Для приготування спиртовмісної рідини будинку вистачить найпростішого самогонного апарату. Але для вживання напою перегонку необхідно запускати двічі, смак продукту погіршується. Уникнути зайвої роботиі покращити смак напою можна, використовуючи самогонні апарати із сухопарниками та барботерами, зробленими своїми руками.

Сухопарник та його призначення

Висока якість при самогоноварінні означає хімічну чистоту отриманого напою. У вихідній сировині (бразі) присутні як етиловий спирт, так і ацетон, ефірні масла. Частина їх випаровується при нагріванні браги до +63…+68°С. Рідина, що виходить у цей час з апарату, називають первачем і викидають, якщо не потрібен ацетон. У такому режимі брагу гріють доти, доки на виході є конденсат. Відходи становлять щонайменше 10% всього обсягу перегонки.

Подальше нагрівання відбувається до температури +78,3 ° С - точки випаровування спирту. У такому режимі потік спиртової пари майже чистий від домішок, але слабкий. Прискорює випаровування подальше підвищення температури.

Коли температура досягає +83°С, перегріта починає виділяти в газоподібному стані разом молекулами спирту важкі ефірні олії. Для їх видалення після перегонки до напівфабрикату додають активоване вугілляабо інші абсорбуючі речовини, що витримують від 2 тижнів до 1 місяця. Потім потрібна друга перегонка для одержання продукту прийнятної якості.

Проте прибрати шкідливі фракції можна у процесі перегонки. Барботери та сухопарники, використовуючи різницю між температурами конденсації спирту та олій, виділяють ефірні домішки з потоку пари до того, як спиртові молекули потраплять у посудину для зберігання.

Сухопарник - це закрита ємність, в яку зверху під кришку через трубку надходить випаровується брагою склад. Температура пари при попаданні в ємність знижується, частина масел при цьому конденсується і випадає в осад, а легші фракції вилітають через інший отвір далі. Вихідний отвір робиться також під кришкою і такого ж діаметра, як вхідний. Проходження пари через пристрій подовжує час перегонки, але несуттєво.

Залежно від потужності самогонного апарату та термічних властивостей таких саморобних очищувачів на практиці підбирають необхідну кількість послідовно з'єднаних сухопарників підвищення якості продукту при допустимому збільшенні часу.

Барботер та його застосування

Сучасні самогонні апарати фабричного виготовлення вже оснащені очисниками. Для апаратів старої конструкції чи саморобним такі пристрої купують окремо. Але немає нічого простішого, як зробити барботер своїми руками.

Схожий за конструкцією на попередній пристрій, цей апарат виконує й інші функції. У барботері виділення домішок відбувається шляхом пропускання пари через рідину. При цьому температура запускається в нижню частину ємності пари знижується до рівня конденсату, що вже утворився, сивушних масел, але залишається вище температури кипіння спирту.

Для чого потрібен барботер обов'язково, так це для надання приємного запаху та присмаку напою. Опустивши у пристрій подрібнені фрукти чи ягоди, можна отримати потрібний аромат. Без барботера для такого ефекту знадобиться час для наполягання спирту на ягодах та ще одна перегонка.

Барботер уповільнює перегонку сильніше сухопарника.

Виготовлення сухопарника своїми руками

Умільці, які спорудили самогонний апарат своїми руками, легко самостійно зроблять простий довговічний пристрій з нержавіючої сталі, знаючи принцип його роботи. Ефективність сухопарника виправдовує незначні витрати з його виготовлення.

Корпус пристрою – скляна банка ємністю від 1 до 5 л. Вона має щільно закриватися металевою кришкою. Розмір значення не має, для процесу важливий тепловідведення та температура довкілля. У кришці потрібно виконати 2 отвори для трубок, необхідних для подачі та відведення пари. Трубки в самогонні апарати застосовуються тільки з силікону, нержавіючої сталі або міді. З'єднання герметизують, виключаючи витік пари з банки при закритій кришці.

Як вставити трубки в кришку

Вимірюється діаметр трубки, отвори повинні бути не меншими. Просвердлити отвори до 10 мм у бляшаній кришці можна аматорськими інструментами зі свердлом по дереву (перо). Більший діаметр для проходу тонкої жерсті можна отримати за допомогою стамески та молотка.

Трубки вставляються в отвори так, щоб виступали за внутрішній бік кришки не більше ніж на 1 см. Для кріплення застосовуються штуцери, силіконовий герметик, якщо дозволить матеріал трубки, паяння буде надійним способом. При герметизації з'єднання застосовуються виключно інертні термостійкі матеріали.

Якщо закрити кришкою банку та з'єднати трубки з паропроводом, сухопарник буде готовий до роботи. Кожне послідовне приєднання таких пристроїв підвищуватиме чистоту спирту, збільшуючи час самогоноваріння. З огляду на відсутність необхідності у повторному перегоні втрати часу незначні.

Як зробити барботер своїми руками

Виготовлення барботера для самогонного апарату своїми руками не складніше, ніж сухопарник. Головна відмінність між пристроями - глибина введення в ємність трубки, що подає пар.

Це тип очищувача з обов'язковим проходження пара, що надходить через осілі і скупчені в рідкому стані на дні сивушні домішки. На практиці найбільшого поширенняотримало відстань краю вступної трубки до поверхні днища, що дорівнює 1 см.

Зріз паропроводу, що відводить, влаштовують там же, де і сухопарника — на рівні кришки або на сантиметр нижче за неї.

Порівняння матеріалів корпусу

Скляні пристрої широко застосовуються на практиці, отримали позитивні відгукикористувачів, але й у конструкцій із нержавіючої сталі є переваги.

При великих обсягах переробки або низькій якості браги відбувається наповнення очисних пристроїв відходами. У металевий корпус нескладно вставити зливний кран видалення зайвої рідини. Склотару доведеться знімати, а це при коротких чи твердих трубках паропроводу зробити складно.

За теплопровідними властивостями скло відноситься до ізоляторів, корпуси з металу такими не є. Продуктивність розділювачів спиртових фракцій із нержавіючої сталі перевершує показники скляних систем.

При виборі конструкції варто враховувати надійність – металевий барботер не розіб'ється під час варіння самогону і прослужить довго – виробники визначають термін інтенсивної експлуатації 5 років та дають 1 рік гарантії, чого немає у скляних банок.

Просунуті самогонники для очищення самогону від сивушних олій та для збільшення міцності напою використовують не лише дефлегматор, а ще й барботер. Незважаючи на зовнішню простоту, барботер справді має неабияку вагу в циклі перегонки. У середньому, правильно встановлений барботер робить фінальний продукт чистішим мінімум на 20%. Таким чином, самогонні апарати з барботером дають на виході міцніший і чистіший продукт.

Навіщо потрібен барботер у самогонному апараті?

Барботер – це досить просте пристосування. Фактично, у його ролі може виступати будь-яка циліндрична ємність із двома отворами в кришці. У перший отвір вставляється довга трубка, яка тягнеться майже до дна ємності. У другий отвір також міститься трубка, але набагато коротше. Під час перегонки спиртові пари довгою трубкою добираються до дна барботера і конденсуються, утворюючи шар рідини.

Ця рідина поступово наповнює барботер, піднімаючись вище трубки підведення пари. В результаті нові спиртові пари, щоб пройти далі каналом дистиляції, повинні пройти через шар рідини. Власне всякі шкідливі речовиниу цій рідині і залишаються. Для більшої ефективності рідину (звичайну воду) можна додати барботер до початку перегонки.

За допомогою барботера, як і за допомогою сухопарника, самогон можна ароматизувати. Для цього в барботер потрібно налити воду так, щоб вона відразу покрила трубку підведення спиртової пари, і додати у воду будь-яку ароматичну сировину, наприклад, цедру лимона або палички кориці.

Переваги самогонного апарату з барботером

Барботер не випадково набув широкого поширення в домашньому винокурінні. Це, мабуть, найбільш просте та ефективне розширення для самогонного апарату:

очищає самогон від сивухи;
збільшує міцність самогону;
його легко зробити своїми руками;
можна ставити до 6 до ряду;
майже впливає швидкість перегонки.

Самогонний апарат із барботером може виробляти досить чистий продукт навіть без вторинної перегонки. Після відбору голів можна використовувати барботер для ароматизації напою.

Самогонних апаратів із барботерами у нас у продажу поки що немає, але з'являться найближчим часом. Ну а поки що ви можете ознайомитися з іншими корисними статтямина нашому сайті або купити обладнання більш просунутої конструкції, наприклад,

Перш ніж перейти до розгляду питання, як зробити барботер, необхідно визначитися з тим, що цей елемент є і в чому його функціональне призначення. Отже, чисто технологічно барботер - це елемент конструкції самогонного апарату, що виготовляється з резервуара та металевої трубки, що вставляється всередину. Застосування цього елемента дозволяє зробити початковий поділ браги на фракції, у результаті підвищуються якісні характеристики одержуваного напою.

Варто зазначити, що для виробництва самогону за традиційними рецептами (з рідкої браги на основі цукру та дріжджів) присутність у конструкції самогонного апарату барботера не потрібна. Точніше такий елемент у цьому випадку не є необхідним, проте його присутність у конструкції дуже бажана.

Пристрій барботера та принцип роботи

Барботер для самогонного апарату - це герметичний резервуар із двома отворами в даху, необхідними для встановлення трубок. Усередину банки або колби поміщаються дві трубки, причому одна з них повинна доходити практично до самого дна, а друга навпаки повинна бути короткою і відступати від внутрішньої площини кришки лише на кілька міліметрів. Ці трубки з'єднуються з одного боку з перегінним кубом, з другого з сухопарником.

Працюватиме система наступним чином:

У перегінному кубі проводиться нагрівання браги, у результаті вона випаровується.
Спиртовмісна пара під тиском надходить у барботер і в результаті фізико-хімічних реакцій усередині резервуара відбувається первинний поділ пари на фракції.
Рідина накопичується всередині резервуару і в результаті, пара, що надходить, доводиться проходити через шар рідини, в результаті чого відбуватиметься очищення пари від сторонніх домішок.
Далі пара надходить у сухопарник, де він додатково поділяється. Тяжкі фракції осідають усередині, а легші пари спирту проходять у холодильник із змійовиком, де конденсується кінцевий продукт.

Такий загальний принципфункціонування системи самогонного апарату Про те, як зробити барботер йтиметься далі.

Виготовлення барботера

Як було сказано вище, технологічно барботер не є складним пристроєм, проте для його виготовлення знадобиться деяка навичка поводження з інструментом і самі інструменти. Хоча загалом, усі роботи будуть на рівні шкільних уроків праці.

Для початку необхідно приготувати необхідні інструменти та матеріали. З інструментів обов'язковими будуть ключі, пасатижі, дриль. Що стосується матеріалів, то знадобиться трубка з міді або нержавіючої сталі, діаметром близько 10 мм і кріпильні штуцери для фіксації в кришці.

Процес виготовлення відбуватиметься так:

У кришці банки просвердлюється два отвори, діаметр яких повинен відповідати використовуваним для герметизації та з'єднання елементів штуцерів.
Всередину банки або колби вставляється трубка зі штуцерами і фіксується за допомогою гайок. Для повної герметизації елементів необхідно використовувати силіконовий герметик або інший матеріал ущільнювача.
Перша трубка повинна не доходити до дна на кілька міліметрів, а друга на кілька міліметрів виступати від внутрішньої поверхні кришки. Це необхідно для забезпечення циркуляції пари всередині системи та, відповідно, її роботи.
Після того як герметик застигне, до кришки можна приєднувати резервуар.

У цьому основні роботи з виготовлення барботера для самогонного апарату вважатимуться завершеними. Залишиться лише підключити пристрій до іншої системи.

Варто відзначити одну важливу особливість конструкції елемента - при установці вступної трубки (довгої) необхідно зробити це так, щоб між трубкою та дном утворювався певний кут. Справа в тому, що через те, що відстань між торцем трубки і дном банки мінімальна, в момент першого надходження пари під прямим кутом виникатиме гідравлічний удар, який негативно позначиться на герметичності з'єднань. Якщо встановити трубку так, щоб був кут, цього відбуватися не буде, і процес відбуватиметься плавно і рівномірно.

Переваги та відмінності барботера

Незважаючи на те, що барботер не є невід'ємною частиною конструкції самогонного апарату, тобто функціонування без нього можливе, проте його використання має ряд переваг:

У барботері здійснюється очищення сировини від шкідливих домішок.
Застосування елемента дозволяє досягти кращих смакових якостей.
Всередині барботера може вироблятися ароматизація напою, для чого може додаватися всередину спеціальний склад, або натуральні фрукти.
Барботер дозволяє підвищити ефективність функціонування всієї системи, завдяки більш повному поділу спиртовмісної пари на складові.
Включення елемента в конструкцію підвищує міцність напою.

За своєю конструкцією барботер подібний до сухопарника, проте деякі відмінності є. Вони зумовлені наявністю довгої трубки, яка дозволяє сформувати шар рідини, через яку і проходитиме пара. Тобто очищення відбуватиметься на іншому рівні та ефективніше. У сухопарнику важкі фракції пари конденсуються та осідають. У барботері відбувається те саме, але на початковому етапі. Основна робота починається, коли рідина піднімається вище за зріз трубки. До речі, якщо в резервуар налити трохи води або рідини, що ароматизує, то процес очищення починається відразу ж.

Незважаючи на те, що використання барботера тягне за собою безліч переваг, можна виділити і деякі негативні сторони. Так, наприклад, продуктивність такої системи буде дещо нижчою, ніж у апарату з одним сухопарником. Зниження швидкості отримання напою є платою за високий ступіньочищення. Тому перед тим, як зробити барботер, важливо врахувати цей момент.

На цьому загальний розгляд конструкційних особливостей барботера та характеристик його застосування вважатимуться завершеним. Вирішувати, встановлювати цей елемент чи ні, необхідно індивідуально. Але те, що спробувати використовувати барботер, варто кожному майстру приготування спиртного - це точно.

Швидкий перехід за статтею

При дистиляції спиртовмісної рідини парою необхідною приналежністю самогонного апарату стає барботер. Саме через нього пропускається пара під тиском. Поміщений у перегінну ємність, барботер рівномірно нагріває брагу до високої температури, Викликаючи, перш за все, закипання спирту в ній. спиртові пари, Що Випаровуються, надходять далі в змійовик і в ньому конденсуються. Дистилятор із сухопарником та барботером найбільш повно «віднімають» алкоголь від браги. До того ж і міцність його підвищується, в отриманій самогоні менше сивушних масел.

Із сильфону

Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками? Цей пристрій можна виготовити двома варіантами. У першому випадку береться гнучкий сильфон і один кінець його ставиться заглушка. Потім робляться дрібні пропили (довжиною до кількох міліметрів) у шланзі через відстань один сантиметр. Або роблять у ньому невеликі отвори. Сильфон із композиційного матеріалу діаметром 10 – 20 мм згортається кільцем на дні перегінного куба отворами вниз. Бульбашки пари, проходячи через них, витягуватимуть спирт із браги, збільшуючи кілька її об'єм.

З мідної трубки

Зробивши самогонний апарат з парогенератором, можна буде не дбати про пригорання браги до стін та дна перегінного куба. Барботер цього не допустить. Його роблять і з мідної трубки, заглушеної з одного кінця (запаяної). Добре її теж вигнути по колу. У стінках трубки пропилюються або свердляться отвори. Вони називаються перфораційними. Це робиться у ряд по всій довжині. Можна зробити кілька рядів з отворами діаметром 2 – 3 мм, чи пропилів шириною міліметр і довжиною 4 – 5.

Читайте також: Як зробити парогенератор для самогонного апарату

Як працює пристрій? Під час заливання вона заповнюється брагою чи суслом. Потім вхідна пара витісняє рідину через отвори. Він піднімається нагору, змушуючи брагу нагріватися. Так як спирт випаровується при температурі 78.15 градуса при нормальному атмосферному тиску (760 мм ртутного стовпа), він захоплюється парою і йде по перехідному шлангу в змійовик. Чим вище тиск у перегінному кубі, тим більшою стає температура кипіння спирту. При 1100 мм. рт. ст (трохи більше однієї атмосфери) він випаровуватиметься вже за 87 градусів. Це треба знати.

Про матеріал

Зазвичай самогонний апарат має мідний змійовик. Якщо з цього ж металу зроблено перегонний куб, то тепловіддача його буде вищою, ніж у алюмінієвої або скляної ємності через кращу теплопровідність. Нержавіюча сталь проводить тепло в 20 разів гірше, ніж мідь. А скло більш ніж у 500 разів. Отже, за наявності парогенератора перегінний куб можна взяти і зі скла. Тоді скоротяться витрати електроенергії, якщо встановлені тени в ємності, що нагрівається, з водою. Або газу при нагріванні на газовій плиті. Переганяючи брагу у великій скляній бутлі, можна вставити в неї барботер також із цього матеріалу. Такий пристрій продається у магазинах. Достатньо приєднати його до трубки, що виводиться через пробку пляшки назовні. А далі приєднати трубку до змійовика.

Про герметизацію

Розташувавши барботер, якщо це трубка, на дні перегінного куба під невеликим ухилом, можна уникнути гідравлічного удару в момент проходу першої пари. Виштовхування рідини, що потрапила в трубку через отвори, не буде проходити різко. Якщо барботер проходить через стінку ємності, з'єднання герметизується. Для цього врізається штуцер, що затягується гайками з обох боків. На його зовнішній кінець надягається силіконовий шланг. Внутрішній кінець з'єднується з барботер будь-яким способом. При пропусканні шланга через кришку перегінного куба робиться те саме. Розбірний барботер найкращий. Від'єднані від нього трубки або шланги не перегнутись під час зберігання. Об'єм у кімнаті для нього зменшиться.

Щоб очистити самогон від присутніх сивушних масел, а також збільшити його фортецю, самогонники використовують барботер. Хоча, на перший погляд, це досить простий апарат, він серйозно впливає на весь цикл перегонки. Від правильної установки компонента залежить, наскільки чистим буде продукт у кінцевому результаті. Зазвичай чистота збільшується приблизно 20 %. Отже, навіщо потрібен барботер в самогонному апараті.

Барботер - це герметична посудина з двома отворами, в які вміщені трубки різної довжини. Перша трубка довга, вона практично впирається у дно. Через неї пари потрапляють у резервуар. Друга трубка коротка, через неї виходять пари.
Таке додаткове пристосування в самогонному апараті дозволяє отримати деякі переваги:

Скоротити час приготування спиртного. Це виходить за рахунок того, що відпадає необхідність повторної перегонки самогону, так як високоякісний продукт виходить вже після першої.
Не завдається шкоди організму людини, оскільки у очищенні не використовуються хімічні речовини.
Змінюється міцність кінцевого продукту. Вона збільшується до 15-20 градусів.
Самогон виходить без сторонніх запахів і має насичений смак, без гіркоти. Напій виходить м'якшим.
Напій можна ароматизувати за допомогою натуральних речовин – цедри, прянощів, ягід, фруктів.

Як працює барботер у самогонному апараті

Спочатку спиртуозні випари надходять у резервуар. Потрапляючи туди, миттєво охолоджуються на кілька градусів. Домішки, температура кипіння яких вища, ніж у випарів спирту, стікають на дно пристрою, попередньо конденсуючись на стінках. З залишків конденсату утворюється рідина, що повністю покриває нижній край довгої трубки. Наступна партія пар повинна пройти через рідину, щоб утворитися в охолоджувач.

Таким чином осідають важкі домішки, а очищені пари спирту піднімаються та потрапляють у змійовик. Для того щоб збільшити ефективність пристрою, барботер можна налити воду до початку процесу. Так пари спирту відразу проходитимуть через фільтр.

У такому способі є аспект. Під впливом гарячої пари спирту вода буде нагріватися, в результаті випаровуючись і потрапляючи в кінцевий продукт. Такі випари можуть вплинути на хімічний складспиртного та його міцність. Зазвичай у системі самогонного пристрою є два пристосування. Перший використовується як додатковий очищувач пари, другий – це сховище ароматичних речовин, які використовуються для насичення спиртного ароматами, покращення якості та смаку.

Скільки потрібно барботерів у самогонному апараті

Число пристроїв у самогонному пристрої може бути різним. Наприклад, при багатоступінчастій дистиляції їхня кількість може бути і 4, і 6. На що впливає кількість компонентів і скільки все-таки потрібно, щоб отримати найкращий продукт?

Щоб отримати відповідь, потрібно трохи заглибитися в теорію багатоступінчастої дистиляції. Багатоступінчаста дистиляція ґрунтується на двох принципах:

Перевипаровування в кожному наступному барботері.
Падіння температури кипіння від компонента до компонента.

Саме через ці принципи система і має свою назву. Переходячи з одного в інший, температура кипіння рідини поступово наближається до температури кипіння етилового спирту. Чому до температури саме етилового спирту? Все через те, що в бразі присутні дві найбільші фракції - вода з сивушними маслами і спирт.

Оскільки вода відразу відсікається опором температури, спирт рухається далі. У процесі багатоступінчастої дистиляції, протягом усієї перегонки, у перших трьох пристосуваннях температура у верхній частині відповідає температурі в самому перегінному кубі і знаходиться в межах 90-100 °С.

Це говорить про те, що там знаходиться переважно вода із сивушними оліями. Стабілізація температури починається з четвертого та тримається в межах 70-80 °С. Стабілізація температури займає приблизно 1/3 часу перегонки. Стабільність у температурі на весь час перегонки спостерігається вже в шостому, тому самогонний продукт, який виходить в результаті використання апарату з шістьма компонентами, буде найвищою якістю.

Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками

Якщо ви вирішили виготовити пристрій самостійно, то для початку вам потрібно зробити парогенератор для самогонного апарату. Саме з нього в перегінний куб надходитиме гаряча пара. Як парогенератор може цілком виступити магазинська дев'ятилітрова скороварка, тому що її герметична кришка допомагає утримувати пару всередині і потрапляти в куб, а не назовні.

Наступним кроком буде придбання фітинга для пневматики – це елементи, що з'єднують для стикування і підключення пневматичних шлангів між собою і цих шлангів до пневматичного обладнання. Потрібен також сильфонний шланг для руху газу та заглушки. Далі виконуєте поступово всі кроки, що потрібні для збору пристрою.

Зберіть скороварку, при цьому дуже акуратно прикручуючи її ручки.
Зробіть отвори у кришці скороварки. Якщо ваша скороварка із нержавіючої сталі, свердлити її буде складно. Дриль у цьому випадку вмикайте на мінімальну швидкість, а свердло слід взяти найбільше.
Зробіть три отвори, розташовані наступним чином: один отвір проробіть у стінці, а два інших зробіть на кришці. Якщо ви вирішите не робити отвір у стіні, слід пам'ятати, що брага в цьому випадку нагріватиметься про паропровід і може утворитися зона пригорання.
Далі починаємо виготовлення самого барботера. Пропилюєте сильфонний шланг по всій його довжині. Через ці пропили в куб надходитиме гаряча пара. Один кінець поміщаєте в ємність та ставите на нього заглушку. Інший кінець виводьте через отвір у стіні. Його слід укладати в ємність розрізами вниз.
З'єднайте парогенератор з перегінним кубом за допомогою силіконових шлангів.

Не варто сперечатися з тим, що барботери це дуже необхідна річпід час виробництва домашнього спиртного. Такі пристрої додатково очищають продукт від наявності сивушних олій, покращують його аромат та смак. Раціональність використання таких пристроїв не може бути сумнівною.

Обов'язково розкажіть у коментарях, чи користуєтеся ви подібними апаратами і чи мали досвід його «ручного виготовлення», чи ви все ж таки надаєте перевагу купувати вже готовий пристрій.