Салат з квасолею та огірками. Салат із солоних огірків та червоної квасолі Салат із квасолею та свіжим огірком рецепт

Одним із найцінніших харчових продуктів є квасоля, він рекордсмен за вмістом білка, вітамінів групи В, кальцію, магнію та заліза. Закуска з квасолі завжди виходить дуже ситною та калорійною, вона чудово підійде для святкового застілля. А якщо нагрянуть несподівані гості, а в холодильнику є консервована квасоля, то салат із неї готується за лічені хвилини.

Також можна експериментувати і додавати різні інгредієнти, наприклад свіжий огірок або консервовану кукурудзу, ковбасу або м'ясо, мариновану ріпчасту або свіжу зелену цибулю. Нижче рецепти смачних та корисних салатів на основі бобів квасолі.

Як приготувати квасолю для салату, якщо немає консервованої

Ідеальний варіант для салату - консервована квасоля, вона готова до вживання, в міру солона, з приємним смаком маринаду. Якщо немає під рукою заповітної баночки, а дуже хочеться салату, залишається приготувати її самостійно, це ще й економія сімейного бюджету.

Як приготувати:

Спочатку квасолю необхідно перебрати, прибрати зайве сміття, насіння, яке сильно відрізняється від інших. Далі квасолю відправити під струмінь проточної води.
Тепер два варіанти доведення квасолі до готовності - або одразу ставити її на вогонь варитися, або замочити, і тільки потім варити.
Найкраще другий варіант, оскільки час варіння скорочується, готове насіння зберігає форму, не перетворюючись на кашу в салаті. Час замочування плодів – від 6 до 8 годин, можна це зробити увечері, а вранці зварити квасолю та приготувати салат.
Час варіння і для білих, і для червоних бобів, однаковий – 1 год. Після цього воду потрібно злити, а саму квасолю охолодити.

Смачний салат з квасолею.

Салат – унікальна страва, яка вітає різноманітні експерименти. Іноді достатньо зібрати в будинку наявні продукти, потерти їх або порізати, змішати і заправити будь-яким соусом або просто маслом. А якщо в такий мікс додасте ще трохи відвареної або консервованої квасолі, то їдці будуть у захваті.

Час приготування: 35 хвилин

Кількість: 4 порції

складові

Цибуля: 1 шт.
Морква: 1 шт.
Квасоля сира: 0.5 ст.
Ковбаса: 150 г
Яйця: 2-3 шт.
Майонез: 2-3 ст. л.
Рослинна олія: 1 ст. .л.
Сіль, зелень: за смаком

Інструкція приготування

Рецепт салату з квасолею та сухариками.

Досвідченим шляхом господині з'ясували, що одним із добрих «компаньйонів» для квасолі в салаті стають сухарики. Їх можна приготувати самим або користуватися готовими. Нижче рецепт салату із червоної консервованої квасолі із сухариками, а оскільки варити її не потрібно, це значно зменшує час приготування страви.

Продукти:

Консервована квасоля (червона) – 1 банк.
Кукурудза (консервована) – 1 банк.
Капуста (пекінська) – 1 невелика виделка.
Куряча грудка – 1 шт.
Сухарики – 50 гр.
Майонез та сіль.

Алгоритм дій:

Перший етап приготування – відварювання курячої грудки за традиційним рецептом. Грудку промити, варити з цибулею, морквою, різними спеціями до готовності. М'ясо відокремити та охолодити.
Тепер можна приступати до другого етапу, власне, приготування салату. У глибокий салатник викласти квасолю та кукурудзу, попередньо злив маринад.
Пекінську капусту нарізати – що тонше, то красивішим буде кінцевий результат.
Кубиками нарізати м'ясо, відправити у той самий салатник.
Додати трохи солі та майонез перемішати.
Сухарики додавати в останню чергу безпосередньо перед подачею, так вони збережуть форму і консистенцію.

Салат обов'язково прикрасити зеленню, наприклад кропом, можна викласти частину сухариків зверху.

Салат з квасолею та куркою

Квасоля вважається досить важким продуктом для шлунка, тому салати за її участю вимагають «легших» продуктів, наприклад, овочів чи яєць. Якщо ж хочеться м'ясного салату з квасолею, то ідеальний варіант – відварена курка.

Продукти:

Квасоля консервована (найкраще біла, у томатному соусі) – 1 банка.
Куряче філе – з 1 грудки.
Яйця курячі – 3 шт.
Морква (використовується у свіжому вигляді) – 1шт.
Зелень – 1 пучок.
Для заправки – майонез чи майонез + сметана.

Алгоритм дій:

Найбільше часу потрібно підготовки м'яса. Курячі грудки відварити, додавши для аромату прянощі та цибулину, а також сіль. До речі, виходить дуже смачний бульйон.
М'ясо дістати з бульйону, залишити у прохолодному місці. Після остигання нарізати у вигляді кубиків.
Відварити яйця у воді із сіллю, щоб краще чистилися. Нарізати смужками чи кубиками.
Моркву почистити, промити та натерти. Квасолю відцідити.
У глибокому салатнику з'єднати овочі та м'ясо. Заправити легким майонезом, можна поєднати його зі сметаною.
Зверху посипати зеленню, попередньо промити, підсушити і нарубати.

Рецепт салату з квасолею та яловичиною

Ідеальне м'ясо для квасолі – це курка, друге місце у яловичини, оскільки вона також відноситься до нежирних сортів. Дуже смачно виходить, якщо до салату до квасолі та яловичини додати солодкий болгарський перець, червону цибулю. Грузинські господині радять включити до складу підсмажені та розмелені волоські горіхи, які залишають приємний післясмак.

Продукти:

Яловичина відварена – 200 гр.
Червона квасоля (консервована) – 1 банк.
Перець солодкий, великий, бажано червоного кольору – 1 шт.
Червона велика цибуля – 1шт.
Волоські горіхи очищені – 50 гр.
Часник – 1-2 зубчики
Спеції, в ідеалі хмелі-сунелі + кінза.
Для заправки – винний оцет (1 ст. л.) та оливкова олія (5 ст. л.).

Алгоритм дій:

Для салату необхідна відварена яловичина, приготувати її краще заздалегідь з вечора, тоді вранці залишається лише нарізати охолоджене кубиками філе.
Червону квасолю процідити від маринаду.
Очистити цибулину, нарізати її тонкими півкільцями. Якщо вона має дуже гострий смак, краще обдати окропом: гіркота піде, і цибульний смак не гратиме головну роль у салаті.
Перець очистити спочатку від плодоніжки, потім від насіння, нарізати дуже тонкими смужками.
Горіхи волоські очистити від шкаралупи та перегородок, подрібнити, підсмажити на сухій сковороді, поки не з'явиться приємний яскраво виражений горіховий аромат.
Часник очистити і порубати якомога дрібніше. Кинзу (або іншу зелень, що є в будинку) промити, порубати.
З'єднати всі разом, посолити, заправити спеціями, зеленню, полити маринадом з оцту та оливкової олії.

Красива та смачна грузинська страва готова!

Як приготувати салат з квасолею і ковбасою

Іноді так хочеться зробити м'ясний салат з квасолею, але ліньки займатися відварюванням курки або яловичини. Господині придумали замінити м'ясо ковбасою, виходить цілком симпатично, а якщо поекспериментувати і замість звичайної вареної ковбаси взяти сервелат, то можна дуже здивувати домочадців.

Продукти:

Помідори свіжі – 2 шт. середнього розміру.
Ковбаса "Сервелат" - 200 гр.
Часник – 1-2 зубчики.
Кріп – 1 пучок.
Сіль майонез для заправки.

Алгоритм дій:

Готувати такий салат – мила справа, жодних тривалих підготовчих дій, типу замочування та відварювання квасолі, варіння овочів та м'яса.

Помідори промити під краном і нарізати часточками.
Часник очистити і також нарізати, тільки дуже дрібно.
Зелень промити, підсушити, рубати ножем чи порвати на гілочки.
Ковбасу нарізати смужками, квасолю відцідити.
Змішати в салатнику та злегка заправити майонезом.

Частину зелені залишити для прикраси смачного та дуже швидкого салату!

Рецепт салату з квасолею та шинкою

Можна зробити квасоляний салат із будь-яким м'ясом, підійде курка чи яловичина, а от від свинини краще відмовитися, надто жирна. Замість неї можна використовувати свинячу шинку, в цьому випадку ще й скоротиться час приготування, тому що м'ясо варити не потрібно.

Продукти:

Квасоля червона – 1 банка.
Шинка – 150 гр.
Яйця курячі – 2шт.
Помідори свіжі – 2 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Часник – 1-2 зубчики.
Кріп – 1 пучок.
Заправка – майонез, сіль.

Алгоритм дій:

Підготовчий етап - варіння яєць - час 10 хвилин, в процесі додати сіль, тоді яйця легко відокремлюватимуться від шкаралупи.
Нарізати шинку, очищені яйця та помідори, можна однаковим способом, наприклад, кубиками чи смужками.
Натерти чи нарізати сир. Злити маринад з червоною квасолею. Часник посікти. Кріп промити, видалити зайву вологу, нарізати.
Поєднати в глибокому салатнику, присолити, полити майонезом. Перемішувати дуже акуратно, щоб помідори не попливли, інакше салат втратить вигляд.

Квасоляний салат з шинкою, свіжими овочами та зеленню – найкращий початок дня!

Консервований тунець і квасоля – ідеальне поєднання салату

На запитання, чи можна готувати квасоляний салат із рибою, відповідь проста — звісно, можна. Ідеальним «партнером» у гастрономічному дуеті для квасолі стає тунець. А консервована риба гарна ще й тим, що не потребує попередньої підготовки.

Продукти:

Квасоля червона – 1 ст. (або 1 банк).
Кукурудза консервована – 1 банк.
Тунець консервований – 1 банк.
Перець солодкий – 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Цибуля червона – 1 шт.

Для заправки:

Оливкова олія (можна замінити рослинною).
Винний оцет (можна яблучний).
Лимонний сік - з ½ лимона.
Перець мелений гострий.

Алгоритм дій:

На першому етапі зварити квасолю, цей процес може зайняти час, тому її краще замочити. Найпростіший варіант - консервована квасоля, яку потрібно просто відцідити.
Те саме зробити з консервованою кукурудзою і тунцем. Рибу акуратно розім'яти вилкою.
Цибулю після очищення та миття нарізати півкільцями.
Трохи складніше підготувати перець. Його потрібно викласти на лист, запекти в духовці. Акуратно зняти шкірку, м'якоть перцю нарізати кубиками.
Для заправки змішати олію з оцтом, видавити сік із половинки лимона, посолити та додати перець.
Всі підготовлені продукти укласти салатник, перемішати, додати заправку.

Салат із квасолі та тунця у мексиканському стилі готовий!

Дуже смачний салат з квасолею та сиром

Смак та аромат справжньої Італії подарує салат із квасолі червоного кольору, помідорів та сиру. Якщо зробити таку смачну страву та подати до неї пляшечку червоного вина, то мрія про середземноморську подорож стає реальністю.

Продукти:

Квасоля червона – 1 стандартна банка.
Сир твердий – 100 гр.
Помідори – 3-4 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Часник – 2 зубки.
Ковбаса копчена - 100-150 гр.
Для заправки – майонез.

Алгоритм дій:

Яйця відварити, охолодити. Потім очистити, нарізати.
Помідори, бажано, щільні, промити, подрібнити в кубики.
Сир натерти. Ковбасу (можна замінити шинкою) нарізати дрібними брусочками.
Зубки часнику посікти, квасолю відцідити.
Все змішати у глибокій ємності, заправити майонезом. Перекласти салат у гарну тарілку, прикрасити зеленню.

Хай живе Італія, з її природою, культурою та гастрономією!

Рецепт приготування салату з квасолею та яйцем

Квасоля сама по собі вважається досить калорійним продуктом – 333 ккал на 100 грам, у салатах з іншими інгредієнтами калорійність стає ще вищою, а ще майонез. У наступному рецепті жирний соус відсутній, тому салат виходить дієтичним.

Продукти:

Квасоля – 150 гр.
Цибуля – 150 гр.
Гриби – 300 грн.
Варені яйця – 2 шт.
Рослинна олія, сіль, перець.

Алгоритм дій:

Процес приготування салату починається з підготовки квасолі, її потрібно замочити та відварити. Після закінчення варіння відкинути на друшляк, охолодити.
Гриби та очищену цибулю промити, нарізати тонко, злегка обсмажити на олії.
Яйця проварити 10 хвилин|мінути|, відправити під холодну воду, очистити, натерти.
Все скласти в салатник, заправити олією (соняшниковою або будь-якою іншою, рослинною), можна додати сіль та перець.

Квасоля та яйця – це добре, але свою смачну нотку привнесуть і обсмажені гриби, а домочадці, безперечно, з'їдять до останньої ложки.

Простий салат з квасолею та огірками

Влітку зовсім не хочеться готувати навіть досвідченим і досвідченим кулінарам. Наступний рецепт допоможе вирішити проблему із салатом, не забираючи багато часу у господині.

Продукти:

Квасоля біла консервована – 1 банка.
Пекінська капуста – 1 виделка невеликого розміру.
Огірки свіжі – 2 шт.
Яйця варені – 4 шт.
Майонез (з метою зниження кількості калорій можна додавати рослинну олію або робити заправку з оцту, олії та лимонного соку).

Алгоритм дій:

Найскладнішим процесом стає варіння яєць, добре, що процес швидкий. Через десять хвилин яйця вийняти з окропу, охолодити. Зняти шкаралупу, нарізати кубиками.
Такими ж кубиками нарізати свіжі огірки, тонкою соломкою – пекінську капусту.
Поєднати нарізані продукти разом, додати до них квасолю (маринад з неї злити).
Залити майонезом чи заправкою.

Домочадці оцінять смачний та швидкий рецепт, у якому квасолю та огірки доповнюють один одного.

Рецепт салату з квасолею та кукурудзою.

Консервовані овочі – горошок, кукурудза, квасоля – для багатьох господинь стають паличкою, допомагаючи готувати смачні та корисні для людей страви у рекордно короткі терміни. Є рецепти, де вони виступають дуетом чи навіть тріо, і від цього лише салат лише виграє.

Продукти:

Квасоля біла у томаті – 1 банка
Консервована кукурудза – 1 банк.
Салат (листя) – 1 пучок.
Сир "Маасдам" - 100 гр.

Алгоритм дій:

За цим рецептом салат готується практично блискавично, квасоля та кукурудза готові, салат та сир теж.

З кукурудзи рідину потрібно злити, а томатний соус із квасолі залишити, він буде заправкою для салату.
Листя салату промити, підсушити паперовим рушником, порвати на шматочки або нарізати.
Укласти салатник, туди ж відправити консервовані овочі, добре перемішати в томатному соусі від квасолі.
Сир нарізати акуратними кубиками і викласти поверх салату.

Швидко, дуже смачно – що ще потрібне домочадцям!

Салат з квасолею та помідорами

Середина літа багата на овочі, досвідчені господині встигають і заготовити їх на зиму, і побалувати рідних різними стравами, у тому числі і салатами. Швидко і легко зробити салат, в якому головні ролі відведені квасолям та помідорам, особливий смак страві додадуть сухарики, а аромат – часник.

Продукти:

Квасоля консервована – 1 банка.
Помідори – 4-6 шт.
Сухарики – 1 упаковка.
Кріп та петрушка – 1 пучок.
Часник – 2-3 зубки.

Алгоритм дій:

Помідори для салату нарізати гарними кубиками, часник через прес, викласти в салатник.
Туди ж відправити квасолю, попередньо процідивши.
Зелень промити, промокнути серветкою (рушником), порубати, відправити салатник.
Заправити майонезом трохи, перемішати.
Сухарики викласти в салат, коли він стоятиме на столі, в такому разі вони залишаться хрусткими.

Як приготувати салат з квасолею та грибами

Середина літа починає радувати овочами нового врожаю та першими грибами, чому б не поєднати їх разом. Біла відварена квасоля та лісові гриби добре поєднуються, а в зимовий час рецепт можна повторити, взявши консервовану квасолю та печериці.

Продукти:

Квасоля у зернах – 200 гр.
Печериці – 300 гр.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Петрушка.
Рослинна олія для обсмажування.

Заправка:

Рослинна олія
Часник – 2 зубки.
Сік 1 лимона.
Перець та сіль.

Алгоритм дій:

Квасоля на ніч замочити, вранці відварити у новій воді 1 годину, відкинути на друшляк.
Цибулину очистити, тонко нарізати, почати обсмажування на олії.
Очистити та натерти моркву. Відправити її до цибулі, продовжити обсмажування.
У цю ж сковороду додати нарізані смужками печериці. Овочі з грибами охолодити.
Приготувати заправку зелень нарізати.
З'єднати інгредієнти, полити заправкою, перемішати і настав час розкладати смакоту по порційним тарілкам.

Дуже смачний і корисний салат з квасолею та морквою

Наступний рецепт підходить для людей, що сидять на дієті: квасоля заповнить нестачу білка в організмі, морква та болгарський перець – вітаміну С.

Продукти:

Квасоля червона – 1 банка.
Морква по-корейськи – 200 гр.
Перець болгарський – 2 шт. (зелений та жовтий).
Петрушка.

Для заправки:

Оливкова олія.
Сік із половини лимона.
Сіль.

Алгоритм дій:

Найбільше часу йде на перці, їх потрібно очистити, прибрати хвостики та насіння, нарізати акуратними смужками.
Квасоля процідити, перекласти в глибоку тарілку. Туди відправити нарізані перці, корейську моркву.
Наприкінці додати вимиту та нарізану петрушку.
Для заправки: в олію вичавити сік із половинки лимона, додати сіль, розмішати.

Ще один салат у середземноморському стилі готовий, домочадців порадує калейдоскоп яскравих фарб та не менш яскравий смак!

Смачний салат із червоною квасолею

З усіх різновидів квасолі червона вважається найбільш корисною, в ній найбільше білка і вітамінів групи В. До того ж у салаті вона приголомшливо виглядає, а в поєднанні з шинкою та сиром гідна з'явитися на королівському столі.

Продукти:

Квасоля червона консервована – 1 банка.
Сир твердих сортів – 300 грн.
Шинка – 300 грн.
Яблуко свіже – 2 шт.
Сіль, часник (2 зубки), майонез.

Алгоритм дій:

Найскладніше це приготувати квасолю, багато часу потрібно для замочування та відварювання. У цьому рецепті квасоля консервована, тому можна час приготування скорочується до мінімуму: її потрібно просто відцідити.
Сир та яблуко натерти (терка має бути з великими отворами).
Шинку нарізати – можна кубиками чи смужками. Часник посікти або продавити через прес.
Поєднати, заправити готовим або домашнім майонезом.

Для зменшення калорійності можна заправити несолодким йогуртом, додавши трохи солі, цукру і сік лимона. Дуже красиво такий салат виглядає, якщо викладати продукти шарами, перемазуючи майонезом/йогуртом.

Рецепт салату з білою квасолею

В останні роки все популярнішими стають теплі салати, які іноді замінюють другу основну страву. Біла квасоля стає головною у наступному рецепті, компанію їй складуть помаранчева морква, зелений та червоний перець.

Продукти:

Квасоля біла – 1 ст.
Морква – 1 шт. великого розміру.
Перець солодкий зеленого та червоного кольору – по 1 шт.
Масло рослинне.
Спеції, сіль.

Алгоритм дій:

Квасоля підготувати традиційним способом – замочити, відварити. Хвилин за десять до кінця варіння додати сіль, насіння має стати м'яким, але зберегти форму.
Цибулю, перець, очистивши і вимивши, нарізати тонко. Моркву нашаткувати.
З'єднати в салатнику разом із ще теплою квасолею, заправити олією. Спробувати, якщо потрібно додати сіль та трохи перцю.

Приємний пікантний смак готового салату додасть невеликий зубок часнику.

Квасоля відмінно поєднується з різними продуктами і може бути вдалим компаньйоном у салатах для багатьох овочів, м'яса, грибів. Як заправку можна вживати майонез, несолодкий йогурт, робити соуси та заливки.

Найскладніше зварити квасолю, так, щоб вона і була готова, і не розлізлася. Щоб скоротити час варіння, боби замочують.

Квасоля із солоними огірками – ситна та смачна страва. Його вживають у піст, заправивши олією. Вибирайте відповідний рецепт і спробуйте приготувати поживну закуску.

Салат з квасолею та огірком можна подавати замість гарніру

складові

Гірчиця 1 ст. Оцет 9% 1 ст. Рослинна олія 100 грамів Цибуля ріпчаста 3 штуки) Помідори свіжі 2 штуки) Шинка 200 грамів Квасоля 200 грамів Огірки свіжі 2 штуки)

Кількість порцій: 4
Час приготування: 3 хвилини

Простий салат з квасолею та огірком

Для приготування використовують білу чи червону квасолю, яку заздалегідь відварюють. За бажанням можна взяти консервовані заготівлі. Якщо використовувати червону цибулю, то закуска виходить не такою гострою.

Як приготувати:

Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати будь-яким способом на 30 хв.
Шинку та огірки нарізати тонкою соломкою, а помідори кубиками.
Боби замочити на 3-4 години, відварити, дати стекти воді і покласти салатник. Додати шинку та овочі.
З оцту, олії та гірчиці приготувати заправку. Зелень покришити і змішати із заправкою, додати|добавляти| приправи за смаком.
Готову страву полити заправкою та прикрасити зеленою цибулею. Забрати в холодильник на 30 хв., щоб добре просочити.

Замість заправки можна використовувати нежирний майонез або сметану. Смак від цього не постраждає.

Салат з квасолею та солоними огірками «Дамський»

Інгредієнти:

Боби консервовані – 1;
Огірочки солоні – 3 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква – 1 шт.;
Яйце – 2 шт;
Сухарики – 1 уп;
Часник - 1-2 зуб;
Майонез – 2 ст. л;
Рослинна олія – 2 ст. л;
Зелена цибуля, петрушка – до смаку.

Як приготувати:

Моркву та яйця відварити та порізати кубиками, огірочки нашаткувати соломкою.
Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити до золотистого кольору.
Консерви зцідити, змішати з овочами та яйцем. Сухарики поламати на шматочки і додати до блюда.
Часник подрібнити та змішати з майонезом. Готову закуску прикрасити зеленню і відразу ж подати до столу, щоб сухарики не розкисли.

Готуйте страву малими порціями, після того, як вона постоїть, смак уже не той.

Салат з квасолею, куркою та огірками

Інгредієнти:

Боби – 200 г;
Огірок свіжий – 2 шт.;
Філе куряче - 1 шт;
Майонез – 2 ст. л;
Часник – 2 зуб;
Зелень та спеції – за смаком.

Як приготувати:

Філе нарізати на дрібні кубики і обсмажити до готовності.
Огірочки нарізати кружальцями чи соломкою, змішати з куркою та відвареними бобами.
Салат посипати спеціями, рубаним часником та подрібненою зеленню. Заправити закуску майонезом чи нежирною сметаною. Прикрасити гілочками кропу і подавати теплою.

Якщо ви використовуєте консервовані боби для приготування салатів, то кладіть їх в останню чергу. Беріть консерви у власному соку, а чи не в томаті.

Щоб прискорити час приготування свіжих бобів, їх замочують, а під час варіння у воду додають ложку рослинної олії, сіль кладуть тільки в кінці.

Закуски на основі квасолі та огірків допоможуть урізноманітнити щоденне меню, це швидка та поживна вечеря для всієї родини. Спробуйте додати до інгредієнтів пекінську капусту чи морепродукти, вийде пікантна страва. Обов'язково збережіть ці рецепти у своєму кулінарному блокноті.

Щоб урізноманітнити звичний раціон цікавою і не зовсім звичайною стравою, приготуйте салат із консервованою квасолею. Основний інгредієнт частування має у своєму складі безліч корисних мікроелементів, а тому ідеально вписується в правильне зимове меню. Зробити цей салат дуже просто і швидко, якщо мати в запасі кілька хороших рецептів.

Смачна, пісна і дуже пікантна страва. Для його приготування потрібно лише 15 хвилин вільного часу.

Перелік продуктів:

кукурудза - 1 б;
часник – 1 зубчик;
сухарики – 1 упаковка;
майонез чи сметана – 45 г;
кінза чи петрушка – пучок.

Етапи роботи:

Щоб зробити салат із квасолею та сухариками, спочатку промиваємо зелень, прибираємо зайву вологу рушником, рубаємо на дрібні елементи.
У глибокій ємності з'єднуємо сухарики з консервованою квасолею, з якою слід злити рідину.
Додаємо кукурудзу, пропущену через прес зубчик часнику, зелень.
Перемішуємо інгредієнти.
Майонез вводимо в салат лише перед безпосередньою подачею, інакше сухарі розм'якнуть, і смак частування виявиться зовсім іншим.

Порада. Сухарі краще брати зі смаком салямі, бекону або якихось копченостей.

З червоною консервованою квасолею

Колір основного інгредієнта немає особливого значення. Але салат «Хвилинка» з консервованою квасолею червоного кольору виглядатиме дуже оригінально. Важливо використовувати бобові тільки у своєму соку. Варіант із томатним соусом для цього рецепту не підходить.

складники:

буженина - 310 г;
сухарики – 1⁄2 упаковки;
солоні огірки – 2 шт.;
майонезний соус – 3,5 ст. л.

Етапи приготування:

М'ясо нарізаємо соломкою, як і солоні огірки.
З квасолі прибираємо розсіл.
Змішуємо в глибокій ємності буженину, основний компонент та огірки.
Заправляємо салат соусом, перемішуємо компоненти.
За 5 хвилин до подачі всипаємо сухарики, ще раз заважаємо.

З куркою

Наступний рецепт допоможе приготувати багатий на білок салат, що підходить навіть для тих, хто сидить на строгій дієті.

Необхідні компоненти:

куряче філе - 2 шт.;
консервована квасоля – 1 б.;
сметана – 3 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
горіхи волоські – 125 г;
сіль, перець мелений - щіпка.

Етапи роботи:

Філе курки промиваємо, варимо 20 хвилин у трохи підсоленій воді. Коли продукт охолоне, нарізаємо його соломкою поперек волокон.
Горіхи підсушуємо в мікрохвильовій печі або духовці, потім роздавлюємо качалкою до стану дрібних гранул.
Часник пропускаємо крізь прес.
З квасолі прибираємо рідину.
Усі складові перекладаємо у глибоку ємність, заправляємо майонезом та невеликою кількістю перцю.

Важливо! Так як салат з квасолею і куркою виходить досить ситним, його можна подавати як повноцінну страву.

Салат із білої квасолі

Ще один чудовий частування, придатний для будь-якого приводу. Салат з білою квасолею оригінально виглядає у додатку варених яєць та свіжої зелені.

квасоля біла консервована – 1 б.;
яйця – 2 шт.;
часник – 1 зубчик;
волоські горіхи – 55 г;
майонез – 3 ст. л.;
оцет яблучний – 1⁄2 ч. л.;
петрушка – пучок;
сіль – 4 г;
цукор – 10 г.

Етапи роботи:

Квасолю позбавляємо розсолу, пересипаємо в салатницю.
Яйця відварюємо круто. Коли охолонуть, нарізаємо невеликими кубиками.
Горіхи подрібнюємо у блендері або за допомогою качалки. Кладемо до квасолі.
Робимо заправку: змішуємо в чашці часник, майонез, цукор, оцет яблучний і трохи солі. Ретельно перемішуємо, склад, що вийшов наполягаємо 5-10 хвилин.
З'єднуємо салат із заправкою, зверху посипаємо блюдо свіжою петрушкою.

До столу частування краще подавати лише через 10 хвилин після приготування, щоб усі його компоненти добре просочилися.

З додаванням кукурудзи

Для тих, хто не уявляє собі справжній зимовий салат без солодкої кукурудзи, є чудовий рецепт. Ідеально підходить як доповнення до м'ясних або рибних страв.

Необхідні інгредієнти:

консервована квасоля – 430 г;
консервована кукурудза – 210 г;
кінза - пара гілочок;
часник – 2 зубчики;
росл. олія – 2 ст. л.;
оцет яблучний – 1 ст. л.;
сіль – щіпка.

Етапи роботи:

Квасоля можна використовувати будь-якого кольору. Зливаємо з продукту розсіл, перекладаємо у глибоку тару.
Аналогічну процедуру виготовляємо з кукурудзою, додаємо її до квасолі.
Часник подрібнюємо через прес, зелень кінзи рубаємо ножем на дрібні елементи.
Всипаємо все до основного складу салату.
Робимо заправку їхньої олії, яблучного оцту, спецій. Поливаємо нею частування, перемішуємо.
Ставимо салат, що вийшов, в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб він трохи замаринувався.

Порада. Кількість часнику можна змінити, якщо потрібно досягти більшої гостроти страви.

Салат з консервованою квасолею та ковбасою

Бажаєте зробити класичний варіант страви смачнішою, ароматнішою та красивішою? Урізноманітнюйте його склад салямі або сервелатом. Один невеликий нюанс - салат з червоною квасолею і ковбасою краще додавати м'який м'ясний компонент, інакше жувати його буде складно.

квасоля червона консервована - 1 б;
ковбаса копчена - 210 г;
сир твердого ґатунку – 110 г;
яйця – 3 шт.;
свіжі помідори – 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
майонез – 3 ст. л.;
свіжа зелень – кілька гілочок.

Етапи роботи:

Заздалегідь відварюємо круто яйця – не менше 10 хвилин. Коли охолонуть, очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.
Помідори обдаємо окропом, чистимо від шкірки, подрібнюємо.
Ковбасу очищаємо від плівки, ріжемо в такий же спосіб, як і томати.
З квасолі видаляємо маринад.
Поєднуємо підготовлені продукти.
Часник пропускаємо крізь прес, а сир натираємо на дрібній тертці.
Додаємо до салату половину об'єму сиру і часнику, що вийшов. Перемішуємо компоненти.
Викладаємо кілька ложок майонезу, знову заважаємо.
Пересипаємо салат на блюдо, зверху посипаємо сиром, що залишився, а потім прикрашаємо рубаною свіжою зеленню.

Важливо! Замість майонезу можна використовувати не надто жирну сметану чи густі вершки. У цьому випадку доведеться додати в частування щіпку солі.

З печерицями

Корисний і ситний салат із грибами стане незамінним частуванням на будь-якому гулянні.

Інгредієнти:

квасоля консервована (червона) – 1 б.;
печериці – 520 г;
майонез – 125 г;
солодка цибуля – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
лимонний сік – 55 мл;
цибуля-порей - 55 г;
перець горошком – 4-5 шт.;
лавровий лист – 1-2 шт.;
чебрець - гілочка;
сіль та перець – на смак.

Етапи роботи:

З квасолі прибираємо маринад, промиваємо її в холодній воді, потім відкидаємо на друшляк.
Печериці очищаємо від забруднених ділянок, потім заливаємо окропом і відправляємо варитися. Додаємо лавровий лист, запашний перець, цибулю-порей і трохи чебрецю. За кілька хвилин вводимо невелику кількість солі. Через 15 хвилин зливаємо воду, гриби охолоджуємо, а потім ріжемо скибочками.
У глибокій мисці змішуємо квасолю з печерицями. Додаємо цибулю, подрібнену тонкими півкільцями. Краще взяти червону цибулину.
Всипаємо рубану петрушку. Перемішуємо компоненти.
Робимо соус з майонезу, лимонного соку, і щіпки свіжомеленого перцю.
Поєднуємо заправку з основними інгредієнтами. Салат, що вийшов, відправляємо на 30-50 хвилин в холодильник. Пересипаємо в красиві прозорі піали та подаємо до столу.

Перелік компонентів:

квасоля (червона) – 1 б.;
огірок маринований – 1 шт.;
яйця – 3 шт.;
червона цибуля – 125 г;
сметана – 4 ст. л.;
петрушка – кілька гілочок;
сіль.

Етапи роботи:

Основний інгредієнт страви звільняємо від маринаду та промиваємо у проточній воді.
Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і на хвилину поміщаємо в окріп. Це допоможе позбавити інгредієнт від зайвої гіркоти. Після цього промиваємо в холодній воді і відкидаємо на друшляк.
Яйця відварюємо щонайменше 10 хвилин, охолоджуємо, потім очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
Огірки ріжемо дрібною соломкою.
Всі інгредієнти складаємо в салатницю, додаємо рубану петрушку, заправляємо сметаною та щіпкою солі. Перемішуємо інгредієнти, після чого пересипаємо на порційні тарілки та подаємо гостям.

квасоля консервована – 1 б.;
цибуля – 50 г;
морква – 85 г;
часник – 5 зубчиків;
кріп – 50 г;
росл. олія – 45 мл;
цукор - 2 ч. л.;
сіль - 2 ч. л.;
перець мелений – 1 ч. л.;
оцет – 10 мл.

Етапи роботи:

З квасолі зливаємо маринад, відкидаємо на друшляк.
Очищену моркву натираємо на спеціальній «корейській» тертці. Додаємо сіль, цукор, пропущений через прес часник та мелений чорний перець.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, пасеруємо на олії до коричневого відтінку. Зажарку виловлюємо шумівкою і викидаємо, а ароматне масло залишаємо остигати.
Заправляємо морквину оцтом і «цибульною» олією, вводимо квасолю. Додаємо рубаний кріп.
Перемішуємо інгредієнти і пробуємо склад, що вийшов на смак. У разі потреби регулюємо кислотність салату сіллю та оцтом.
Тепер страві потрібно замаринуватися. Для цього знадобиться 2 години у холодному місці.

Різні салати з червоною квасолею завжди виходять апетитними і ситними. Лише один додатковий інгредієнт може повністю змінити смак готової закуски. Наприклад, гурмани поєднують квасолю з різними м'ясними продуктами, овочами, грибами.

Інгредієнти: 130 г сиру (твердого), банку квасолі у власному соку, 3 великі яйця, банки цукрової кукурудзи, 2 жмені житніх солоних сухариків.

Спочатку консервовані продукти окремо відкидаються на друшляк. З них має стекти весь розсіл.
Яйця варяться до готовності та охолоджуються у крижаній воді, після чого труться на тертці з великими отворами у глибоку миску. Також подрібнюється і вибраний сир.
Сухарики можна приготувати самостійно на сковорідці, в духовці або взяти готові з будь-якими ароматизаторами.
Всі продукти поєднуються.

Заправляти салат із червоною квасолею та сухариками можна як підсоленою сметаною з гірчицею, так і майонезом.

Рецепт із консервованим продуктом

Інгредієнти: 320 г буженини, 2 бочкових солоних огірків, жменя житніх сухариків, сіль, банку червоної квасолі (консерви).

Буженина та огірки ріжуться однаковою тонкою довгою соломкою.
Продукти з першого кроку поєднуються з квасолею без розсолу. Попередньо промивати останню не потрібно.
Інгредієнти посипаються сухариками, за потреби досолюються.

Заправляти салат з червоною консервованою квасолею можна як майонезом, так і олією, з'єднаною з прянощами.

З квасолею та шинкою

Інгредієнти: 2 свіжі міцні огірки, по 180 г консервованої кукурудзи та червоної квасолі, 230 г курячої шинки, половина пучка зеленої цибулі, сіль.

Шинка позбавляється оболонки і нарізається дрібним кубиком.
Огірки очищаються від твердої шкірки і довільно шаткуються.
Квасоля та кукурудза викладаються на друшляк. З них має повністю стекти розсіл.
Продукти перемішуються та соляться. Заправляти їх можна йогуртом чи майонезом.

Оформляється салат з квасолею та шинкою подрібненою зеленою цибулею.

Додаємо курку

Інгредієнти: 2 великі запечені зі спеціями та сіллю курячі грудки, по цілій банці цукрової кукурудзи та червоної квасолі (консерви), виделок пекінської капусти, 60 г житніх сухариків зі смаком сиру.

Куряче м'ясо остуджується і ріжеться соломкою. Можна просто розірвати його руками. У такому разі частування вийде ніжнішим на смак, але на його приготування потрібно витратити трохи більше часу.
Капуста дрібно шаткується. Бажано використовувати тільки 2/3 верхні частини вилка, а грубі частини овочів, що залишилися, використовувати для інших страв.
З квасолі та кукурудзи зціджується розсіл.

Щоб до кінця приготувати салат з курки та квасолі, потрібно змішати всі компоненти та заправити їх майонезом чи іншим соусом.

Салат з червоною квасолею та ковбасою

Інгредієнти: 7 г свіжого часнику, 130 г копченої ковбаси, 1-2 великих м'ясистих помідорів, 130 г червоної квасолі (консерви), 90 г сиру, 2 курячих яйця, сіль.

Помідори шаткують великою соломкою. Попередньо позбавляти їх шкірки не потрібно.
Яйця варяться до твердого жовтка, позбавляються шкаралупи і подрібнюються кубиком.
Ковбаска нарізається тонкими смужками.
Продукти з'єднуються у широкій мисці, до них висипається квасоля без рідини, сіль до смаку.

Заправляється салат із червоною квасолею та ковбасою майонезом, змішаним із роздавленим часником, і посипається тертим сиром.

З печерицями

Інгредієнти: 170 г відвареної червоної квасолі, банку маринованих печериць, цибулина, 3 моркви, 70 г сиру, сіль.

Цибулина подрібнюється в блендері, з'єднується з дрібно тертою морквою і смажиться на оливковій олії 3-4 хвилини. Наприкінці масу можна за бажанням поперчити або додати будь-які приправи.
Овочі остуджуються, змішуються з вареною квасолею червоного кольору та маринованими грибочками.
Закуска солиться, заправляється пісним майонезом чи сметаною.

Прикрашається страва тертим сиром.

Червона квасоля по-корейськи

Інгредієнти: повна склянка червоної квасолі, 2 головки цибулі, 1 мал. ложка приправи для моркви по-корейськи, 2 великі ложки рафінованої олії, сіль.

Бобові компоненти замочуються у воді всю ніч, а вранці вирушають варитися. У процесі після перших 3 закипань рідина в каструлі змінюється.
Готова квасоля поєднується з приправою та сіллю.
Кубики цибулі пасеруються на рафінованій олії, після чого разом із жиром перекладаються до продуктів із другого кроку.

Перш ніж знімати пробу із закуски, потрібно залишити її наполягати на холоді кілька годин.

З яловичиною

Інгредієнти: половина пучка свіжої кінзи, 270 г м'якоті яловичини, болгарський перець червоного кольору, 40 г волоських горіхів, сіль, зубець часнику, червона салатна цибулина, половина стручка перцю чилі, банка червоної консервованої квасолі, трохи рафінованої олії, трохи рафінованої олії , тріска хмелі-сунелі.

У глибоку миску по черзі складається салатна цибуля, нашаткована півкільцями, соломка солодкого перцю і квасоля без рідини. Бажано останній компонент попередньо промити холодною водою.
Гостроти страві додасть дрібнорублений перець чилі. Його кількість потрібно варіювати на свій смак.
М'ясо вариться до готовності, охолоджується та рветься на волокна. Воно вирушає до інших продуктів разом із подрібненою кінзою.
Наприкінці в миску додаються рубані горіхи та дрібні шматочки часнику.

Заправляється готовий салат «Тбілісі» сумішшю з олії, солі, оцту та приправи.

Додаємо огірки

Інгредієнти: 320 г червоної відвареної квасолі, 2 огірки середнього розміру, по ¼ пучка кропу та зеленої цибулі, 3 ст. ложки сметани середньої жирності, сіль|соль|, перець.

Квасоля з'єднується в мисці з огірками нарізаними соломкою. Попередньо овочі можна позбавити жорсткої шкірки.
Зелень добре промивається, струшується від рідини та дрібно ріжеться.
Складові перемішуються, соляться, перчать до смаку.

Заправляється закуска сметаною.