लार में विभिन्न रसायन होते हैं। मानव लार ग्रंथियों। लार ग्रंथि समारोह

लार ग्रंथियां - पूर्वकाल खंड से संबंधित ग्रंथियां पाचन क्रिया। लार के निर्माण में योगदान देने वाले एंजाइम के उत्पादन के कारण, लार ग्रंथियां पाचन प्रक्रिया में शामिल होती हैं और मानव मौखिक गुहा की सामान्य स्थिति सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक होती हैं।

लार ग्रंथियों की संरचना

लार ग्रंथियों को विभाजित किया जा सकता है:

भोजन, जैसा कि हम उन्हें खाते हैं, पोषण का कच्चा माल है। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की तरह, उनका उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता है। सबसे पहले, उन्हें एक विघटनकारी, प्रसंस्करण और मानकीकरण प्रक्रिया से गुजरना होगा, जिसे "पाचन" शब्द दिया गया था। हालांकि पाचन की यह प्रक्रिया आंशिक रूप से यांत्रिक होती है, जैसे कि भोजन को चबाने, निगलने और "हलचल" करने के लिए, पाचन तंत्र के शरीर विज्ञान काफी हद तक रासायनिक परिवर्तनों का अध्ययन करते हैं जो खाद्य उत्पादों को सहायक नहर से गुजरते समय गुजरती हैं।

एंजाइम सीमाएं संगत उत्पादों को संयोजित करने की आवश्यकता है

हमारे वर्तमान उद्देश्यों के लिए, हमें आंतों के पाचन पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन यह मुंह और पेट के पाचन पर ध्यान केंद्रित करेगा। जिन उत्पादों में पाचन प्रक्रिया में प्रवेश होता है, वे एंजाइम के रूप में जानी जाने वाली एजेंसियों के समूह से प्रभावित होते हैं। इस तथ्य के कारण कि जिन परिस्थितियों में ये एंजाइम कार्य कर सकते हैं, तेजी से निर्धारित होते हैं, खाद्य पदार्थों के सही संयोजन के लिए सरल नियमों का उल्लेख करना आवश्यक है जो पाचन के रसायन विज्ञान के आधार पर सावधानीपूर्वक विकसित किए गए हैं।

  • आकार में - छोटा और बड़ा;
  • स्राव की प्रकृति से स्रावित - प्रोटीन, श्लेष्म और मिश्रित के लिए।

होंठ, गाल, तालु और जीभ की परतदार परत में स्थित छोटी लार ग्रंथियां (श्लेष्म और मिश्रित) में शामिल हैं:

  • तालु;
  • गाल;
  • ओष्ठ;
  • बहुभाषी;
  • मोलर।

बड़ी लार ग्रंथियां युग्मित अंग हैं और पाचन पर बहुत प्रभाव डालती हैं। तीन प्रकार के बड़े लार ग्रंथियां हैं:

दुनिया के कई हिस्सों में कई शरीर विज्ञानियों की ओर से एक लंबे और रोगी के प्रयास ने एंजाइमी प्रतिबंधों के बारे में बहुत सारे तथ्यों का खुलासा किया, लेकिन दुर्भाग्य से, इन समान शरीर विज्ञानियों ने उनके महत्व को नकारने की कोशिश की और हमें काल्पनिक कारणों के साथ प्रदान करना चाहिए कि क्यों हम पारंपरिक रूप से यादृच्छिक रूप से खाना और पीना जारी रखें। उन्होंने महत्वपूर्ण ज्ञान के एक बड़े फंड के व्यावहारिक अनुप्रयोग के लिए सभी प्रयासों को खारिज कर दिया जो उनकी कड़ी मेहनत ने प्रदान किया था। नहीं तो प्राकृतिक स्वच्छतावादियों। हम जीव विज्ञान और शरीर विज्ञान के सिद्धांतों पर जीवन के हमारे नियमों को आधार बनाने का प्रयास करते हैं।

  • मैक्सिलरी फोसा में स्थित पैरोटिड लार ग्रंथि, पूर्वकाल का हिस्सा जिसमें मैस्टिक मांशपेशी होती है। यह सभी लार ग्रंथियों में सबसे बड़ा है और इसका द्रव्यमान 20 से 30 ग्राम तक भिन्न होता है। पेरोटिड ग्रंथि एक घने पैरोटिड प्रावरणी के साथ कवर होती है और कूदने वालों द्वारा खंडों में विभाजित होती है। इस ग्रंथि के अंदर बाहरी कैरोटिड धमनी गुजरती है, इसकी मुख्य शाखाओं और बड़ी नसों के साथ चेहरे की तंत्रिका। पैरोटिड ग्रंथि को रक्त की आपूर्ति सतही लौकिक धमनी की शाखाओं के माध्यम से होती है;
  • सबमांडिबुलर लार ग्रंथि, सबमांडिबुलर त्रिभुज में स्थित, सब्लिंगुअल क्षेत्र के पूर्वकाल भाग में मलमूत्र वाहिनी के साथ। सबमांडिबुलर ग्रंथि को रक्त की आपूर्ति चेहरे की धमनी की शाखाओं के माध्यम से होती है;
  • संकर मांस-हाइपोग्लोसल मांसपेशियों पर hyoid अंतरिक्ष में स्थित, hyoid मांस और hyoid गुना पर उत्सर्जन नलिका के साथ sublingual लार ग्रंथि। रक्त की आपूर्ति लिंगीय धमनी की शाखाओं के माध्यम से होती है।

लार ग्रंथि समारोह

लार ग्रंथियों के कई मुख्य कार्य हैं, अर्थात्:

आइए मुंह और पेट के एंजाइमों के अध्ययन की ओर मुड़ने से पहले, सामान्य रूप से एंजाइमों पर एक त्वरित नज़र डालें। एंजाइम को उचित रूप से शारीरिक उत्प्रेरक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। एक रसायन विज्ञान के अध्ययन में, यह जल्द ही पता चला कि कई पदार्थ जो आम तौर पर एक दूसरे के संपर्क में आने पर गठबंधन नहीं करते हैं, उन्हें तीसरे पदार्थ द्वारा इस तरह से बनाया जा सकता है जब उनके साथ संपर्क में लाया जाता है। यह तीसरा पदार्थ किसी भी तरह से प्रतिक्रिया में संयोजन या अनुपात का हिस्सा नहीं है; उनकी मात्र उपस्थिति एक संयोजन और प्रतिक्रिया का कारण बनती है।

ऐसे पदार्थ या एजेंट को उत्प्रेरक कहा जाता है, और इस प्रक्रिया को उत्प्रेरक कहा जाता है। पौधे और जानवर घुलनशील उत्प्रेरक पदार्थ, प्रकृति में कोलाइडल और गर्मी के प्रति थोड़े प्रतिरोधी होते हैं, जिसका उपयोग वे यौगिकों के विभाजन की कई प्रक्रियाओं में और अंदर नए निर्माण में करते हैं। इन पदार्थों के लिए एंजाइम शब्द का उपयोग किया गया था। कई एंजाइम ज्ञात हैं, उनमें से सभी, जाहिरा तौर पर, एक प्रोटीन का चरित्र है। हमारे यहां केवल वही लोग रुचि रखते हैं जो भोजन के पाचन में शामिल हैं।

  • हार्मोन जैसे पदार्थों का स्राव (अंतःस्रावी);
  • लार के श्लेष्म और प्रोटीन घटकों का विकास (एक्सोक्राइन);
  • चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन (उत्सर्जन);
  • केशिकाओं से रक्त प्लाज्मा घटकों का निस्पंदन मौखिक गुहा  लार (निस्पंदन) की संरचना में।

लार के गठन के लिए एंजाइम लार ग्रंथियों के नलिकाओं के माध्यम से मौखिक गुहा में प्रवेश करते हैं, जो जीभ के नीचे और ऊपरी बड़े दाढ़ के स्तर पर खुलते हैं।

जहरीले उत्पादों पर बैक्टीरिया

वे जटिल पोषक तत्वों की कमी से सरल यौगिकों में शामिल होते हैं जो रक्त प्रवाह के लिए स्वीकार्य हैं और शरीर के कोशिकाओं द्वारा एक नए सेलुलर पदार्थ के उत्पादन में उपयोग किया जा सकता है। चूंकि भोजन के पाचन में एंजाइमों की क्रिया बारीकी से किण्वन से मिलती है, इसलिए इन पदार्थों को पहले एंजाइम कहा जाता था। किण्वन, हालांकि, संगठित एंजाइम-बैक्टीरिया द्वारा किया जाता है। किण्वन उत्पाद खाद्य उत्पादों के एंजाइमैटिक विघटन के उत्पादों के समान नहीं हैं और पोषक तत्वों के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।

लार, भोजन के प्रारंभिक रासायनिक प्रसंस्करण को बाहर ले जाता है और इसे म्यूकिन (एक विशेष श्लेष्म पदार्थ) के साथ कवर करता है, एक खाद्य गांठ के गठन में योगदान देता है।

मल्टीयेज, पेरोक्सीडेज, एमाइलेज, ऑक्सीडेज, पित्तलिन और अन्य प्रोटीन पदार्थों जैसे लार के एंजाइमों का पेट में प्रवेश करने के बाद भी भोजन पर प्रभाव पड़ता है।

पाचन एंजाइम बेहद विशिष्ट हैं।

बैक्टीरिया की कार्रवाई के परिणामस्वरूप विनाश भी जहर का कारण बनता है, जिनमें से कुछ अत्यधिक वायरल होते हैं। प्रत्येक एंजाइम अपनी कार्रवाई में विशिष्ट है। इसका मतलब है कि यह खाद्य पदार्थ के केवल एक वर्ग पर कार्य करता है। एंजाइम जो कार्बोहाइड्रेट पर कार्य करते हैं और प्रोटीन को प्रभावित नहीं कर सकते हैं, न ही लवण, और न ही वसा। वे इससे भी अधिक विशिष्ट हैं जो यह इंगित करेगा। उदाहरण के लिए, जब निकटता से संबंधित पदार्थ, जैसे कि डिसाकार्इड्स, पचाने वाले एक एंजाइम जो कि माल्टोज पर कार्य करता है, लैक्टोज को प्रभावित करने में असमर्थ है।

लार ग्रंथियों द्वारा उत्पादित एंजाइम द्वारा उत्पादित लार में योगदान होता है:

  • भोजन चबाना और मुखर होना;
  • उत्पादों के स्वाद को बढ़ाएं;
  • दांतों को थर्मल, मैकेनिकल और केमिकल डैमेज से बचाएं।

इसके अलावा, लार मौखिक गुहा की जीवाणुरोधी सुरक्षा (स्थानीय प्रतिरक्षा) प्रदान करता है, साथ ही क्षरण और निर्जनीकरण से दांतों की सुरक्षा भी करता है।

पाचन - चरण दर चरण

ऐसा लगता है कि हर चीनी को अपने विशिष्ट एंजाइम की आवश्यकता होती है। फिजियोलॉजिस्ट हॉवेल हमें बताता है कि इस बात का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है कि कोई भी एक एंजाइम एक से अधिक प्रकार की एंजाइमैटिक क्रिया का उत्पादन कर सकता है। एंजाइमों की यह विशिष्ट कार्रवाई महत्वपूर्ण है, क्योंकि भोजन के पाचन में विभिन्न राज्य होते हैं, प्रत्येक राज्य को एक और एंजाइम की कार्रवाई की आवश्यकता होती है, और विभिन्न एंजाइम जो केवल अपना काम कर सकते हैं यदि पिछले कार्य को एंजाइमों से पहले किया गया था।

लार ग्रंथियों के रोग

लार ग्रंथियों के रोगों में सबसे आम लार ग्रंथि रोग है।

इस बीमारी में, पत्थर (पत्थर, सियालोलिथ) लार ग्रंथियों के नलिकाओं से लार के मुक्त प्रवाह को रोकते हैं, जिससे विकास होता है भड़काऊ प्रक्रिया  ग्रंथि के ऊतकों में। रोग के मुख्य लक्षण हैं:

यदि पेप्सिन, उदाहरण के लिए, प्रोटीन को पेप्टोन में परिवर्तित नहीं किया है, तो एंजाइम जो पेप्टोन को अमीनो एसिड में परिवर्तित करते हैं, प्रोटीन पर कार्य करने में सक्षम नहीं होंगे। वह पदार्थ जिस पर एंजाइम कार्य करता है, सब्सट्रेट कहलाता है। इस प्रकार, स्टार्च पाइलिन के लिए एक सब्सट्रेट है। न्यूयॉर्क में पॉलीक्लीनिक मेडिकल स्कूल और अस्पताल के गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में प्रशिक्षक फिलिप नॉर्मन कहते हैं: जब विभिन्न एंजाइमों की क्रियाओं का अध्ययन करते हैं, तो एमिल फिशर के कथन से प्रभावित होता है कि प्रत्येक लॉक की एक विशेष कुंजी होनी चाहिए, एंजाइम एक ताला और इसका आधार है कुंजी, और यदि कुंजी लॉक में बिल्कुल फिट नहीं होती है, तो प्रतिक्रिया संभव नहीं है।

  • गाल क्षेत्र में सूजन और कान के सामने (पैरोटिड लार ग्रंथि) या जबड़े के नीचे (सबमांडिबुलर ग्रंथि), जो भोजन के सेवन के साथ बढ़ जाती है;
  • मुंह में अप्रिय स्वाद, जो लार ग्रंथियों के वाहिनी के माध्यम से दबाने का कारण बनता है;
  • पसीने की ग्रंथि पर दबाने पर होने वाली व्यथा;
  • शरीर के तापमान में वृद्धि, ठंड लगना, कमजोरी, और एक भड़काऊ प्रक्रिया के अन्य सामान्य लक्षण (रोग के तेज होने के साथ)।

आकार में वृद्धि, समय के साथ पत्थर पूरी तरह से लार के प्रवाह को कवर करता है, जो संक्रमण की घटना में योगदान देता है और सर्जरी की आवश्यकता होती है।

बड़ी लार ग्रंथियां

इस तथ्य को देखते हुए, क्या यह मान लेना तर्कसंगत नहीं है कि एक ही भोजन में विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट और वसा और प्रोटीन का मिश्रण पाचन कोशिकाओं के लिए स्पष्ट रूप से हानिकारक है? यदि, चूंकि यह सच है कि समान लेकिन समान रुकावटों को एक ही सेल प्रकार द्वारा नहीं बनाया गया है, तो यह मानना ​​तर्कसंगत है कि यह अशुद्धता इन कोशिकाओं के शारीरिक कार्यों को अपनी सीमा पर लागू करती है? फिशर, जो एक प्रसिद्ध शरीर विज्ञानी थे, ने सुझाव दिया कि विभिन्न एंजाइमों की विशिष्टता उन पदार्थों की संरचना से संबंधित है जो प्रभावित थे।

पत्थर को हटाने से लिंग के तंत्रिका को नुकसान और बड़े जहाजों की चोटों के रूप में गंभीर जटिलताओं का खतरा होता है। ऐसे मामलों में जहां पत्थर ग्रंथि की मोटाई में या लार ग्रंथियों के वाहिनी के गहरे वर्गों में स्थित होता है, लार ग्रंथि को हटाने की आवश्यकता हो सकती है।

लार ग्रंथि के सर्जिकल हटाने में कई जोखिम हैं और इससे निम्न हो सकते हैं:

  • लिंग तंत्रिका को नुकसान;
  • चेहरे की तंत्रिका की शाखाओं को आघात, जो बिगड़ा हुआ चेहरे का भाव पैदा कर सकता है;
  • खतरनाक रक्तस्राव के विकास के साथ गर्दन या चेहरे के बड़े जहाजों की चोट;
  • नरम ऊतक और निशान के गठन की विकृति।

कुछ मामलों में, लार ग्रंथियों और पत्थरों को हटाने का उपचार अल्ट्रा-पतली एंडोस्कोप का उपयोग करके किया जाता है, जो हस्तक्षेप के जोखिम को काफी कम कर सकता है।

चबाना पहला पाचक कदम है।

प्रत्येक एंजाइम एक विशिष्ट संरचना के अनुकूल होने लगता है। मुंह में पाचन शुरू हो जाता है। चबाने की प्रक्रिया द्वारा सभी उत्पादों को छोटे कणों में तोड़ दिया जाता है, और वे लार से पूरी तरह से संतृप्त होते हैं। पाचन तंत्र के रासायनिक भाग से, केवल मुंह में स्टार्च का टूटना शुरू होता है। मुंह की लार, जो आमतौर पर एक क्षारीय तरल होती है, में एक एंजाइम होता है, जिसमें पित्तलीन होता है, जो स्टार्च पर काम करता है, यह माल्टोज को नष्ट कर देता है, एक जटिल शर्करा, जो तब माल्टेस पर आंत पर काम करता है और साधारण डेक्सट्रोज चीनी में बदल जाता है।

लार ग्रंथियों की आम बीमारियों में भी लार ग्रंथियों की वाहिनी की कठोरता है। इस बीमारी को इसकी दीवारों की संकीर्णता के कारण ग्रंथि के उत्सर्जन नलिका के लुमेन में कमी की विशेषता है, जो लार के प्राकृतिक प्रवाह को बाधित करता है और एक भड़काऊ प्रक्रिया का कारण बनता है। इस विकृति में लार ग्रंथियों का उपचार सियालोस्कोपी की मदद से किया जाता है, जो वाहिनी के संकुचित हिस्से का विस्तार करने की अनुमति देता है।

स्टार्च पर पेंटालिन का प्रभाव तैयारी है, क्योंकि माल्टेज़ स्टार्च पर कार्य नहीं कर सकता है। यह कहा जाता है कि अग्नाशयी स्राव का एक स्टार्च-बंटवारा एंजाइम, एमाइलेज, पाइटलिन की तरह ही स्टार्च पर कार्य करता है, जिससे कि स्टार्च, जो मुंह और पेट में पाचन को गति देता है, को माल्टोज़ और एट्रोडेक्स्ट्रिन में विभाजित किया जा सकता है, बशर्ते, निश्चित रूप से पहले किण्वित नहीं किया गया है। के रूप में वह आंतों तक पहुँचता है।

कुछ एंजाइम एसिड और क्षार द्वारा नष्ट हो जाते हैं

पेटालिन लैक्टिक एसिड, साथ ही साथ एक मजबूत क्षारीय प्रतिक्रिया द्वारा नष्ट हो जाता है। यह केवल एक क्षारीय वातावरण में कार्य कर सकता है, और यह दृढ़ता से क्षारीय नहीं होना चाहिए। यह एंजाइम का यह प्रतिबंध है जो यह महत्वपूर्ण बनाता है कि हम अपने स्टार्च को कैसे मिलाते हैं, क्योंकि यदि वे ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रित होते हैं जो अम्लीय होते हैं या जो पेट में एसिड का स्राव प्रदान करते हैं, तो पित्तलीन का प्रभाव समाप्त हो जाता है।

कण्ठमाला, जिसका मुख्य लक्षण लार ग्रंथियों की सूजन है, या तो प्रकृति में संक्रामक हो सकता है (महामारी संबंधी पेरोटिटिस) या हाइपोथर्मिया या मौखिक गुहा में स्थित घावों के संक्रमण के कारण हो सकता है।

कण्ठमाला की लार ग्रंथियों की दर्दनाक सूजन की विशेषता है, जिससे भोजन चबाने में कठिनाई होती है। रोग के अन्य लक्षणों में बुखार (आमतौर पर 38 ° तक), भूख न लगना, सिरदर्द  और कमजोरी।

कुछ कारक जो पाचन को रोकते हैं

खाए गए भोजन की प्रकृति के आधार पर, पेट का रस पूरी तरह से लगभग तटस्थ से दृढ़ता से अम्लीय तक भिन्न होता है। इसमें तीन एंजाइम शामिल हैं - पेप्सिन, जो प्रोटीन पर कार्य करता है; लाइपेस, जिसका वसा पर एक छोटा प्रभाव पड़ता है; और रेनिन, जो दूध को लेप करता है। इनमें से एकमात्र एंजाइम जो हमें परेशान करता है, वह है पेप्सिन। पेप्सिन सभी प्रकार के प्रोटीनों के पाचन को शुरू करने में सक्षम है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह ऐसी शक्ति वाला एकमात्र एंजाइम है। विभिन्न प्रोटीन अपघटनशील एंजाइम प्रोटीन पाचन के विभिन्न चरणों पर कार्य करते हैं।

कण्ठमाला को सीधा किया जा सकता है, जिसमें केवल लार ग्रंथियां प्रभावित होती हैं। कुछ मामलों में, उनके अलावा, अन्य अंग भी प्रभावित होते हैं, जो ऑर्काइटिस, मायोकार्डिटिस, मेनिन्जाइटिस, अग्नाशयशोथ, मेनिंगोएन्सेफलाइटिस, गठिया, मास्टिटिस, नेफ्रैटिस जैसी गंभीर बीमारियों के विकास की ओर जाता है।

इस बीमारी में लार ग्रंथियों के लिए कोई विशिष्ट उपचार नहीं है। रोग के पाठ्यक्रम के आधार पर, रोगसूचक उपचार किया जाता है।

यह संभव है कि उनमें से कोई भी उस चरण से पहले के चरणों में प्रोटीन पर कार्य नहीं कर सकता है जिसके लिए वे विशेष रूप से अनुकूलित हैं। उदाहरण के लिए, आंतों के रस और अग्नाशयी रस में स्थित erepsin, जटिल प्रोटीन पर कार्य नहीं करता है, लेकिन केवल पेप्टाइड्स और पॉलीपेप्टाइड्स पर, उन्हें अमीनो एसिड को कम करता है। पेप्टाइड्स के लिए प्रोटीन की वसूली में पेप्सिन की पूर्व कार्रवाई के बिना, erepsin प्रोटीन उत्पाद को प्रभावित नहीं करेगा। पेप्सिन केवल एक अम्लीय वातावरण में कार्य करता है और क्षार द्वारा नष्ट हो जाता है। कम तापमान, क्योंकि जमे हुए पेय पदार्थों के उपयोग में देरी हो रही है और यहां तक ​​कि पेप्सिन की कार्रवाई को भी निलंबित कर दिया गया है।

लार ग्रंथियों के अन्य रोगों में शामिल हैं:

  • सालेडेनिटिस (पैरेन्काइमल या इंटरस्टिशियल);
  • ऑब्सट्रक्टिव घाव (पॉलीप्स);
  • Sialdohit;
  • शेग्रेन के सिंड्रोम, मिकुलिच की बीमारी;
  • सियालोज (न्यूरोजेनिक, एंडोक्राइन, ऑटोइम्यून)।

सामग्री समीक्षा के लिए प्रकाशित की जाती है, और उपचार के लिए डॉक्टर के पर्चे नहीं हैं! हम आपके अस्पताल में एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से संपर्क करने की सलाह देते हैं!

शराब इस एंजाइम को गुप्त करती है। जैसे भोजन की गंध, गंध या विचार से लार का प्रवाह हो सकता है, "मुंह में पानी आना", इसलिए ये समान कारक गैस्ट्रिक जूस के प्रवाह का कारण बन सकते हैं, अर्थात "पेट को पानी देना"। स्वाद का भोजन, हालांकि, लार का सबसे महत्वपूर्ण कारण है। फिजियोलॉजिस्ट कार्लसन ने बार-बार गैस्ट्रिक जूस के प्रवाह का प्रयास किया है जब उनके विषय विभिन्न पदार्थों को चबाते हैं या भोजन से सीधे संबंधित लोगों के अलावा अन्य पदार्थों के साथ मुंह में तंत्रिका अंत को परेशान करते हैं।

दूसरे शब्दों में, कोई स्रावी क्रिया नहीं होती है जब मुंह में प्रवेश करने वाले पदार्थ पचा नहीं जा सकते हैं। शरीर के हिस्से पर एक चयनात्मक कार्रवाई होती है, और, जैसा कि नीचे देखा जाएगा, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए विभिन्न प्रकार की क्रियाएं हैं। "वातानुकूलित प्रतिवर्त" के अध्ययन पर अपने प्रयोगों में, पावलोव ने कहा कि गैस्ट्रिक रस के प्रवाह का कारण बनने के लिए मुंह में भोजन लेने की आवश्यकता नहीं है। मसालेदार भोजन के साथ केवल चिढ़ा कुत्ते की सेवा करता है। उन्होंने पाया कि शोर या समय खिलाने से जुड़ी कुछ अन्य क्रियाओं से भी स्राव का प्रवाह हो सकता है।

मानव शरीर एक जटिल अंतःसंबंधित तंत्र है जिसमें "कोग" की भीड़ होती है, जिसके अस्तित्व के बारे में अक्सर लोग नहीं सोचते। इन "विवरणों" में से एक लार ग्रंथियां हैं। लगभग हर कोई अपने अस्तित्व के बारे में जानता है, लेकिन कुछ लोग महत्व की सराहना कर सकते हैं। इन ग्रंथियों की संरचनात्मक संरचना क्या है और उनकी आवश्यकता क्यों है? उनके साथ क्या बीमारियां जुड़ी हैं और उनका इलाज कैसे किया जाए?

यह आवश्यक है कि हम कुछ पैराग्राफ को शरीर के विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए अपने स्राव को अनुकूलित करने की क्षमता के एक संक्षिप्त अध्ययन के लिए समर्पित करें। बाद में हम इस शक्ति की सीमाओं पर चर्चा करेंगे। आधुनिक चिकित्सा में मेलोडियन फिजियोलॉजी कहती है: पेट, मांस, रोटी और दूध के लिए कुत्तों के बैग की प्रतिक्रियाओं पर पावलोव की टिप्पणियों का व्यापक रूप से उल्लेख किया गया है। वे दिलचस्प हैं क्योंकि वे संकेत देते हैं कि पेट के स्रावी तंत्र की क्रिया किसी भी डिग्री के पाचन से रहित नहीं होती है जिसे पचाया जाता है।

लार ग्रंथि क्या है? लार ग्रंथि (ग्रंथि सलवारिया) एक एक्सोक्राइन ग्रंथि है जो लार नामक एक विशेष पदार्थ का उत्पादन करती है। ये ग्रंथियां मौखिक गुहा में और साथ ही मैक्सिलोफेशियल क्षेत्र में स्थित हैं। लार ग्रंथियों के नलिकाएं मौखिक गुहा के विभिन्न स्थानों में खुलती हैं।

"लार ग्रंथि" शब्द की परिभाषा में, एक उल्लेख है कि यह एक बाहरी स्राव अंग है - इसका मतलब है कि इसमें संश्लेषित उत्पाद बाहरी वातावरण से जुड़े गुहा में प्रवेश करते हैं (इस मामले में, यह मौखिक है)

प्रकार और कार्य

कई वर्गीकरण हैं।

आकार के अनुसार ग्लैंडुला सलवारिया हैं:

  • बड़े;
  • छोटे।

गुप्त रहस्य की प्रकृति से:

  • सीरस - लार प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा के साथ समृद्ध है;
  • श्लेष्म - रहस्य में मुख्य रूप से श्लेष्म घटक होता है;
  • मिश्रित - एक सीरस और घिनौना रहस्य छिपा सकता है।

ग्लैंडुला सालिवरिया का मुख्य कार्य लार का उत्पादन है।

लार एक स्पष्ट, थोड़ा चिपचिपा, थोड़ा क्षारीय पदार्थ है। इसकी रचना का 99.5% से अधिक हिस्सा पानी है। शेष 0.5% लवण, एंजाइम (लाइपेज, माल्टेज़, पेप्टिडेज़, आदि), म्यूसिन (बलगम), लाइसोजाइम (जीवाणुरोधी पदार्थ) हैं।


लार के सभी कार्यों को 2 प्रकारों में विभाजित किया जाता है - पाचन और गैर-पाचन। पाचन द्वारा शामिल हैं:

  • एंजाइमैटिक (कुछ पदार्थों का विभाजन, उदाहरण के लिए, मुंह में जटिल कार्बोहाइड्रेट शुरू होता है);
  • खाद्य गांठ का गठन;
  • थर्मास्टाटिक (शरीर के तापमान को ठंडा या गर्म करने वाला भोजन)।

गैर-पाचन कार्य:

  • मॉइस्चराइजिंग;
  • जीवाणुनाशक;
  • दांतों के खनिजीकरण में भागीदारी, दाँत तामचीनी की एक निश्चित संरचना को बनाए रखना।

ध्यान दें। 19 वीं शताब्दी के अंत में कुत्तों पर प्रयोगों का आयोजन करते समय शिक्षाविद् पावलोव द्वारा ग्लैंडुला सालिवरिया के कार्य का अध्ययन किया गया था।


छोटी लार ग्रंथियां

सभी ग्लैंडुला सालिवरिया के थोक बनाएं। वे पूरे मौखिक गुहा में स्थित हैं।


छोटे ग्रंथियों के स्थान के आधार पर कहा जाता है:

  • गाल;
  • तालु;
  • बहुभाषी;
  • मसूड़ों;
  • दाढ़ (दांतों के आधार पर स्थित);
  • ओष्ठ।

स्राव के अनुसार उनमें से अधिकांश मिश्रित होते हैं, लेकिन सीरस और श्लेष्म झिल्ली होते हैं।

मुख्य कार्य बनाए रखना है सामान्य स्तर  मुंह में लार। यह भोजन के बीच श्लेष्म को सूखने की अनुमति नहीं देता है।

बड़ी लार ग्रंथियां

मनुष्यों में बड़ी लार ग्रंथियों की संख्या छह है। उनमें से उत्सर्जन:

  • 2 पैरोटिड;
  • 2 सबमांडिबुलर;
  • 2 सब्लिंगुअल।


ध्यान दें। मौखिक म्यूकोसा के उपकला से भ्रूण के विकास के 2 महीने पर ग्रंथियों को रखा जाता है और शुरू में छोटी छड़ें दिखाई देती हैं। इसके अलावा, उनका आकार बढ़ता है, भविष्य की नलिकाएं दिखाई देती हैं। 3 महीने पर, एक चैनल इन बहिर्वाह पथों के अंदर दिखाई देता है जो उन्हें मौखिक गुहा से जोड़ता है।

दिन के दौरान, बड़े ग्लैंडुलाई सालिवरिया लार की एक महत्वहीन मात्रा को संश्लेषित करते हैं, हालांकि, भोजन के सेवन के साथ, इसकी मात्रा नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।

पैरोटिड ग्रंथि

यह सभी लार ग्रंथियों में सबसे बड़ा है। स्रावित स्राव के प्रकार से, यह गंभीर है। वजन लगभग 20 ग्राम। प्रति दिन जारी स्राव की मात्रा लगभग 300-500 मिली है।


यह लार ग्रंथि कान के पीछे स्थित है, मुख्य रूप से मैक्सिलरी फोसा में, निचले अनिवार्य कोण के सामने, पीछे - श्रवण नहर का बोनी हिस्सा। ग्लैंडुला पैरोटिडिया (लार ग्रंथि) का अग्र भाग मैस्टिक मसल्स की सतह पर स्थित होता है।

ग्रंथि का शरीर एक कैप्सूल के साथ कवर किया गया है। रक्त की आपूर्ति पैरोटिड धमनी से होती है, जो एक अस्थायी टहनी है। इस लार ग्रंथि से लसीका जल निकासी लिम्फ नोड्स के दो समूहों में जाती है:

  • सतही;
  • गहरे।

ग्रंथि वाहिनी (स्टेनोन्स) ग्रंथि पैरोटिडिया के सामने के किनारे से शुरू होती है, फिर, चबाने वाली मांसपेशियों की मोटाई से गुजरती हुई, यह मुंह में खुलती है। बहिर्वाह पथों की संख्या भिन्न हो सकती है।


यह महत्वपूर्ण है! चूंकि ग्रंथि पेरोटिडिया का शरीर ज्यादातर हड्डी के फोसा में होता है, इसलिए यह अच्छी तरह से संरक्षित है। हालांकि, इसके दो कमजोर बिंदु हैं: इसका गहरा हिस्सा, आंतरिक प्रावरणी के निकट, और श्रवण नहर के झिल्लीदार हिस्से के क्षेत्र में पीछे की सतह। दमन वाली ये जगहें फिस्टुलस कोर्स के गठन का क्षेत्र हैं।

सबमांडिबुलर लार ग्रंथि

इसके अलावा एक बड़ी ग्रंथि salivariae है। यह आकार में कुछ छोटा है, और इसका वजन लगभग 14-17 ग्राम है।


इस ग्रंथि द्वारा उत्पादित रहस्य के प्रकार के अनुसार, यह मिश्रित होता है।

ग्लैंडुला सबमांडिबुलरिस में एक उत्सर्जन नलिका होती है, जिसे वर्टनोवा कहा जाता है। यह इसकी आंतरिक सतह से शुरू होता है, जो मौखिक गुहा में ऊपर की ओर जाता है।

सब्लिंगुअल लार ग्रंथि

यह प्रमुख लार ग्रंथियों में सबसे छोटा है। इसका वजन केवल 4-6 ग्राम है। अंडाकार का आकार, थोड़ा चपटा हो सकता है। गुप्त श्लेष्म के प्रकार के अनुसार।


उत्सर्जन नलिका को बार्थोलिन कहा जाता है।  सब्बलिंगुअल एरिया में इसे खोलने के लिए विकल्प हैं:

  • स्वतंत्र खोज, अक्सर जीभ के फ्रेनुलम के पास;
  • caruncula sublingualis पर सबमैक्सिलरी ग्रंथियों के नलिकाओं के साथ संलयन के बाद;
  • कई छोटे नलिकाएं कारुनुका सब्लिंगुएलिस (हाइपोइड फोल्ड) पर खुलती हैं।

लार ग्रंथियों के रोग

सभी बीमारियों ग्रंथि salivariae कई समूहों में विभाजित हैं:

  • भड़काऊ (सियालाडेनाइटिस);
  • लार की पथरी की बीमारी (सियालोलिथियासिस);
  • ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाएं;
  • विकृतियों;
  • अल्सर;
  • ग्रंथि को यांत्रिक क्षति;
  • सियालोसिस - ग्रंथि के ऊतकों में अपक्षयी प्रक्रियाओं का विकास;
  • sialoadenopatii।

ग्लैंडुला सैलिवेरिया रोग की उपस्थिति का मुख्य लक्षण उनके आकार में वृद्धि है।


दूसरा लक्षण, ग्लैंडुला सैलिवेरिया के साथ समस्याओं की उपस्थिति को दर्शाता है, ज़ेरोस्टोमिया है, या शुष्क मुंह की भावना है।

चिंता का तीसरा लक्षण दर्द है।  यह ग्रंथि के क्षेत्र में ही हो सकता है और आसपास के ऊतकों में विकिरण हो सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! उपरोक्त लक्षणों में से कम से कम एक की उपस्थिति में, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

लार ग्रंथि में कुछ उल्लंघनों की संदिग्ध उपस्थिति वाले रोगियों की परीक्षा परीक्षा और तालमेल के साथ शुरू होती है। अतिरिक्त तरीके  प्राप्त स्राव की माइक्रोस्कोपी के साथ प्रोबिंग (बहिर्वाह पथ के कसना की उपस्थिति का पता चलता है), सियालोमेट्री (लार के निर्वहन की दर का माप) है।

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इलाज

लार ग्रंथियों के क्षेत्र में रोग प्रक्रियाओं का उपचार रोग के एटियलजि के आधार पर किया जाता है।

सभी रोगों में सबसे आम है सियालाडेनाइटिस। भड़काऊ प्रक्रिया के उपचार के लिए आमतौर पर रूढ़िवादी एटियोट्रोपिक उपचार का उपयोग किया जाता है। इसमें एंटीबायोटिक्स, एंटीवायरल और एंटीफंगल दवाएं निर्धारित की जाती हैं। एक व्यापक प्युलुलेंट प्रक्रिया के विकास के साथ, ग्रंथि गुहा खोला और सूखा जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! सर्जिकल उपचार के बाद, त्वचा पर पहुंच के क्षेत्र में एक निशान रहता है (कण्ठमाला और सियालोसुबेंडिबाइटिस के उपचार में)। ऑपरेशन के बाद, लार ग्रंथि कुछ समय बाद पूरी तरह से बहाल हो जाती है।

इसके अलावा, जब सियालोलिथियासिस होता है, तो सर्जिकल उपचार का सहारा लिया जाता है।

ग्लैंडुला सैलिवेरिया के क्षेत्र में ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाएं संयुक्त विधियों द्वारा इलाज की जाती हैं। अक्सर संयुक्त सर्जिकल विधि (ग्रंथि के ट्यूमर और ऊतक का पूरा छांटना), उसके बाद विकिरण या कीमोथेरेपी।

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