlanmış tsibulaya kadar koyuyoruz. Her şeyi karıştırıp yağlama işlemine devam ediyoruz. Zaten iki bileşen var.

3. Eğrelti otundan elde edilen bu bitkinin parçaları domates salçasında saklanır. Daha sonra onunla küçük manipülasyonlar yapacağız. Başka bir küçük tavaya bir damla zeytinyağı dökün. Salçayı ekleyip sürekli karıştırarak 3-5 dakika kaplayın, bu ürün yanma gücüne sahiptir.

Daha sonra domates salçasından elde edilen bitmiş kızartma eğrelti otuna eklenir. Nispeten tuzlu, gerektiği kadar tuz ekleyin.

Daha fazla dokunaklılık için bir chasnik ekleyebilirsiniz. Bu amaçla soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bunu basın yoluyla iletebilirsiniz.

Bitmiş bitki sıcak bir içiciye servis edilebilir. Ale, eğreltiotlarını kavradıktan sonra yağlayıcılarla yaşamak hala daha iyi. Bu atıştırmalık seçeneği taze garnitürlerin, özellikle de patateslerin harika bir tamamlayıcısıdır. Konuşmadan önce, servis yapmadan önce eğreltiotu üzerine taze otlar serpmeyi unutmayın.

Kış için eğreltiotu tuzlama

Eğrelti otlarını turşulamak sizi meşgul edecek. Bu süreç birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bugün onların derileri hakkında rapor vereceğiz. Ve zaten ilkbaharda her şeyi kendi başınıza kazanabileceksiniz. Sana şarkı söylüyorum çünkü bu saate şiddetle ihtiyaç var.

İhtiyacımız var:

• eğrelti otu - 10 kg.
• tuz - yaklaşık 7 kg.

Hazırlık:

1. Kazanabileceğimiz ilk şey eğrelti otunu toplamaktır. Bu durumda yaklaşık on kilograma ihtiyacımız var. Ancak her ne sebeple olursa olsun, yine de işe yaramadı ya da bu kadar tuz eklemek istemedim, sadece tuz miktarını gereken değere değiştirin.

Hazırlanan eğreltiotu yıkanır ve kalın demetlere bölünür. Ve bunların derileri özel sakızlara sarılır. Bu görünümle tuzlama çok daha kolaydır. Hazırlanmış derin bir kaba tek bir topun içine yerleştirin. Üstte ciyaklıyoruz efendim. Bu aşamada aşırıya kaçamayacağınızdan şikayet etmeyin.

2. Hazırlanan ilk topun üzerine bir tane daha koyun ve tekrar cızırdatın.

Şimdi ufak bir manipülasyondan sonra ortaya çıkan tüm kitleyi basının altına koyalım. Bu amaçla onu yeni bir yola koymak çok önemli. Bizim durumumuzda en önemli şey bir kase ve bir kutu sudur.

Eğreltiotu kazanç sağlamak için böyle bir konumdan uzaklaştırılır.

3. Yaklaşık bir saat sonra tüm hazırlıkları temizliyoruz. Şimdi planımız tüm çimleri tersine çevirmek. canavarın alt kısmı. Tek kelimeyle her şey iyice karıştırılır.

Üst kısmı tekrar bir presle kapatın ve kalan masayı atın.

Tuzlamanın sonuna pratik olarak bu şekilde yaklaşıyoruz. Basın bir kez daha rossil'e, scho vyyshov'a kızıyor. 1. aks artık 10 kg artışla doyuma ulaşmış durumda. eğrelti otları 2 kg. tuzlar Demetlerdeki derilerin tuzlanması için ellerinizle hafifçe içini boşaltın.

Eğrelti otuna harika bir tat ve aroma kazandırmak için, turşu için kullanılan kremalı tuz, çeşitli baharatlarla karıştırılmalıdır.

Bir kez daha tüm kitleyi baskı altına aldık. Bu ortamda, iki su bidonunu zıt taraflara yerleştirerek birleştirebilirsiniz. Bu sayede oturumlar senkronize olarak gerçekleşecektir. Eğrelti otunu 2 kez daha kaybederiz.

Bir saatin bitiminden sonra basın kaldırılır. Kabı hazırlarken sıvıyı iyice sıkıştırarak ekleyin. En üste kadar dökmeniz, ardından salamurayı tüm yüzeye dökmeniz gerekir. Kapaklarla örtün ve soğuk bir yerde saklayın.

Bu tuzlama 21 gün boyunca hazırdır. Ancak doğrudan kirpiye verilmesi tavsiye edilmez. Suyu sürekli değiştirerek 10-15 yıl suya batırmak gerekir.

Tuzlu eğrelti otu salatalara eklenebilir ve masaya meze olarak servis edilebilir.

Kore eğreltiotu salatası

Eğreltiotu ön kapıda tuzlanmıştı. Şimdi bu preparattan mucizevi bir salata hazırlayacağım. Bu depoda büyük miktarda sebze ve domuz eti bulunmaktadır. Örneğin, popoyu tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz ve sonuç daha da kötü olmayacaktır.

İhtiyacımız var:

• Solonyum eğreltiotu - 100 gr.
• dolmalık biber - 1 adet.
• orok - 1 adet.
• Cybula ripchasta - 1 kafa
• havuç - 100 gr.
• et -300 UAH.
• tuz, karabiber - zevk için
• mayonez - zevk için

Hazırlık:

1. Eğrelti otunu kış turşusu hazırlıklarından çıkarın. 10 yıl boyunca yıkayıp soğuk suda bekletiyoruz. Ancak bundan sonra kirpiden galip çıkılabilir.

Daha sonra tuzlanmış filizleri 1-1,5 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesiyoruz. Kesimi kolaylaştırmak için sapları tek bir demet halinde katlayarak elinizde kesmeyi kolaylaştırıyoruz.

Şimdi filetoyu temizliyoruz, soyup dilimler halinde kesiyoruz. Sebzelerin acı olmaması için dilimlemeden önce cibulini 20 dakika soğuk suda bekletin.

Yağlama işlemine başlayalım. Tavaya az miktarda zeytinyağı dökün ve kızartın. Daha sonra kesilmiş eğrelti otunu koyun ve 5 kuil uzunluğunda fırçalayın. Daha sonra balıkları ekleyin ve balıklar hazır olana kadar yağlama işlemine devam edin.

2. Dolmalık biberi soyun ve çekirdeğini çıkarın. Tekrar yıkayıp akşam yemeği için dilimlere ayırıyoruz. Daha sonra onlardan gelen deri daha küçük parçalar halinde kesilir.

Şimdi biberi kızartma tavasında kaplayın. Biraz zeytinyağı dökün, ısıtın ve ürünü kaynatın. Isıl işlem 5 kalın çizgi kullanılarak gerçekleştirilir. Daha sonra oda sıcaklığında masanın üzerinde soğutun.

3. Salatalıklar yıkanır ve sapları çıkarılır. Kesim başlangıçta şeritler halinde olacaktır. Dolayısıyla bileşenlerin çoğu bu kararsızlığı doğruluyor. Bu şekilde salata daha iştah açıcı ve güzel görünecek.

4. Henüz yakalayamadığımız bir ürünü daha kaybettik: o da et. Bu durumda biraz domuz eti yiyeceğiz. Hamuru yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Çok fazla pipet kullanmayın, ince bir şekilde yudumlayın. Bu şekilde et zengin bir şekilde kızartılacaktır.

Tüm malzemeler hazırlandı, şimdi servise başlama zamanı. Tüm ürünleri bir kasede karıştırın, Kore havuçlarını, tuzu ve karabiberi tadına kadar ekleyin.

Eksen ve eğrelti otlarıyla aromatik salatamızı hazırlayın. Yakıt ikmali ekseni kendini ortaya çıkaracak. Bu bitki mayonez, fındık veya zeytinyağı ile servis edilebilir.

Etli eğrelti otları hazırlamak için yenilikçi bir seçenek

Bu tarifi basitliği nedeniyle gerçekten beğendim. Aynı şekilde hazırlamak ve servis etmek çok kolaydır. Arkadaki baş, ürünlerin tazeliğini anlatıyor. Bu versiyondaki et vikoristovatimemo yalovich'tir. Bunu be-yak-else ile değiştirebilirsiniz. Örneğin tavuk yerseniz çimleriniz daha çocuksu ve ağaç kabuğuna benzer hale gelecektir. Yani sadece hayal edin ve her şey yoluna girecek.

İhtiyacımız var:

• eğrelti otu - 300 gr.
• dana eti - 300 gr.
• cibul ripchasta - 1 adet.
• chasnik - 0,5 kafa
• havuç – 1 adet.
• soya sosu - zevk için
• tuz ve karabiber - zevk için
• bugün susam
• ajinomoto baharatı – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Öncelikle hangi eğrelti otunda zafer kazanacaksınız? Belki tuzlu veya taze olacaktır. Ve sonra büyümeyi nasıl keseceğimizi anlayacağız. Hala taze olmaya karar verdiyseniz, önce 10 yıl boyunca tuz eklenmiş suda bekletin. Lütfen bunu dikkatlice hatırlayın.

Daha sonra 3-4 cm'lik dilimler halinde kesip suyla doldurup ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Çorbayı 10-15 dakika pişirin.

Eğrelti otunun kaynamaması için dikkat edin. Aksi takdirde salata yulaf lapasına benziyor.

Daha sonra çöpleri atıyoruz. Burada tencerenin tamamı boşalana kadar onu mahrum bırakabilirsiniz.

2. M'yaso mi vikoristovuvatimemo yaloviche. Bazhano posayı fırçasız alıyor. Artıkları yıkayıp ince dilimler halinde kesiyoruz.

Eti bir tavada pişireceğiz. Az miktarda zeytinyağı dökün ve doğranmış posayı ekleyin. Daha sonra havuçlar ve selviler çubuklar halinde kesilir. Hazır olana kadar tüm masayı fırçalayın.

Daha sonra daha önce çöp kutusuna attığımız haşlanmış eğrelti otunu ekliyoruz. Her şey iyice karıştırılır. Lezzet için buraya soya sosu, karabiber ve tuz ekleyin. 5 khvilin uzunluğundaki her şeyi söndüreceğiz.

Lezzetli tada soya sosu ekleyin. Tuz kullanılması gerekiyorsa tuz miktarını değiştirin.

Ülkemiz zaten hazırlığa yaklaşıyor. Çok fazla an kaybedildi. Salatayı chasnik ve susamla baharatlayın. Tekrar karıştırın, tercihen bu mezeyi derin bir tabakta servis edin. Cızırtılı susam tohumlarının üzerine.

İster soğuk ister ılık olarak servis edilebilir. Lezzetli!

Yumurta ve tuzlu eğrelti otu içeren lezzetli Robimo salatası.

Eğrelti otu depoya girmeden önce başka bir salataya bakacağım. Biliyorsunuz bu bitkinin tarçınla doldurulması ve düşük kalorili olması önemli. Bu bitkinin 100 gramı 34’ten fazla kalori içerir. Ve aşağıdaki videoyu izleyerek kaç rengin kahverengi olduğunu öğrenebilirsiniz.

Şimdi çocuk tarifine bir göz atalım. Yumurta ve salatalık turşusu ile aynı kahverengi malzemelerin eklenmesiyle hazırlayacağız. Doğru, pansumanımız mayonez olacak. Zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

• eğreltiotu eğreltiotu - 400 gr.
• sofra yumurtası - 3 adet.
• mayonez - 100 gr.
• Turşu yığını - 1 adet.
• chasnik - 3 karanfil

Hazırlık:

1. Eğrelti otu ve virishili vicoristati solonii. Bu nedenle kesmeden önce 10 yıl soğuk suda bekletmeniz gerekir. Ve mümkün olduğunca sık vatanı değiştirmek önemlidir.

Islatıldıktan sonra eğrelti otu önceki tariflere göre parçalar halinde kesilir.

2. Cybulum sıklıkla temizlenir ve soyulur. Yıkanıp eğrelti otu kadar ince kıyılır.

Kızartma tavasına az miktarda zeytinyağı dökün. Yeni bir tabakaya dökülerek 3-5 quilin streç ile yağlanır. Daha sonra doğranmış eğrelti otunu ekleyin ve karıştırın.

5 hvilin uzatarak söndürün. Daha sonra çıkarın ve oda sıcaklığında masanın üzerinde soğumaya bırakın.

3. Salatalık turşusu salamuradan çıkarılır ve süzülmesine izin verilir. İnce plakalara, ardından küçük küplere kesin.

Tavuk yumurtası haşlanıp kabuğu soyulur. Bazen oldukça yeterli, ancak büyük değil.

Şimdi tüm hazırlık malzemelerini tek bir kapta karıştırmanın zamanı geldi.

Presten geçerek yeni bir saat ekleyerek mayonezle doldurun. Salatamızı lezzet için tuzlayın ve iyice karıştırın.

Bardağa değil, özel yuvarlak bir şekle sahip bir tabağa yerleştirin. Yapımı çok kolay, kalıbı tabağın ortasına yerleştirin. Daha sonra hazırladığımız otu ekleyip iyice sıkıştırıp halka şeklinde salataya döküyoruz. Üst kısmını yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Eğrelti otu için kahverengi güç ve kontrendikasyonlar

Önceki yazımda kırmızı meyveler ve eğrelti otunun kontrendikasyonları hakkında bilgi vermiştim. Şimdi bunun hakkında konuşalım. Deneyimli fitoterapist Efimenka'nın süreciyle ilgili bize raporu. Gelin hükümetin nasıl bu kadar kaba olduğuna bakalım ve bu büyümedeki durgunluğu dinleyelim. Ayrıca eğrelti otunun çok çeşitli olumlu faktörler içerdiğini de biliyorsunuz.

Bugün çok sayıda tarif topladık. Tüm kokular zevkle harikadır. Göreviniz seçeneklerden birini seçip denemek. Olabildiğince lezzetli şarkı söylemeye başlayacağım ve müstehcenliğin başkanına mümkün olduğunca rapor vereceğim.

İşte makalem burada bitiyor. Sizin tarafınızdan hazırlanan tüm yiyeceklerin mükemmel sonuçlanmasını umuyorum. Makale ilginç görünüyorsa, sosyal medya düğmesine tıklayın ve arkadaşlarınızla paylaşın. Yeni Zustrich'e kadar!

Egzotik kirpi ve eğrelti otlarını sevenler için bu artık bir yenilik değil. Aşçılar bu ürünü denemekten, onu farklı et, mantar ve sebze türleriyle yemekten mutluluk duyarlar. Eğrelti otunun tadı nedir? Eğrelti otlarından şifalı bitkiler ortaya çıkıyor - Sibir'de eğreltiotu uzun süredir hazırlanıyor ve tarifi nesilden nesile aktarılıyor. Benzer halklar, dünyada çok sayıda doğal eğrelti otunun bulunduğu konusunda ısrar ediyor, ancak Rusya'nın terenyasında yalnızca iki tür yetişiyor: devekuşu ve eğrelti otu.

Eğrelti otlarından istediğiniz zaman çim hazırlayabilmek için, taze eğrelti otlarını turşu haline getirmeniz veya dondurmanız gereken ev yapımı hazırlıklar yapın. Dondurulmuş eğrelti otunu hazırlamadan önce, sıkıca bağlanmış demetin buzunu çözün ve çözün. Dondurmak için vadiye yerleştirilen demetleri kullanmanın daha iyi olduğu önceden söylenmelidir. Koku, bitkinin tatlı bir kısmını hazırlamak için gerekli güce dönüşür. Eğrelti otu zaten donmuşsa, ancak herhangi bir nedenle dondurulmamışsa, yeniden dondurmak hoş değildir.

Eğrelti otunu hazırlamadan önce bu özel otoritelere aşina olmalısınız. Mesele şu ki, otlar taze makarnadan hazırlanacaksa, bozulma riskini önlemek için buzdolabında yaklaşık 3 gün dondurulmaları gerekir.

Eğrelti otlarından çorba pişirebiliyorsanız bu basit tarifi izleyin. Eğrelti otunu kaynatmadan önce, doğranmış patates ve doğranmış havuç ilavesinden bir koyun suyu hazırlayın. Çorbaya elek tadı vermek için ince erişte ekleyebilirsiniz. Önceden ıslatılmış eğrelti otunun sapları kaynatılarak et suyuna gönderilir ve bir sonraki çorba hazırlanır, tereyağı ile kaplanır, altın renkli cibul ve dolmalık biber şeritleriyle kaplanır. Ekşi krema ve doğranmış haşlanmış yumurta ile servis yapın.

Kore eğrelti otunun nasıl hazırlanacağına benzer başka bir hazırlama yöntemi daha var. Kimin için arkadan ıslatacağım, yumuşayana kadar kaynatacağım. Eğreltiotu kaynarken yağlamaya hazırlanıyor. Bunu yapmak için cibul'u zeytinyağıyla kaplayın, kırmızıbiber ve soya sosunu ekleyin. Eğreltiotunun saplarını bu sosla sulayın ve yaklaşık 10 tüyü söndürün. Saat defterine ayrıntıları ekleyin.

Eğrelti otları, etli, parlak yeşillikleriyle her küçük evi süslemeyi seven güzel dekoratif yapraklardır. Yağmura kadar koku yoğundur ama kışın yeşilliklerin isyanı eşsiz bir yaz tatili atmosferi yaratabilir. En yaygın türlerden biri nefrolepistir. Bu egzotik kırmızılığın mucizevi örneklerini yetiştirmenin tüm sırlarını ortaya çıkaran nefrolepis eğreltiotunu keşfedenler hakkında zengin bir literatür yazılmıştır.

Dünya üzerinde yetişen en eski bitkilerden biri eğreltiotudur. Bölgemizin enlemlerinde, Sibirya ve Uralların ormanlık alanlarının yanı sıra Altay Bölgesi ve Uzak Skhod'da da üzüm bağları sıklıkla görülür.

Çok az insan bu tür eğrelti otlarının yalnızca doğal değil, aynı zamanda büyümek için de faydalı olduğunu biliyor. Bunlardan biri ve açık ara en çok saygı duyulanı eğreltiotudur.

Bracken, Çin, Kore ve Japonya sakinleri arasında yemek pişirmede büyük bir başarıdır. Salata hazırlamak, otları, turşuları ve içecekleri haşlamak ve kızartmak için kullanılır. Eğreltiotu bağışıklık sistemini iyileştirir ve stresi azaltır, bitkisel sistemi besler ve vücudu gençleştirir, ağrılı noktaları giderir ve gevşekliği artırır.

Roslin vücut için meyveler, vitaminler ve mikro elementler içerir. Kirpilere alışmak ve bitkileri hazırlamak için sadece birkaç genç eğrelti otu ekleyin. Olgun bir eğrelti otunun tadı acıdır ve insan vücuduna zararlı meyvelerden hoşlanır.

Korece eğrelti otu yapma tarifi

Bitki hazırlamanın Kore versiyonu tüm mutfaklar için güçlüdür ve son derece baharatlıdır. Eğreltinin baharatlılık düzeyi, eklenen acı biberin ve diğer bileşenlerin oranına bağlı olarak elde edilecektir.

Yani, “Kore tarzı eğrelti otu” için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 demet eğrelti otu 400 g;
• Soya sosu – 75 mi;
• Zeytinyağı – 100 mi;
• 3 diş chasnik ve 1 küçük cibulin;
• 200 gr Kore havuçu;
• Tatmak için biber.

Hazırlık algoritması:

İstediğiniz salata, herhangi bir garnitür, balık veya et ile giyinmeye uygundur.

Eğrelti Bracken etli

Eğrelti otu her türlü etle birleştirildiğinde ana bitki olarak öne çıkıyor.

Eğrelti otunu domuz eti ile söndürmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 600 gr eğrelti otu;
• 1 küçük cibulina;
• 1 tatlı dolmalık biber;
• 1 havuç;
• 100 mililitre soya sosu;
• 0,5 kg domuz bonfile;
• 2 chasnik karanfil;
• Söndürme için Roslinna yağı;
• Gerekli oranlarda güç ve baharatlar.

Hazırlık algoritması:

Yemek pişirmek için yapışmaz kaplamalı büyük bir tavaya ihtiyacınız olacak.

Yemek hazır. Kızartmayı 8 dakika daha bekletin ve servis yapın.

Dondurulmuş eğrelti otlarından hazırlanmış salata

Dondurulmuş eğrelti otu bugün birçok mağazada satılmaktadır. Büyük bir salkım veya ince kesilmiş saplar şeklinde görülebilirler. Satıcılar müşterilere eğreltiotu tuzlanmazsa önce tuzlanması gerektiğini söylüyor. Tuzlu suya ihtiyacınız varsa, önce suya yakın bir yerde ıslatmalısınız.

Dondurulmuş eğrelti otları içeren bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Bir avuç eğrelti otu;
• Tavuk göğsü veya hindi göğsü;
• 2 yumurta;
• Bir parça Çin lahanası veya bir demet taze marul;
• 1 sibulin;
• Güç ve baharatlar;
• Zeytin Oliya.

Hazırlık algoritması:

Salata hazır. Bir tavada ısıtmak, salatanın ısınmasını sağlar ve masaya servis edilebilir.

Solonium eğreltiotu - kışa hazırlanmak için bir tarif

Bracken, ister tuzlanmış ister salamura edilmiş bir ürün olsun, kış hazırlığı olarak da yaygın olarak kullanılır. Tuzlu eğrelti otlarının korunması terimi, mantarlar için olduğu gibi çok eskidir.

Yani, tuzlu eğrelti otu hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir:

• 10 kg eğrelti otu;
• 3kg tuz.

Hazırlık algoritması:

1. Tuzlama için tahta fıçı gibi 10-15 litrelik büyük bir kap hazırlamanız gerekir. Namlunun steril ve gıda muhafazasına uygun olduğundan emin olun.
2. 10 kg eğrelti otu ekleyin ve 3 kg tuz ekleyin, iyice karıştırın ve fıçıyı bir kapakla sıkıca kapatın.
3. İki yıl sonra, salamurayı varilden boşaltmak ve orijinal tuz hacminin üçte ikisi eklenene kadar yeni bir salamura dökmek gerekir.
4. İki yıl daha sonra, tuzu bir kez daha azaltarak bu manipülasyonun tekrarlanması önerilir.
5. Bundan sonra eğrelti otları demetler halinde katlanır ve kurutulur.

Bu görünümüyle eğrelti otu, lezzetli özelliklerine zarar vermeden uzun süre saklanabilir. Kirpiye daha fazla dahil edilmeden önce, eğrelti otu daha fazla ıslanmayı teşvik eder.

Yak zrobiti salamura eğrelti otu

Eğreltiotu turşusu gurmeler arasında çok popülerdir ve genellikle sofralarda daha pahalı veya benzer bir ürünün (mantar) yerini alır. Lezzetli salamura eğrelti otu için

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 1 kg eğrelti otu;
• 100 ml fındık faresi ve zeytinyağı;
• Chasnik'e gidin;
• 4 yemek kaşığı soya sosu;
• Bir çorba kaşığı elma otstu;
• İki çay kaşığı tuz ve kabak;
• Bir çay kaşığı kuru pul biber.

Hazırlık algoritması:

Mesele sadece eğrelti otunun pek çok açıdan Dünya'da doğması değil. Atalarımız onu kazıdı ve birçok canlı da onu kazıdı. Gücün acısı ve bu büyümenin coşkulu etkisi bilim tarafından defalarca kanıtlanmıştır. Doğanın bize verdiklerini kaçırmanıza gerek yok. Böyle lezzetli otların eğrelti otlarından çıkması daha da iyidir.

Uçuyorum sevgili dostlar!

Eğreltiotu

Bu yüzden buna eğrelti otu denir açılan sap ve yapraklarının kartal pençelerine, parıldayan “gözlü” yaprağının ise kartal kanadına benzemesine kadar varıyor.

Eksen Ben buna muhteşem büyüme adını verdim. Eğreltiotu.

İzhu'daki Ale ekseni sadece bizimkine gidiyor uzaklara yayılmış eğreltiotu!

Zevk olarak kuşkonmaz ve mantarları hatırlayacaksınız, ancak eğrelti otu lezzetli ve cevizlidir!

Eğrelti otunun çok çeşitli kahverengi, biyolojik olarak aktif maddeler içerdiği ortaya çıktı! Ve Japonlar eğrelti otunun gençleştirici bir etkiye sahip olduğuna saygı duyuyor.

Eğrelti otunu sıcak ve soğuk görünümde süsleyin. Kendi otlarınızı hazırlayabileceğiniz gibi sebze, et ve deniz ürünleri yemenin de keyfini çıkarabilirsiniz.

Şimdilik sadece vikorist genç eğrelti otu kovalamaca.

Bitkinin gövdesi 15-30 santimetre uzunluğunda olup, alevlenmemiş, kanca gibi bükülmüş bir “pençe” vardır.

Taze eğrelti otunu kaynatıp suyunu iyice değiştirebilirsiniz. 2-3 dakika kaynatın, daha fazla değil. Aksi takdirde eğrelti otunu değil çöpü kaldırın.

Ve kaynattıktan sonra - zeytinyağı ile pişmiş bir tavada! Ve çok lezzetli olacak!!!

etli eğrelti otu

Islatılırken (taze veya tuzlu, ancak tuzlu eğrelti otunun daha uzun süre ıslanması gerektiğini unutmayın, tadı tamamen taze olana kadar suyu periyodik olarak değiştirin), eti hazırlayın.

Etle neler yapabilirsiniz: sığır derisi, domuz eti, tavuk eti.

Eti küçük ince dilimler halinde kesin ve marine edin. Bunun için karabiberi öğütün, biraz gül yağı ve soya sosu ekleyin. Tuz eklemeyin!

Filetoyu kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağıyla kaplayın. Zibula'yı sıcak bir kaseye yerleştirin.

Kızartma tavasını ısıtın ve eti 5-10 dakika hafifçe kaplayın.

Eğreltiotunu ete ekleyin ve 5-7 parça daha etle kaplayın (eğreltiotu hazır olduğunda biraz gevreklik katacaktır). Daha sonra ince kesilmiş chasnik'e önceden kapladığımız tsibul'u ekleyin. Yemeği soya sosuyla baharatlayın. Karıştırmak. Ateşi kaynatın, üzerini bir kapakla kapatın ve beş dakika bekletin, terleyin ve tüm meyve suları ve lezzetlere sızın. Bu kadar!!! Yemek hazır!

Eğreltiotlu bu bitki hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yaratıcı olmak istiyorsanız buraya havuç ekleyebilir, şeritler halinde kesip marine edilmiş havuçla kaplayabilirsiniz. Eğrelti otunu karides veya kalamarla hazırlamayı deneyebilirsiniz. Cilt hanımının birçok tarifi var.

YAK ZBERIGTI EĞRELTİ

Sonsuza dek vatanımda eğreltiotu turşusu yaptılar. Robili öyle yaptı.

Eğrelti otunun tamamı topraktan çekildi ve tuz ona zarar vermedi. Daha sonra hayvan yatağına yatırıldı ve iki gün dinlenmeye bırakıldı.

Tuzlu eğrelti otunu eklemeden önce bol miktarda meyve suyu verin. Her şeyi kızdırmanız gerekir (tüm sıcak suyun suyundan bir kerede). Ve eğrelti otu tekrar kurutulur ve iki gün boyunca tekrar preslenir.

Daha sonra paketler "ikamet yerine taşınır", yani. Turşu salkımlarını kavanozlara, zebralara vb. Aktarmak gerekir. Gül salamurasını dökün ve bir kapakla örtün. Tuzlu eğrelti otunu yeşilliklerin arasında sakladık. Bu şekilde hazırlanan eğrelti otu mucizevi bir şekilde korunuyor ve kış boyunca eğreltiotunu okşuyoruz. Hazırlanmadan önce, konserve eğrelti otu Gerçekten ıslanıyorum.

Ne yazık ki komşum Lyuba Teyze'nin sevincini hızlandırmak istiyorum.

Kazanmak taze eğrelti otunu dondur. Axis ve ben para kazanmak istiyorduk!

Taze eğrelti otunun üzerine su döktüm ve birkaç yıl bu şekilde kaldı. Daha sonra 5-8 cm uzunluğunda parçalara ayırıp poşetlere (tuzsuz!) koyuyorum ve dondurucuya koyuyorum. Sadece böyle bir eğrelti otunun, tuzlu bir eğrelti otu için oldukça lezzetli ve kahverengimsi olacağını düşünüyorum. Hadi hayret edelim...

Temas halinde

Dünyada 10.000'e yakın türü bulunan eğrelti otu gibi bir bitkiyi kim bilir ve sever? Bu muhteşem çiçek Rusya'da büyüyor. Ancak yemek pişirmede tamamen dekoratif bir işlevin yanı sıra eğreltiotu gibi şarkı çeşitlerinin de kullanıldığını herkes bilmiyor. Tadı açısından eğrelti otu mantarların tadına eşittir.

Bu tuzlama için henüz yaprakları açılmamış ve yem 25 cm'yi aşmamış genç sürgünlerin toplanması gerekir. Aynı tür büyümelere kapılmamak için eğreltiotuna hayret etmek yeterlidir. Fotoğraf.

Eğrelti otu nasıl tuzlanır?

Biberiye turşusu yapmak için genç eğreltiotu yapraklarına, tuza, suya, emaye kap veya cam kavanozlara ihtiyacınız olacak. Bir rezerv hazırlamadan önce eğrelti otunun hazırlanması gerekir. Öncelikle yanmış spirallerin içinde kaybolan küçük kahverengi renk parçalarını çıkarmak gerekir. Bunun için bol tuzlu suda 15 dakika kaynatmanız yeterlidir. Daha sonra su ilave edip akan su altında birkaç kez durulayın. Eğrelti otunu kaynattıktan sonra dikkatlice sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Bundan sonra 1 litre 15 gr tuz içeren bir tuz karışımı hazırlayıp kavanozlara döküp kapaklarla sarmak gerekiyor. Kavanozların ters çevrilmesi, sıcak bir halıya sarılması ve örtülmesi gerekiyor, koku soğutulamaz. Bu şekilde tuzlanan eğreltiotu herhangi bir sıcaklıkta birkaç mevsim muhafaza edilebilir.

Başka bir tuzlama yöntemi daha var - kuru. Bu amaçla taze makarnaya ihtiyacınız olacak. Hazırlanmak üzere bir kaba koymadan önce peynirin iyice durulanması gerekir. Büyük süpürgenin eşiğinden çekilen dalları yere yatırın. Tuzlama yaparken doğru kombinasyonun elde edildiğinden emin olmak en iyisidir: 5 kg eğrelti otu başına 2 kg tuz.

Bundan sonra, hayvanın eğrelti otunun üzerine bir tabak yerleştirin ve üzerini kapatacak şekilde bir kavanoz su sağlayın. Bu yöntemin ana fikri, yeşilliklerin nem içeriğini korumak için ortam sıcaklığını serin tutmaktır. Karışımı hazırlamadan önce 3 dakika sonra dökmeniz ve ardından kavanozları bir bardağa koymanız gerekir. Eğrelti otları sertleştirilmeli ve 5 kg eğrelti otuna 1 kg tuz oranında tuz ilave edilmelidir. Tüm yemekleri tamamladıktan sonra üzerlerini kapaklarla kapatın ve biberleri buzdolabına koyun. 3 dakika sonra eğrelti otuna tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Eğrelti otu nasıl hazırlanır?

1. Eğreltiotunu doğru ve daha da önemlisi lezzetle hazırlamak için hasattan sonraki 3 yıl içinde pişirme işlemine başlamak gerekir çünkü yaprak sapının alt kısmı çok pürüzlüdür. Sadece 20 ila 35 cm yüksekliğinde birkaç genç atım var, annenin kancaya büküldüğü için alevlenmeyen pençesinin sorumlusu koku. Eğer bükülürlerse kolaylıkla kırılırlar.
2. Eğreltiotu kurutulabilir veya tuzlanabilir ve kışa hazırlanabilir. 1 kg 250 gr tuz dökerek emaye bir kapta tuzlayın. Bundan sonra peyniri bir tabakla örtmek ve kuvvetli bir ağırlıkla bastırmak en iyisidir. 7 gün sonra gülün iyice kızdırılması gereken kapağı kapatılır. Eğreltinin kendisi zaten implantasyona hazır. Pişirmeden önce ıslatmanız veya gerekirse gece boyunca ıslatmanız yeterlidir.
3. Taigoviki'nin kullandığı yöntemle tuzlanabilir. Eğreltiotu yaprağının alttan 3 cm'ye kadar kesilmesi gerekir. Daha sonra bir tencereye koyun yoksa ben geniş boyunlu ve deri toplu bir kavanozdan yudumlarım, siz de dökebilirsiniz. 3 gün sonra başka bir kaba aktarılmalı, deri ıslatılmalı ve hayvana baskı uygulanmalıdır. Bu kadar yüksek oranda tuzlu eğrelti otu, birçok kayanın uzatılmasıyla korunabilir.

Eğrelti otu tuzlanabilir, ancak aynı zamanda benzersiz şifalı bitkiler hazırlamak için de kullanılabilir. Taze yaprakları pişirmeden önce tuzlu suda iki kez 8 dakika kaynatın. 1 litre suya|ekleyin| 3 yemek kaşığı. l. tuzlar Bu tür bir işlem, acılığı ve tanenleri gidermek için gereklidir. Eğrelti otları sebze veya etle birlikte söndürülebilir veya zeytinyağına sürülebilir.

Ayrıca alt bacaklardan da Kore salatası hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için havuçları ve kerevizleri soyun ve yıkayın, ince bir şekilde çalkalayın ve yağla yağlayın. Daha sonra doğranmış eğrelti otunu veya saplarını ekleyin ve 25 dakika uzatarak söndürün. Patlıcanın arkasına gerekli baharatları koyun, ayrıca Kore havuçları için hazır baharatları da ekleyebilirsiniz.

Stoklamak:

• Et – 0,5 kg
• Orta boy cybul – 3 adet.
• Eğrelti otu - 0,5 kg
• Saatçi - 1 kafa
• Kırmızı tebeşir biberi – 1 çay kaşığı.
• Soya sosu
• Tuz, karabiber - zevk için

Hazırlık:

1. Eğrelti otunu bir miktar su ile ıslatın, suyu birkaç kez değiştirin. Daha sonra 7 cm'lik dilimler halinde kesin. 1 çay kaşığı ile 100 ml dereotu dökün. kırmızı biber ve temizlik ve vimity chasnik için orada ilave chasnik olup olmadığına bakın. Her şeyin üzerine soya sosunu dökün ve iyice karıştırın. Ubik'i sos demlenene kadar yerleştirin.
2. Eti şeritler halinde kesin, yağa bulayın. Altın renginiz varsa dilimler halinde kesilmiş tsibul'u ekleyin. Altın kahverengi olana kadar her şeyi kaplayın. Eğrelti otunu etin üzerine yerleştirin ve sosu dökün. Kaynayınca 5 dakika kadar kaynatıyoruz. kısık ateşte.
3. Dışarı çıkıp yemeği bitirmek iyi bir fikir ama spagettiye ya da soğuk meze olarak gitmek daha iyi.