Інструкція по експлуатації гейзерній кавоварки. Інструкція по експлуатації гейзерній кавоварки Інструкція з використання кавомашини

Звичайні турки, поширені в російських домогосподарствах, давно зникли з кухонь європейців, американців, канадців і жителів інших розвинених країн світу. Їм на зміну прийшло одне технологічне рішення - кавоварка.

Сама назва пристрою вказує, що тепер напій потрібної фортеці і смаку буде виходити незалежно від майстерності кофемана. А адже саме це залишалося головною проблемою впродовж десятиліть. Не дарма люди шукали хороші громадські кафе, де рідкісні умільці готували вишукана кава.

описувана кавоварка Цептер розроблялася за участю інженерів і медиків. Тому, немає нічого дивного в її функціональності. Ось основні переваги гейзерного принципу:

1. Годі хвилюватися, що жижа змішається зі створюваною амброзією і зіпсує смак - порошок знаходиться в окремому відсіку.
2. Чи не руйнуються корисні тонізуючі речовини - розігрітий пар проходить крізь кавовий концентрат, витягуючи з нього ферменти, кофеїн, серотонін, вітаміни, жирні кислоти, мікроелементи.

Форма матеріалу і схема заварки дозволяють отримувати каву строго визначеної якості. Те, до якого ви звикли. Просто поекспериментуйте з кількістю порошку. Інші параметри "виставлять" самі.

Експерти в області здоров'я людини давно відзначали позитиви вживання кави. Але, до сих пір існували перепони для найбільш повного розкриття потенціалу зерен.

Дослідження показали, що такий підхід забезпечує ідеальне приготування напою. В результаті, він надає нижчевикладене вплив:

• перешкоджає утворенню злоякісних ракових клітин;
• тонізує серцево-судинну систему;
• покращує психологічний стан;
• захищає від наслідків радіаційного опромінення;
• нормалізує і активізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• допомагає боротися з негативним впливом отрут, хімікатів, наркотичних речовин;
• сприяє нормалізації репродуктивної функції;
• підвищує активність і підсилює сперматозоїди;
• знижує вагу (корисно для людей, які страждають від надмірної маси тіла).

Впевнені, що тепер у вас знайдеться чимало причин негайно купити гейзерну кавоварку Цептер, Сховавши на антресолі застарілу турку.

гейзерні кавоварки призначені для домашнього використання на газових, електричних або склокерамічних плитах. Перед першим використанням необхідно промити кавоварку в гарячій воді. Переконайтеся, що в комплекті з кавоваркою є запобіжний клапан, воронка, фільтр і прокладка. Обов'язково перед використанням прочитайте Інструкція з експлуатації. Кілька перших чашок злийте в раковину.

приготування:

1. У нижній резервуар налийте води до обмежувальної риси. Пам'ятайте, що гейзерні кавоварки необхідно наповнювати повністю, тому кількість води має бути завжди однакове.
2. Насипте в фільтр мелену каву грубого помелу. Очистіть краю від залишків кави. Якщо в чашці з готовою кавою присутній осад, необхідний більший помел зерен.
3. Закрутіть всі частини досить туго, щоб кава при приготуванні чи розпилювати.
4. Залежно від типу кавоварки, поставте її на повільний вогонь або включите в розетку. Якщо Ви використовуєте газову плиту, то полум'я газового пальника не повинно виходити за межі дна нижнього резервуара
5. Через 3-6 хвилин насолоджуйтеся готовим напоєм.

1. Використовуйте воду з низьким вмістом кальцію.
2. Бажано кави готувати на слабкому вогні (особливо якщо Ви використовуєте газову плиту).
3. Чи не пересипайте кави вище рівня воронки.
4. Використовуйте тільки мелену каву.
5. Кавоварка працює під тиском, так що ніколи не слід викручувати верхню кришку в нагрітому стані.
6. Увага! кавоварка працює під тиском, неправильне використання може викликати опіки. Переконайтеся, що ви правильно закрутили верхню кришку перед використанням.

Чистка та догляд за гейзерній кавоваркою:

1. Ніколи не використовуйте хлоросодержащие чистячі засоби, так як вони роз'їдають алюміній.
2. Бажано, іноді промивати фільтр, корпус, і воронку під сильним потоком води.
3. Після миття кавоварки, витерти насухо. Зберігати в розібраному стані.

Ідея створення першої гейзерній кавоварки належить французькому майстру-ювеліра. Імовірно, ця розробка сталася в 1827 р Майже через 100 років концепція продовжила існування вже в рамках італійського виробництва Bialetti. Невелике сімейне підприємство з 1930-х років займається виготовленням власних оригінальних приладів із запатентованою конструкцією. Хоча італійська кавоварка гейзерного типу даної марки не є єдиним представником цього сімейства, її визнають як найбільш вдалу з точки зору легкості звернення і характеристик одержуваного напою.

Принцип роботи кавоварки

Дія приладу грунтується на принципах кипіння і парового впливу. У процесі приготування бере безпосередньої участі кави, вода і гаряча поверхня. Далі насичений пар в результаті нагрівання починає виштовхувати воду у напрямку спеціального фільтра до меленої кави. Гарячі потоки сприяють приготуванню, але кипіння відбувається вже в кінці загального процесу, коли напій готовий. Кількість порцій буде залежати від обсягу, що є в розпорядженні кавоварка гейзерного типу. Принцип роботи, що передбачає переміщення гарячої води з парою між окремими резервуарами, дозволяє розробляти конструкції місткістю від 40 до 700 мл. Відповідно, кількість чашок може становити і 1, і 18 одиниць.

конструкція приладу

Гейзерну кавоварку можна розділити на три функціональних частини. Дві з них формують основу конструкції - це нижній і верхній резервуари. Між ними якраз і знаходиться третій компонент - невелика ємність-комір, в якій міститься мелену каву. Для відділення цієї ємності від двох робочих секцій призначені спеціальні фільтри. У нижній частині для цього використовується дірчаста металева пластина воронки, а у верхній - комбінація фільтра і прокладки. Оскільки кавоварка гейзерного типу працює при високих температурах з процесами впливу парового тиску, в конструкції передбачаються і захисні системи. Так, нижній резервуар в бічній частині містить запобіжний клапан, що дозволяє в аварійному порядку випускати тиск пара. У новітніх моделях скидання відбувається автоматично, якщо тиск перевищує встановлені значення. Герметизація приладу забезпечується прокладками в різьбовому з'єднанні. Сам же корпус виконується на алюмінієвій основі з окремими вставками термостійкого пластика. До слова, підприємство Bialetti спочатку спеціалізувалося саме на переробці алюмінієвих сплавів, що в подальшому і зумовило конструкційні особливості її кавоварок. Для порівняння, деякі виробники замість алюмінію використовують скло.

різновиди

Існує три основні варіанти гейзерних кавоварок. В першу чергу це класична кавоварка гейзерного типу для плити, газової або електричної. Моделі цього типу можуть використовуватися в тому числі і на індукційних варильних панелях, але для цього їх нижня частина повинна бути забезпечена сталевими нержавіючими і феромагнітними вставками. Інший варіант, близький до класичної конструкції, представлений модифікацією для приготування капучино. Від стандартної машини вона відрізняється тим, що перед приготуванням користувач повинен піднімати спеціальний клапан в верхньому резервуарі приладу. Це робиться безпосередньо перед заливкою молока. Також при використанні моделей для капучино важливо пам'ятати, що вони не призначені для роботи на індукційних плитах.

Принципово відрізняється від двох попередніх кавоварок електрична версія. В даному випадку немає необхідності використовувати самостійні нагрівальні поверхні, як цього вимагає звичайна кавоварка гейзерного типу. Електрична модель працює за принципом електрочайника, причому деякі сучасні пристрої допускають можливість автоматичного управління з таймером.

Інструкція з використання кавомашини

Починати роботу з кавоваркою слід після того, як всі її поверхні були ретельно промиті і готові до використання. Потім необхідно наповнити нижній резервуар чистою водою - до рівня запобіжної прокладки. Далі вставляється металевий фільтр воронки, який закриє собою нижнє відділення. Тут же слід наповнити і проміжне відділення меленою кавою, але без надмірного трамбування. Бажано, щоб маса була нещільної - це полегшить процес варіння. Причому кави як такий повинен мати середній або великий помел. Питання про те, як користуватися кавоваркою гейзерного типу, щоб отримати напій потрібної фортеці, повністю залежить від обсягу доданої маси. Регулювати фортеця можна з розрахунку меленої кави на передбачений обсяг води. Після цього перевіряється якість фіксації середнього відділення, закривається верхній фільтр і встановлюється другий резервуар. Тепер прилад можна ставити на плиту. Процес буде завершено, коли кава наповнить верхній резервуар.

Інструкція по догляду за приладом

Слід регулярно перевіряти технічний стан кавоварки і при зносі окремих деталей - замінювати їх. Для підтримки оптимального стану тих же фільтрів і прокладок рекомендується відмовитися від додавання екстрактів, оскільки вони можуть засмітити мембрани. Безпосередньо перед сеансом експлуатації необхідно перевірити коректність з'єднань елементів кавоварки, в тому числі резервуарів. Після використання прилад слід ретельно промити. В якості миючих засобів варто використовувати мильні розчини, а від сильнодіючої хімії краще відмовитися. Щоб кавоварка гейзерного типу радувала не тільки смачним напоєм, але і своїм зовнішнім виглядом, поверхня алюмінієвого корпусу можна приводити в належний вигляд спеціальними засобами для догляду за металами. В посудомийній машині гейзерні кавоварки мити не рекомендується.

Позитивні відгуки про кавоварці

У таких моделей є два істотних плюса, які відзначають і фахівці, і пересічні кавомани. По-перше, це легкість контролю процесу приготування. Готовий кави не «тікає» і не розтікається по плиті. Напій делікатно переміщається в верхній резервуар, про що буде свідчити характерне дзюрчання. Відповідно, навіть без функції автоматичного керування користувач може дізнатися про закінчення варіння. По-друге, відзначаються смакові якості напою, який готує кавоварка гейзерного типу. Відгуки вказують на фортецю і насиченість кави, що досягається завдяки щільному видавлювання води під високим тиском пара. До цих переваг можна додати і естетичність приладу. Оригінальна алюмінієва конструкція може здатися старомодною і навіть дешевої, але справжні цінителі сегмента високо оцінюють зовнішній вигляд доглянутих приладів такого типу.

негативні відгуки

Якщо чим і грішать такі кавоварки, так це примхливістю тих самих прокладок і фільтрів. На них лягає відповідальне завдання регуляції процесу переміщення води, звареної кави і пара. Очевидно, що навантаження при таких контактах змушують власників регулярно проводити оновлення. Як відзначають досвідчені користувачі, кавоварка гейзерного типу також не обходиться без регулярної мийки внутрішніх поверхонь - в тому числі стовпчика. Якщо запустити процес формування нальоту і забруднення, це серйозно може вплинути на смакові і ароматичні властивості напою.

Що врахувати у виборі?

Спочатку варто визначити обсяг, з яким буде працювати кавоварка. Зазвичай рекомендують моделі на 2-3 чашки, тобто на 120-240 мл. Якісний напій роблять і «поодинокі» версії, але вони не кожного влаштують за обсягом. Що стосується ємних апаратів, розрахованих на велику кількість порцій, то від них рекомендується відмовлятися навіть при їх відповідності потребам. Справа в тому, що кавоварка гейзерного типу на 720 л і більше не здатна в повній мірі акумулювати смакові якості меленої кави, передавши їх готового напою у великому обсязі. В крайньому випадку, варто купувати кілька примірників на 3-4 порції. Що стосується вибору за типом нагріву, то безпечніше і продуктивніше себе проявляють класичні прилади для плити. Електричні швидше підійдуть в тих випадках, якщо потрібно похідний варіант кавоварки - для дачі або іншого місця, де є доступ до мережі, але немає фізичної поверхні для нагріву.

висновок

Італійська фірма Bialetti - не єдиний представник сегмента гейзерних кавоварок. Як аналогічних пропозицій можна уявити моделі від Rommelsbacher і зокрема лінійку EKO, а також продукцію Delonghi. Що стосується моделей від Rommelsbacher, то їх критикують за високу вартість - при тому, що більшість навіть дрібних технічних рішень розробники цієї фірми буквально копіюють у родоначальника конструкції. В цьому відношенні варіанти Delonghi більш привабливі, але і вони не здатні в повній мірі конкурувати з тим рівнем, який задає кавоварка гейзерного типу Bialetti в різних модифікаціях. Моделі цієї фірми характеризуються і надійністю, і якістю приготування кави, а також ергономікою. На ринку такі кавоварки доступні за 2-3 тис. Руб. в середньому. Втім, преміальні та ексклюзивні подарункові набори можуть коштувати і близько 20 тис.