Ножки буша - зброя. Цікаві факти про ніжки буша Маніпуляції на державному рівні

Зараз в Росії немає такого супермаркету, в якому не продавалися б курячі стегенця. Їх легендарне прізвисько часів 90-х - «ніжки Буша» - пам'ятає лише старше покоління. А адже в постперебудовний криза курячі стегенця стали символом міцних економічних контактів між США і Росією.

Продовольча панацея

Той, кому «пощастило» пережити «лихі 90-ті», добре пам'ятає, яким голодним був той час. Розвалена радянська економіка залишила населення з простягнутою рукою. Кілометрові черги за елементарними товарами і постійно зменшуване кількість продуктів стали такою ж буденністю, як схід сонця.

Михайло Горбачов - тоді ще генсек ЦК - побачив вирішення проблеми голоду в підписанні договору співпраці з президентом США Джорджем Бушем. У Радянський Союз попливли кораблі з тоннами заморожених курячих ніжок, які самі американці купувати не хотіли.

Жителі заморського «продовольчого раю» стегенця воліли куряче біле м'ясо. Президент вирішив, що ідея продавати неходовий товар в Радянському Союзі - просто геніальний вихід. Покупець зустрів поставки з великим ентузіазмом.

В еру тотального дефіциту дешеві «ніжки Буша» стали справжнім порятунком для мільйонів переживають кризу радянських громадян. Їх купували кілограмами і готували на різний манер. З пари жирних стегенець можна було зварити каструлю супу на сім'ю з п'ятьох осіб. Дешево і сердито.

Маніпуляції на державному рівні

У 2005-му уряди двох країн підписали новий договір. Згідно з ним, 74% продукції, що ввозиться в Росію курятини повинні були йти від американських виробників. Щорічно поставки слід збільшувати на 40 тисяч тонн. У 2006 році Росія купувала в США 35% курячого м'яса, в Європі і Бразилії - близько 10%. Сама країна виробляла лише 55% від усієї маси «стратегічного продукту».

У такій економічній обстановці горезвісні «ніжки Буша» стали важелем взаємного політичного тиску. Америка експортувала до колишнього Радянського Союзу 40% всіх своїх стегенець. У торгівлі дешевим м'ясом були кровно зацікавлені обидві сторони.

У 2006 році Росія заявила, що скасує американцям пільги на ввезення курячого м'яса та інших продовольчих товарів, якщо Світова організація торгівлі не прийме її до своїх лав. Так почалися взаємні маніпуляції з метою отримання економічних вигод.

«Диверсанти» на столі

Коли «пристрасті по стегенця» в Росії вляглися і оголодавший народ наситився, споживачі стали цікавитися, що ж, власне, пропонує їм виробник під ніжною курячої шкіркою. Експерти давно попереджали росіян, що «ніжки Буша» рясніють шкідливими для здоров'я антибіотиками і гормонами. Ці речовини допомагають швидше ростити курей, але вбивають людський імунітет.

У пресі з'явилися публікації про те, що на американських виробництвах курятина обробляється хлором. Власники птахофабрик заявляли, що використовують дуже слабкий розчин цієї отрути. Він не повинен завдавати будь-якої шкоди організму. І все ж російська медицина і самі споживачі насторожилися.

Ситуація ускладнилася після того, як в 2002 році санітарні служби виявили в «ніжках Буша» сальмонелу. Ця мікроскопічна бактерія призводить до сильного отруєння, часто з летальним результатом. Після грандіозного скандалу штатівські стегенця в Росії не продавалися цілий місяць. Діяв офіційну заборону.

На початку 2010 року російські саннормам були посилені. Головний санітарний лікар розпорядився заборонити до продажу м'ясо, у виробництві якого використовуються сполуки хлору. Через 4 роки і зовсім було введено ембарго на американську курятину та інші види м'яса. «Ніжки Буша» залишилися в минулому.

У 2015 році послідувала заява Медведєва, в якому говорилося, що Росія цілком здатна розвинути власне м'ясне виробництво в достатніх для забезпечення всього населення масштабах. З цього моменту на прилавках магазинів стали продаватися тільки вітчизняні стегенця. Буш до них більше не має ніякого відношення.

30 листопада 2018 помер 41-й президент США Джордж Герберт Уокер Буш. Джордж Буш - старший прожив довге і насичене життя. Народжений у родині сенатора і банкіра, він не став бігати від Другої Світової війни і в віці 17 років пішов на військову службу, де став наймолодшим льотчиком Військово-морських сил США. До самого кінця війни він брав участь в бойових діях. Після закінчення війни займався бізнесом, в середині 60-х пішов у політику. У 1976-1977 роках очолював ЦРУ. Нарешті, в 1989 році Джордж Буш - старший досяг вищої точки кар'єри - став президентом США.

Президентство довелося на важкий економічний період в країні, і через вимушений підвищення податків він не зміг переобратися на другий термін. У зовнішній політиці період його правління збігся з величезними змінами в світі. За Джорджа Буша - старшому США провели великі військові кампанії в Панамі, на Філіппінах і, звичайно, в Перській затоці. Але найбільш значною подією цього періоду став крах СРСР. І якщо Рональда Рейгана на пострадянському просторі звинувачують в тому, що він своїми "Зоряними війнами" остаточно вимотав Радянський Союз, довівши його до розвалу, то Джордж Буш - старший в першу чергу асоціюється з "ніжками Буша", які на час стали одним з головних продуктів харчування в Росії.

Молодий Джордж Буш (в центрі) з Джо Райхерт (зліва) і Лео Треба під час Другої світової війни

Курячі стегенця на прізвисько "ніжки Буша" перетворилися в один із символів 90-х. Поставки американської курятини почалися ще в 1990 році. Продовольча ситуація в СРСР вже тоді стала критичною. Продуктів харчування ставало все менше, черги - все довшими, зате дружба з США - все міцніше. У підсумку Михайло Горбачов і Джордж Буш - старший підписали торговельну угоду про постачання в СРСР заморожених курячих стегенець. Курятина в усьому світі вважається "м'ясом для бідних" - це найдешевший і доступне джерело тваринного білка. З США поставлялася не просто курятина, а найбільш дешева частина курки, стегенця. Окремі особи кажуть, що ті поставки були по суті "продажем відходів" в Росію. Однак не буде перебільшенням сказати, що дешеві "ніжки Буша" дуже допомогли росіянам в 90-х. Вибору не було. Або американська курятина, або взагалі без м'яса.

Навколо "ніжок Буша" і сьогодні існує безліч міфів і легенд. Вважається, що це м'ясо було шкідливим, тому що в курячих ногах осідали гормони й антибіотики, якими курей напихали на американських фермах. Ходили чутки, що у людей, які постійно їли ці стегенця, знижувався імунітет і з'являлася алергія. Деякі стверджують, що "ніжки Буша" - це стратегічний запас НАТО, який десять років зберігався на американських складах, а в 90-ті був дуже вигідно проданий в Росію. І окреме підозра викликала білизна м'яса.

Фото: Віталій Бєлоусов / ТАСС

Насправді в США і в 90-ті був дуже жорсткий контроль за виробництвом м'яса. У птахівництві працювали тисячі державних інспекторів, які постійно стежили за дотриманням стандартів. Кожен птах перевірялася мінімум чотири рази і відповідала всім американським правилам. Причиною білизни м'яса була обробка хлором в невеликій концентрації (не вище, ніж в питній воді). Гормони при вирощуванні птиці в США були заборонені ще в 1972 році. А антибіотики для профілактики захворювань птахів використовувалися точно такі ж, як і в Росії.

Один з головних міфів - ніби зажравшиеся американці їдять тільки біле м'ясо, а ніжки і крильця викидають, і що в Росію продавали відходи. Міф справедливий лише частково. Американці справді охоче споживають біле м'ясо. Однак досить подивитися на американський фастфуд, і відразу стає очевидною безглуздість тверджень, ніби американці не їдять курячі крила і ноги. Американці в 90-е поставляли до Росії величезна кількість "ніжок Буша". У другій половині 90-х років 70% курячого м'яса в Росії було іноземного походження. І велика частина приїжджала з США. Так, в 1997 році обсяг американського імпорту м'яса птиці в Росію склав 950 тисяч тонн. Ось тільки самі американці споживали тоді понад 3 млн тонн крилець і ніжок.

Ще один популярний міф - що американці уклали договір зі зрадником Горбачовим і знищили птахівничу промисловість СРСР і РФ. Насправді радянське сільське господарство було відсталим за світовими мірками. І дефіцит продовольства був викликаний в тому числі низькою ефективністю технологій. Американці в 90-е створювали в Росії спільні виробництва, привозили технології, готове обладнання, і сьогоднішні птахофабрики в РФ копіюють американські.

З ростом частки власного виробництва відсоток імпортованих Росією "ніжок Буша" поступово падав. Але вони поставлялися в країну аж до 2014 року. У 2014-му російський уряд у відповідь на американські санкції проти Росії ввело санкції проти російського населення, заборонивши поставки всієї м'ясної продукції з США.

Розповідь про "ніжках Буша" буде неповним без згадки гуманітарної допомоги для Росії в 90-е. Найвідомішим епізодом стала операція Provide Hope ( "Подай надію"). Це була операція ВПС США по доставці гуманітарної допомоги в країни СНД. Важкими військово-транспортними літаками доставлялися продукти харчування і медикаменти. За 20 років дії програми було скоєно 985 рейсів з доставкою 24 000 вантажів самих різних типів. Операція Provide Hope в значній мірі несла пропагандистську спрямованість. Її обсяги незначні на тлі допомоги від інших організацій і країн.

З початку 1991 до 9 січня 1992 року Росія отримала 284 тисячі тонн зарубіжної гуманітарної допомоги, в тому числі продовольства - 246,1 тис. Тонн. До кінця 90-х обсяги гуманітарної допомоги залишалися величезними. Так, в листопаді 1998 року США надали РФ допомогу у вигляді 1,5 млн тонн пшениці і 100 тис. Тонн іншого продовольства. Крім того, був виданий кредит на 600 млн доларів на покупку продовольства у американських фермерів. Тоді ж Євросоюз виділив 500 млн доларів як безоплатний грант на покупку продовольства в Європі і 13 млн доларів на медичну допомогу.

У 1891 році на території Чорнозем'я і Середнього Поволжя трапився сильний неврожай. Державних запасів зерна виявилося недостатньо. Ситуація ускладнилася епідеміями тифу і холери в 1891-1892 роках. Кількість загиблих від голоду і хвороб оцінюється в більш ніж 400 тис. Чоловік.

Для надання допомоги в США був сформований комітет допомоги голодуючим (Russian Famine Relief Committee of the United States). Перший корабель "Індіана", який доставив 1900 тонн їжі, прибув до Росії 16 березня 1892 року. В цілому з США тоді було доставлено продовольчої допомоги на 1 млн доларів. Крім допомоги їжею уряд США надав фінансову допомогу у вигляді позик на суму 75 млн доларів.

Але ще більш дивною була допомога США Радянської Росії на початку 1920-х років. У 1921-1922 роках вибухнув масовий голод, що охопив 35 губерній. Найбільше постраждали Південний Урал і Поволжя. Причинами голоду були наслідки Громадянської війни, посуха 1921 року і політика "воєнного комунізму" з продрозкладки і вилученням продуктів харчування. Кількість жертв голоду склало близько 5 млн осіб. Відомі численні випадки канібалізму. Радянський уряд виявився неспроможним впоратися з лихом і звернулося до іноземних держав за допомогою.

Головна допомога прийшла від американської формально недержавної організації "Американська адміністрація допомоги" (ARA). Перша їдальня ARA відкрилася 6 вересня 1921 року в Петрограді. На початку грудня 1921 року організація годувала більш 500 тис. Радянських дітей. В середині 1922 року ARA годувала в своїх сталевих більше 6 млн чоловік. Також допомога надавалася продуктовими і речовими посилками, медикаментами, одягом і взуттям. За оцінками Наркомвнешторга, ARA ввезла близько 595 тисяч тонн гуманітарної допомоги. В цілому організацією було витрачено 78 млн доларів, з яких 28 млн були надані американським урядом, 13 млн - радянським, а решту грошей були зібрані за рахунок приватних пожертвувань.

Згадувати про допомогу з боку "америкосів" в Росії не люблять. Особливо сьогодні. Періоди слабкості держави старанно ховаються в куток. Пропаганда невтомно переконує простих людей, що підступна Америка жаждёт знищити, розірвати на шматочки Велику Росію. Однак, "розваливши" одного разу СРСР, Америка не стала добивати Росію, а навпаки - надавала допомогу, рятуючи людей від голоду. Росія ж, злегка наростивши жирок за роки високих цін на нафту, знову шукає конфронтації з тими, хто не раз допомагав їй в найважчі періоди.

Пост підготував Алекс кульманами

У наш час курячі стегенця є повсякденним і звичним всім товаром, на який багато жителів країни не надто звертають увагу. Причому люди настільки звикли до їх постійного наявності в продажу, що забули навіть їх перша назва в народному середовищі - «ніжки Буша». І це при тому, що ще кілька років тому цей товар зіграв важливу роль в побудові взаємовідносин Сполучених Штатів Америки та Російської Федерації.

Порятунок від голоду

На початку 1990 року ситуація з продуктами харчування в распадающемся Радянському Союзі була критичною. Їжі ставало все менше і менше, а народні черзі, навпаки, збільшувалися з божевільною швидкістю. Однак при цьому дружба з США міцнішала з кожним днем. І ось в певний момент тодішній глава СРСР Михайло Горбачов підписав в деякому сенсі історичний договір зі своїм американським колегою Джорджем Бушем-старшим, в якому вказувалося, що США будуть поставляти з Союз курячі стегенця в замороженому вигляді, які і отримали в результаті до болю знайоме нам назва «ніжки Буша».

економічна складова

Таке рішення в обстановці, що склалася було вигідно, безумовно, обом сторонам. СРСР позбавлявся від продуктової кризи, а США знайшли для себе величезний ринок збуту своєї не завжди хорошою харчової продукції. «Ніжки Буша» почали поставлятися в Союз ще й тому, що переважна більшість американців віддавали перевагу виключно білому курячому м'ясу, через що на внутрішньому ринку Штатів стегенця дуже погано продавалися, в результаті відзначався їх надлишок. Тому Буш-старший і вирішив, що продаж цього товару в СРСР буде економічно доцільною і повністю виправданою з економічної точки зору.

Паличка-виручалочка

Як показав час, «ніжки Буша» в Росії виявилися справжнім порятунком для простих громадян країни в період величезного дефіциту, що мав місце в період планової економіки. І навіть тоді, коли до влади прийшов Борис Єльцин з його рішучої ідеєю вільного ринку, завдяки чому ціни на всі товари зросли в рази, курячі стегенця американського виробництва як і раніше залишалися і загальнодоступними і відносно стабільними за своєю вартістю. Це дало хорошу можливість годувати людей з низькими матеріальними доходами, адже навіть одна «ніжка Буша» дозволяла зварити гаряче блюдо (суп або борщ) для всієї середньостатистичної сім'ї.

інструмент маніпулювання

У 2005 році між російським і американським урядами була підписана особі торговельну угоду, на підставі якого до 2009 року 74% квот всієї продукції, що ввозиться курятини в Росію повинні були належати виключно лише Сполученим Штатам. При цьому вказувалося, що кожен рік показник поставок повинен був обов'язково збільшуватися на 40 000 тон. Крім цього, американські курячі ніжки продавалися в РФ за демпінговими цінами, що в буквальному сенсі вбивало місцевих виробників птиці, нездатних протистояти західним конкурентам. Само собою, завдяки цьому економка США навіть на околиці Аляски стояла на «ніжках Буша» - настільки гігантським був дохід американців від реалізованої за океан курятини.

Такий контракт зробив заручниками обидві сторони. «Ніжки Буша», фото яких наведено нижче, стали справжнім важелем політичного шантажу як для Росії, так і для США. Вся справа в тому, що РФ вже було вкрай складно відмовитися від даного товару через його просто шаленої популярності в народі. У той же час американці також були не зацікавлені у втраті такого гігантського ринку збуту, як Росія, адже 40% експорту курячих стегенець на той момент доводилося саме на неї.

ультиматум

У 2006 році Росія поставила Сполученим Штатам ультиматум, який свідчив, що торгова преференція на ввезення сільгосппродукції (і «ніжок Буша» в тому числі) буде скасовано, якщо протягом трьох місяців не буде повністю погоджений і затверджений протокол вступу Російської Федерації до Світової організації торгівлі (СОТ).

прозріння

Згодом, коли довгострокова ейфорія від наявності дешевої курячої продукції пройшла, стали виникати вже серйозні питання. Простих громадян країни початок дуже хвилювати, а чи можна взагалі вживати в їжу настільки полюбилися їм вже «ніжки Буша», калорійність яких була досить велика (158 кКал на 100 грам продукту). Багаторазово проведені експертні перевірки свідчили, що в даних курячих ніжках концентрації різних гормонів та антибіотиків, що вводяться птиці в процесі її активного зростання, просто позамежні. Як наслідок, любителі таких стегенець стали піддаватися значному зниженню імунітету організму і виникнення різних небезпечних алергічних реакцій. Крім того, існувала інформація, що в американській курятині присутні великі дози жіночих гормонів, які вкрай згубно впливають на чоловічий організм.

Також громадськості стало відомо, що американські виробники птиці на своїх фабриках активно застосовують хлор. При цьому офіційною владою США була дозволена концентрація цієї хімічної елемента в співвідношенні 20-50 частин на один мільйон. Як вважали власники птахофабрик, настільки слабохлорірованние розчини не здатні нести небезпеку і загрозу здоров'ю людини. Разом з тим навіть настільки мізерною інформації виявилося цілком достатньо, щоб санітарні лікарі забили на сполох, а потенційні і вже існуючі споживачі задумалися про раціональність придбання таких курячих ніжок.

Однак багатьох ця інформація ні в якій мірі не зупинила, і люди все так же продовжували купувати вже стали майже рідними американських ніжки. А навіть якщо людина і хотів купити курячі стегенця, вироблені не на території Сполучених Штатів Америки, то жваві торговці на ринках дуже часто все одно буквально «впихати» їх під виглядом товару, виробленого, наприклад, в Бразилії.

Міжнародний скандал

У 2002 році «ніжки Буша» і зовсім потрапили під заборону терміном на один місяць. Всьому виною послужила ситуація, коли в імпортованих зі Сполучених Штатів Америки стегенця були виявлені небезпечні для життя людей бактерії збудника сальмонели. Цей скандал значно зіпсував репутацію американським постачальникам і викликав до них недовіру росіян.

табу

Американський товар неодноразово ставав предметом насмішок багатьох гумористів, «пройшовся» по ним і відомий сатирик Михайло Задорнов. «Ніжки Буша» проте з 1 січня 2010 року виявилися під забороною. Це було пов'язано з тим, що вступило в дію розпорядження за підписом головного санітарного лікаря Росії, в якому говорилося про неприпустимість реалізації населенню курячої продукції, яка виробляється із застосуванням сполук хлору.

імпортозаміщення

У серпні 2014 року Російська Федерація і зовсім ввела повне торгове ембарго на всі м'ясні вироби та продукцію з США. Після чого «ніжки Буша», рецепт приготування яких за довгі роки їх поставок став відомий у багатьох російських сім'ях, повністю перестали постачати в Росію. А вже в травні 2015 року Дмитро Медведєв, який перебуває на посаді прем'єр-міністра країни, і зовсім заявив, що РФ цілком може самостійно наповнити свій внутрішній ринок курячим м'ясом. Тому сьогоднішні курячі ніжки, що лежать на прилавках в магазинах і супермаркетах, вже не мають абсолютно ніякого відношення ні до США, ні вже тим більше до колишнього президента Бушу.

економічний аспект

Сполучені Штати є найбільшим постачальником курятини в Росію. У році тільки 55% всієї проданої курки були вирощені в Росії, 35% було імпортовано з США, 6% з Бразилії і 4% з інших країн, переважно європейських. У 2005 році було підписано угоду між російським урядом і урядом США, в якому до року американським постачальникам належить 74% квот на імпорт курятини і щороку поставки повинні рости на 40 тисяч тонн.

Більшість американців вважають за краще біле м'ясо курки. Цим фактом обумовлені низькі ціни на імпортну курятину, так як вони компенсуються вартістю продаваних на внутрішньому ринку пісних грудок, яка в США приблизно в 3-5 разів вище, ніж в Росії.

якість м'яса

Поширена думка, що «ніжки Буша» шкідливі для здоров'я, так як в кінцівках концентруються антибіотики і гормональні препарати, що використовуються при вирощуванні птиці. Однак використання гормонів при вирощуванні птиці законодавчо заборонено в США з 1972 року, а для профілактики захворювань птахів використовуються дозволені, в тому числі і в Росії, препарати. Як наслідок використання антибіотиків, у людей, які часто вживають «ніжки Буша», можливе зниження імунітету і алергічні реакції; також споживання не рекомендується для дітей. На американських підприємствах при виробництві м'яса птахів використовують хлор, при цьому офіційно дозволена концентрація хлору становить 20-50 частин на мільйон. Виробники вважають хлорування слабкими розчинами допустимим і не завдає шкоди здоров'ю людини, проводячи порівняння з додаванням хлору в питну воду. Робиться це з метою дезінфекції. Аналогічні методики використовуються і на російських птахофабриках. Швидке зростання сучасних порід птиці пояснюється удосконаленням селекції, раціональним харчуванням, медичним наглядом над хворобами.

політичний аспект

Поставки американської курятини використовуються обома сторонами як важіль політичного тиску, так як на Росію припадає до 40% експорту стегенець із США.

посилання

Примітки

Wikimedia Foundation. 2010 року.

• Комп'ютерна алгебра
• Невольничья (річка)

Дивитися що таке "Ніжки Буша" в інших словниках:

ніжки Буша- Курячі стегенця американського виробництва, масовий імпорт яких почався за часів президента Буша ... Словник народної фразеології

ніжки Буша- Нов. Розм. Шутл. Курячі стегенця, імпортовані з США. VSEA, 133; Максимов, 276 ...

черевики Буша- Черевики Буша загальне стійке назва інциденту, що стався з Дж. Бушем (мл.) 14 грудня 2008 року, коли на прес конференції в Багдаді в нього кинули черевики. В арабській культурі кинути взуття в кого або рівноцінно сильнішого ... ... Вікіпедія

черевик Буша- Черевики Буша загальне стійке назва інциденту, що стався з Дж. Бушем (мл.) 14 грудня 2008 року на прес конференції в Багдаді, де в нього запустили черевиками. В арабській культурі запустити взуттям в кого або рівноцінно сильнішого ... ... Вікіпедія

ніжки- Воробежкіна ніжка. Пск. Верхня нитка (товщиною «з ніжку горобця») при виробництві полотна. СПП 2001, 57. Козина ніжка. 1. Спец. Інструмент для видалення зубів. Ф 1, 333. 2. Разг. Особливого роду саморобна цигарка, самокрутка. Ф 1, 333. 3. Жарги. шк ... Великий словник російських приказок

Творчість Михайла Задорнова- Ця стаття пропонується до видалення. Пояснення причин і відповідне обговорення ви можете знайти на сторінці Вікіпедія: До видалення / 17 листопада 2012. Поки процес обговорення не завершений, статтю можна ... Вікіпедія

Глава 3. ТЕСТО І ЙОГО ВИКОРИСТАННЯ В різні страви- Коль скоро ми дізналися, як спекти хліб своїми руками, а тим самим і як замісити тісто, то логічно в якості наступного кроку кулінарної абетки ознайомитися з приготуванням всіх страв з тіста або, іншими словами, з застосуванням тесту як ... ...

Квис- (походження невід.). Російський професійний термін кухарського жаргону, зустрічається в кулінарних книгах XIX в. Вживався для позначення гомілок птиці з тазової кісткою, т. Е. Тієї частини тушки, яка в 90 х роках XX ст. отримала ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Квис- (походження невід.). Російський професійний термін кухарського жаргону, зустрічається в кулінарних книгах XIX в. Вживався для позначення гомілок птиці з тазової кісткою, тобто тієї частини тушки, яка в 90 х роках XX ст. отримала в ... ... кулінарний словник

Канадський бекон (фільм)- Канадський бекон Canadian Bacon Жанр комедія ... Вікіпедія

"
Постанова Росспоживнагляду "Про виробництво та обіг м'яса птиці" набула чинності 1 січня 2010 року. Lenta.ru.
В "ніжках Буша" занадто багато хлору, тому вони не відповідають новим російським санітарним нормам. Улюблене місто.
З 1 січня в Росії заборонено ввезення американських курячих стегенець. Zagolovki.ru 8:00
Глава Росспоживнагляду Геннадій Онищенко заявив "Інтерфаксу", що відведений на модернізацію обладнання рік пройшов, але партнери з США нічого не зробили.
Геннадій Онищенко, Росспоживнагляд, глава всі цитати сюжету (30)
В сюжеті: Геннадій Онищенко, Том Вілсак, Сергій Юшин, Джеймс Міллер, Альберт Давлеев, Міністерство сільського господарства США, Росспоживнагляд, Національна м'ясна асоціація
"

«Ніжки Буша» - поширене на пост-радянському просторі прізвисько курячих стегенець, що імпортуються з США.

Назва «ніжки Буша» з'явилося в 1990 році, коли було підписано торговельну угоду між Михайлом Горбачовим і Джорджем Бушем-старшим про постачання в Росію заморожених курячих стегенець. Так як в ті часи радянські прилавки практично порожні,
20 років годують країну Американським отрутою ....

«Ніжки Буша» шкідливі для здоров'я, так як в кінцівках концентруються антибіотики і гормональні препарати, що використовуються при вирощуванні птиці.
Однак використання гормонів при вирощуванні птиці законодавчо заборонено в США з 1972 року, а для профілактики захворювань птахів використовуються дозволені, в тому числі і в Росії, препарати. Як наслідок використання антибіотиків, у людей, які часто вживають «ніжки Буша», можливе зниження імунітету і алергічні реакції, також споживання не рекомендується для дітей.
На американських підприємствах при виробництві м'яса птахів використовують хлор, при цьому офіційно дозволена концентрація хлору має по нормі становити 20-50 частин на мільйон. Однак перевірити навіть цю норму дуже складно .. да, робиться це з метою дезінфекції.
Аналогічні методики використовуються і на російських птахофабриках. Швидке зростання сучасних порід птиці пояснюється удосконаленням селекції, раціональним харчуванням, медичним наглядом над хворобами.

Геннадій Онищенко не пускає «ніжки Буша» в Росію
Російські виробники курятини відмовилися від шкідливих технологій

Головний санітарний лікар незадоволений тим, що американці обробляють курей хлором

Головний санітарний лікар незадоволений тим, що американці обробляють курей хлором.
Фото: PHOTOXPRESS

З 1 січня Головний санітарний лікар Росії Геннадій Онищенко заборонив ввезення в країну обробленої хлором птиці. Першими на посилення санітарних норм відреагували американці. Міністр сільського господарства США Том Вілсак заявив, що делегація штатівських переговірників висадиться в Москві 17 січня. І натякнув: торг за поставки «Ніжок Буша» піде в політичній площині.

Ми сподіваємося, що російські офіційні особи розуміють, які труднощі нове правило створить для галузі в нашій країні і в їхній країні і для їх споживача, а також вплив на наші відносини в цілому, - висловився Вілсак.

На думку наших санітарної влади, використання хлору при обробці м'яса птиці надає йому шкідливі властивості. Тому російські виробники курятини відмовилися від таких технологій. Зараз замість хлору на наших фабриках розпилюють над тушками птиці більш нешкідливі оцтові і молочні кислоти.

Санітарні норми по хлору повинні були вступити в силу ще рік тому. Але заокеанські птахівники зараз роблять вигляд, що вимога російської влади стало для них несподіванкою.

Рік пройшов, - обурюється Онищенко. - Жодної спроби зробити якісь пропозиції з американської сторони не було. Лише в грудні чиновники з цієї країни знову піднімають питання, причому в форматі: «Ми не будемо нічого робити, а м'ясо купуйте». Ми платимо за це валюту і має право вимагати м'ясо, яке потрібно нашій країні.

Переговори чекають непрості. Представники США напевно нагадають про бажання Росії вступити до Світової організації торгівлі. А російські чиновники, напевно, розуміють, що відмова від дешевих «Ніжок Буша» в першу чергу вдарить по кишені найбідніших верств населення. За даними Національної м'ясної асоціації Росії, вітчизняні птахівники виробляють близько 2,5 млн. Тонн м'яса в рік. Американські імпортери постачають понад 500 тис. Тонн. Запасів недорогий заокеанської курятини вистачить на 1,5 - 2 місяці. Цього часу явно недостатньо, щоб замінити імпортну птицю вітчизняної. Та й за ціною наша продукція дорожче американської.

Зараз нашій владі необхідно визначитися: чи шкідливо для росіян оброблене хлором м'ясо, - каже глава виконкому Національної м'ясної асоціації Сергій Юшин. - Американці ж не вороги собі. Поставляють нам стегенця, а біле м'ясо самі споживають. Тому якщо уряд вирішить, що оброблені хлором кури нешкідливі, то ситуація на ринку не зміниться. А якщо вимога по хлору все-таки залишиться в силі, то доведеться готується до зростання цін.

За даними опитування дослідницького центру РОМИР, проведеного влітку минулого року, "ніжки Буша" купують 3/4 населення Росії. Причина популярності курячих стегенець проста - вони дешевші за російські на 10-15 відсотків. Торговий представник США Роберт Зелік заявив, що Вашингтон у відповідь на припинення імпорту курятини може заблокувати вступ Росії до Світової організації торгівлі та не скасує дискримінаційну поправку Джексона-Веніка.

Американські курячі стегенця, відомі в народі як «ніжки Буша», небезпечні для здоров'я.
До такого висновку прийшли в російському Міністерстві сільського господарства.

«У нас підтверджених 10 проб м'яса птиці виробництва США, які підтверджені американськими ветеринарними сертифікатами. Вони дали результат на наявність патогенних бактерій - сальмонели », - повідомив Сергій Данкверт, перший заступник міністра сільського господарства РФ.

Висновки Ленінградської обласної ветеринарної лабораторії після обстеження 10 різних партій американських курячих стегенець. У всіх один і той же діагноз: сальмонельоз. Захворювання, у багатьох випадках для людини смертельне. Але в американських ветеринарних сертифікатах про це ні слова. Багато плутанини і в документах.

«У документах написано номер контейнера, який сходиться з номером контейнера нашим. Далі - судно «Сенатор Владивосток», а до нас приходить «Юта Йоханна». Тобто мова йде про те, що сертифікат виданий при навантаженні нема на то судно », - зазначає Сергій Данкверт.

Сама назва "ніжки Буша" з'явилося в 1990 році, коли президент Буш-старший підписав торговельну угоду з Михайлом Горбачовим. І вже через місяць в Москву хлинув потік заморожених курячих кінцівок. Прилавки в магазинах тоді були порожні, і "ніжки Буша" користувалися шаленим попитом. У кілометрових чергах кипіли справжні пристрасті.

Тим часом Сполучені Штати продовжували нарощувати поставки, розширюючи виробництво. І зараз "ніжки Буша" - це п'ята частина всього американського експорту в Росію.

Самі ж американці стегенця не їдять !!!. Вони вважають за краще екологічно чисте біле м'ясо - грудки, а червоне м'ясо або ніжки, щоб не викидати, відправляють нужденним, роблячи на цьому великі гроші. Мінімум - півдолара з кілограма.

Три місяці тому Україна заборонила ввезення американських стегенець, ще раніше це зробив Китай. Справа в тому, що як раз в кінцівках бройлерів скупчуються антибіотики, які американці використовують при їх вирощуванні. Ті ж самі антибіотики, якими лікують людей.

«Коли людина споживає це м'ясо із залишками антибіотиків, то вони, природно, накопичуються і в організмі людини. Тепер людина захворює. Лікар йому прописав для лікування той же пеніцилін. А в організмі певну кількість вже накопичилося. Таким чином, лікувальна доза порушується », - розповів Володимир Фісіно, перший віце-президент Російської академії сільськогосподарських наук.

Як наслідок - зниження імунітету і сильні алергічні реакції. Особливо небезпечно це для дітей. На одній шальці терезів опинилося здоров'я нації, на інший - комерційні інтереси американських партнерів. І департамент ветеринарії Росії зробив вибір: заборонив ввезення американської птиці. До тих пір, поки США не приведуть свої ветеринарні норми у відповідність з російськими. Для переговорів щодо пташиного питання в Росію з Америки попрямувала експертна група з восьми чоловік. Ця заборона, за словами глави МЗС, захід не політична і навіть не економічна, а суто медична.

«У всі світі сьогодні підвищуються вимоги до продуктів харчування. Це природно.
У Росії є свої вимоги. І вони повинні дотримуватися всіма. Ще раз хочу сказати, що це технічна проблема і її не варто політизувати, і тим більше зводити в один ранг двосторонніх суперечок », - заявив Ігор Іванов.

До сих пір "ніжки Буша" покривали 61 відсоток потреби Росії в курятині. І якщо дія заборони затягнеться, то цю нішу, що звільнилася треба буде чимось заповнювати. У Міністерстві сільського господарства впевнені, що вакууму не виникне. На зміну американському м'яса прийде більш якісну європейську. А потім і своє, російське. Професіонали кажуть, що це станеться вже через 2-3 роки.

«З урахуванням того, що в Росії дуже багато старих птахофабрик, які вимагають невеликого відновлення. Досить буде незначних сум інвестицій в Росію, щоб реанімувати їх і оживити, щоб вони могли виробляти сьогодні м'ясо птиці. Катастрофи ніякий не буде », - вважає Наум Бабаєв, голова ради директорів АПК« Михайлівський ».

Петелінская птахофабрика забезпечує курятиною половину Москви і Московської області. Нарощує виробництво і тримає марку. Інакше не можна. Ціна петелінскіх курей на 10-15 відсотків вище, ніж у «ніжок Буша». Залишається брати якістю.

Тільки один цех птахофабрики видає 50 тонн продукції в день. Це сорок з гаком тисяч бройлерних курчат, кожен з яких всього за 15 хвилин проходить повний цикл: від надходження до упаковки.

На фабриці - медична стерильність. При вході одягають білі халати, ковпаки та бахіли, які змінюють в кожному корпусі. У пташниках - свій мікроклімат. Постійна температура і вологість. В кінцевому рахунку це позначиться на курчатах. Батьків годують по-різному. Курочкам дають більше кальцію, петушкам - вітамінів.

«Півник завжди повинен бути підтягнутий, працездатний і завжди готовий до спарювання», - підкреслює директор Галицинського птахофабрики Ніна Сєдих.

Яйця відправляють в інкубатор, а що з'явилися з них курчат пестять і плекають ще протягом 36 днів. В результаті півторакілограмові бройлерні курчата - виявляються на прилавках магазинів. Їх принципово не заморожують, а тільки охолоджують. Це ще одна вигідна відмінність від американських стегенець.
http://www.vesti7.ru/news?id=616

Шановний блогери не купуйте цю отруту, ніколи !!! ....

ФОРУМ.мск: 58-я армія вступить в бій за незалежність Аляски?
Від редакції: Зазвичай демарші головного санітарного лікаря РФ Онищенко не бувають випадковими - спочатку заборона на грузинське вино і "Боржомі", а потім приведення 58-ї армії в повну бойову готовність.

Всі знають, що Аляска, відкрита і освоєна Російсько-американською компанією, була придбана США на вельми сумнівних підставах, до того ж в оренду, термін якої давно минув (Територія площею 1 мільйон 519 тисяч кв.м.. Км була відступлена за 7,2 мільйона доларів золотом, тобто, по 0,0474 долара за гектар). Не менш сумнівною з правової точки зору є анексія Сполученими Штатами і Гавайських островів, також освоєних вперше А.Барановим, верховним правителем Аляски.

Ні державі РФ, ні приватним особам - можливим спадкоємцям першовідкривачів Аляски і Гаваїв, від цих територій нічого не належить, навпаки, ми спостерігаємо варварську експлуатацію природних ресурсів цих територій і повне нехтування інтересами місцевого населення, яке піддається геноциду. Скажімо, все населення Аляски менше 700 тисяч чоловік (навіть на крихітних Гаваях майже в 2 рази більше), найбільший місто Анкоридж - 270 тисяч. При цьому корінне населення (включаючи невелику кількість російських) становить всього 88 тисяч чоловік. Найбільшому утиску піддаються православні, яких на Алясці майже 10%.

Партія незалежності Аляски - американська політична партія, яка виступає за вихід штату Аляска зі складу США і створення власної держави. Станом на червень 2006 року в партії зареєстровано близько 13,5 тис. Членів. Утворена в 1984 році Джо Воглером. Партія закликає до передачі у власність Аляски землі з федеральної власності, контролю за носінням зброї, позбавлення права голосу американських військовослужбовців в Алясці, виведення американських військових об'єктів з території Аляски. У 1990 році представник партії Уолтер Джозеф Хікель переміг на губернаторських виборах в Алясці. У 2004 році партія висунула свого кандидата на президентських виборах в США.

Корінне населення Гаваїв піддалося ще більш варварському геноциду: до кінця 19 століття від 300-тисячної полінезійського населення залишилося близько 30 тис. Чоловік. У 1893 при прямому втручанні США королева Ліліуокалані була повалена, а через рік була утворена Республіка Гаваї, що знаходилася в прямій залежності від США, її президентом став С. Доул. У 1898 в розпал іспано-американської війни США анексували Гаваї і в 1900 надали їм статус «території» (в 1959-му році - штату). 23 листопада 1993 президент США Білл Клінтон підписав закон 103-105, також відомий як «Резолюція про вибачення» (англ. Apology Resolution), який приносить вибачення корінним гавайцям.

Здається, саме час надати допомогу борються народам Аляски і Гаваїв.

(Сподобався текст, не забудь зробити корисне, перепостити або кинути посилання ...)