Печиво рецепт для маленьких. Печиво для дітей.

Вводити печиво до раціону дитини можна вже з 6 місяців. Але все залежить від загального здоров'я дитини. Лікарі рекомендують випікати з одного року. Кожна мати повинна вирішити для себе, коли додавати нові продукти. Головне, щоб інгредієнти були корисними і не завдали шкоди організму, що росте. Рецепт для найменших повинен включати лише безпечні продукти. Розглянемо кілька варіантів такої випічки.

Печиво з бананом. Готуємо тісто

Готувати смачні ласощі можна разом з дитиною і перетворити цю дію на гру. Цей рецепт дитячого печива для найменших містить мінімальну кількість цукру та банан, який вважається найбільш гіпоалергенним фруктом. Для приготування треба взяти один стиглий банан, 150 мл рослинної олії (без запаху), три великі ложки цукру, 300 грам якісного борошна хорошої якості, дрібку солі і дві маленькі ложки розпушувача. Подрібнюємо банан у будь-який спосіб.

Потім додаємо олію і добре перемішуємо. Тепер висипаємо сіль та цукор. Борошно та розпушувач змішуємо окремо. Просіюємо цю суміш і додаємо до бананової маси. Далі треба добре перемішати тісто, щоб позбутися грудок. Ставимо його на 30 хвилин у холодильник.

Випікаємо печиво

Процес випічки - найцікавіший для дітей, особливе захоплення викликає вирізання фігурок. Дістаємо тісто з холодильника і викладаємо на поверхню стола або дошки, посипану мукою. Для нарізування заготовок краще використовувати спеціальні форми фігурок тварин або предметів.

Але можна просто нарізати тісто ромбами або квадратиками. Застилаємо лист папером для випічки і викладаємо на нього фігурки з тіста. Печиво треба проколоти зубочисткою або маленькою вилочкою, щоб воно не набрякло. Ставимо деко в духовку і випікаємо до повної готовності. Ласощі можна давати дитині, розмочивши в молоці. для найменших (з бананом) дуже простий та доступний.

Печиво з рисом

Ця випічка не містить цукру та глютена. Вона безпечна навіть для найменших дітей. Для приготування знадобиться 100 г борошна рисового, 20 г пюре яблучного, 50 г вершкового масла і два жовтки перепелиних яєць. Беремо холодне і перетираємо його з мукою до стану крихти. Можна скористатися при цьому будь-якими підручними засобами. Наприклад, кухонним комбайном. Потім додаємо в тісто яблучне пюре і жовтки. Замішуємо еластичне тісто. Тепер можна сформувати печиво довільної форми. Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Деко встеляємо пергаментом і викладаємо на нього печиво. Випікаємо близько 10-15 хвилин. Необхідно, щоб вироби підрум'янилися. Рецепт дитячого печива для найменших містить лише корисні інгредієнти. Після випікання ласощі треба остудити, а після вже пригощати малюків, яким вони обов'язково сподобаються.

Печиво з манки

Звичайний манник можна виділити дітям у такій формі, що вони уплітатимуть його з великим задоволенням. Для приготування треба взяти склянку гарної, але не дуже жирної сметани, склянку борошна пшеничного, два курячі яйця, 100 грам родзинок (якщо ви готуєте десерт для найменших, то цей інгредієнт можна виключити), половину склянки цукру, склянку крупи манної, 150 грам олії вершкового і трохи соди (гасити в оцті). Олію попередньо розтоплюємо в мікрохвильовій печі. Потім додаємо до нього цукор, сметану, яйця та манну крупу. Все добре перемішуємо до однорідності. Після цього всипаємо борошно, сіль та соду (можна гасити оцтом).

Родзинки треба промити і також додати до загальної маси. Тісто має бути середньої консистенції, не густим і рідким. Розливаємо його у форми різної конфігурації, щоб порадувати дітей. Випікаємо 30 хвилин. Температура розігріву духовки складає 180 градусів. Зверху готову випічку можна прикрасити будь-яким способом. Це рецепт дитячого печива для найменших. 1 рік - це вік, коли можна вводити до раціону майже всі інгредієнти.

Печиво з дитячого харчування

З решток дитячої можна приготувати дуже смачну випічку. Візьмемо 300 г суміші, 50 г какао, половину склянки води і 200 г вершкового масла. Цукор кладемо до смаку. Наливаємо в каструлю воду та всипаємо цукор. Коли сироп закипить, додаємо вершкове масло. Зменшуємо вогонь і варимо масу до легкого загусання.

Знімаємо каструлю з вогню. Окремо змішуємо молочну суміш із какао і додаємо її в каструлю. Робимо це поступово. Можливо, її знадобиться трохи менше, бо все залежить від ступеня загусання сиропу. З готової маси формуємо печиво довільної форми та обвалюємо їх у цукровій пудрі, какао або поливаємо шоколадом. Цей рецепт дитячого печива для 1,5 однорічної дитини можна вже використати. Тільки треба виключити шоколад та зменшити кількість цукру.

Простий рецепт

Цей рецепт дитячого печива для найменших дуже простий. Випічку можна пропонувати малюкам із 8 місяців. Для приготування знадобиться 100 грам хорошої олії вершкового, два курячі яйця, 240 грам борошна пшеничного, 100 грам цукрової пудри і 100 грам сухого молока. Наперед дістаємо продукти, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

Цукрову пудру збиваємо з|із| яйцями в окремому посуді. Просіяне борошно та сухе молоко змішуємо з яйцями і додаємо розтоплену олію. Все добре перемішуємо. Тісто не повинно бути дуже густим. Потім формуємо печиво за допомогою на лист, вистелений пергаментом. Випікаємо при 170 градусах близько 15 хвилин. Рецепт дитячого печива з фото стане чудовою підмогою для будь-якої мами.

Печиво на кефірі

За 30-40 хвилин можна приготувати смачні ласощі. Рецепт дитячого печива (з формами доведеться повозитися, зате результат того вартий) настільки простий, що можна задіяти і малюків. Процес дуже сподобається дітям і вони із задоволенням візьмуть участь у приготуванні десерту. Візьмемо склянку кефіру або будь-якого іншого кисломолочного продукту, велику ложку олії, третину склянки цукру, 400 г борошна, маленьку ложку соди та одне яйце (за бажанням). Спочатку збиваємо цукор із кефіром. Потім додаємо соду, гашену в оцті, та олію. В останню чергу висипаємо борошно та замішуємо тісто. Коли воно припинить прилипати до рук, поміщаємо його в пакет і кладемо в холодильник на 20 хвилин. Після цього розгортаємо пласт і видавлюємо з нього фігурки. Кожен виріб обмочуємо в цукор з одного боку та викладаємо на лист. Поміщаємо в духовку, яку розігріваємо до 100 градусів. Потім піднімаємо температуру до 200 градусів. Через 8-10 хвилин печиво підніметься. У цей момент його треба змастити молоком. Випікаємо печенюшки ще 8-10 хвилин (не більше) до золотистої скоринки. Перетримувати ласощі в духовці не можна, бо стане твердим. Рецепт дитячого печива з фото допоможе приготувати смачне частування швидко та без проблем. Радуйте своїх малюків корисною та цікавою випічкою.

Печиво для малюків до року не можна назвати звичайним частуванням. За допомогою цих розсипчастих ласощів малюк осягає непросте мистецтво жування. За складом дитяче печиво подібне до каші для немовлят, а якщо розбавити його маминим молоком або адаптованою сумішшю, можна отримати порцію смачного десерту.

Оптимальний період знайомства з печивом

Дитячий раціон до року не відрізняється різноманітністю, тому малюки із захопленням сприймають прикорм у вигляді солодкого та смачного печива. Багато батьків поспішають прискорити момент відкриття нової їжі та починають вводити продукт надто рано, що не вітається педіатрами. До певного віку ласощі приносять виключно шкоду, оскільки цукор перешкоджає засвоєнню корисних вітамінів. У печиві міститься глютен, що не становить небезпеки для дорослих, але викликати непереносимість на низку продуктів у дитини він цілком може.

Старше покоління не бачить нічого страшного в тому, щоб давати дитині печиво з 5 місяців, що є абсолютно неправильним. До року солодкі продукти повинні бути схожі на пустощі, а не становити частину дитячого меню.Грудничкам шкідлива навіть невелика кількість цукру, адже він порушує процес становлення імунітету, який закладається у перші місяці життя. Фахівці радять знайомити малюк із печивом, коли йому виповниться хоча б 8 місяців, в ідеалі краще почекати до року.

Рецепт приготування домашнього чи виробничого печива не повинен містити алергенних продуктів, барвників та консервантів. Давати немовляті частування потрібно потроху, спостерігаючи за станом його здоров'я. І не замінювати пюре чи кашу печивом, якщо карапуз відмовляється їсти. Розведені молоком ласощі теж не вважають основною стравою, а можуть вводитися в раціон у вигляді десерту маленькими порціями.

Яке печиво можна

Мамочки щиро вважають, що найкориснішими ласощами будуть крекери, а найшкідливішими пісочними. Однак педіатри стверджують, що до року випічку до дитячого раціону включати не можна, навіть якщо рецепт включає корисні та свіжі продукти.

Перший прикорм у вигляді печива не повинен містити жири, цукор, сіль та наповнювачі. Для найменших дітей підійде сорт, що тане в роті і не залишає грудочок. Для старших карапузів включається в меню сухе галетне печиво, а крекери, що містять максимальну кількість ароматизаторів і жирів, корисними зовсім не є.

Склад магазинного печива

Багато батьків побоюються давати дітям до року покупне печиво, вважаючи, що домашнє краще. А якщо рецепт його приготування передається через десятиліття, питання вирішується. Фахівці з дитячого харчування рекомендують зупиняти свій вибір на магазинному варіанті печива для немовлят, оскільки самостійно складно витримати усі необхідні параметри рецептури. Склад ласощів, які займають полиці супермаркетів, не такий страшний:

1. З пшеничного борошна найвищої якості можна отримати м'яке печиво, здатне швидко розчинятися під впливом слини дитини. Основним страхом мами є момент, коли малюк подавився – спеціалізоване дитяче частування не приховує такої загрози.
2. Знежирене сухе молоко надає продукту особливого смаку і поживності. Однак для дітей з нестерпністю коров'ячого молока це печиво краще не купувати.
3. Вершкове та рослинне масло містить натуральні жири, які використовуються у виробництві дитячого харчування. Маргарин, що є сумішшю масел, на упаковці не знайти, адже немає його і в продукті.
4. Нове словосполучення «інвертний сироп» змушує батьків відмовлятися від покупного варіанта на користь домашнього печива для підгодовування. Інверсією називають процес отримання глюкози та фруктози із сахарози. Готовий сироп набагато солодший від звичайного, що дозволяє знизити кількість вуглеводів у печиві. Продукт м'якший на смак, здатний тривалий час не черствіти, а в тандемі з харчовою содою підвищує пухкість тесту.
5. Солод (або солодовий екстракт) отримують з ячмінного зерна за допомогою унікальної технології, що дозволяє зберегти всі цінні харчові якості вихідної сировини. В екстракті не міститься багато води та цукру, тому випічка зберігається довго. Можна сміливо давати ласощі дітям до року, не переживаючи, що печенюшка обвітриться або засохне, якщо малюк вирішить продовжити задоволення від трапези.
6. Дитяче харчування збагачене мінеральними речовинами та вітамінами, згідно з певним віком. У малюків зустрічається дефіцит тих чи інших елементів, а виправити становище можна смачним печивом. На упаковці у разі зустрічаються умовні позначення: «з бета-каротином», «збагачене залізом». Рецепт промислового варіанту дозволяє додати важливі елементи максимально полегшеної формі для засвоєння.
7. Дітям до душі смачне печиво, а зробить його таким натуральний ванілін, який виступає у ролі ароматизатора.
8. Емульгатор лецитин сприяє швидкому засвоєнню жирів, надаючи продукту пластичність та м'якість. Містить печиво та фосфатиди, що продовжують термін придатності продукту та покращують його структуру. Усі перелічені речовини дозволені охороною здоров'я та не завдадуть шкоди дітям.

Рецепт спеціалізованого печива розроблений з урахуванням усіх потреб дитячого організму, адже вводити до раціону малюка потрібно лише нежирні продукти. Такої ніжної консистенції ласощі практично неможливо досягти в домашніх умовах. Його можна швидко розвести молоком, перетворюючи на подобу каші, або давати немовля в чистому вигляді.

Пухка і повітряна структура важлива, щоб немовля не подавився жорсткими крихтами і не подряпав ними ніжну слизову оболонку горла. Для дітей, які освоїли прикорм, випускається твердіший продукт, щоб тренувати жувальний апарат. А за розмірами покупне печиво ідеально відповідає формі дитячої ручки.

Різні варіанти

Огляд найпопулярніших вітамінних добавок для дітей від компанії Garden of Life

Як продукція компанії Earth Mama може допомогти молодим батькам у догляді за немовлям?

Донг квай (Dong Quai) – дивовижна рослина, яка допомагає зберігати молодість жіночому організму.

Вітамінні комплекси, пробіотики, омега-3 від компанії Garden of Life, розроблені спеціально для вагітних жінок.

Як прикорм бажано вводити продукт, розроблений фахівцями, щоб уникнути алергічних реакцій. З магазинним печивом можна не боятися залишити ненадовго малюка одного. А давати твердіше домашнє бажано, коли дитина освоїв процес жування.Існує загальний рецепт приготування ласощів, але допускаються й корисні добавки із фруктів та овочів.

Рецепт морквяного печива для малюків

1. 250 г очищеної та вимитої моркви подрібнити за допомогою дрібної тертки.
2. Замісити тісто з моркви, 60 г цукру, ½ склянки рослинної світлої олії та 2 ч. ложок розпушувача та 200 гр. борошна.
3. Скачати з тіста кульки (3-4 см у діаметрі), викласти на лист з папером для випічки, і злегка прим'яти їх рукою.
4. Випікати хвилин 30 при температурному режимі 180 С. Коли печиво зарум'яниться, знизити режим до 70 С і залишити ще на півгодини.
5. Рецепт дозволяє отримати хрумкі легкі ласощі, що містять корисний бета-каротин, що важливо для дітей до року.

Рецепт печива для найменших

Таке печиво можна давати старшим малюкам або вводити як прикорм, оскільки рецепт не містить яєць:

1. 0,75 склянки топленого масла|мастила| розтерти з|із| 180 г цукру, влити 125 мл молока і розмішувати, поки|доки| цукор не розчиниться.
2. Ввести 1 ч. ложку соди, гашеної в оцті, перемішати, засипати ½ склянки картопляного крохмалю і 2 ½ склянки пшеничного борошна.
3. Коли тісто замішується, потрібно стежити, щоб воно було досить густим, але не крутим.
4. Потім поділити його на кілька рівних частин і залишити в холодильнику на півгодини.
5. Кожну частину розкотити пластом в 7 мм і вирізати формами печиво.
6. Випікати до золотистого кольору на сухому листі при температурному режимі 180°С.

Рецепт бананового печива для прикорму

Сподобається дітям до року та ніжне печиво з екзотичного фрукту:

1. 3 банани подрібнити вилкою або блендером до пюре образної консистенції.
2. Додати 2 склянки вівсяних пластівців, ¼ склянки розпарених родзинок, 1/3 склянки вершкового масла та ½ склянки молока, добре перемішати.
3. Деко вистелити пергаментним папером, на нього викласти ложкою коржика з тіста.
4. Випікати при температурному режимі 180°С не більше 20 хвилин.

Сирне печиво для немовлят

Коли малюк у віці до року познайомився з сиром, можна спробувати рецепт приготування корисних ласощів:

1. На тертці подрібнити 250 г вершкового масла, розтерти з 250 г борошна, додати 250 г протертого сиру, пару жовтків і 125 г сметани.
2. Вимісити тісто і на кілька годин залишити його в холодильнику.
3. Тісто розкотити коржем товщиною ½ см і вирізати склянкою печива.
4. Перекласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко, випікати 15 хвилин|мінути| при температурному режимі 220 С.

Вівсяне печиво для прикорму

Трохи знайдеться любителів каші «Геркулес», але печиво з вівсяних пластівців малюки до року уплітають із задоволенням:

1. 200 г вівсяних пластівців перемолоти до консистенції борошна, додати 3 ст. ложки пшеничного борошна та ванілін.
2. Окремо розтерти 100 г розм'якшеного вершкового масла|мастила| з яйцем і 75 г цукру до однорідної консистенції.
3. В іншій ємності змішати 2 ст. ложки сметани з|із| 1/3 ч. ложки соди.
4. Сметану додати|добавляти| до масляної суміші, перемішати. Потім перекласти у вівсяну масу.
5. Розмістити тісто ложкою на змащеній деко маслом.
6. Коли печиво почне випікатися, воно «плистиме», тому між грудочками тіста потрібно залишати місце.
7. Запекти при температурному режимі 180°С близько 15 хвилин.
8. Рецепт має на увазі використання звичайних пластівців, а не швидкорозчинних, щоб готова страва не гірчила.

У якому віці та яке печиво пропонувати малюкові, вирішують батьки. Але поспішати урізноманітнити дитяче меню не варто – усьому свій час.

Пропонуємо до вашої уваги відео рецепт бананового печива для малюків

Для будь-якої мами важливо максимально спростити свій побут та процеси, які з ним пов'язані, щоб присвячувати більше часу дітям, чоловікові та собі коханій. Але й балувати своїх домочадців іноді дуже хочеться, наприклад, спекти пиріг або смачне печиво до чаю.

Пропонуємо 5 простих, швидких, нетрудомістких рецептів печива для дітей, які зможе приготувати будь-яка мама, навіть найзайнятіша!

Вівсяне печиво

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт
• 0,5 склянки вівсяних пластівців
• 0,5 склянки вівсяного борошна (можна перемолоти вівсянку в кавомолці)
• 0,5 ч. л соди
• 1 ч. л. цукру
• родзинки за смаком

Приготування:

1. Для початку збийте із цукром яйця до однорідної консистенції, без крупинок. Додайте в масу пластівці, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб вони вбрали вологу.
2. Додайте в суміш вівсяне борошно, гашене лимонним соком соду та родзинки. Дайте тесту настоятися і загуснути протягом 15 хвилин.
3. Застеліть лист пергаментом, викладайте ложкою тісто гірками, формуючи печиво і випікайте при температурі 180 °C близько 20 хвилин.

Галетне печиво

Інгредієнти:

• молоко або сироватка – 100 мл.
• рослинна олія - ​​2 ст. л.
• цукор - 3 ст. л.
• борошно - 2,5 склянки (по 200 г)
• ванілін за бажанням

Приготування:

1. У великій мисці змішайте спочатку молоко і олію, додайте борошно, ванілін, цукор і починайте замішувати тісто, яке має вийти досить щільним.
2. Розкотіть тісто в пласт завтовшки 2,5 см і за допомогою форм виріжте печиво.
3. Випікайте смачні духовки на пергаментному папері при температурі 200 °C протягом 7-10 хвилин. Будьте обережні, щоб не надто зарум'янити печиво, бо воно дуже швидко випікається!

Пісочне печиво

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт
• вершкове масло - 100 г
• борошно - 1,5 склянки
• 0,5 ч. л. гашеної соди
• цукор - 100 г
• ванілін за бажанням

Приготування:

1. Яйця збийте з цукром, потім додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|, гашену лимонним соком соду, перемішайте.
2. Всипте муку|борошно| і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на півгодини.
3. Розкотіть тісто завтовшки 1-2 см, за допомогою форм виріжте печиво. Випікайте в духовці на листі, застеленим пергаментом, до рум'яного кольору при температурі 180 ° C протягом 7-10 хвилин.
4. Зверху печиво можна прикрасити топленим шоколадом.

Прикорм для дітей рекомендується вводити після півроку. Таке нововведення дозволяє малюкам пізнавати світ та отримувати нові смакові відчуття. У 6 місяців з'являються перші зуби і бажання пережовувати їжу. Хороший варіант прикорму - хрумке печиво, яке можна приготувати самим.

Яким має бути печиво

Дитяче печиво має відповідати певним стандартам. У ньому не повинно бути добавок та консервантів, а сіль та цукор потрібно використовувати у мінімальних кількостях. Багато хто радить взагалі не підсолоджувати, але в такому разі воно буде несмачним. А це навряд чи спонукає малюка на вивчення дорослої їжі.

Будь-які інгредієнти у складі повинні бути перевірені та не викликати алергії. Можна використовувати молоко, вівсяні пластівці, олію, пшеничне і вівсяне борошно - головне переконатися, що на них немає реакції. Печиво не повинно сильно кришитися: інакше дрібні частинки потраплять у дихальні шляхи та викличуть кашель чи чхання. Його має бути зручно їсти, тобто консистенція має бути достатньо м'якою, щоб не пошкодити свіжі зубки. Простий десерт викликає інтерес у дітей, тому що його, на відміну від іграшок, можна їсти. А ще – ділитися їм з оточуючими та перекушувати під час прогулянки. Таке печиво можна знайти в дитячому магазині, а можна заощадити та приготувати самостійно. Основні вимоги до такого продукту:

• без начинки;
• з мінімальним вмістом цукру та солі;
• без консервантів;
• не кришиться;
• не викликає алергії.

Важливо!

Печиво для малюка - це ласощі та розвага, а не основна їжа. Слідкуйте за кількістю, яку споживає дитина.

Рецепти для дітей

Дитяче печиво можна приготувати вдома із простих інгредієнтів. У запропонованих рецептах немає цукру, але ви можете додати його до смаку. Все-таки головне завдання такого прикорму - не лише зайняти дитину, а й підвищити її інтерес до дорослої їжі. Перш ніж готувати страву, переконайтеся у відсутності алергії на всі компоненти у складі.

Швидке печиво без духовки

Цей рецепт підійде тим, хто має тільки плиту. Випікати його можна прямо на сковорідці, процес приготування – дуже швидкий. Так що, якщо вам потрібно експрес-печиво, спробуйте приготувати це.

Інгредієнти:

• борошно біле пшеничне - 1 склянка;
• щіпка соди;
• яєчний жовток;
• олія рослинна - 2 столові ложки;
• дрібка солі;
• сметана 15% - 3 столові ложки з гіркою.

Приготування:

Змішайте в мисці сметану та жовток. Додайте масло|мастило| і помішуйте, поки|доки| маса не стане однорідною. Борошно просійте із содою і з'єднайте з іншими інгредієнтами. Тісто має вийти еластичним та пружним. Надішліть його в холодильник на чверть години. Охолоджену заготовку скачайте в циліндр і розріжте на кружки. Печиво випікайте на сухій сковороді з антипригарним покриттям на маленькому вогні, доки воно не підрум'яниться.

М'яке печиво

Такий десерт підійде малюкам, у яких зубки тільки-но почали формуватися. Печиво м'яке, приємне за консистенцією, а тісто для нього готується буквально за кілька хвилин. У цей рецепт можна додати трохи цукру, щоб надати смаку.

Інгредієнти:

• масло вершкове – 120 грам;
• яйце – 1 шт.;
• сметана 20% - 1 столова ложка;
• борошно - 400 грам;
• щіпка розпушувача.

Як готувати:

Злегка розігрійте масло в мікрохвильовій печі, на водяній бані або при кімнатній температурі. В останньому випадку приготування займе більше часу, зате консистенція вийде найкращою. Змішайте масло|мастило| з яйцем і сметаною, а потім всипте борошно і розпушувач. З|із| тесту сформуйте кулю, розкотіть її за формою або деко і випікайте 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

З трьох інгредієнтів

Традиційна версія цього печива - з цукром, але для дитячої версії можна використовувати лише три інгредієнти: сіль, борошно та олію. З однієї порції тесту вийде приблизно 10-15 штук.

Нам знадобиться:

• вершкове масло – 180 грам;
• борошно пшеничне – 1 склянка;
• дрібка солі.

Приготування:

Олію розм'якшіть при кімнатній температурі або на водяній бані. Ретельно розмішайте з борошном та сіллю до однорідної маси. Отримане тісто оберніть прозорою плівкою і заберіть у холодильник щонайменше на годину.

Важливо!

Якщо тісто починає прилипати, додайте ще трохи борошна. Робити це можна під час замішування, посипаючи зверху.

Дістаньте з холодильника та розкотіть у ковбаску. Наріжте на однакові кружечки або виріжте із тіста фігури за допомогою форм. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте протягом чверті години, доки не підрум'яниться.

На кефірі

Це печиво з розряду «Швидко та смачно!»

Знадобиться:

• 1,5 склянки борошна
• 50 г сл. олії
• 0,75 склянки цукру
• 0,5 ч.ложки розпушувача
• 1 ч. ложка ваніліну
• 1 яйце
• 3 ст. ложки молока
• вишня

Збити масло|мастило| з|із| цукром і ванільним цукром. Додати яйце та молоко. Добре перемішати.

Додати|добавляти| просіяне борошно і розпушувач, вимісити тісто. Я додала приблизно 2,5 склянки борошна і замісила круте тісто, щоби печива не розпливлися.

З тіста я зробила кульки і втиснула в них по сушені сушені вишеньці (можна вишню з варення або компоту, або свіжу, або родзинки, або інший сухофрукт) і поставила в морозилку на 10-15 хвилин.

За цей час духовка в мене розігрілася. Випікати 15-20 хвилин|мінути|.

Викласти на лист на відстані 4-5 см один від одного. Верх у них не зарум'янився, але низ ще як так, що печиво цілком готове. Я його трохи перетримала, на 5 хвилин довше пекла.

? 2. Печиво «Ніжне»

Печива виходить багато, воно легке, розсипчасте і просто тане в роті!
Як воно мені сподобалося! Просто словами не передати.

Знадобиться:

• 200 г вершкового маргарину
• 100 г вершкового масла
• 3 ч. ложки сухих дріжджів
• 3-4 ст. ложки майонезу
• 4 склянки + 2 ст. ложки борошна
• сіль на кінчику ножа

Для посипання:

• цукрова пудра
• ванільний цукор

У просіяне борошно (4 склянки) додати сіль, розм'якшене масло|мастило| і маргарин і розтерти до крихти.

Всипати дріжджі у майонез, перемішати та залишити на 5 хвилин.

Додати в масляно-борошняну суміш і замісити тісто. Якщо тісто надто розсипчасте виходить, додайте ще майонезу.

Викласти на посипаний борошном, що залишилася, стіл і підмісити борошно в кулю.
Розділити тісто на 3 частини та скачати валики завтовшки 3 см, нарізати його шматочками та скачати з них кульки діаметром 2,5-3 см.

Викласти на застелений пергаментом лист.

Злегка притиснути кульки вилкою.

Випікати в розігрітій до 250 градусів духовці хвилин 20, до блідо-золотистого кольору.
Готове печиво відразу ж густо посипати цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром.

Приємного чаювання!

? 3. Кокосове печиво

Дуже смачне, розсипчасте, м'яке та ароматне кокосове печиво!

Знадобиться:

• 200 гр розм'якшеного маргарину
• 80 гр цукру
• 1 яйце
• 280 гр борошна
• 50 гр кокосової стружки
• 2 ч. ложки розпушувача
• 2 ч. ложки ванільного цукру
• 0.5 ч. ложки меленого імбиру

Посипання:

• 50гр кокосової стружки

Приготування:

Розм'якшений маргарин збити з|із| цукром, додати|добавляти| яйце і ще раз добре збити.
Змішати всі сухі інгредієнти і поступово додавати в яєчно-маргаринову масу.
Тісто вийде липким. Накрити його плівкою та прибрати на годину в холодильник.

Розігріти духовку до 175С.

Тісто розділити на 5 рівних частин.

Стіл припилити борошном і з кожної частини розкотити тонкі джгути, приблизно 1 см в діаметрі і розрізати кожен джгут на 10 частин.

У тарілочку насипати кокосову стружку і обваляти кожен батончик у стружці, потім викладати на лист, застелений папером для випічки.

Випікати поки що не зарум'яниться!

У рецепті час було вказано приблизно 12 хвилин, але в мене пішло трохи більше.

Приємного чаювання!

П.С. Я замість маргарину використовувала вершкове масло і випікала при 200 С (але це особливості духовок, у всіх по-різному). Ще кокосова стружка у мене була дуже дрібна, м.б. тому печиво вийшло таке ніжне.

? 4. Кунжутне печиво (за 5 хвилин)

А печі смачні, так насінням пахнуть…

• 1,5 ст.(210 г) самовосx.муки
• 1 ст.(200 г) салату
• 2 великі(L) яйця
• 5 ст.ложок раст.олії
• 250 г кунжутного насіння
• 1-2 ст.ложки лимонного соку

Дуxовка-180 гр (середня полиця + обдув)
Час випікання - 15-20 хв. (залежить від духовки і від того, наскільки ви хочете отримати хрусткими печиво)

1. Змішати у мисці всі інгредієнти.
2. Робимо з тіста невеликі кульки і викладаємо їх на застелений папером для випікання лист. Відстань між кульками має бути 2-3 див.
3. Випікаємо до коричневого кольору, охолоджуємо і зберігаємо (якщо залишиться що зберігати) в щільно закритій банку.

Примітка:

Зазвичай ці печива трохи «розповзаються» при випічці ... Цього разу я зробила печиво, виклала їх на лист ... і протримала їх. в режимі «очікування» майже годину (духовка просто була зайнята). не розповзлося, а залишилося практично в початковій формі ... Так що ... думайте самі, вирішуйте самі ...

П.С. У мене муки пішло трохи більше, мука була звичайна + 0,5 ч.л. соди, я їх ще мача зверху в кунжут.

? 5. Діамантове печиво

Печиво просто тане в роті - хрумка скоринка і ніжна розсипчаста серцевина!

Знадобиться:

• Злив. олія. (кімнатної температури) – 230 г
• Цукрова пудра (важливо! не цукор) – 105 г
• Борошно-330 г
• Ванільна есенція-0,5 ч. л.
• Сіль-0,25 ч. л.
• Цукор (для посипання)
• Яйце - 1 шт.

Вершкове масло кімнатної температури добре змішується з цукровою пудрою до кремоподібної маси. Можна це робити кулінарною лопаткою, а можна і міксером, особливо збивати не потрібно.

Відразу скажу, що наявність пудри є обов'язковою — з цукром ви не отримаєте такої ніжної структури тіста.

Додаємо в масляну суміш сіль, ванільний екстракт і просіяне борошно.
Замішуємо ніжне та м'яке тісто знову ж таки лопаткою або на комбайні.

Формуємо з тесту невеликі ковбаски діаметром 2 см, а ось довжину я рекомендую не більше 15-20 см для подальшої зручності.

Ковбаски з тіста відправляємо до холодильника до повного застигання, в ідеалі на ніч. Чим довше воно простоїть у холодильнику, тим зручніше з ним працюватиме – це вже з власного досвіду.
(Я відправила їх на 15 хвилин у морозилку)

Дістаємо застиглі ковбаски. Яйце добре перемішаємо (збивати не треба) і рясно змастимо їм кожну ковбаску.

Приступимо до формування печива. Кожну ковбаску нарізаємо невеликими шматочками завтовшки 2 см. Рекомендую заздалегідь приготувати для цього дуже гострий і тоненький ніж. Ось так виглядає тісто у розрізі.
Деко змащуємо маслом, акуратно викладаємо на нього заготівлі нашого печива.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-22 хвилини. Краще далеко від духовки не відходити, як печиво зарум'янилося — виймаємо.

Приємного чаювання!

? 6. Вівсяне печиво з начинкою

Ніколи не любила вівсяне печиво, але це печиво просто смакота: смачне, розсипчасте, м'яке, та ще й з начинкою!

Тісто:

• 200 г слив. олії (кімнатної температури)
• 150 г вівсяних пластівців
• 150 г цукру
• 200 г борошна
• 1 ч.ложка розпушувача
• 2 яйця

Начинка:
2 яблука
цукор за смаком

Розм'якшене масло|мастило| збити з цукром.
Додати яйця по одному. Збити.
Додати пластівці, перемішати.
Всипати борошно з розпушувачем. Замісити тісто.

У мене муки пішло більше, тісто краще робити круте.
Поставити тісто на півгодини в холодильник.

Для начинки:яблука очистити, нарізати на четвертинки, видалити серцевину, нарізати на невеликі кубики.

Потушкувати на сковорідці із цукром (я з медом). Дати охолонути.

Взяти шматочок тіста, зробити коржик, покласти начинку.

Защипнути краї і сформувати кульку.

Потім я їх відправила на 15 хвилин у морозилку (щоб вони у мене не розпливлися), за цей час духовка прогрілася.

Викласти печиво на лист і випекти при темп. 180 З 20 хвилин.

P.S.Печиво виходить смачним, якщо вівсяні пластівці попередньо підсмажити на сухій сковорідці 3-5 хвилин.

А я так забула зробити! Духовка у мене ніяк не хотіла гору підрум'янювати ((

Печиво дуже смачне, особливо дітям сподобалося, та й дорослим теж.

? 7. Печиво «Шампіньйони»

В першу чергу ці печиво привабили мене своїм незвичайним виглядом, потім способом приготування, а потім уже і... смаком: розсипчасті, що тануть у роті!

Потрібно:

• 1 пачка олії (250-300 гр)
• 1 ст. сах. пудри
• 2 яйця
• 1 десертна ложка какао
• 4 ст. кукурудзяного крохмалю (можна 2 ст. крохмалю та 2 ст. борошна)
• 0,5 ст. борошна
• 1 ч. лож. соди

Якщо у вас немає крохмалю або ви віддаєте перевагу пісочному тісту, то…

• 100гр. маргарину,
• 0,5стак. цукру,
• яйце,
• 2ст.л.крохмалю, +2cтакана борошна,
• 0,5 ч.л. соди.
• 1 десертна ложка какао

Нагріваємо духовку до 180 градусів.

У мисці збиваємо м'яку олію з цукровою пудрою (можна з цукром, якщо пудри немає) потім додаємо яйця. Збиваємо віночком.

Окремо з'єднуємо в мисці борошно, крохмаль, соду і поступово додаємо до масляно-яєчної суміші, вимішуючи до тесту.

Деко застилаємо папером для випікання.

Готове тісто обробляємо на кульки, у розмірі волоського горіха. Какао висипаємо в миску, беремо чисту суху порожню пляшку. Шийка пляшки макаємо в какао, потім беремо кульку тіста і злегка вдавлюємо в шийку пляшки, щоб частина тесту опинилося в шийці пляшки, один раз покрутивши виймаємо і формується грибочок і викладаємо на деко залишаючи місце між грибками (у процесі випічки об'єм збільшити.

Випікаємо 20-25 хвилин. Печиво виходить ніжне та розсипчасте.
Приємного чаювання!