Вибір читачів
Популярні статті
Як приготувати пшеничну кашу? Як пшенична каша впливає на організм та які наслідки від щоденного прийому пшеничної каші?
Для предків слов'янської культури пшенична каша була одним із основних продуктів на обідньому столі. За своїм змістом пшенична каша перевершує інші каші, вона досить поживна і здатна зберігається довгий час, не втрачаючи при цьому смаку, корисних властивостей і вітамінів.
Приготовлена та красиво прикрашена пшенична каша
Пшенична каша містить багато клітковини, яка позитивно сприймається організмом і здатна перероблятися організмом тривалий час, не сприяючи виникненню почуття голоду. У той же час клітковина омолоджує організм і прагне його очищення від шлаків і токсичних речовин. Вживаючи кашу в їжу щодня або склавши повноцінний раціон з каші можна збалансувати харчування, тим самим налаштувавши і свій обмін речовин в організмі.
Бажаючі схуднути так само можуть звернути свою увагу на пшеничну кашу, тому що в ній міститься велика вітамінна група і при грамотному використанні дієти пшеничного можна без наслідків для організму, скинути 5-10 кілограм.
У каші міститься вітаміни групи А, С, Е, які покращують метаболізм, тонізують шкіру, протидіють лущенню шкіри та зміцнюють дерміс. Торкаючись теми хімічної цінності каші, не можна виділити такі елементи як: калій, кальцій та фосфор, які допомагають знизити ризики захворювання серцево-судинної системи, стабілізують роботу нервової системи, які підвищують імунну систему організму, захищаючи від інфекцій та вірусів.
Для того щоб приготувати смачну пшеничну кашу не потрібно далеко йти від традиційних методів, достатньо запастися каструлею і вже через 15-20 хвилин на вашому столі стоятиме відмінний гарнір до інших страв. Є два різні методи приготування каші, про які докладно слід розповісти.
Важливо: Щоб каша не перетворилася на клейку масу в кінцевому етапі приготування, її потрібно промивати перед тим як кинути у воду. Промивається під теплою проточною водою.
Перший - стандартнийДля того, щоб приготувати кашу потрібно в каструлю помістити на 2 склянки води, 1 склянку рисової каші, потім залити холодною водою і поставити на вогонь. Щоб вона не пригорала до поверхні каструлі, потрібно її заважати і через 15-20 хвилин, коли каша звариться, зняти з великого вогню.
Так само трапляються випадки, коли вода випаровується з каструлі швидше, ніж приготується каша, у цих випадках потрібно додавати воду. Після закінчення часу зняти каструлю з вогню, при необхідності промити і додати до смаку вершкове масло і сіль.
Другий - неформальнийприготування, якого дещо відрізняється від першого, тим що кашу спочатку потрібно просмажити на сковороді. На середньому вогні без масла каша смажиться протягом деякого часу, а після того, як у каші з'явиться обсмажений аромат, поміщається в каструлю вже в кип'ячену воду і вариться на повільному вогні.
У цьому рецепті кашу не потрібно промивати водою, весь бруд, крохмаль і пил йде в процесі обсмажування.
Як на будь-якому іншому столі та на кухні, овочі мають особливу популярність, і подобається всім. Їх додають як гарнір, у вигляді салату, в перші страви, а так само змішують у приготуванні з іншими стравами. Все це пов'язано з тим, що овочі податливі, і за їх допомогою можна зробити будь-яку страву набагато смачнішою, менш калорійною, а головне ситною.
У звареній пшеничній каші міститься 143 кілокалорій на 100 грам, а у звареній пшеничній каші з овочами всього 235 кілокалорій на 100 грам. Це говорить про те, що пшенична каша з овочами відмінно підійде до будь-якої дієти, а також допоможе тримати баланс необхідних денних вуглеводів в організмі.
Приготувати пшеничну кашу з овочами дуже просто і в кухонній книзі, так само як і в інтернеті є безліч захоплюючих рецептів. Від приготування на сковороді до приготування в духовці каша виходить по-різному приємною і смачною.
Варена та обсмажена пшенична каша з овочами.
Пшенична каша 200 гр.
Морква 2 шт.
Цибулина 1 шт.
Пасовані томати (за смаком)
Пшенична каша з овочами в духовці.
У приготуванні головний акцент робиться на овочах, які можна використовувати у будь-якому вигляді: свіжі, заморожені, консервовані – не має значення, головне, щоб не були зіпсовані та гнилі.
Обов'язкові інгредієнти:
Пшенична каша 50 гр.
Овочі (будь-які) 200 гр.
Спеції (на смак: каррі, паприка) кілька грам
Рослинна олія 30 гр.
Овочі можна додавати до смаку зовсім різні.
М'ясо курки найчастіше комбінується з кашами, воно м'яке швидко готується і дуже соковите, а для того, щоб приготувати цю страву, не потрібно витрачати багато часу, достатньо поставити на вогонь, в духовку або мультиварку і вже через пів години у вас на столі стоятиме свіжа. та корисна їжа.
Щоб приготувати пшеничну кашу з куркою за одним із популярних рецептів приготування, необхідно зробити таке:
Іноді перелік страв з риби та інших компонентів може досягати кількох серій книг і це не дивно, адже риба здатна поєднуватися з будь-якою їжею або напоями. Але саме перлова каша з рибою може виглядати набагато несподіваніше і захоплююче, тому що в поєднанні риби так само додаються овочі, спеції та соуси.
Щоб приготувати смачну пшеничну кашу з рибою, можна використовувати:
Овочі обсмажуються, тушкуються, потім обсмажуються з рибою, додається крупа і зверху поливається кількома склянками води, доводиться до кипіння і в кінці нудиться.
Щоденне споживання каші з фруктами рівносильне споживанню денної норми полівітамінів, тому каша корисна та необхідна для здоров'я будь-якої людини.
Як для дорослих, так і для дітей пшенично-рисова каша має велике значення у формуванні та підтримці організму, забезпечуючи амінокислотами, калієм, магнієм, залізом та вуглеводами.
Для того щоб приготувати кашу знадобиться: пшоняна та рисова крупа, родзинки, молока, олія та сіль.
Каша вийде м'яка та дуже поживна. Для немовлят можна збивати кашу в блендері, тоді вона вийде рідкішою.
Приготування каші вимагає особливої уваги, незважаючи на те, що пшеничну кашу важко приготувати у вигляді однорідної маси, досить трохи не доглянути і розсипчаста каша не вийде.
Для приготування смачної пшеничної каші потрібно слідувати тим самим правилам її обробки, почистити від сміття, ретельно промити її, поки вода не стане прозорою і переконається в тому, що все готове, щоб почати готувати кашу.
Головна проблема у приготуванні пшеничної каші — підбір пропорцій води та каші. Необхідно правильно підібрати обсяги, тому що від цього залежить стан каші наприкінці приготування. Для того, щоб не зіпсувати кашу, варто використовувати пропорції 1:2, на 1 склянку каші, додавати 2 склянки води.
Під час приготування після того, як ви засипали кашу і залили воду в каструлю і вона вже почала вариться, необхідно періодично знімати пінку з поверхні води, а після того як шар води випарується і стане на рівні каші, для кінцевого приготування варто обернути каструлю. у рушник і дати настоятися.
Пшеничну кашу потрібно періодично помішувати, це не дасть їй злипнутись, і допоможе приготувати розсипчасту.
Повертаючись до смакових якостей, варто згадати те, що кашу можна готувати так само на бульйоні, це допоможе додати смак каші і дасть подивитися на неї під іншим кутом. Така каша може сподобатися дітям чи тим, кому не подобався стандартний смак каші.
Молоко дає пшеничній каші друге життя. З молоком, можна комбінувати в приготуванні фрукти, сухофрукти, різні смакові добавки, джеми, тобто - чого душа забажає.
Пшеничну кашу на молоці можна додавати в ранковий раціон, тому що вона досить поживна і легка в приготуванні.
Для того, щоб каша в кінцевому вигляді приготувалася чиста, не потрібно попередньо кидати її вже в кип'ячену воду. Для якісного приготування воду чи бульйон слід наливати в каструлю лише холодним чи охолодженим.
Мультиварка відкриває багато можливостей для каші й у певному сенсі дає їй друге життя. Так, наприклад, є кілька рецептів приготування каші лише у мультиварці, за якими не вдасться приготувати кашу на плиті.
Перевага варіння каші за таким методом полягає в тому, що при менших температурах чаша здатна утримувати вітаміни і залишати їх у каші, не випаровуючи.
Для того, щоб зварити найпростішу кашу в мультиварці, знадобляться стандартні інгредієнти: вода, каша, сіль, олія. Для підготовки та приготування каші необхідно діяти поетапно:
Пшенична каша різниться між собою за ступенем твердості, тому після закінчення часу варто перевірити її на смак і, якщо потрібно, залишити вариться ще на 5-10 хвилин. Після того, як каша досягла піку свого приготування, необхідно вийняти з мультиварки і додати масло для розм'якшення та надання м'якого молочного смаку.
Пшенична крупа – чудове джерело клітковини, яка так необхідна нашому організму. Виготовляється ця крупа із твердих сортів пшениці. У магазинах продається дрібнодроблена та крупнодроблена пшенична крупа. Крупнодроблена крупа відмінно підходить для приготування розсипчастих каш, а з дрібно подрібненої варять рідкі, в'язкі каші. Готувати пшеничну кашу дуже просто. Найголовніше - варити її в товстостінному посуді (я варила в чавунці). Сьогодні пропоную рецепт пшеничні каші з куркою. Страва виходить ситною та смачною. До речі, пшенична крупа відмінно поєднується не тільки з куркою, але й індичкою, гусячим м'ясом, яловичиною, телятиною або свининою.
Для приготування пшеничної каші з куркою потрібно:
пшенична крупа (великодроблена) - 2 склянки;
вода – 6 склянок (для варіння каші) + 2 ст. л. (Для розведення томатної пасти);
сіль, суміш мелених перців – за смаком;
куряче філе – 350-400 г;
морква – 1 шт.;
цибуля - 3-4 шт.;
томатна паста – 2 ч. л.;
цукор – щіпка;
рослинна олія для обсмажування м'яса та овочів.
Підготуємо продукти.
Пшеничну крупу промийте під проточною водою, щоб максимально змити борошно з крупи. Промивати крупу потрібно до прозорості води, потім злити воду з крупи.
У товстостінну каструлю (я готувала в чавунці) викладіть крупу, залийте 6 склянками води.
У процесі варіння на поверхні пшеничного каші утворюватиметься пінка, її необхідно знімати за допомогою ложки.
Шматочки курячого філе викладіть на сковороду, розігріту з олією, і обсмажте на середньому вогні протягом 7 хвилин, іноді помішуючи.
Обсмажене м'ясо посоліть і поперчіть до смаку.
Поки пшенична каша з м'ясом доварюється, очищену моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками.
Обсмажте морквину з цибулею на середньому вогні, помішуючи, до м'якості, потім додайте|добавляйте|
Коли пшенична крупа повністю звариться (стане м'якою), в каструлю з кашею та куркою додайте обсмажені овочі, перемішайте, доведіть до кипіння на невеликому вогні та проваріть хвилини 2. Зніміть з плити, накрийте кришкою каструлю і дайте постояти кілька хвилин.
Смачна, поживна пшенична каша з куркою готова. Подавайте до столу у гарячому вигляді з овочевим салатом або свіжими овочами.
Смачних та приємних моментів!
Пшенична каша - це не тільки чудовий варіант для сімейного сніданку, але і страва, в якій є повний спектр корисних вітамінів і мікроелементів. Також у складі пшеничного крупи є найбільша кількість клітковини. Готувати її можна будь-якими способами та з додаванням різних інгредієнтів до смаку.
Сучасна кулінарія повністю прийняла використання нових технологій, за рахунок чого скоротився час на приготування різних страв. Для нарізки та шаткування застосовують комбайни, для соусів – блендери, а для приготування самих кулінарних шедеврів часто використовується мультиварка. У наш час виробництвом мультиварочних агрегатів займається безліч брендів, найпопулярнішими є Polaris, Redmond та Panasonic. Для кожної моделі розробляється своя спеціальна система роботи. Безліч режимів та різних програм дозволяють приготувати не просто додаткову закуску на обід, а цілий стіл для святкового заходу.
Що стосується пшеничної каші, то це завдання впорається будь-яка модель мультиварки.Але для отримання вишуканого смаку і розсипчастої консистенції необхідно чітко дотримуватися інструкцій і пропорцій, зазначених у рецептурних книгах, що додаються спеціально. Наприклад можна звернути увагу на мультиварку бренду Redmond. У її системі закладено програму «Молочна каша» з таймером у тридцять хвилин. Для цих мультиварок півгодини достатньо, щоб отримати смачний та корисний сніданок. Кількість пшеничного крупи міряється спеціальним стаканчиком, що входить до комплектації. Отже, для мультиварки Redmond потрібно використовувати одну спеціальну склянку пшениці на чотири ідентичні склянки рідини.
У виробів бренду Polaris система оснащена програмою Каша з таймером на півгодини. Пропорції пшеничної крупи та рідини співвідносяться як 1: 2, де одна мірна склянка, що додається до мультиварки, це пшениця, а дві ідентичні склянки – це рідина. Рідкістю може бути проста вода або молоко.
Для мультиварок бренду Panasonic закладено програму «Молочна каша», а час приготування відрізняється від інших марок і становить п'ятдесят хвилин. Співвідношення інгредієнтів проводиться за формулою 1: 3. Виходить одна мірна склянка мультиварки Panasonic заливається трьома склянками рідини. Варити доведеться трохи довше, тому приготування пшеничного кашу слід почати трохи раніше.
Доповнює список відомих брендів мультиварки Moulinex.Система виробу має в своєму розпорядженні програму «Молочна каша». Співвідношення крупи та рідини з'єднується за формулою 1: 3. Тридцяти хвилин фіксованого часу достатньо, щоб зварити кашу до сніданку.
Мало кому відомо, що пшенична крупа – це твердий дурум у переробленому вигляді. Якість та особливість пшениці визначається за формою крупинок, розмірами та способами обробки. На прилавках магазинів можна знайти кілька видів пшеничних круп, з яких великим попитом користуються «Полтавська» та «Артек». Важливо, що пшенична крупа вважається дієтичною стравою, особливо якщо приготувати її правильно.
Процес приготування не складає величезних труднощів, зварити кашу можна на плиті, в мікрохвильовій печі, в мультиварці і навіть просто запарити. Але все ж таки свою перевагу більшість господинь віддає мультиварочним виробам. Крім скорочення процесу приготування, мультиварка зберігає повний комплекс вітамінів і мінералів, хоча термічна обробка часто вбиває корисні якості продуктів.
Список важливих переваг використання мультиварок у приготуванні пшеничного кашу:
На жаль, пшенична каша в наші дні перестала користуватися особливою популярністю. І це дуже погано, адже її склад спрямований на відновлення та підтримку роботи організму та, зокрема, травної системи. Слід зазначити, що пшенична крупа може бути не тільки сніданком, її можна вживати в обідню пору на гарнір або ж у вигляді самостійної страви з різними добавками, що виходить дуже смачно і дуже корисно.
Корисна пшенична страва можна приготувати на будь-якій основі, це може бути проста вода, молоко, різні бульйони. Пшенична крупа в готовому вигляді ідеально гармонує з м'ясною та рибною закускою. Незважаючи на відсутність великого інтересу до пшеничних круп, багато господинь готують з неї смачні та корисні обіди. Наприклад, пшенична каша з тушонкою, приготовлена у мультиварці. Рецепт приготування доволі простий і не займає багато часу.
Для приготування потрібно:
Важливий плюс пшеничної каші з тушонкою полягає у відсутності додаткової метушні з різними продуктами. Якщо взяти, наприклад, сире м'ясо, його заздалегідь треба приготувати, а тушонка вже готова їжа. Головне – об'єднати в правильних пропорціях інгредієнти та потримати їх разом за високої температури, щоб смакові особливості об'єдналися. До речі, ріпчаста цибуля в цьому випадку відіграє сполучну роль, надаючи кожному інгредієнту більш високу насиченість і смаковий відтінок.
Готується страва в такий спосіб.
Так само можна приготувати пшеничну кашу з куркою, тільки куряче м'ясо потрібно заздалегідь приготувати, а саме відварити. Бульйон не виливати, оскільки він знадобиться для подальшого приготування. В іншому процес приготування повною мірою відповідає способу приготування каші з тушонкою.
Пшенична каша з м'ясом, приготовлена у мультиварці, виходить ситною стравою для вечері. Правильне поєднання інгредієнтів дозволить організму насититись на тривалий час та отримати заряд бадьорості. Варто відзначити, що для яловичини підійдуть такі приправи, як зір і кріп, а от для свинини найкращими спеціями будуть кмин і куркума. Куряче м'ясо приправляється каррі.
Для приготування пшеничної каші з м'ясом потрібно:
Варто розглянути детальніше процес приготування.
Рецепт приготування насправді дуже простий, важливо не переборщити з інгредієнтами, особливо з морквою. Краще використовувати овоч маленького розміру, інакше його смак перебиватиме м'ясо.
Вкрай корисною і поживною стравою є пшенична каша, приготовлена в мультиварці з додаванням гарбуза. Цей незвичайний варіант можна вживати як самостійне блюдо, і використовувати його як гарніру.
Необхідні інгредієнти:
Готується пшенична каша з гарбузом в такий спосіб.
При подачі каші на стіл потрібно дотримати важливе правило - страва повинна бути максимально гарячої температури, щойно вийнята з мультиварки і приправлена шматочком вершкового масла. Для ласунів застосуємо мед.
Професійні кухарі діляться своїми спостереженнями та дають поради, щоб пшенична каша, приготовлена у мультиварці, вийшла не просто смачним сніданком, а справжнім шедевром кулінарної майстерності.
Про те, як варити пшеничну кашу у мультиварці, дивіться у відео нижче.
Пшенична каша з м'ясом у мультиварці – ідеальний варіант другої страви для кожної сучасної господині. Основну роботу виконує чудо-помічниця. Від вас потрібно лише провести деякі підготовчі етапи. Другим головним компонентом у цій страві є куряче філе. В принципі, його можна замінити будь-яким видом м'яса, але саме курочка робить кашу ще кориснішою для організму дорослих та дітей.
Інгредієнти:
Щоб кашка вийшла, потрібно використати якісну крупу. Оцінити її можна за зовнішніми ознаками. Пшенична крупа має бути світло-коричневого кольору, мати рівні зернятка, не містити сміття і не злипатися.
Є пара порад, які допоможуть приготувати пшеничну кашу з першого разу смачно. Найголовніший - не промивайте крупу, а щоб вона придбала цей оригінальний смак і аромат, просмажте її, постійно помішуючи, на розпеченій сковороді без масла пару хвилин.
Цибулю почистити, промити, нарізати тоненькими кільцями. Моркву почистити, промити, нарізати дрібною соломкою або натерти на великій або середній тертці.
Куряче філе помити, просушити паперовим рушником, нарізати кубиками або соломкою приблизно однакової величини.
Підготувати пшеничну крупу (як це зробити правильно, ми писали вище).
Обсмажити цибулю з морквою протягом кількох хвилин на режимі «Спека». Потім додати в чашу мультиварки філе і, регулярно помішуючи, обсмажувати доти, доки воно не побіліє. Тепер потрібно засипати пшеничну кашу, добре перемішати. Додати воду, сіль та улюблені спеції. Встановити на мультиварці режим «Гасіння». Готувати 30-40 хвилин|мінути| при закритій кришці.
Пшенична каша з м'ясом у мультиварці готова. Подати її можна зі свіжим салатом чи доповнити улюбленими консервованими овочами.
Смачного!!!
Покроковий рецепт з фото спеціально для сайту Сита сім'я. З повагою Євгенія Хоновець.
Мені дуже подобається готувати у мультиварці. І ось ще один рецепт, який я пропоную вам скуштувати. Мої хлопчаки не дуже люблять їсти каші. А цю просто уплітають за обидві щоки. Я беру каструльку мультиварки та починаю заповнювати підготовленими продуктами.
На дно кладу пару ложок будь-якого жиру, у мене був топлений качиний, але можна і олію. Зверху добре вимиті та очищені від колодочків курячі стегна. Притрусити приправою для птаха.
Чистимо і подрібнюємо цибулю.
Закриваємо нашу мультиварку, встановлюємо режим гасіння (40 хвилин). У мене за цей час м'ясо відходить від кістки. Кістки я виймаю, а кашу добре перемішую. До речі, зараз ви можете спробувати на сіль. Ось і готова каша, до неї можна подавати як свіжі, так і мариновані овочі.
Статті на тему: | |
Енергетичні рівні Як знайти енергетичні рівні
Мал. 7. Зображення форм та орієнтацій s -, p -, d -, орбіталей за допомогою... Що таке оксиди класифікація з прикладами
Оксиди – складні речовини, що складаються з двох елементів, одним з яких є... Основна властивість дробу: формулювання, доказ, приклади застосування Для чого потрібна основна властивість дробу
Докладно розібрано основну властивість дробу, дане його формулювання,... |