Яка користь в свіжих огірках. Огірок - користь і шкода для організму людини

Огірки - однорічна трав'яниста овочева рослина сімейства гарбузових.

Вперше огірки з'явилися в Гімалаях більше 3 тисяч років тому. До Росії огірок потрапив з Візантії. Його російська назва утворена від грецького слова «недозрілий, недоспелий». А все тому, що смак свіжого молодого огірка краще, ніж зрілого.

Огірки вживають в їжу в свіжому, солоному і маринованому видах, іноді фарширують або піддають тепловій обробці - гасять, припускають, пасерують, смажать, запікають і подають як гарнір до м'яса або риби.

склад огірків

Огірки в основному складаються з води - 96%, і містять 12 ккал на 100 гр, що робить їх корисним і дієтичним продуктом для жінок і чоловіків.

До складу огірка входять фолієва, нікотинова і пантотенова кислота, тіамін і бета-каротин.

вітаміни

• C - 2.8 мг;
• A - 105 ме;
• E - 0.03 мг;
• K - 16.4 мкг.

мінерали

Калорійність огірка - 16 ккал на 100 гр.

Вітаміни та мінерали з огірків підтримують наше здоров'я і ефективно борються з хворобами.

Для імунної системи

Для опорно-рухової системи

Вітамін До з огірків сприятливо впливає на стан кісток. Вживання огірків зменшує ризик переломів, збільшує щільність кісткової тканини і підтримує баланс кальцію в організмі.

Для серцево-судинної системи

В огірках міститься калій, який оберігає від серцевих захворювань. Свіжі огірки і їх сік знижують випадки гіпертонії і сприяють розширенню кровоносних судин.

Для нервової системи

для травлення

Огірки покращують травлення, нормалізують функціонування шлунково-кишкового тракту і роботу нирок.

Отже, огірки:

1. Нормалізують роботу серцево-судинної системи, знижують ризик інфаркту та інсульту, так як очищають і ущільнюють стінки судин. Якщо вживати в їжу свіжі огірки кілька разів на день протягом 3 місяців, серцево-судинна система на 40% очищається від всіх холестеринів і шлаків.
2. Є відмінними антисептиками. З давніх-давен ці овочі прикладали до ран і ударів, їх сік заспокоює біль, рятує при опіках, в тому числі сонячних. Огірковий сік входив до складу деяких знеболюючих засобів, які застосовувалися ще в 19 столітті.
3. При проблемах кишечника огірки можна використовувати як ефективний проносне. Його перевагою є натуральна основа - не шкодить печінці і швидко надає потрібну дію.
4. Виведення шлаків з організму здійснюється набагато швидше при вживанні в їжу м'якоті цього овоча. Особливо добре діє при подальшому впливі високої температури на шкіру (перед походом в лазню, сауну, прийомом гарячої ванни) - шлаки максимально виходять через пори.
5. Безліч каталізаторів, які містяться в корі, сприяють прискоренню роботи головного мозку, поліпшують передачу імпульсів за допомогою насичення організму калієм і кальцієм.
6. Антиоксиданти, макроелементи і вітаміни в огірках сприяють розвитку і оновленню гепатоцитів - клітин печінки, за рахунок чого вона має можливість відновлюватися. Нерідко їх рекомендують хворим після операцій, коли печінку ослаблена через великої кількості лікарських засобів і знеболюючих, які руйнують клітини.
7. Оновлюють клітини і омолоджують шкіру. Маски з часточок огірка відомі вже багато років, вони освіжають обличчя, підтягують шкіру, роблять погляд ясним. З них часто виготовляють крем, який наноситься на все тіло, а сік додають в гарячі ванни.
8. Каталізатори, які містяться в овочі, відіграють головну роль в обміні речовин, точніше - в розчиненні білків і жирів. Збалансована огіркова дієта дозволяє почати скидати зайву вагу вже в перші дні її застосування.
9. Є жарознижувальними засобами. У вас велика температура, але не хочете використовувати таблетки і препарати, в яких хімії більше ніж користі? Тоді огірки - перевірений спосіб боротьби з температурою. Їх можна приймати як доповнення до таблеткам, або як окремий препарат, вживаючи сік в їжу і накладаючи маски на лоб і шию.
10. Виступають відмінними профілактичними засобами проти дисфункції щитовидної залози.

Як бачимо, користь огірків очевидна. Вони є одними з найбільш корисних овочів на вашому городі і при правильному вживанні можуть замінити безліч ліків, і, зауважте, при цьому відсутня негативний вплив на печінку.

Шкода огірків також очевидний, як і користь. Є тільки один нюанс - їх небезпека суб'єктивна, залежить від ряду факторів, зокрема від способу вирощування та навколишнього середовища. Розглянемо докладніше, ніж можуть навредітьзеленци нашому організму.

1. Розвивають виразку і гастрити. Але загострюють гастрит в разі, якщо людина вже має захворювання. При вживанні їх в їжу людиною зі здоровим шлунком і правильної мікрофлорою вони є абсолютно нешкідливі і навіть корисні, оскільки містять велику кількість ферментів.
2. Шкодять організму і солоні огірки, які дуже сильно порушують баланс солей і мінералів. Постійне вживання в їжу цієї страви може привести до неприємностей, зокрема до захворювань печінки, підшлункової залози.
3. Овоч є «мочалкою», яка вбирає в себе абсолютно всі з атмосфери. Чи чули ви коли-то про шкідливі грибах біля траси? Тут ситуація аналогічна, так як овочі вбирають в себе всі пестициди, нітрати. Якщо ви всерйоз займаєтеся вирощуванням огірочків, тоді треба запастися приладом для вимірювання нітратів - його вартість всього 300-400 рублів, але користі він принесе набагато більше вашому здоров'ю!
4. Ранні овочі, які ви берете на ринку - це першочергові вбивці, так як вони містять багато шкідливих речовин. Якщо ви не вирощуєте їх самі, краще купуйте в сезон - набагато менше шансів стати жертвою недобросовісних фермерів, які працюють тільки заради прибутку.

Як бачимо, точно визначити, що таке огірки - шкода чи користь, не можна, тому що все залежить в основному від того, де і як вони були вирощені. Перевіряйте овочі нітрат-тестерами, не купуйте на сумнівних ділянках без документів на діяльність і бережіть своє здоров'я.

Що зробити, щоб огірки приносили тільки користь

Для того щоб ці овочі якнайкраще засвоювалися організмом і приносили вам тільки користь, необхідно дотримуватися наступних правил:

• Не вживайте огірки до сезону, також, якщо це можливо, їжте овочі, вирощені на відкритому грунті (вони утворюють при сонячному світлі набагато більше органічних речовин, необхідних організму).
• Огірковий сік - річ корисна, але в міру. Пийте не більше 200 грамів на день, так як він має високу PH середу. Вона може викликати печію, особливо у людей з підвищеною кислотністю шлунка.
• На голодний шлунок огірки краще не вживати - вони будуть створювати відчуття тяжкості в шлунку протягом декількох годин, поки не переваряться. Якщо все ж це сталося, найкраще буде з'їсти гаряче перша страва - через кілька хвилин тяжкість пройде, і все налагодиться.
• Листя огірка можна заварити з метою зупинки кровотеч, але варто пам'ятати, що ніякої овоч і цілюща трава не вилікують причину захворювання, тому вам все ж доведеться згодом сходити до лікарів.
• Молоді огірки набагато корисніше, так як старі вбирають набагато більше в себе нітратів, а також мають менше вітаміну С. Зверніть увагу ще на те, що стару шкірку найкраще обрізати, так як вона накопичує багато шкідливих речовин.
• Не саджайте овоч біля доріг і промислових об'єктів, також ніколи не обприскуйте його отрутохімікатами за 3-4 тижні до плодоношення. Нехай краще шкідник трохи поїсть листя, ніж вживати в їжу отрути.

Якщо ви будете дотримуватися цих простих правил, хвороби обійдуть вас стороною і ніякої шкоди від цього овоча вам не страшний, незважаючи на застереження деяких городників і садівників.

Про огірках ми знаємо багато чого. Часто вживаємо їх у їжу, додаємо в салати, консервуємо і маринуємо, робимо освіжаючі маски на обличчя і під очі. Цей зелений овоч - універсальний. Він придатний не тільки для поїдання, а й для лікувальних процедур, завдяки своїм складом.

Склад огірка: вітаміни, мікроелементи, калорійність

Калорійність огірка - не більш 15 ккал на 100 г. Пояснити це можна тим, що на 95% він складається з води. Для тих, хто сидить на дієті, цей овоч просто незамінний. У ньому практично немає вуглеводів, жиру і білків.

У складі огірка є ферменти. Вони полегшують перетравлення їжі тваринного походження, тому часто огірок поєднують з м'ясними стравами.

З мікроелементів в цьому овочі найбільше калію. Трохи менше міститься фосфору, кальцію, магнію і заліза.

Не позбавлений огірок і вітамінів. Він насичений вітамінами С, А, В1 і В2, Р.

користь огірка

Користь огірка прямо пропорційно пов'язана з його складом. Вітаміни та мінеральні компоненти прихильно позначаються на функціонуванні багатьох органів і систем: печінки, серця і судин, нирок, шлунково-кишкового тракту і мн. ін.

свіжі огірки

У свіжих огірках високий вміст клітковини. Вона допомагає поліпшити моторику кишечника і прискорити перетравлювання їжі. Так токсини в організмі не затримуються, що важливо при постійних або частих запорах.

Клітковина протистоїть накопиченню на стінках судин холестерину і утворенню бляшок. А це допомагає уникнути атеросклерозу і ішемічної хвороби серця.

Завдяки калію, виведеться зайва рідина з організму, а значить, набряки спадуть. Позитивно цей мікроелемент позначається і на підвищеному артеріальному тиску.

наявність йоду допоможе запобігти виникненню патологій щитовидної залози.

Солоні, мариновані, квашені

Солоні огірки мають корисні для мікрофлори кишечника бактерії. Вони блокують розвиток шкідливих мікробів. Наявність в цій страві молочної кислоти зменшує кількість жирів в крові, що полегшує її циркуляцію в судинах. Це допомагає знизити високий тиск при гіпертонії.

Розсіл з огірків не тільки покращує флору кишечника, а й виявляє легку послаблюючу дію.

Мариновані огірки допоможуть розбудити ваш апетит, тому корисно вживати їх тим, хто бажає видужає. Вони налагоджують роботу травної системи.

Квашені огірки володіють тими ж властивостями, що і мариновані, і солоні. Але, крім цього, вони підсилюють захисну функцію імунітету.

Огірковий сік за складом нагадує воду з екологічно чистих джерел, тому він настільки популярний.

З його допомогою відбувається регуляція кислотно-лужного балансу в організмі. Виводиться зайвий натрій і рідина.

Зверніть увагу! Якщо сік огірка змішати з морквяним, то ця суміш є відмінним засобом при ревматичних захворюваннях.

Сік салату, шпинату, моркви і огірка в поєднанні прискорять зростання волосся і їх силу.

Вживання цінного соку з огірка не тільки знижує артеріальний тиск, а й допомагає в профілактиці ракових захворювань.

Якщо є проблеми з зубами або яснами, то допомогу нададуть полоскання огірковим соком.

Соком також лікують сухий кашель. Для цього до соку додають трохи меду і приймають внутрішньо.

У огірковому соку міститься багато йоду, який легко засвоюється. Сік огірка допомагає при проблемах з щитовидною залозою.

Салат з огірків

Огірок частий гість на столі, особливо в сезон дозрівання. Ми його не просто їмо, а додаємо в самі різні салати. Від такого ніжного до смаку і неймовірно ароматного овоча будь-яку страву тільки виграє.

Додаючи в салати огірки, ви сприяєте кращому засвоєнню корисних речовин не тільки з цього овоча, а з інших компонентів у страві.

Якщо огірковий салат вживати разом з м'ясом або іншою калорійною їжею, то вона перетравиться набагато швидше і легше.

Чим корисні огірки?

Огірки вживати корисно практично всім без обмеження. Але є особливості, які важливі для кожної статі, віку або періоду.

Для організму жінки

Огірки для жінки - це спосіб схуднути і виглядати завжди молодо і свіжо.

Цей овоч використовується під час дієти, щоб позбавити організм від зайвої води і разом з нею вивести жирові відкладення.

Маски, лосьйони та інші засоби по догляду за шкірою не залишать байдужою жодну жінку. Для того, щоб завжди виглядати ідеально не потрібно бігти в магазин за дорогою косметикою, адже в вашому холодильнику є парочка свіжих огірочків.

Регулярні маски, протирання, компреси з огірків допоможуть зробити шкіру пружною, молодий і дихаючої.

Для організму чоловіки

Корисний вплив огірків на чоловічий організм схоже з впливом овоча на жіночий організм.

Ще одним плюсом у вживанні свіжих огірків є те, що регулярний прийом соку з огірка допомагає уникнути облисіння.

Для дітей

Для дітей огірок важливий, оскільки регулярне його вживання дозволяє уникнути розвитку анемії через дефіцит кремнію.

У ньому міститься калій, а він просто необхідний для міцної нервової системи і врівноваженою психіки крихти.

Зверніть увагу! Огірок регулює обмінні процеси в кишечнику, робить імунітет більш стійким і зміцнює м'язову і кісткову тканини дитини.

Наявність йоду захищає щитовидну залозу і запобігає всі наслідки при нестачі цього елемента.

Перший раз дати дитині спробувати огірок педіатри рекомендують не раніше року, оскільки шлунок ще не здатний впоратися з переварюванням овоча.

Для вагітних

Для вагітної жінки неймовірно важливо, щоб водно-сольовий баланс був у нормі. У цьому їй допоможе огірок, в складі якого є калій. Він допомагає виводити зайву воду з тканин і не накопичуватися їй знову в надмірній кількості.

Під час вагітності виникають проблеми з випорожненням кишечника. Внаслідок цього жінку турбують запори. Налагодити природний процес можна за допомогою свіжого огірка, оскільки він діє, як легке проносне.

Також огірок очищає організм від шкідливих речовин, що важливо в період вагітності.

Користь огірка очевидна не тільки при споживанні всередину, але і при зовнішньому використанні. Завдяки здатності запускати процес регенерації клітин шкіри, цей овоч включають до складу різних косметичних засобів по догляду за шкірою тіла від голови до п'ят.

У домашніх умовах дуже просто провести косметичну процедуру з омолоджування обличчя. Досить буде того, що ви протрете обличчя кружечком огірочка або накладіть їх на проблемні зони.

За допомогою таких простих масок ви зможете відбілити шкіру, зробити менш помітною пігментацію і веснянки.

Огірок прекрасно підходить для епідермісу жирного типу в якості засобу для чищення. Суху шкіру він зволожить і омолодить.

Також огіркові примочки допоможуть позбутися від набряків, синіх кіл під очима і відчуття втоми.

Які корисні речовини входять до складу гірчиці і чим вона корисна ви дізнаєтеся тут чим корисна кукурудза для організму і якими властивостями вона володіє ми вам розповімо в цій статті!

Протипоказання і шкоду огірка для здоров'я

Через сильний сечогінний впливу свіжі огірки можна їсти людям з каменями в нирках, виразкою шлунка і ентероколітами.

Мало хто знає, що улюблені нами хрусткі і освіжаючі огірочки є представниками сімейства гарбузових. Однорічна рослина з овальною формою, деякі сорти з пухирцями, інші рівні - часті і бажані гості на нашому столі. ХРУМКА смачними огірочками, пора б задуматися, в чому користь і шкоду овоча, які корисні властивості здатні поліпшити стан нашого здоров'я і чи можна схуднути на огіркової дієті. Про все поговоримо по порядку.

Трохи з історії огірка

Пружний на дотик і соковитий всередині, з характерним зеленим забарвленням зовні і салатовим, майже білим всередині огірок містить безліч насіння. Якщо він перезріває, то нагадує зовнішнім виглядом гарбуз і диню, але ми його вживаємо як би в недостиглому стані. Але в свіжому огірочки насіння не відчуваються, а дають насолодитися ледь відчутними ущільненнями.

Як виявилося, звичний для нас овоч, якої ми включаємо в їжу в свіжому, консервованому і інших видах присутня в житті людини вже понад 6 тисяч років. Вперше окультурили дика рослина ще в Індії, потім овоч перекочував в країни Азії, Єгипет і Європу. Таким чином, огірок переможним кроком виявився у всіх точках планети. Хтось заперечить, що він не росте на Антарктиді і в Арктиці. Якщо поставити теплицю, завезти грунт і вирощувати із застосуванням сучасних технологій - огірок буде рости і там. Адже технологія вирощування в тепличних умовах виникла ще в стародавні часи, так в холодні сезони отримували врожай жителі Візантії, звідки смачний плід потрапив на столи наших російських предків.

Про те, що огірок дуже корисний для здоров'я дізналися вже в ті часи. Тому використовувалося все - м'якоть, шкірка, сік рослини.

Корисний складу огірка

Описуваний нами продукт є чемпіоном за низьким рівнем калорій. У 100 грамах огірка всього 14 ккал, що і є причиною для включення в раціон при розвантажувальних днях, для схуднення. Але про це поговоримо потім. Зараз про корисному складі огірка, в який входять такі речовини, як вітаміни групи В, А, С, РР.

1. На 95 відсотків він складається з структурованої і вельми корисною для організму людини води. Ця рідина як йоржик промиває наші нирки і виводить з організму токсини, шлаки, солі важких металів і продукти розпаду. Саме з цієї причини огірки рекомендують особам, які працюють на радіоактивних і хімічних підприємствах. У список корисних речовин входять хлорофіли, цукру, органічні кислоти ефірні масла і крохмаль.
2. Також в овочі міститься магній, калій, мідь, марганець, йод, хром, цинк, фосфор, бета-каротин, фолієва кислота і т.д.
3. Огірки є рекордсменами за змістом грубого волокна, клітковини, яка ніжно і м'яко очищає від калових каменів і токсинів кишечник, стимулює роботу перистальтики, регулює обмін речовин.
4. Включення в регулярний раціон дозволяє поліпшити роботу щитовидної залози, що само собою впливає на регуляцію гормонального фону організму.
5. Огірки, огірковий сік легко нейтралізують шкідливі кислоти і нормалізують кислотно-лужний баланс.
6. Антиоксиданти в овочі дозволяють знизити кислотність, рівень жирових відкладень, не дають накопичуватися шкідливому холестерину за рахунок стеринів.
7. Сік огірка і його м'якоть - це жовчогінний і проносний засіб з м'яким, щадним ефектом. Ферменти овоча швидко розщеплюють вуглеводи, допомагають засвоюватися білку - з цієї причини рекомендують як гарнір салат з огірків до жирних страв.
8. Калій благотворно впливає на функцію серця, судин та нирок.
9. Магній заспокоює нервову систему, зміцнює стінки судин, регулює кровотік, тиск, сприяє профілактиці ішемії та атеросклерозу.
10. Йод відповідає за функції щитовидки і має антисклеротичну властивістю, стимулює роботу всієї ендокринної системи нашого організму.
11. Колосальний обсяг аскорбінової кислоти зміцнює імунітет, в даному випадку краще вибирати маленькі огірочки.
12. Сік огірків допомагає при подагрі, так як ефективно виводить з організму сечову кислоту.
13. Фосфор так само як і магній заспокоює нерви, позбавляє від депресій, стресів, дратівливості, тривожності, втоми, нормалізує сон і усуває безсоння.
14. Калій допомагає структурної рідини овоча потрапляти і очищатися клітинам і позбавляє від набряків.
15. Огірки показані при сечокам'яній хворобі, виводять пісок і покращують процес сечовипускання.

Огірки для краси жіночого тіла

Чи варто витрачати шалені гроші на те, щоб покращувати стан шкіри, її пружність і бархатистість? Адже відмінним ліками, причому в усіх відношеннях є овочі, що ростуть під ногами. У числі лідерів поважне місце займають огірки.

З найдавніших часів жінки користувалися овочем не тільки в якості харчового продукту, але і косметологічного. Вміщені в ньому речовини і структурована вода тонізує шкіру, підтягує, очищує від чорних крапок, знімає запальні процеси і омолоджує, видаляючи дрібні зморшки.

1. Вітамін В - природний колаген - знімає зайвий підшкірний жир, запалення, лікує висип і видаляє вугри.
2. Кислоти зі щадним ефектом вирівнюють колір шкіри і нівелюють пігментацію, веснянки і відмінно походять для будь-якого типу шкірного покриву - сухого, жирного і змішаного.
3. Настої і лосьйони з огірків стимулюють ріст волосся, відновлюють їх структуру, шовковистість і густоту.

Важливо: при термічних і сонячних опіках відмінно допомагає огірковий сік. Для цього необхідно докласти до тіла примочки з соком або зрізану шкірку.

Які хвороби лікують огірки

Щоб підсумувати користь огірків в якості овоча з колосальною кількістю корисних речовин, пропонуємо запам'ятати список хвороб, при яких рекомендується включити овоч в раціон. Він допоможе при:

• подагрі;
• сечокам'яної хвороби;
• захворюваннях щитовидки - гіпотиреоз, гіпертиреоз, зоб;
• захворювання жовчного міхура;
• захворюваннях печінки - гепатити, цироз і т.д .;
• колітах;
• шкірних хворобах, висипах, опіках, запальних процесах;
• запорах;
• підвищеному АТ - гіпертонії;
• ішемії, атеросклерозі;
• ожирінні;
• бронхіті;
• діабеті і т.д.

Чи можна огірки вагітним

Даний овоч за рахунок своєї низької калорійності не просто можна, а потрібно включати в раціон майбутньої матусі. Але ніколи не варто забувати, що ліки відрізняється від отрути дозою.

1. Високий відсоток вмісту структурної води дозволяє вагітним позбутися від мучать їх набряків.
2. Шкурка огірка за рахунок наявності волокон позбавляє від закрепів і геморою, що є частим супутником майбутньої матері.
3. Електроліт калій нормалізує водний баланс і регулює артеріальний тиск.
4. Речовини зеаксантин, лютеїн і аскорбінова кислота зміцнюють імунну систему і захищають від застуд, інфекційних захворювань і запалень.
5. Вітамін До зміцнює кісткову структуру і допомагає будуватися міцному скелету немовляти.
6. Фолієва кислота - вітамін В9 є кращою профілактикою вад розвитку ембріона, зміцнює нервову трубку і оберігає від патологій.
7. Кожне корисна речовина в огірках бере участь в кровотворенні, оберігає від анемії, забезпечує повноцінний розвиток і зростання малюка.

Чи можна огірки дітям

Як тільки настають літні дні і на грядках формуються гарні плоди огірків, діти і самі готові зірвати їх і тут же з'їсти. Але перш ніж годувати дитя, слід дізнатися - в чому користь і шкоду огірків для дітей.

Отже, почнемо з головного - чи можна і з якого віку включати в раціон малюка огірки. Не варто поспішати молодим матусям годувати дитя зеленим овочем немовляти до року. Як тільки настане рік, можна за мінімальною порції в якості доповнення до основної їжі подавати огірки.

Важливо: передчасний введення в годування огірків може викликати у дитини коліки.

В якому вигляді давати. Категорично не допускається вживання малюками маринованих, солоних огірочків, навіть якщо вони зроблені власноруч, з дотриманням технологій і стерильності. У них є багато солі, оцту, а корисних речовин мінімум.
Слід вибрати свіжий овоч, вирощений на відкритому грунті. Плід повинен бути пружним, з яскравим забарвленням і неблестящая, матовою шкіркою. Не рекомендується купувати огірки з вм'ятинами, вирощені в теплиці і продаються у доріг і трас.

Як годувати. Свіжий огірок ретельно промити і відрізати малюкові маленький шматочок. Уважно стежити за реакцією організму дитини і якщо виникають скарги на болі в животі, примхливість і симптоми колік - відкладіть на більш пізній термін введення в раціон овоча.

Плюси споживання огірків дітьми:

1. Кремній, йод, калій, сірка, фруктоза, ефірні масла, каротин, вітамін С і ефірні масла сприяють регуляції обміну речовин, стимуляції перистальтики і поліпшення кровотоку.
2. Корисні речовини і антиоксиданти знищують гнильні і хвороботворні мікроби, в тому числі поширений серед дітей стафілокок.
3. Овоч відноситься до числа гіпоалергенних і практично не викликає побічних реакцій: почервоніння, висипки, набряків і т.д.

Існують також ситуації, при яких не можна включати в раціон дитини огірки:

• · Запальні процеси в шлунково-кишковому тракті, порушення травлення;
• · В магазинних овочах можуть міститися нітрати і пестициди - справжня отрута не тільки для дитячого, а й дорослого організму.

Важливо: потрібно уважно стежити за тим, як дитина перегризає і ковтає огірок. Овоч, особливо маринований, солоний володіє гладкістю, і малюк може вдавитися. З цієї причини потрібно відрізати по маленьких шматочках і давати під наглядом.

Чим корисні огірки для чоловіків

Що очищає, загальнозміцнюючий і тонізуючий ефект стимулює обмінні процеси, зміцнює імунітет чоловіки. Вчені вказують на противоревматические властивості овоча і настійно рекомендують вживати в будь-який час року в свіжому вигляді.

1. Серйозною проблемою чоловічого здоров'я є вісцеральний жир, що накопичується в області живота. За рахунок гальмування обмінних процесів, процесів очищення, стану застою і порушеного кровотоку виникають негативні процеси в сечостатевій системі, розвиваються онкологічні захворювання і т.д. Споживання огірків дозволяє скинути зайву вагу, спалювати вісцеральні жири і запобігти від чоловічих захворювань.
2. У суміші з морквою, огірки відмінно справляються з подагрою, а також застосовуються для профілактики захворювання через накопичення сечової кислоти.
3. Споживання овоча дозволяє довше зберігати густоту і пишність шевелюри, живити корисними речовинами волосяні цибулини.

Раджу до прочитання: Обласна (алопеція) у чоловіків.

Важливо: не можна зловживати огірковим соками, прийом за один раз 100 грам соку або перевищення добової дози (1 літр) порушується водний баланс організму, і виникають небезпечні наслідки.

Шкода і протипоказання при споживанні огірків

Щоб ми не говорили про деякі шкідливі властивості зеленого овоча, все ж користі від нього набагато більше. Але поговоримо про те, в яких випадках він приносить неприємні відчуття.

1. Індивідуальна непереносимість. Як би дивно це не звучало, але все ж знайдеться мала кількість людей, у яких виникає алергічна реакція на огірки. Якщо після вживання виникла висип, почервоніння шкіри, сверблять очі, дере в горлі, з'явилися набряки - відмовтеся від прекрасного продукту і зверніться до лікаря за адекватним лікуванням алергії.
2. Жовчнокам'яна і сечокам'яна хвороба при гострій фазі також є протипоказанням поїдання огірочків.
3. Не можна включати в раціон солоні, мариновані огірки при захворюваннях печінки.
4. Підвищена кислотність, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки і шлунку-сік огірка може викликати хворобливі відчуття, нудоту.
5. Годуючим матусям слід бути обережною зі споживанням огірочків - потрапляючи в організм малюка через молоко вони можуть викликати діарею, коліки.
6. При підвищеному тиску, атеросклерозі, нахилам до хвороби Альцгеймера, з порушенням пам'яті і мислення не рекомендується їсти мариновані, солоні огірки.

Як вирощувати, вибирати і зберігати огірки

Городникам, які мріють про гарний урожай огірків, слід заздалегідь підготувати грунт. Бажано збагатити добривами, золою. Садити потрібно в теплу пору, приблизно через 2 тижні після настання теплих ночей і через місяць після останніх морозів. Перед посадкою лунки полити теплою, майже гарячою водою. Зараз існує маса сортів, не схильних до гіркоти, пустоцвіту: Ніжинський, Муромський, Носівський, Лелека, Ера, Аріна, Вояж і т.д.

Важливо: якщо бажаєте в наступний рік скористатися насінням власного врожаю, вибирайте пакети з відміткою F1.

Садити потрібно носиком насіння вгору - щоб паростки не чіплявся за землю і їм не заважала шкірка. Грунт у огірків завжди повинна бути майже вологою. При нестачі води плоди скручуються, жовтіють і непридатні до вживання. Збирати за бажанням - все залежить від пріоритетного розміру. Але найбільш корисними і смачніше плоди маленькі і середні за розміром.

зберігання огірків

Даний продукт, на жаль, не може зберігатися тривалий час. Максимум 7 днів в верхньому відділі холодильника. З цієї причини на полицях маркетів навесні, пізньої осені та взимку реалізується огірок, вирощений в країнах Азії або в тепличних господарствах. При виборі слід звернути увагу на зовнішні показники і аромат. Міцні, пружні з характерним запахом плоди можна вживати в їжу, але не бажано давати їх дітям. Важливо переконатися, що в продукті мінімум пестицидів і нітратів.

Схуднення з огірками

Якщо хтось забув - то поспішаємо нагадати, в 100 грамах свіжого огірка всього 14 ккал. Худнути на огіркової дієті, як то кажуть, сама природа веліла.

Сассо - жиросжигающий напій

Перш ніж «сісти» на огіркову дієту, варто розуміти, що крім головного інгредієнта в списку значаться імбир, лимон, м'ята та інші продукти. Потрібно переконатися в тому, що не існує алергічної реакції на додатковий склад.

Отже, для напою «Сассо», завдяки якому організм відмінно очищається від шлаків, токсинів і важких солей, поліпшується циркуляція крові і спалюються зайві жири, необхідно:

• свіжий огірок; пів столової ложки подрібненого імбиру;
• листя м'яти свіжі - 5 штук;
• один лимон.

Огірок очищаємо і разом з лимоном ріжемо на дольки і все це заливаємо 10 склянками холодної води, додаємо імбир і подрібнену руками м'яту. Склад поставити в холодильник на ніч і починати пити з ранку. Любителям солодкого можна додати 2 ложки меду. Складові коктейлю «розхитують» застійне стан організму і включають на всю котушку витрата енергії. А для цього потрібне підключення запасів - жирів і вуглеводів. Прискорений метаболізм змушує працювати всі клітини і виводить з нас зайву рідину, знімає набряки і змушує худнути «на очах».

Важливо: приготовлену воду Сассо потрібно випивати протягом дня і готувати з вечора наступну порцію.

За місяць завдяки рідини можна спалити 10 кілограм зайвої ваги. Але зловживати дієтою не можна, потрібно пити приблизно 4-5 днів, потім робити перерву і споживати низькокалорійні каші, супи.

Кращі рецепти з огірками

Варто тільки помити і порізати пружний зелений овоч, як по будинку тут же розтікається приголомшливий, освіжаючий і апетитний аромат. Ми із задоволенням кришимо його в салат, маринованими і солоними доповнюємо вишуканий смак м'ясних холодних закусок. Ще краще - просто порізати на дві частини свіжий огірок, трохи посолити і потерти одна об одну до легкої пінки і хрускіт, хрускіт. Цікаво, чи знайшовся хоча б один читач, у якого не потекли слинки? Навряд чи! Давайте розглянемо кращі страви з огірками, які готуються на швидку руку і допомагають поліпшити стан здоров'я, втратити зайві кілограми.

Салат зі свіжими овочами

Якщо хтось очікує «відкриття Америки» - то не варто. Ми просто ще раз зробимо улюблений літній салат, для якого необхідно порізати півкільцями вимиті свіжі огірки, помідори і солодкий перець соломкою. Додати подрібнену зелену цибулю, кріп, петрушку. Для заправки змішати столову ложку соєвого соусу, чайну ложку меду і винного оцту. Змішати і поїдати ложками!

окрошка корисна

Ця страва потрібно готувати на свіжому кефірі середньої жирності. Нам знадобиться:

• 400 г відвареного курячого філе;
• 6 відварених яєць;
• 3 середніх картоплі;
• 6-7 свіжих огірків;
• пучок зеленої цибулі;
• пучок кропу;
• сіль, перець, сметана і кефір за смаком.

Якщо вирішили замінити вареною ковбасою, то слід використовувати докторську, яку потрібно попередньо проварити хвилин 10. Всі інгредієнти нарізати дрібними кубиками, зелень подрібнити і залити кефіром, додати солі і перцю за смаком, накришити зелені. Описаний склад дуже корисний для організму і є чудовим детокс стравою. Якщо прибрати зі списку або довести до мінімуму картопля, то можна втратити на такою смачною дієті до 3 кілограм в тиждень. Звичайно, їсти слід без хліба і ні грама солі.

Малосольні огірочки за 5 хвилин

Приготуйте харчової целофановий пакет, кілограм свіжих невеликих огірочків, пучок петрушки, кропу, 4-5 зубчиків часнику, солі і перцю.

Огірки промити і нарізати кружечками (брусочками), додати подрібненої зелені, часнику, солі і перцю. Все скласти в пакет і покласти в холодильник на 3-4 години.

Неможливо перелічити всі корисні властивості і кулінарні шедеври з улюбленого овоча. Не варто вигадувати - важливо щоб продукт був свіжим і сусідив в блюді з корисними інгредієнтами - помідорами, зеленню, перчиком і рослинним маслом. І що найприємніше - їсти можна без обмежень у кількості і ніяких відбитків на фігурі!

Всім до побачення.
З повагою В'ячеслав.

Чим корисні свіжі огірки

• вимивати вільні радикали
• поліпшувати властивості крові

користь і шкода цибулі

Кому шкідливі свіжі огірки

• мочекам'яна хвороба
• ниркова недостатність
• нефрит

• виразкою шлунка
• гастритом
• колітом

Факти про свіжих огірках

Мабуть, найпоширеніший овоч на землі - це огірок. Чого з ним тільки не роблять: солять, маринують, навіть смажать. І на столі у нас він буває практично кожен день. Але мало хто замислюється про те, чи можна його їсти безконтрольно. Свіжі огірки: користь і шкода - ось про що сьогодні поговоримо.

Чим корисні свіжі огірки

Ще зі школи всі знають, що цей овоч складається з води на 97%. А от інші 3% мають дуже цікавий склад по вітамінами та мінералами. Звичайно, їх кількість занадто мало, щоб покрити добову потребу людського організму. Але як добавка до повноцінного меню дуже навіть підмога.

Не будемо розписувати властивості всіх вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в свіжих огірках, просто опишемо корисні ефекти.

Найціннішим в свіжих огірках визнаний калій. Лабораторні дослідження показали, що цей мікроелемент життєво необхідний для правильної роботи серця і судинної системи.

Велика кількість води в овочі дозволяє при вживанні досягти грамотного сечогінного ефекту. При цьому слід визнати, що свіжі огірки не вимивають з організму кальцій та інші корисні речовини, як це роблять хімічні препарати.

Ця ж вода по складу подібна з дистильованою рідиною. Тому свіжий огірковий сік чудово втамовує спрагу. При цьому він виводить з організму шкідливі речовини, токсини і шлаки.

Чарівний сік свіжих огірків володіє ще одним дивовижну властивість. Завдяки природній органічної кислоти в складі він здатний:

• виводити солі з організму і суглобів
• розчиняти пісок і камені в нирках
• прибирати холестеринові бляшки з судин
• вимивати вільні радикали
• поліпшувати властивості крові

Як бачите, не так вже він і простий, цей звичайний свіжий огірок. Наприклад, при подагрі він здорово полегшує загальний стан і кілька знімає больовий синдром.

М'якоть і шкірка свіжих огірків - це м'яка клітковина. Вона добре чистить кишечник, причому дуже коректно і без шкоди навіть для ослабленого та дитячого організму.

Хрусткі зелені овочі по праву визнані одними з найбільш низькокалорійних серед гарбузових. Тому їх активно включають в різні дієти і лікувальне харчування. Правда, варто обмежувати їх вживання, особливо в розвантажувальні дні. Тому що постійне харчування одними огірками сприяє розтягуванню шлунка. В результаті ефект може бути прямо протилежний бажаному.

користь і шкода цибулі

Кому шкідливі свіжі огірки

Деякі люди навіть не замислюються про те, що простий свіжий огірок може принести неприємні сюрпризи. Ні, звичайно, з'ївши парочку зеленцов, людина не відчує проблематичного відгуку тіла. Але ж навіть у цього знаменитого овоча є свої протипоказання.

Наприклад, відомо, що в складі м'якоті є пристойна кількість йоду. Здоровій людині це не зашкодить. А ось людям, що страждають дисфункцією щитовидної залози, це властивість може доставити безліч неприємних моментів.

Це ж застереження стосується людей, які знають за своїм кишечником звичай приносити сюрпризи. Щоб не погіршити ситуацію, краще відмовитися від свіжих огірків з їх проносним властивістю.

Завдяки сильному сечогінній ефекту, не варто захоплюватися свіжими огірками, людям із захворюваннями нирок:

• мочекам'яна хвороба
• ниркова недостатність
• нефрит

Органам і так важко справлятися з рідиною в організмі, а тут ще від огірків добавка. Тому краще їх зовсім не вживати. Або хоча б тільки під час загострення. Тому що найменше, чим загрожує зловживання свіжими огірками - це надмірна набряклість. А про більшу і говорити не будемо, нічого про погане.

Зовсім недавно стало відомо, що сік свіжих огірків підвищує кислотність. А значить, особам з:

• виразкою шлунка
• гастритом
• колітом
• виразкою дванадцятипалої кишки

годі й думати про те, щоб зірвати молоденький овоч з грядки і з'їсти.

До речі, з приводу грядок. Найменший шкоди організму принесуть сезонні овочі, вирощені на власній присадибній ділянці.

Безперечно, взимку або пізно восени рука так і тягнеться до прилавка за свіжим огірочком. Адже так хочеться відчути запах літа. Але утримайтеся. Подумайте, звідки взимку свіжі огірки? Правильно, з промислових теплиць. І навряд чи там хтось буде любовно плекати кожен плодик. Швидше за все такі огірки напхані пестицидами і нітратами. Тому пам'ятайте - на все свій час.

користь і шкода червонокачанної капусти

Факти про свіжих огірках

Жінки вже кілька поколінь знають про користь овочів в косметології. Знамениті маски з кілець свіжого огірка! Хто їх не бачив, не робив? Мордочка виглядає смішною, це факт, але зате який ефект!

Особливо хороша ця маска після сонячних опіків. Шкіра отбеливается, підтягується, виглядає молодий і пружною. А всьому причина - входять до складу м'якоті вітаміни А і Е, всім відомі варти краси.

До речі, свіжий огірковий сік сильно освітлює пігментні плями при вагітності. І прекрасно прибирає дрібні зморшки на втомленою шкірі, що в'яне. Плюс глибоке зволоження внутрішніх шарів епідермісу - теж позитивний момент.

Цікавий факт. Лабораторні дослідження показали, що найбільша концентрація мінеральних речовин, мікроелементів і вітамінів - в невеликих плодах, довжиною до 9 см. Ті огірки, які виростають більше, вже не мають такої щільності корисних складових. Найнепотрібніші - це старі огірки, з пожовклим шкіркою. Вони практично не містять вітамінів, зате в них повно кісточок. І їсти такі овочі не дуже-то приємно.

Ну, тепер вам все відомо про свіжі огірки. Користь і шкода їх теж не таємниця. Тому ви вже знаєте, скільки хрустких овочів можете собі дозволити в день. Головне - знати міру. І не хворійте.

користь і шкода листового салату

Відео: користь огірків для людини

Огірок - корисний овоч з тонкою натурою. На 97% він складається з води, властивості якої успішно використовуються косметологами, кулінарами і прихильниками правильного харчування. Городній житель корисний для організму, але може завдати і шкоди здоров'ю людини.

Характеристики та склад

Огірок - один з найпопулярніших в світі овочів. Для їжі його окультурили більше 6 тис. Років. Сьогодні представника сімейства гарбузових вирощують практично на всіх континентах. На територію сучасної РФ огірок потрапив приблизно в XVI столітті. Він добре прижився в кліматі середньої смуги і південних регіонів. Легкий і приємний на смак овоч завойовував кулінарний шану всюди, де з'являвся.

Є думка, що свіжий огірок не може бути занадто корисний, оскільки майже повністю складається з води. Насправді один 100-грамовий плід містить приблизно 15 ккал, 0,8 г білків, 0,1 г жирів, 2,5-2,8 вуглеводів.

Огірок корисний і дітям, і дорослим

У досить великій кількості в огірках містяться калій, фосфор, хлор, кальцій, магній. Є й інші макро- і мікроелементи, вітаміни, цукри. Решта 97-98% займає вода. Якраз з нею пов'язана основна маса корисних властивостей овочу, але не всі.

Увага! Одне з характерних властивостей огірка - нейтральне взаємодія з алергенами. Він підходить практично всім людям, які мають алергію на ту чи іншу речовину.

Корисні властивості огірка

Свіжий огірок має безліч корисних властивостей для людського організму.

• Плід - відмінний зволожувач. Велика кількість води в складі підкріплюється властивостями калію позитивно впливати на постачання вологою органів і тканин.
• Огірок надає м'який і стійкий сечогінний ефект, який допомагає позбутися набряків і надлишків жиру в тканинах організму.
• Овоч - природний абсорбент. Він активно виводить отрути і інші шкідливі речовини при інтоксикації.
• Татроновие кислоти, які містяться в огірку, переробляють вуглеводи і попереджають накопичення в організмі жирової маси. Це властивість активно використовується дієтологами. Крім того, при мінімумі калорій огірок здатний розтягнути стінки живота і викликати відчуття насичення, що дуже корисно під час дієт.
• Солі в складі огірка вирівнюють кислотно-лужний баланс і процес обміну речовин, нейтралізують і виводять з організму надлишки кислих з'єднань. Тому овоч є відмінним засобом проти каменів у нирках.
• Плоди містять у великій обсязі клітковину. За цим показником огірки лідирують серед овочів. Тому вони благотворно впливають на роботу серця, кровоносної системи, попереджають появу холестеринових бляшок в судинах.
• Йод у складі овоча благотворно впливає на діяльність щитовидної залози.
• Овоч розщеплює сахарозу.
• Ніжні харчові волокна огірка очищають кишечник, сприятливо впливаючи на його моторику і перистальтику.
• Огірок багатий вітаміном С. Це сприяє зміцненню імунітету.

Увага! Науково доведено, що найбільше вітаміну С в овочах маленького розміру.

Використання огірків в косметології

Давно доведено і перевірено на практиці косметичні властивості огірка. Жінки активно використовують овоч, щоб підтримувати хороший стан шкіри, зберегти її молодість і свіжість. Дами використовують відвари, настої, маски. Останні, мабуть, найпопулярніші в домашній косметології.

Огірок активно використовується в косметології

Нарізані кружальцями плоди надають таку дію на шкіру:

• зволожують;
• знімають набряки;
• розгладжують зморшки;
• витягають шкідливі речовини, очищають бруд;
• борються із запаленнями;
• відбілюють і покращують колір обличчя;
• знімають набряки з втомлених очей.

Шкідливі властивості огірків

Водяниста основа огірка одночасно з корисністю дуже вразлива. Вона може накопичувати шкідливі речовини. У вирощуванні ранніх або несезонних огірків, швидше за все, використовуються штучні стимулятори або пестициди, тому вони можуть бути шкідливі для організму людини. Такі овочі лікарі категорично не рекомендують купувати. Ризики: отруєння, розлади роботи шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок. Нітрати можуть дати про себе знати не відразу, але досить довго будуть перебувати в вашому організмі, чекаючи поповнення до критичної кількості.

Інші негативні сторони огірка:

1. Шкідливий для людей, яким не рекомендовано надмірне вживання води. Наприклад, при патологіях нирок овоч обмежують до 100 г на добу.
2. Небезпечний надмірним розтягуванням шлунка. Для бажаючих схуднути це може дати зворотний ефект: збільшення апетиту замість його притуплення.
3. Має обмеження для людей, які хворіють на виразку шлунка або гастрит.

Мариновані огірки

Особливості впливу на організм солоних огірків

Цей овоч активно заготовляють і консервують. У складі солінь властивості огірка дещо змінюються:

1. Мариновані огірочки протипоказані людям, що страждають на атеросклероз, гіпертонію і розладами функцій печінки. Також небажано їх їсти вагітним.
2. Солоні огірки краще обмежити в раціоні людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
3. Огірки з будь-яким ступенем солоності краще не їсти при хворобах нирок, гепатиті та інших хворобах печінки, при ожирінні та інших порушеннях обміну речовин.

Солоні огірки так само корисні, як і свіжі. Вони містять багато води, ті ж мікроелементи і вітаміни. Однак солоні огірочки розігрівають апетит. В цілому популярний овоч має масу корисних властивостей, а негативні переважно пов'язані з технологією вирощування.

Користь і шкода огірків: відео

Мало знайдеться людей на Землі, які ігнорують цей смачний продукт. Свіжий салат з огірків влітку, хрусткий маринований плід взимку - що може бути краще такої закуски. При цьому овоч не тільки смачний і поживний, але ще і корисний.

опис огірка

Світлолюбна однорічна культура дає велику кількість зелених плодів, які досить швидко дозрівають. Сорти огірків можуть відрізнятися між собою довжиною і зовнішнім виглядом овочевих плодів. Але особливу увагу слід звертати на колір пупиришек, якими покрита шкірка овоча. Від цього буде залежати, які з них хороші в свіжому вигляді, а які більш підійдуть для консервації.

У білошипий плодів шкірка товста, тому вони погано піддаються засолюванні і маринування через погану проникності солі через такий «панцир». В результаті в процесі консервації в плодах сбраживается цукор, і огірки стають не тільки неїстівними, але і шкідливими для організму. Зате вони відмінно йдуть в салати і вживання в свіжому вигляді.

Огірки з чорними шипиками вважаються універсальними, так як хороші в їжу прямо з грядки, а також відмінно засаливаются завдяки тонкій ніжній шкірочці. Але слід враховувати, що у даних сортів досить короткий період «зеленцов», які і повинні йти в їжу. Повністю дозрілі плоди втрачають частину своїх властивостей, і такі огірки-перезрелкі краще використовувати в домашній косметології.

Хімічний склад свіжого огірка

Якщо розглядати фізіологію плода, то це набір невеликої кількості сухих компонентів (3-5%), решта займає вода. Але це не робить огірок марним.

Навіть, навпаки, його хімічний склад дозволяє стати продукту унікальним за цілющими властивостями.
Корисні властивості для здоров'я

У складі огірків присутні мінеральні солі, що дозволяють вважати плід лікарських при лікуванні серцево-судинних хвороб.

Вони ж благотворно впливають на ниркову функцію. Огіркові ферменти допомагають легше засвоювати різні білкові продукти, що вживаються в їжу разом з огірками. Добре підживлять організм входять в плід вітаміни A, B1, B2, C і P.

Склад, що входить в структуру огірка, має масу цінних властивостей.

• Овоч здатний очищати судини і органи від токсинів, а також сприяє виведенню холестерину завдяки входить до складу клітковині.
• При регулярному вживанні огірків спостерігається вигін їх організму зайвої жовчі і сечі, також розчиняються камені невеликої величини.
• Плід стимулює вироблення шлункового соку, що нормалізує травлення. При цьому спостерігається нейтралізація підвищеної кислотності.
• Огірки здатні знизити рівень цукру в крові.
• Корисний зелений овоч (завдяки калію) в якості профілактики при розвитку атеросклерозу, гіпертонії і збої серцевого ритму.
• Огірковим соком можна зняти кашель і зменшити набряк слизової.

Ще овочевому плоду приписують жарознижуючі, болезаспокійливі, протизапальні, кровоспинні, антибактеріальні властивості.

Протипоказання

Є і протипоказання до вживання огірків і його соку в їжу. Пов'язано це, в основному, з проблемами в травній системі.

До групи ризику відносяться такі захворювання, як:

• ентероколіти і гастрити гострої і хронічної стадій;
• загострення виразок 12-палої кишки і шлунка.

Незважаючи на те, що огірковий сік свіжого плоду корисний при кашлі, не слід давати його хворим на ранніх стадіях кору.

Застосування для здоров'я

Огіркові плоди, які їдять не тільки заради задоволення, а й для лікування хвороб, повинні ставитися до категорії «зеленцов» (тобто недостиглі). При цьому в добовому раціоні повинно бути присутні не менше 200 г огірків. Якщо дозволяє травна система, то можна довести цю норму по 0,5 кг і більше.

Більший ефект дасть терапія, якщо вживати в їжу подрібнений продукт - дрібно нарізаний або натертий. Це ще більше посприяє виведенню токсинів і нормалізує склад мікрофлори кишечника. Подрібнені плоди благотворно діють на обмін водно-сольовий і є профілактикою запорів.

Необхідно регулярно приймати в їжу зелений овоч в будь-якому вигляді людям, що мають проблеми зі щитовидною залозою. Огірок в даному випадку знижує ризик розвитку відповідних захворювань завдяки входить до його складу йоду.

Для жінок

Жінкам даний продукт припав до смаку тому, що на його основі можна будувати нешкідливу для організму дієту схуднення. Огірки - низькокалорійний овоч, свіжі плоди якого відмінно справляються з ожирінням. Сприяє цьому здатність огірка блокувати перетворення вуглеводів в організмі людини в жири.

Додаючи свіжий зелений овоч в різні салати, жінка домагається того, щоб всі компоненти страви набагато швидше переварювалися, що не зашлаковуючи організм. Навіть калорійна їжа засвоїться швидше, не залишивши на тілі зайвих кілограмів.

Свіжий огірочок під рукою можна назвати швидкою допомогою для особи, дозволивши швидко освіжити шкіру і зняти з неї втому. Сік плоду має тонізуючу дію, так що його корисно випивати вранці.

Помідори - користь і шкода

Для чоловіків

Чоловічий організм з фізіології мало чим відрізняється від жіночого. Тому огірки надають на чоловіків такий же вплив, як і на жінок, допомагаючи справитися із зайвими кілограмами і запобігти розвитку ожиріння.

Чоловіки, як і жінки, схильні до багатьох захворювань, для профілактики яких можна вводити в раціон огірки. Особливу користь нададуть плоди в очищенні організму - чоловічий схильний до зашлакованості більше, ніж жіночий.

Але має місце один момент, за який чоловіки поважають огірковий продукт - він впливає на роботу гормональної системи, приводячи в норму вироблення тестостерону. Це загальмує процес облисіння і збереже пишною шевелюру ще на довгі роки.

Для дітей

Особливо корисні огірки для зростаючого дитячого організму.

• Плід усуне дефіцит кремнію в організмі дитини, перешкоджаючи розвитку анемії.
• Йод захистить щитовидку, не давши розвинутися ендокринних хвороб.
• Калій зміцнить нервову систему і зробить малюка психічно врівноваженим.
• Впливаючи на травлення, огірки сприяють нормалізації обмінних процесів.

Зелений овоч гарний і для зміцнення імунної системи дитини. Але не варто захоплюватися цим продуктом, пам'ятаючи його проносні властивості. Перше знайомство малюка з плодом має відбутися не раніше року, коли вже досить сформується травний тракт.

Для вагітних і годуючих мам

Всі описані вище властивості огірка роблять його відповідним продуктом для вагітних жінок. Він допоможе налагодити водно-сольовий обмін, що так важливо при схильності до набряклості. Виганяючи зайву рідину з організму, овоч полегшує роботу нирок, що, в свою чергу, нормалізує тиск.

Вагітні та породіллі часто стикаються з проблемою запорів, і огірки в даній ситуації можна розглядати, як проносне з щадним впливом. Але ось що годують матусям краще утриматися від даного продукту, щоб, потрапивши з молоком, він не спровокував газики у немовляти.

Морквяний сік - корисні властивості

Користь огіркового соку

Огірковий сік має ті ж властивості, що і цілісний свіжий продукт, але організмом засвоюється краще. Тому варто його періодично приймати в їжу. Досить 3-4 рази на добу випивати по чверті або половині склянки соку, вичавленого з огіркової кашки, і з багатьма хворобами буде легше справлятися:

• шлунково-кишкові кольки, запори і дисбактеріоз;
• гіпертонія, аритмія, ішемічна хвороба серця;
• проблеми з печінкою і нирками;
• цукровий діабет і ожиріння;
• хронічний бронхіт.

Більший ефект буде досягнутий, якщо до соку свіжого огірка додати інші продуктові компоненти.

Суміш з медом

Розвівши в половині склянки огіркового соку 1 ч.л. меду, можна лікувати катари верхніх дихальних шляхів. Досить приймати засіб 3 рази на день по 2 ст.л., і виснажливий кашель швидко відступить.

З додаванням овочевих соків

Якщо до 10 частин огіркового соку додати по 3 частини морквяного і бурякового, можна лікувати засобом не тільки гіпертонію, анемію, ниркову і жовчокам'яна хвороба, але ще і усувати запалення в порожнині рота. Даний склад корисний і для профілактики розвитку онкологічних захворювань. Досить приймати регулярно напій по 1 склянці 3-4 рази на день перед їжею.

Березовий сік - користь і шкода

Користь і шкода солоного огірка

Солоні огірочки - це не тільки улюблене додаток до зимового столу. Вони також можуть принести користь здоров'ю. Особливо важливе значення солінь для нормалізації мікрофлори кишечника - йде блокування життєдіяльності патогенних мікробів.

Молочна кислота, що утворюється в солоних огірках, допомагає знизити рівень жирів у крові. Це, в свою чергу, полегшує її мікроциркуляцію по судинах, знижуючи ймовірність серцевих захворювань і розвитку гіпертонічних кризів.

Корисний і розсіл місячної давності з-під солоних огірків. Його рекомендується процідити і тримати окремо в холодильнику, як лікувальний засіб:

• при запорах - через півгодини після прийому їжі по 1 Д.Л .;
• при водянці черевної - в день по 2 склянки;
• при ожирінні - 3 рази по півсклянки з курсом лікування в 2 тижні і перервами в місяць.

Але не слід забувати і про шкоду солоних огірків. Незважаючи на те, що свіжі овочі корисні при хворобах шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи і печінки, солоні плоди (а також розсіл) можуть надати в даному випадку негативний вплив.

Бажано відмовитися від їх вживання при хронічних і гострих формах нефриту, холециститі, гепатиті, серйозних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дискінезії жовчовивідних шляхів.

При пороках серця, атеросклерозі і запущених стадіях гіпертонії також слід відмовитися від вживання в їжу солоних огірків.

Вагітній бажано обмежити вживання солінь мінімальною кількістю, а в останніх триместрах взагалі відмовитися від них.

Вживаючи розсіл для лікування ожиріння, не варто збільшувати норму. Тим більше не слід з цією метою захоплюватися солоними огірками - вони здатні викликати апетит.

Мариновані огірки - користь і шкода

Все, що було сказано вище про користь солоних огірків і приносить ними шкоду, можна віднести зі стовідсотковою впевненістю і до мариновані продукти. Тут варто додати ще пару моментів.

Якщо свіжі огірки допомагають боротися з ожирінням і є хорошим дієтичним продуктом при схудненні, то ось мариновані, як раз навпаки, провокуючи хороший апетит, сприяють набору ваги. Тому продукт підходить тим, хто прагне видужати.

Завдяки входять до складу консервації спецій мариновані огірки допомагають підвищити імунні властивості організму.

Годуючим жінкам мариновані (як, власне, і солоні) огірки краще тимчасово виключити з раціону харчування, піклуючись, в першу чергу, про реакцію маленького організму.

Застосування в косметології

Офіційна косметологія активно використовує властивості огірка, додаючи їх до складу деяких лосьйонів, тоніків і мазей для догляду за шкірою обличчя. Вітаміни групи B даного продукту стимулюють вироблення колагену, що омолоджує шкіру і допомагає позбутися від зморшок.

Мають препарати на основі огірка і тонізуючими властивостями, освіжаючи особа і покращуючи його колір. Довелося до місця тут і антибактерицидне вплив, допомагає зняти запалення дерми, що особливо важливо при появі прищів.

Зачаровує і запах косметичних препаратів на основі огірка. Їм навіть доповнюють деяку парфумерну продукцію, використовуючи, як афродизіак. Але зелений овоч гарний, в першу чергу, своєю доступністю, тому не обов'язково витрачатися на покупку косметику, якщо можна використовувати в домашніх умовах свіжий продукт.

Огірок для особи

Жінки давно призвичаїлися застосовувати дари природи для омолодження своєї зовнішності. Що стосується огірків, то навіть не обов'язково використовувати цілий плід - шкірка має всі необхідні властивості, роблячи шкіру більш світлою і еластичною.

Завдяки зволожуючим здібностям огірок найбільше підходить для сухої шкіри. Тому його активно використовують в приготуванні лосьйонів і масок. Для жирної же продукт виступає в якості засобу, що очищає епідерміс.

Щоб провести омолоджуючу процедуру, іноді досить просто протерти обличчя скибочкою огірка. Кільця овоча, укладені на кілька хвилин на повіки, допоможуть зняти набряклість і почервоніння з очей.

Крім свіжого огірка в косметології використовується і сушений продукт, який попередньо подрібнили. Настій на водяній бані (2 ст.л. огіркового порошку на 1 л окропу) проціджують і охолоджують. Використовують як лосьйону при різних запаленнях шкіри, висипу і вуграх.

Рецепт огіркового лосьйону в домашніх умовах

Огірковий лосьйон приготувати в домашніх умовах не складно. Для початку свіжі плоди потрібно подрібнити (краще натерти на тертці). Для рецептури знадобиться 1 стакан подрібненого продукту. Його заливають такою ж кількістю горілки і наполягають в темному місці 14 днів. Процідженим складом можна щодня протирати жирну шкіру.

А ось щоб лосьйон підходив для сухого типу, отриманий розчин слід розбавити охолодженою кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1 і додати гліцерин (на 100 мл рідини 1 ч.л.).

Маски в домашніх умовах

Огірок хороший тим, що доступний для домашньої косметології. Він входить в багато рецепти масок для відбілювання, харчування і тонізації шкіри обличчя.

Універсальної (підходящої для будь-якого типу) можна назвати білково-яєчну маску. Для сухої шкіри береться жовток, для жирної - білок, які змішуються з 1 ст.л. натертого овоча. Маску тримають на обличчі 20 хв, потім змивають теплою водою.

Допоможе позбутися веснянок і освіжити шкіру глиняна маска. Беруть білий сорт природного компонента і розводять його огірковим соком. Пропорції визначаються на око, але склад повинен вийти концентрації густої сметани.

Пом'якшить шкіру обличчя кефірна маска. Тут можна взяти шкірку з 1 плода середньої величини і подрібнити її, а потім змішати з 1 ст.л. кефіру. Змивають дану маску через півгодини.

Для чутливої \u200b\u200bшкіри можна спробувати ягідний варіант. До тертому огірку додаю 2-3 роздавлені ягідки чорниці. Маску через 20 хв змивають теплою водою, потім обличчя обполіскують прохолодною. Це відмінний засіб впоратися з куперозом.

Яка користь від огірків: відео

Дочекавшись річного періоду, не варто ігнорувати таку можливість, як оздоровлення організму і його омолодження за допомогою корисного і смачного продукту з овочевою грядки.

Здоров'я Овочі 23.09.2016

Огірки - здавалося б, продукт такий простий і звичний, з таким знайомим смаком, з практично обов'язковою «пропискою» на дачній ділянці. Ми переконані, що огірок - овоч, переважно складається з води, але він прекрасно йде на стіл свіжим в сезон і консервованим взимку. Ще ми знаємо, що жінки завжди використовують можливість зробити собі огіркову маску для обличчя. А що нам відомо ще про користь і шкоду для організму огірків?

Трішки історії

Батьківщиною огірків вважають тропіки та субтропіки Індії і деякі райони Китаю. Історики кажуть, що в їжу огірки людство вживає протягом шести тисячоліть. Цей однорічний представник флори з сімейства гарбузових - давній супутник людини. До сих пір у гімалайських підніжжя росте дикий родич огірків, дрібний і дуже гіркий, щоб йти в їжу.

Культивувати почали найсоковитіший і менш гіркий вид. Мабуть, огірок був уже добре відомий в Давньому Єгипті. Звідти він потрапив до греків і римлян, які вживали його так само, як ми сьогодні, в тому числі засолювали.

Від Римської імперії шлях огірка дійшов до Візантії, включаючи методи вирощування в теплицях. До наших слов'янських предків популярний овоч потрапив з Візантії, а потім завоював інші країни тодішньої Європи. У російській кухні огірковий розсіл використовувався дуже широко.

Тепер у вигляді багатьох сортів огірки розселилися по всьому світу. Пухирчатою плід з великою кількістю насіння в їжу йде незрілим. Цим і відрізняється від гарбуза і дині.

Про корисні якості огірків людям було відомо з незапам'ятних часів. Стародавні греки використовували шкірку, насіння і огірковий сік в лікувальних цілях.

Хімічний склад огірків і калорійність

Вся користь огірків для організму людини відбувається з їх складу, даного природою. Смарагдовий і соковитий огірок може похвалитися низькою калорійністю. Дійсно, він на 90-97% складається з води. Він містить зовсім мало білків, жирів, вуглеводів. Зате огірок має різноманітний, багатий і цінний хімічний склад:

• Вітамінний комплекс В1, В2, В9, С, РР, Н, а також в меншій мірі А, Е;
• Мінеральний ряд: магній, калій, кальцій, фосфор, йод і ін .;
• Сахара;
• хлорофіл;
• Ефірні масла;
• Харчові волокна;
• крохмаль;
• Невелика кількість органічних кислот.

Всі цінні елементи складу огірків присутні в його соку. Більш детально читайте про нього в статті Користь огіркового соку

Як уже згадувалося, огірки - продукт низькокалорійний. У них всього 14 ккал100г. Саме тому зелений овоч може бути присутнім в різноманітних дієтах. Він подарує організму свої вітаміни і мінерали і не дозволить набрати зайву вагу.

Корисні властивості свіжих огірків. Зелений колір здоров'я

Давайте розглянемо користь огірків і їх сприятливу дію на різні системи нашого організму.

дія огірків

Огірки багаті водою, а вода - джерело життя. Вона допомагає зволожувати шкіру, виводити токсичні сполуки з організму. Завдяки калію в складі, вода легше надходить до тканин. Огірки проявляють сечогінну дію. Це сприяє виведенню зайвої рідини, усунення набряклості.

Серед корисних властивостей свіжих огірків - їх здатність нейтралізувати шкідливі кислоти. Це покращує обмін речовин і дозволяє нормально працювати нирках. Огірки допомагають кислим з'єднанням залишати організм.

Відомо, що огірки - природні антиоксиданти, вони також дозволяють знизити кислотність в шлунку. Це засіб проти жирових скупчень, проти накопичення холестерину (за це відповідають стерини в складі овочу).

Огірки приносять користь травній системі, виявляють помірне проносне і жовчогінну дію. Сік з огірків покращує перистальтику. Клітковина допомагає роботі кишечника, а ферменти сприяють розщепленню вуглеводів. Свіжий огірок допомагає засвоювати білок, тому його рекомендують до м'ясних страв.

Калій в складі огірків приводить в норму функції серця і нирок. Магній і вітаміни доброчинні для судин. Відомо, що огіркова дієта дозволяє зміцнювати стінки судин. Огірки приводять у норму тиск, допомагають при ішемії і атеросклерозі. Вся кровоносна система з регулярним вживанням огірків починає працювати краще.

Йод, якого досить багато в огірковому складі - запорука здорової щитовидної залози. Він також проявляє антисклеротичну дію. З огірками в нашому раціоні покращується робота всієї ендокринної системи.

Користь свіжих огірків і в зміцненні імунної системи. За це відповідальна аскорбінова кислота, і максимальне її кількість ми можемо взяти з молодих і маленьких огірочків.

Дослідження показали, що огірки, а особливо сік з них, виводять шкідливу сечову кислоту.

Магній і фосфор в огірках підтримують нервову систему. Разом з вітамінним В-поруч вони нормалізують процеси в нервових тканинах, що дає зняття втоми і тривожності, зміцнює сон.

Всі знають про гіркоту в огірках. Це стероїдні сапоніни кукурбітацин, про які фахівці говорять як про з'єднання з протипухлинною дією.

Вітаміни та антиоксиданти в огірках корисні для жіночої статевої системи. А свіжі огірки надають відмінний косметичний ефект.

Огірки для нашої краси

У чому ще користь огірка для нас, жінок? Багато з нас знають про косметичний дії огірка. Це широко відомий засіб для шкіри і волосся. Огірок додає свіжості і еластичності шкіри, очищає, тонізує, омолоджує шкіру обличчя і повіки. Його застосовують для відбілювання і розгладжування зморшок.

Огіркові В-вітаміни допомагають у виробленні колагену. Огірки допоможуть позбутися від вугрів і висипки, приберуть зайвий жир і знімуть запалення. Це і засіб від веснянок і пігментних плям. Огірки в косметичних цілях підійдуть для будь-якого типу шкіри.

Огірки здавна використовувалися як засіб від опіків, в тому числі сонячних. При різних опіках, попрілостях, висипу застосовують шкірку гірких частин огірка.

Огірковий сік давно використовується в лосьйонах, з огірків роблять різні маски, настої. Огіркова м'якоть і сік стимулюють ріст волосся і зміцнюють їх.

Огірки прекрасні тим, що крім компонента косметичних і парфумерних засобів, щодня зможуть допомагати вашій шкірі, будучи просто нарізані скибочками або кружальцями.

Для тих, хто любить простий догляд за собою, я запрошую почитати статтю Маски з огірка для здорової шкіри обличчя.

Запрошую подивитися відеоматеріал про силу і користь огірка, в тому числі для шкіри і волосся.

З якими проблемами допоможуть впоратися огірки

Користь огірків очевидна, і ці смачні соковиті овочі не просто збагачують наш раціон, а й підтримують нас в боротьбі з рядом недуг. Регулярний прийом огірків в їжу допоможе при таких захворюваннях, як:

• Мочекам'яна хвороба;
• подагра;
• Хвороби щитовидної залози, зоб;
• Хвороби печінки, гепатит (застосовується відвар перестиглих огірків з батогами);
• Хвороби жовчного міхура;
• коліти;
• запори;
• Шкірні хвороби, запалення, опіки;
• гіпертонія;
• Атеросклероз, ішемія;
• ожиріння;
• Цукровий діабет;
• Бронхіт.

Огірки на нашому столі

Навіть не знаючи про корисні властивості огірків, ми все використовуємо їх в салатах в літній сезон. Вони йдуть в розсольники, сендвічі, з них легко отримати корисний сік або зробити коктейль і навіть огірковий лимонад. Огірок піде в овочевий смузі, в холодний літній суп, його можна навіть смажити. З огірків роблять відмінний соус і оригінальне варення.

А це відеоматеріал про очищающем організм детокс- коктейлі з огірком.

У огірків сильний освіжаючий і приємний запах. Це ефірне масло, яке здатне допомогти нам при мігрені і депресії. Аромат свіжого огірка пробуджує апетит, дає відчуття легкості.

Якщо огірки вирощені на власній ділянці, чистити шкірку не обов'язково. У ній є багато корисних речовин. Можна просто позбутися тієї частини, яка гірчить.

Всім відомі малосольні і солоні огірки. Це найпопулярніші закуски і нагадування про літо в холодний сезон. У солоних огірках, правда, не зберігаються вітаміни, але присутні мікроелементи. Солоні огірки посилять апетит і будуть сприяти травленню. Вони мають менш виражений послаблюючий ефект, ніж свіжі.

Варто пам'ятати, що солоні і малосольні огірки корисні не всім. Їх не рекомендується їсти при хворобах нирок, печінки, судин і серця. Утриматися від солінь слід і при ожирінні і порушенні обміну речовин.

В іншому краще мати на столі свіжі, екологічно чисті огірки. Вони подарують свій особливий приємний смак і запах, а для організму підуть на користь. Адже для цього цінного рослини є не так вже й багато протипоказань.

ДІЄТА ПІСЛЯ ВИДАЛЕННЯ жовчного міхура

Як жити повноцінним життям без жовчного міхура

Дізнатися більше …

Шкода огірків і протипоказання для них

Користь і шкода огірків для організму добре відомі. Причому, користі в них все-таки більше, ніж шкоди. Про шкоду і нечисленних протипоказання потрібно просто знати, щоб не нашкодити собі.

Як і з більшістю рослинних продуктів, тут може виявлятися індивідуальна непереносимість. Хоча це і дуже рідкісні випадки. Буває алергічна реакція на огірки, найчастіше вона проявляється з дитячого віку.

Шкода огірки можуть нанести при жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобі. Також вони не рекомендуються при деяких хворобах нирок. Якщо є проблеми з нирками, огірків з дозволу лікаря можна з'їдати в день не більше 100 г. Не слід їсти огірки при хворобах печінки, особливо в маринованому вигляді.

Ще одне протипоказання - підвищена кислотність в шлунку. Сюди ж відносяться виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. Огірки і їх сік можуть викликати хворобливі реакції при гастриті.

При деяких хворобах серця, а також в період вагітності огірки можуть давати небажані ефекти, тому необхідна консультація фахівця.

Слід пам'ятати, що при грудному вигодовуванні огірок може проносити дитини.

Мариновані огірки можна їсти тим, у кого атеросклероз або гіпертонія.
Шкідливі для кожного будуть огірки, в яких присутні пестициди, нітрати та інша сучасна хімія для прискорення зростання. Це загрожує отруєнням і пошкодженням ряду внутрішніх органів.

В іншому користь огірків для організму людини очевидна і відчутна. Цей свіжий, зелений і хрусткий овоч (а насправді - ягода) дарує всім смак і аромат, здоров'я, красу і гарний настрій.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ernesto Cortazar - Love Spell Чудові звуки композитора Ернесто Кортазара в красивим відеорядом навряд чи залишать вас байдужими.

Бажаю всім здоров'я, чудового настрою. Їжте огірки з користю для свого здоров'я і краси. Але пам'ятайте і протипоказання.

Дивіться також

Одкровення головного редактора журналу «Аромати щастя» Огірковий сік - зелений колір здоровьяМорской огірок - делікатес для гурмановВ яких продуктах міститься клетчаткаНорма гемоглобіну. Продукти, що підвищують гемоглобінПомідори. Користь і шкода для організму людини

• Іван чай. Корисні властивості. Протипоказання
• Як заварювати іван - чай. Лікувальні властивості. застосування
• Ромашка

Огірки - одні з найвідоміших овочів на планеті. Вони поживні, низькокалорійні, їх використовують в салатах, їдять сирими, солять, маринують, не замислюючись, в чому ж полягає користь і шкода огірків.

Склад і калорійність огірків

Хоча вода - це основна складова овоча, корисні речовини в огірках також присутні. Це збалансовані, легкодоступні і швидко засвоювані організмом мінерали і вітаміни.

Харчова цінність огірка

вітаміни

Склад вітамінів в огірках на 100 г

Крім перерахованих вище, огірок складається з марганцю, міді, йоду, срібла і інших хімічних мікроелементів, але в менших кількостях.

Корисні властивості свіжих огірків

Користь огірків для організму людини неоціненна.

Поліпшується робота серця, судин та нирок завдяки калію в складі.

Грубе волокно і клітковина стабілізують роботу кишечника, викликають послаблюючий ефект, нормалізують обмін речовин.

Антиоксиданти не дозволяють накопичуватися холестерину, знижують кислотність і рівень жирових відкладень.

Плоди рослини завдяки наявності йоду відновлюють гормональний фон організму, покращують функціонування щитовидної залози.

Вітамін С, що міститься в огірку, зміцнює імунітет.

Огірки при подагрі звільняють людський організм від сечової кислоти завдяки цілющим властивостям соку.

Магній і фосфор ефективні проти безсоння, покращують сон, позбавляють від тривог, втоми і дратівливості.

Не тільки звичайні плоди відрізняються лікувальними властивостями, користь гірких огірків також значна. Завдяки вмісту кукурбітацинів такі овочі мають виражений протираковий ефект. Якщо зрізати з них шкірку, висушити і розтерти в порошок, вийде присипка, що застосовується при опіках, гнійниках або попрілості.

Для жінок

Огірки цінуються жінками за низьку калорійність і допомогу в запобіганні утворення жирів з вуглеводів. Вони прискорюють перетравлювання інших складових страви і зупиняють зашлаковиваніе організму. Це стосується і калорійної їжі.

Огірки омолоджують і освіжають шкіру, знімають втому. Огірковий сік тонізує, тому його п'ють вранці.

Для чоловіків

Схожим чином огірки впливають і на чоловіків. Вони допомагають схуднути, запобігають можливе ожиріння. Представники сильної статі схильні до зашлакованості організму більше, ніж жінки, тому плоди нададуть істотну допомогу в його очищенні.

Головна користь огірків для здоров'я чоловіка полягає в їх вплив на гормональну систему. Овочі нормалізують вироблення тестостерону і захищають від випадання волосся.

З якого віку огірки можна давати дітям

Чи можна огірки дитині? Відповідь однозначно ствердна. Цей корисний овоч запобіжить розвитку анемії завдяки вмісту в складі кремнію. Калій зміцнює нервову систему малюка, йод захищає щитовидну залозу. Крім цього, огірок покращує роботу кишечника, зміцнює імунітет, м'язову і кісткові тканини дітей.

Увага! Вводити в раціон дитини огірки рекомендується після року, починаючи з незначних порцій і поступово їх збільшуючи.

Огірки при вагітності

Огірки вагітним жінкам слід їсти свіжими. Вони знижують ризик утворення вад у плода, зберігають структуру кісток і зубної емалі, запобігають появі геморою, ефективні огірки при запорах і набряках.

Вітамін До покращує згортання крові, захищає від внутрішніх крововиливів і кровотеч, загоює рани.

Соління піддають нирки важких навантажень, тому вони протипоказані майбутнім матерям.

Чи можна огірки при грудному вигодовуванні

Свіжі огірки при грудному вигодовуванні мамам їсти не варто в перші три місяці життя дитини. Підвищене газоутворення викличе сильні коліки у малюка. У три місяці травна система немовляти спокійно реагує на зміни в складі молока матері, а метеоризм його більше не турбує.

Вводити овочі в їжу мамам слід поступово. Спочатку слід з'їсти кілька шматочків і перевірити, чи не буде у малюка негативної реакції. Якщо все в порядку, можна поступово збільшувати кількість поїдаються свіжих огірків. Соління також не заборонені, якщо дитина на них не реагує. Багато солоних огірків є не варто, вони перешкоджають відведенню рідини з організму.

Оцет і сіль протипоказані дитині, тому вживати мариновані огірки годуючим матерям не слід.

Користь огіркового соку

Огірковий сік дуже популярний. Він регулює кислотно-лужний баланс, виводить надлишки води і натрію, нормалізує артеріальний тиск і запобігає появі онкологічних захворювань.

Огірковий-морквяний сік незамінний при ревматизмі.

Сік зі шпинату, огірка, моркви і салату відновлює і зміцнює волосся.

Огірковим соком полощуть ротову порожнину, щоб уникнути проблем із зубами і яснами.

Мед і огірковий сік змішують і п'ють при появі сухого кашлю.

Народні рецепти з огірків

При захворюваннях жовчного міхура

1 ст. л. бурякового соку, по 2 ст. л. морквяного і огіркового соку змішувати і пити за півгодини до їди. Приймати засіб з семиденним перервою протягом двадцяти днів.

при запорах

У склянку огіркового розсолу налити 2 столові ложки соняшникової олії і столову ложку меду, ретельно змішати, випити. При відсутності ефекту повторити через добу.

При ниркових коліках

10 г Огурцова насіння зварити протягом 15 хвилин в 100 мл гарячої води. Дочекатися повного охолодження відвару, процідити. Долити кип'яченої води до початкового об'єму. Перед вживанням підігрівати.

При захворюваннях селезінки

Сушені перестиглі огіркові насіння перемолоти в кавомолці. Приймати 3 рази на добу за півгодини до їди по 15 г.

При крововиливі в очах

На кожне віко покласти по огіркового скибочці, потримати протягом 30 хвилин. При алергії на пилок за допомогою овоча можна позбутися від сверблячки і запалення.

Чи можна їсти огірки при цукровому діабеті

При легкій та середній формі діабету 2 типу не забороняються свіжі огірки або соління. При засолюванні і маринуванні потрібно замінити цукор на дозволені речовини з аналогічними властивостями. Хворим із зайвою вагою, які проходять гормонотерапію і з діабетом у важкій формі, варто відмовитися від цих овочів.

Огірок для особи

Огірки грають істотну роль в багатьох косметичних процедурах.

При всіх цих достоїнствах протирати обличчя огірком абсолютно безпечно, тому що він практично ніколи не викликає алергію.

Огірковий лосьйон в домашніх умовах

Щоб зробити огірковий лосьйон, що володіє поживними властивостями, необхідно використовувати свіжі, домашні овочі невеликого розміру. Саме тому засіб слід виготовляти в сезон, щоб не купувати інгредієнти незрозумілого походження. Залежно від призначення лосьйони бувають:

• Для зняття макіяжу;
• Від вугрової висипки;
• омолоджуючий;
• Для ідеального засмаги;
• Для відбілювання шкіри і т. Д.

Удома можна самостійно виготовити як універсальний лосьйон, так і для певного типу шкіри.

Щоб зробити засіб для всіх типів шкіри огірок натирають, додають зелений чай. Огірковий лосьйон наполягають, а потім використовують за потребою.

Маски для обличчя з огірків в домашніх умовах

Косметичні властивості овоча жінки застосовують для поліпшення стану шкіри. Застосовуються настої, відвари, але найчастіше - огіркові маски. Вони тонізують, зволожують суху шкіру, омолоджують, усувають пігментацію, висипання, вугри і незначні запальні процеси.

Огіркова маска - це ефективна заміна дорогим кремам.

Для того, щоб зробити найпростішу огіркову маску, потрібно, не знімаючи шкірки, нарізати овоч тонкими скибочками і нанести їх на попередньо очищену шкіру обличчя. Процедуру слід проводити лежачи, щоб м'язи ввібрали максимум корисних речовин. Тримати на обличчі кружечки огірка слід не більше 30 хвилин.

Якщо до складу маски, крім огірка, входять інші інгредієнти, необхідно перевірити шкіру на алергічну реакцію. Краплю складу потрібно нанести на зап'ясті, потримати, потім змити. Якщо слідів роздратування немає, значить, можна наносити маску на обличчя.

Важливо! Перед застосуванням огірок слід охолодити, ретельно вимити і висушити.

Огірки для схуднення

Огірок виводить з організму вологу, має проносний ефект, нормалізує і очищає кишечник, відмінно втамовує голод і спрагу.

Завдяки цим властивостям користь огірків для схуднення дуже велика, овоч незамінний в дієтичному меню.

Для схуднення слід вживати до 2 кг свіжих огірків в день. Можна додати багаті вітамінами соки цитрусових. Найбільш ефективні невеликі домашні плоди з пухирцями. Більшість корисних речовин знаходяться в шкірці, тому зрізати її не варто.

Крім огірка, потрібно випивати два літри чистої води. Замість неї можна вибрати зелений чай, з обережністю - знежирений кефір, бо молочні продукти в поєднанні з огірком діють як сильне проносне. У період Огурцової дієти слід відмовитися від фізичних навантажень.

Під час дієти їсти можна тільки свіжі огірки, від солінь потрібно відмовитися через підвищеного вмісту солі і приправ.

Застосування огірків в кулінарії

У кулінарії зі свіжих огірків в поєднанні з іншими овочами (капуста, морква, цибуля, болгарський перець) і зеленню готують салати. Їх подають як гарнір до будь-якого м'ясної страви, оскільки вони допомагають його засвоєнню. Свіжі овочі найбільш смачні і цінні.

У солоному або маринованому вигляді огірки використовуються для розсольник, солянок, рагу і салатів, в тому числі зимових. Також соління гарні в якості самостійної закуски або в поєднанні з овочами або м'ясними стравами.

Користь салату з помідорів і огірків

Відповідно до думки дієтологів, популярний салат з помідорів і огірків завдає організму значної шкоди. Переварюючись, помідори створюють кислотне середовище, огірки - лужну, в результаті їх взаємодії в організмі утворюються і відкладаються солі.

Крім цього, аскорбінова кислота, що міститься в томатах, нейтралізується аскорбіназу, наявної в огірках. В результаті цінність овочів для організму зводиться до нуля.

Таким чином, томати й огірки треба їсти окремо один від одного і в різні прийоми їжі.

Користь і шкода солоних огірків

Солоні огірки дуже корисні. вони:

• Завдяки вмісту молочної кислоти очищають стінки судин від надлишків жиру і перешкоджають розвитку холестерину.
• Попереджають появу кишкових інфекцій.
• Викликають апетит.
• Покращують роботу кишечника.
• Нормалізують обмін речовин.
• Використовуються як антидепресанти, знімають втому м'язів після фізичних навантажень.

При безперечних перевагах, солоні огірки можуть призвести до травмування людей. вони:

• Руйнують зубну емаль;
• Шкодять нирках;
• Небезпечні при захворюваннях шлунка;
• Причина стрибків тиску.

Користь малосольних огірків полягає в безлічі корисних речовин, що збереглися в результаті нетривалої засолювання. Слабосолоні огірки не містять оцту і солі, тому безпечні для гіпертоніків, людей на дієтах, а також для майбутніх матерів.

Малосольні огірки завдають шкоди при захворюваннях шлунка і нирок.

Користь і шкода маринованих огірків

Мариновані огірки підвищують імунітет, запобігають анемію, покращують стан кісток і зубної емалі.

Завдяки оцту овочі ефективні проти хвороботворних бактерій в шлунково-кишковому тракті і інфекційних захворювань, спалюють жири і нормалізують рівень цукру.

Натрій в складі солінь в малих дозах сприятливо впливає на судини, покращує активність м'язів. Надлишок цього елемента в організмі загрожує погіршенням роботи нирок, появою блювоти, спраги, нервозності, прискореного сечовипускання. Підвищується тиск, з'являються набряки, руйнується зубна емаль.

Мариновані огірки протипоказані при подагрі, захворюваннях печінки і серця.

зберігання огірків

При кімнатній температурі овочі в'януть, втрачають смак і псуються. Огірки зберігаються до трьох тижнів в холодильнику при температурі близькій до нуля і відносній вологості повітря 80-90%. Тепличні сорти і деякі інші не люблять таких умов. Для них оптимальне середовище - тонкі поліетиленові пакети і температура 15-20 ° С. У них вони можуть пролежати від двох тижнів до місяця.

Довгі плоди з парника можна опустити хвостиками вниз в ємність з водою, рідина потрібно міняти щодня. Так овочі збережуться протягом довгого часу.

У неметаллическую посуд з оцтом опустити овочі так, щоб вони не торкалися рідини (наприклад, на решітку) і щільно закрити.

Плоди ретельно вимити, висушити, обмазати яєчним білком (утворилася плівка дозволяє дихати овочу) і прибрати в темне прохолодне місце.

Шкода огірків для організму і протипоказання

При ниркових захворюваннях, хворобах печінки, гастриті і шлункової виразки рекомендується утриматися від свіжих огірків.

Соління завдадуть додаткової шкоди організму при патологіях печінки, підвищеннях артеріального тиску, порушення водно-сольового балансу, запаленнях нирок, хворобах ендокринної системи.

У ранніх огірках часто містяться небезпечні нітрати, які використовуються для прискорення дозрівання овочів. Тому активно їсти овочі можна тільки в розпал сезону.

висновок

Знаючи, в чому полягає користь і шкода огірків, людина зможе їсти цей овоч так, щоб він приносив максимальну вигоду і не заподіював шкоди.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Огірки з'явилися більше 6 тисяч років тому в Індії, а також в тропічних і субтропічних районах Китаю. У давньоєгипетських похованнях часто знаходять скам'янілі залишки цієї рослини.

В Україні широкого поширення огірок отримав лише в XVI-XVII століттях.

Сьогодні його вирощують практично в усьому світі: у Європі та Азії, Америці та Африці. Огірок відноситься до сімейства гарбузових. А згідно з останніми науковими дослідженнями, на 95% володіє генетичним схожістю з динею.

Свіжі овочі можна отримувати практично круглий рік, Широко використовуючи теплиці і парники.

У Центральній Америці поширений і до цього дня мексиканський огірок (чайот).

Корисні і лікувальні властивості

Огірок безперечно є дієтичним продуктом, Так як абсолютно не містить жирів, низькокалорійний. Регулярне вживання овоча перешкоджає перетворенню вуглеводів в жири.

Цілющі властивості огірка:

• Покращує роботу щитовидної залози, завдяки вмісту йоду (0,003 мг).
• Нормалізує обмін речовин, уповільнює процеси старіння, перешкоджає утворенню каменів у внутрішніх органах, завдяки вмісту в ньому великої кількості лужних солей.
• Має сечогінну, жовчогінну дію. Використовується в якості легкого проносного (якщо не змішувати його з молоком).
• Видаляє надлишок холестерину. Є профілактичним засобом проти атеросклерозу.
• Нормалізує артеріальний тиск, завдяки високому вмісту калію (147 мг).
• Солоні огірки мають антибактеріальну дію.
• Допомагає при опіках, ударах. Для цього потрібно докласти кружечок свіжого огірка до ураженої ділянки шкіри.
• Сік огірка допомагає вилікувати кашель.

Дитині цей зелений овоч можна починати їсти з півтора років. Але варто звернути увагу на те, що дітям, які не досягли трирічного віку, принесе велику користь вживання літніх огірків, так як в більш ранніх урожаїв можуть міститися нітрати.

Хімічний склад, калорійність овоча

вітаміни, Що містяться в свіжих огірках: A (0,006 мг), бета-каротин (0,05 мг), B1 (0,04 мг), B2 (0,03 мг), B3 (0,2 мг), B5 (0, 27 мг), B6 \u200b\u200b(0,05 мг), B7 (0,0009 мг), B9 (0,004 мг), C (10 мг), E (0,1 мг).

У зимових (тепличних) огірках вітамінів в кількісному еквіваленті трохи менше, що в цілому не дуже істотно.

Хімічний склад: калій, фосфор, хлор, кальцій, магній, натрій, залізо, алюміній, цинк, марганець, мідь, фтор, хром, йод, кобальт, молібден.

Калорійність на 100 грамів свіжого овоча - 18,4 ккал, солоного - 11,2 ккал, маринованого - 16,1 ккал.

Калорійність 1 шт. - 15-19 ккал, так як один огірок важить приблизно близько 100 р

Харчова цінність: білки - 0,7 г (з яких, незамінні амінокислоти - 153 мг, замінні - 374 мг), вуглеводи - 3,9 г. Жири в огірку повністю відсутні.

На 95-97% овоч складається з води.

У свіжому вигляді максимальна денна норма становить: для дорослих - 600 г, для дітей - 300 м

Денна норма солоних огірків: дорослим - 100 г, дітям - 50 г.

Річна норма споживання огірків - 10-13 кг.

Вживання під час вагітності та при грудному вигодовуванні

Корисні властивості огірка для вагітних:

• Нормалізує водний баланс.
• Підвищує імунітет.
• Вітамін K (0,0164 мг) зміцнює зуби і кістки.
• Профілактика анемії (залізо - 0,7 мг).

але не можна зловживати цим корисним зеленим овочем, Інакше можуть бути такі побічні ефекти як відрижка, скупчення газів.

Огірки є сечогінним засобом, Тому їх краще вживати в денний час, щоб це ніяк не вплинуло на здоровий, міцний сон, який дуже важливий під час вагітності.

Потрібно бути обережною з солоними огірками. 1-2 шт. в день організму не зашкодять, але не більше. У них багато оцту, в наслідок чого руйнується емаль. Та й підвищений вміст в них солі дає навантаження на нирки.

Шкода і протипоказання

Протипоказання до застосування:

• гастрит;
• виразка;
• діарея;
• гіпертонія і захворювання шлунково-кишкового тракту - не бажано вживати солоні огірки.

У всіх вищевказаних випадках обов'язково слід отримати попередню консультацію спеціалізується лікуючого лікаря, перед безпосереднім вживанням овочів в їжу.

Застосування в косметології

В косметології зазвичай використовується сік, м'якоть, шкірка і навіть насіння огірківв. Застосування огірка в косметичних процедурах надає наступний позитивний ефект:

• Сприяє зволоженню шкіри, підживлює її вітамінами і корисними мікроелементами, робить шкірний покрив м'яким, еластичним і шовковистим.
• Володіє омолоджують властивостями, регенерує дією. Звужує пори.
• Очищає шкіру від токсинів.
• Влітку огіркові маски захищають шкіру від шкідливого ультрафіолету.
• Видаляє веснянки.
• Відбілює шкіру.
• Позбавляє від темних кіл під очима.

Найкорисніша частина огірка знаходиться якраз під його шкіркою, але там же можуть накопичуватися і нітрати (якщо для прискореного зростання овоча використовують хімікати).

Для жінок огірок є одним з головних помічників для підтримки шкіри в здоровому стані.