Каша молочна з рисом пшоном і гарбузом. Каша рисово-пшоняна з гарбузом

З осінньої красуні гарбуза я приготувала смачну кашу. Для її приготування було використано два види круп – рис та пшоно. Каша вийшла просто чудовою. Таку ароматну, ситну та смачну ви з величезним задоволенням з'їсте на сніданок.

Інгредієнти:

Рис – ½ склянки
Просо – ½ склянки
Гарбуз (тертий) - 300 гр.
Молоко – 0,8 літри
Олія вершкове-50 гр.
Родзинки - жменя
Сіль за смаком
Цукор – до смаку

Рецепт "гарбузова каша"

Оскільки гарбузову кашу ми готуватимемо в духовці, то нам знадобиться жароміцна форма з кришкою. Отже, беремо форму і насипаємо на дно промите пшоно. Потім розрівнюємо його дном форми.

Наступним шаром, поверх пшона, кладемо натертий на великій тертці гарбуз і родзинки.

Завершальним шаром викладаємо промитий рис.

Вміст форми акуратно заливаємо молоком, додавши сіль та цукор до смаку. Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла|мастила|. Накриваємо форму кришкою і ставимо її в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати кашу протягом однієї години. За цей час молоко випарується, а крупи розбухнуть, ввібравши аромат гарбуза і вершкового масла. Рис набуде кремового відтінку. Хочеться відзначити той факт, що у кожної господині своя плита і духова шафа в ній у всіх пече по-різному. Тому час приготування може збільшитись на 10-15 хвилин. Тут ви самостійно орієнтуйтеся на готовність крупи.

Гарбузова каша заслужила на повагу не лише через свій смак, а й завдяки набору, які входять до складу. Унікальний рецепт гарбузової каші передається з покоління до покоління. Додавши до неї сухофрукти, ви урізноманітнюєте меню малюка.

Рецепт каші з гарбуза має багато варіацій: з рисом, пшоном, ваніллю, корицею. Усі вони чудові по-своєму. Серед них вишуканий гурман знайде ту, що стане улюбленою серед інших страв російської кухні.

Класичний рецепт гарбузової каші

Слід приготувати:

гарбуз;
вершкове масло;
молоко – чверть літра;
цукор, корицю – до смаку.

Поетапне приготування:

Гарбуз попередньо очистіть від шкірки і видаліть насіння з м'якоттю серцевини.
Наріжте гарбуз шматочками розміром із кубик цукру-рафінаду.
Відваріть овоч у воді до готовності, добре процідіть.
Безпосередній процес приготування каші: покладіть гарбуз у каструлю, додайте цукор, ароматне масло, кориці, склянку молока. Доведіть приготовлену суміш до кипіння і варіть на тихому вогні 7 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом є традиційною стравою російської кухні. Її готують на сніданок та на полудень. Посипана улюбленими горішками або оздоблена сухофруктами каша стане десертом. Навіть приготована ввечері, вранці вона потішить насиченим смаком.

Каша з гарбузом та пшоном рецепт якої стане унікальною часткою кухонної скарбнички, сподобається і тим, хто не є шанувальником жовтого овочу.

Слід приготувати:

гарбуз невеликих розмірів;
пшоно -250 грам;
молоко – половинку літра;
воду – склянка;
вершкове масло;
сіль, цукор;
корицю мелену – половинку чайної ложки.

Поетапне приготування:

Очистіть овоч від шкірки та наріжте кубиками.
Розтопіть олію в каструлі, де готується каша.
До добре розігрітої олії додайте гарбуз, трохи солі, цукор, корицю. Суміш обсмажуйте до появи приємного аромату гарбуза та карамелі.
Додайте в каструлю молоко.
Зменшіть вогонь та тушкуйте кашу протягом 25 хвилин.
Добре промийте пшоно і додайте до гарбуза.
Вилийте в каструлю воду та додайте ще солі.
Гасіть кашу протягом 40 хвилин на тихому вогні.
Пшоняна каша з гарбузом готується за часом більше години. Періодично дивіться, щоб вона не підгоріла, тому що пшоняна крупа вбирає воду.
Додайте в приготовлену кашу вершкового масла|мастила|, і вона готова.
За бажанням додайте в страву горіхи або родзинки.

Для її приготування слід приготувати:

гарбуз;
рис - 200 грам;
молоко – 250 мл;
воду – половинку літра;
вершкове масло;
сіль, цукор.

Поетапне приготування:

Очистіть гарбуз від шкірки і натріть на тертці, яка може бути як середньою, так і великою.
У каструлю налийте воду і покладете натертий гарбуз. Варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Поки гарбуз вариться, промийте та замочіть рис хвилин на 30.
Як гарбуз стане м'яким, опустіть в каструлю рис, посоліть.
Хвилин через 10 влийте кип'яче гаряче молоко.
Знемагайте кашу на тихому вогні хвилин 15.
За 2-3 хвилини до готовності опустіть в кашу олію та цукор.
Каша з гарбузом повинна трохи постояти, щоб усі компоненти просочилися один одним.

Любителям кухонних експериментів сподобається каша з пшоном та рисом. Пшоно слід додавати трохи раніше, щоб крупа добре розварилася. Рисова каша з гарбузом буде чудовим сніданком, який заповнить сили на довгий день.

Щоб у вас вийшла смачна та соковита каша з гарбузом, рецепт радить варити її на жирному домашньому молоці. Основою для страви можуть служити всілякі крупи, починаючи від пшоняної, вівсяної та рисової, закінчуючи кукурудзяною та пшеничною. Готувати страву зручно і на плиті, і в духовці в горщику, і в мультиварці. Каша в будь-якому випадку відмінно розварюється і набуває приємного, трохи солодкуватий аромат. Якщо хочеться включити страву в дієтичне меню, досить просто замінити молоко на воду і калорійність продукту миттєво впаде до цілком прийнятних показників.

Каша з гарбузом, родзинками та пшоном у мультиварці – простий рецепт з покроковими фото

Готувати кашу з пшона та гарбуза в мультиварці дуже зручно та продуктивно. Агрегат якісно прогріває зернятка крупи і робить їх неймовірно розсипчастими, ніжними та м'якими. Шматочки гарбуза набувають приємного солодкувато-молочного смаку і зберігають свою форму, не перетворюючись на пюре або безформну масу.

Необхідні інгредієнти для приготування в мультиварці пшоняної каші зі шматочками гарбуза

гарбуз – 400 г
пшоно – 1 мультистакан
молоко 1% і вода – по 2 мультисклянки
родзинки без кісточки – 2 ст.л
коричневий цукор – 2 ст.л
вершкове масло – 30 г
мелений коріандр – ½ ч.л
порошок мускатного горіха- ¼ ч.л
сіль - ¼ ч.л

Покрокова інструкція, як зварити пшоно-гарбузову кашу з додаванням родзинок

Як приготувати кашу з гарбузом та пшоном на плиті – простий рецепт

Пшоняна каша з гарбузом, зроблена на плиті за порадами цього простого рецепту, виходить дуже смачною та ситною. Ненав'язливу насолоду та тонкий аромат надає страві меду, який використовується в процесі приготування.

Необхідні інгредієнти для каші з пшона та гарбуза

гарбуз – 300 г
вода – 2 ст
пшоно – 200 г
молоко – 400 мл
мед – 1 ст.л
вершкове масло – 50 г

Покрокова інструкція приготування на плиті гарбузово-пшоняної каші

Пшоно перебрати від сміття і промити під гарячою водою. Коли з нього перестане стікати каламутна, брудну рідину, скласти в окрему емальовану каструлю.
М'якуш гарбуза, очищений від насіння, шкурки порубати кубиками середнього розміру і додати до пшона.
Залити обидва компоненти двома склянками гарячої води і готувати на середньому вогні, поки рідина не випарується повністю.
Коли це станеться, напівфабрикат підсолити, перемішати, влити 2 склянки підігрітого молока, помірний вогонь, прикрити кришкою і довести до готовності. Перед вимкненням додати мед.
Готову кашу розкласти в тарілки, доповнити невеликим шматочком вершкового масла|мастила| і подати до столу.

Класична гарбузова каша з родзинками та пшоном на молоці – рецепт без води

Традиційний рецепт радить готувати кашу з гарбузом та пшоном без води. Страва порадує насиченим, багатим смаком та приємним ароматом, який забезпечить ванільний цукор.

Необхідні інгредієнти для класичної каші з гарбуза, молока, родзинок та пшона

гарбуз - 300 г
пшоно – 1 ст
родзинки – 200 г
молоко – 1 л
цукор – 2 ст.л
ванільний цукор – 10 г
сіль - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як на молоці зробити кашу з гарбуза з пшоном

Гарбузову м'якоть без шкірки та насіння нарізати скибочками, скласти в каструлю, залити водою, злегка підсолити і відварити до готовності.
Просо дуже добре вимити. Наприкінці з нього має текти кришталево чиста прозора вода.
Відварений гарбуз шумівкою дістати з води і відкинути на сито, щоб волога скла якнайшвидше. Потім ретельно розім'яти товкачем.
В емальованій каструлі з'єднати гарбузове пюре, пшоно, цукор і ванільний цукор, дуже добре перемішати і на максимально слабкому вогні проварити протягом 3-4 хвилин.
Тонким цівком влити молоко кімнатної температури, додати ізюм, попередньо замочений у окропі. Готувати страву 20-25 хвилин, постійно помішуючи. Потім вимкнути, прибрати з плити, накрити кришкою, укутати в теплий рушник банний і залишити на півгодини. За цей час каша дійде до консистенції і стане придатною для подачі на стіл.

Пшоняна каша з гарбузом у горщику в духовці.

Приготовлена в духовці каша з пшона і гарбуза набуває дивовижно м'якої, соковитої консистенції та приємного, тонкого аромату. Та й за рахунок подачі в горщиках на столі страва виглядає дуже вишукано, оригінально та незвичайно.

Необхідні інгредієнти для приготування в духовці пшоно-гарбузової каші в горщику

гарбуз - 300 г
молоко - 900 мл
пшоно - 300 г
вершкове масло - 30 г
цукор – 2 ст.л
сіль - ½ ч.л
ванілін – ½ ч.л

Покрокова інструкція, як запекти в духовці смачну кашу з гарбуза та пшона

М'якуш гарбуза порізати дрібними кубиками.
Пшоно ретельно промити, а в кінці обдати окропом, щоб пішла можлива гіркота.
У підготовлені горщики акуратно викласти кубики гарбуза та пшоно, зверху посипати сіллю та цукром.
Кожну ємність заповнити молоко приблизно на 2/3 від загального обсягу.
Прикрити горщики кришками або харчовою фольгою та помістити у розігріту духовку. Готувати за температури 160-180 градусів приблизно 35-45 хвилин.
За 5 хвилин до вимкнення прибрати кришки, посипати ваніліном, покласти на кашу по скибочці вершкового масла і підрум'янити до утворення золотистої скоринки.
У гарячому вигляді поставити на стіл.

Дієтична гарбузова каша на воді без крупи – низькокалорійний рецепт

Робити кашу з гарбуза можна навіть без будь-якої крупи. Страва виходить дуже легкою, низькокалорійною і просто ідеально підходить для включення в дієтичне меню.

Необхідні інгредієнти для дієтичної каші з гарбуза

гарбуз - 700 г
вода – 300 г
вершкове масло – 50 г
цукор – 2 ст.л
сіль - ¼ ч.л
кориця - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як приготувати низькокалорійну гарбузову кашу без крупи

Гарбуз солодкого сорту вимити, очистити від шкірки та насіння, порізати скибочками довільної форми.
Скласти в каструлю, залити половиною порції води та на середньому вогні відварити до м'якості. Зазвичай це йде 18-20 хвилин.
Відкинути відварений гарбуз на друшляк і дочекатися, коли стікають надлишки рідини. Потім за допомогою блендера перетворити на м'яке, однорідне пюре.
Повернути масу в каструлю, влити воду, що залишилася, і на невеликому вогні довести до кипіння. Посолити, додати|добавляти| цукор, всипати мелену корицю і проварити ще 6-8 хвилин|мінути|. Обов'язково регулярно помішувати, щоб вода поступово випаровувалась, а м'якоть не пригорала.
Готову дієтичну кашу присмажити олією, прикрасити на свій смак, наприклад, листочками м'яти, і подати на стіл.

Як варити кашу з гарбуза з рисом на молоці.

Для приготування каші з цього простому рецептукраще використовувати не довгий, а великий рис. Він сильніше розварюється і легко вбирає молочний смак і гарбузові відтінки.

Необхідні інгредієнти для молочної рисової каші зі шматочками гарбуза

гарбуз – 1 кг
молоко 3,2% - 2 ст
вода – 75 мл
рисова крупа - ½ ст
вершкове масло – 100 г
цукор – 1 ст.л
сіль - 1 ч.л
каррі - 1 ч.л

Покрокова інструкція, як варити з молоком кашу з рису та гарбуза

Очистити гарбуз від шкірки, а м'якоть нарізати шматочками однакової форми.
Скласти оброблені скибочки в каструлю, залити водою, довести до кипіння і дуже маленькому вогні варити від 10 до 15 хвилин.
Влити молоко та дати ще раз закипіти. Обов'язково помішувати, щоб молоко не втекло. У процесі посолити і присмажити цукром та каррі.
Коли маса почне сильно вирувати, всипати добре промитий рис, перемішати і дочекатися знову кипіння.
Потім зменшити вогонь і томити приблизно 20 хвилин.
За цей час колір каші стане насиченим і дуже яскравим, а рис практично повністю розвариться, перетворившись на однорідну масу.
Готову кашу полити зверху розтопленим вершковим маслом та подати до столу.

Каша з гарбузом та рисом на воді – легкий рецепт приготування на плиті

Особливість рецепту полягає в тому, що каша з гарбуза та рису, зроблена на воді, стає дуже ніжною, розсипчастою та повітряною. Такої консистенції вдається досягти за рахунок відсутності у складі молока та приготування страви на плиті у товстостінному сотейнику.

Необхідні інгредієнти для гарбузово-рисової каші на воді

гарбуз – 150 г
довгозерновий пропарений рис – 1 ст.
сіль - ¼ ч.л
цукор – 1 ст.л
вершкове масло – 20 г

Покрокова інструкція, як готувати на воді кашу з гарбуза та рису

Рис сполоснути, а потім замочити на 1 годину у крижаній воді.
Після закінчення часу перемістити рисову масу в товстостінний сотейник, залити водою так, щоб зернятка були повністю покриті, підсолити і на сильному вогні довести до кипіння. Потім рівень підігріву зменшити та готувати ще 15-20 хвилин.
Гарбузову м'якоть натерти на великій тертці, трохи віджати від соку і додати до майже готового рису.
Всипати цукор, прикрити кришкою і нудити протягом 10-15 хвилин.
Подавати готову кашу на індивідуальних тарілках, прикрасивши зверху невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

Ситна кукурудзяна каша з гарбузом на воді та молоці – докладний покроковий рецепт

Приготовлена на молоці та воді кукурудзяна каша з гарбузом чудово насичує шлунок і надовго погашає. нав'язливе почуттяголоду. Найкраще таку страву робити на сніданок, коли організму потрібна велика кількість енергії для проведення плідного дня.

Необхідні інгредієнти для ситної кукурудзяно-гарбузової каші з водою та молоком

кукурудзяна крупа – 1,5 ст.
гарбуз – 450 г
молоко – 2 ст
вода – 2 ст
цукор – 2 ст.л
сіль - ½ ч.л
топлене масло - 75 г

Покрокова інструкція з приготування на воді та молоці каші з кукурудзяної крупи та гарбуза

На суху сковорідку висипати кукурудзяну крупу та на невеликому вогні обсмажити її, не додаючи олію та воду.
Молоко довести до кипіння, залити обсмажену зернятка крупи і залишити на кухонному столі на 30-35 хвилин, щоб маса розбухла.
М'якуш гарбуза без шкірки і насіння порізати кубиками і пересипати цукром. Коли виділиться природний сік, відправити на плиту, додати воду та на мінімальному вогні варити до повної готовності від 15 до 20 хвилин.
Коли шматочки гарбуза пом'якшують, а частина рідини випарується, ввести кукурудзу, що розбухнула, акуратно перемішати і дочекатися, коли маса закипить.
Підсолити, прибрати з плити, прикрити кришкою та теплим рушником. Залишити кашу на 40-60 хвилин, щоб вона дійшла до потрібної кондиції.
Перед подачею на стіл заправити топленим маслом|мастилом|.

Солодка вівсяна каша з гарбузом та горіхами – найкращий рецепт з молоком

Проста та повсякденна вівсяна кашанабуде зовсім нового, вишуканого звучання, якщо зварити її на молоці з домашнім гарбузовим пюре. Додасть яскраву родзинку до смаку коричневий цукор, а мелені прянощі збагатять страву чарівним ароматом, що запам'ятовується.

Необхідні інгредієнти для смачної каші з вівсяної крупи, гарбуза та молока

молоко 2,5% - 2 ст
вівсяні пластівці – 2/3 ст
гарбуз – 300 г
горіхи – 4 ст.л
кориця - ½ ч.л
коричневий цукор – 4 год.
сіль - ¼ ч.л
мускатний горіх – ¼ ч.л

Покрокова інструкція, як зварити на жирному молоці смачну вівсяно-гарбузову кашу

Гарбуз сполоснути, зрізати шкірку, м'якоть порубати кубиками, зварити на невеликому вогні до повної готовності, остудити і за допомогою блендера перетворити на м'яке однорідне пюре.
У невеликій ємності закип'ятити молоко, всипати сіль, вівсяні пластівці і на маленькому вогні проварити протягом 2-3 хвилин
Гарбузове пюре заправити коричневим цукром, меленою корицею та порошком мускатного горіха. Перекласти пряну масу в ємність із вівсянкою та готувати ще 5 хвилин, весь час помішуючи.
У гарячому вигляді подати на стіл, прикрасивши згори шматочками горіхів, попередньо підсушених у духовці.

Смачна пшенична каша з гарбузом на молоці – бабусин рецепт

Пшенична каша користується популярністю через свою корисність і склад, багатий природним вітамінами і цінними речовинами. Але якщо зварити її на молоці разом зі шматочками гарбуза за старим бабусиним рецептом, вона перетвориться на чудово смачне, поживна страва, від якого не відмовляться навіть найпримхливіші гурмани.

Необхідні інгредієнти для приготування за бабусиним рецептом пшенично-гарбузової каші на молоці

пшенична крупа – 2 ст
вода – 1 ст
молоко – 4 ст
гарбуз – 300 г
вершкове масло - 4 ст.л
сіль - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як зробити на молоці смачну пшеничну кашу з гарбузом

Гарбуз сполоснути, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками однакового розміру.
Пшеничну крупу ретельно промити у проточній воді.
Влити в каструлю воду кімнатної температури, довести до кипіння і підсолити. Коли рідина активно завирує, залити нею пшеничну крупу.
Додати туди ж не холодне молоко і рубаний кубиками гарбуз.
На середньому вогні довести масу до кипіння, потім знизити підігрів до мінімуму і томити 20-25 хвилин, час від часу помішуючи, щоб каша не прилипла до денця і не пригоріла.
Готовий продукт зняти з плити, щільно накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
Паралельно розтопити вершкове масло|мастило| на водяній бані.
Розкласти кашу в порційні тарілки, полити розтопленим вершковим маслом та подати до столу.

Корисна каша з гарбуза з манкою – швидкі та смачні рецепти для мультиварки

Каша з манки та гарбуза, зроблена в мультиварці, відрізняється дуже ніжною, майже кремовою консистенцією і може використовуватися навіть для дитячого харчування. Якщо страву хочеться дати малюкові до 3 років, коріандр із рецепту краще виключити, а кількість цукру зменшити або замінити його на більш корисну стевію.

Необхідні інгредієнти для манної каші з гарбузом

манка – 4 ст.л
гарбуз – 600 г
молоко – 400 мл
вершкове масло – 30 г
цукор – 3 ст.л
мелений коріандр – 1,5 ч.л

Покрокова інструкція, як робити вдома корисну та смачну кашу з манною крупою та гарбузами

М'якуш соковитого, стиглого гарбуза нарізати невеликими квадратиками і відварить до готовності в емальованій каструлі. Потім за допомогою блендера зробити з неї м'яке, однорідне пюре.
Перелити гарбузову масу в мультиварювальну чашу, влити молоко, всипати манну крупу, додати цукор і коріандр. Накрити кришкою та вибрати програму «Варка» або «Молочна каша».
Готувати кашу протягом 35 хвилин.
Перед подачею на стіл додати невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.

Каша, приготовлена в духовці в глиняному горщику, відрізняється за смаком каші, приготовленої в каструлі на плиті. Спробуйте приготувати кашу із суміші пшоняної та рисової крупи з гарбузом у духовці, і ви переконаєтесь у цьому. Смак виходить ніжний, бархатистий, та й поїдання такої каші налаштовує затишний сімейний лад.

У рецепті інгредієнти розраховані для великого трилітрового горщика приблизно на 10 порцій. Якщо хочете приготувати менше каші, зменшуйте пропорційно кількість вказаних у рецепті продуктів.

складові

крупа пшоняна 1 ст.,
крупа рисова (круглозерна) 1 ст.,
гарбуз свіжий 0,5 кг,
молоко 3,4 4,2% жирності - 2 л.,
вершкове масло 180 г,
цукор -3 ст. л.,
сіль? ч. л.

Як приготувати пшоно-рисову кашу з гарбузом у горщику

Гарбуз наріжте досить великими брусочками завтовшки близько 2 см. Розмір шматочків гарбуза не має особливого значення, тому що за час приготування гарбуз розм'якне і втратить форму шматочків, перетворившись на однорідну масу.
На дно великого трилітрового глиняного горщика покладіть весь гарбуз, присипте його трьома столовими ложками цукру і трохи посоліть (1/2 ч. л.).
Поверх гарбуза покладіть нарізане шматочками вершкове масло (150 г).
Промийте рис (1 ст.) і викладіть поверх гарбуза з маслом.
Дуже ретельно промийте пшоно (1 ст.), Щоб воно не гірчило. Спочатку промийте його у великій чашці, заливши гарячою водою та перетираючи руками, потім – у холодній воді. Відкиньте пшоно на сито, коли вода стіче, пшоняну крупу перекладете в горщик поверх рису. Поверхню розрівняйте.
Залийте крупу молоком, заповнивши горщик до країв.
Накрийте кришкою горщик і поставте в розігріту до 170 градусів духовку години на дві. Приблизно через 15 хв. вийміть із духовки горщик і долийте в нього молока. Робіть кілька разів, приблизно кожні 15 – 20 хвилин. Через 30 хвилин вміст горщика перемішайте, щоб крупи та гарбуз змішалися між собою. За час варіння каші крупа вбере близько двох літрів молока.
Через дві години томлення каші в духовці, крупа розбухне, масло вийде на поверхню, каша придбає однорідну консистенцію. Але процес томлення каші ще не закінчено. Загорніть горщик у рушник ще хвилин на 40 і тільки після цього пробуйте кашу.

Такий тривалий спосіб приготування каші робить її надзвичайно смачною. Перед подачею на стіл можна відкрити кришку і поставити кашу в духовку ще на 5 хвилин, щоб вона покрилася зверху скоринкою, але це не обов'язково, як вам більше подобається. Якщо любите густішу кашу, щоб «ложка стояла», то додатково запікайте кашу, якщо любите рідкішу кашку, то не варто її додатково запікати.

Гарбузова каша - найпопулярніша страва з гарбуза. Готується вона легко, у ній багато вітамінів. У цій статті я напишу 4 рецепти приготування гарбузової каші: з пшоном, з рисом, в духовці, в мультиварці і навіть у самому гарбузі. Не втрачайте можливості поласувати смачним і корисною стравоюу гарбузовий сезон.

Також приготуйте плов з куркою на друге.

Гарбузова каша з пшоном – класичний рецепт.

Найчастіше гарбузову кашу роблять із пшоном або з рисом. Іноді кладуть обидві крупи разом. На якому варіанті зупинитись – вирішувати Вам. Але з пшоном гарбуз дуже добре поєднується, виходить ситна (якщо готувати на молоці) та корисна каша.

Інгредієнти:

гарбуз - 1 кг
пшоно - 2 ст.
молоко - 4 ст.
вода - 2 ст.
цукор - 3-4 ст.л. (за смаком)
сіль - 1 ч.л.
вершкове масло - 60 гр.

Приготування каші з гарбузом і пшоном на молоці.

1. Гарбуз помити, почистити, нарізати шматочками близько 4 см. Закип'ятити дві склянки води, покласти гарбуз у киплячу воду і варити 10 хвилин.

2. Через 10 хвилин гарбуз стане м'якшим, його потрібно потовкти в пюре, щоб у каші не відчувалися гарбузові шматочки. Якщо ж, навпаки, хочете відчувати окремі шматочки гарбуза, то не треба його подрібнювати.

3. Пшоно добре промийте кілька разів до прозорої води. Залийте пшоно водою (води в два рази більше), доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, помішуючи. Підварене пшоно швидше звариться з гарбузом.

4. Злийте зайву воду з пшона, додайте його до гарбуза, перемішайте. Залийте кашу молоком. Також покладіть сіль та цукор. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин|мінути| до готовності пшона. Обов'язково кашу потрібно періодично помішувати, щоб вона не пригоріла і пшоно рівномірно зварилося.

5. У готову кашу покладіть вершкове масло|мастило| і подавайте до столу.

Гарбузова каша в мультиварці.

У мультиварці приготувати гарбузову кашу дуже просто. Достатньо просто з'єднати всі інгредієнти та, власне, зварити. У цьому рецепті в кашу додається родзинки, що дає додаткову насолоду. А якщо гарбуз попався сам по собі досить солодкий, то можна обійтися взагалі без цукру. За бажанням Ви можете додати в гарбузову кашу інші сухофрукти або яблука.

Інгредієнти:

гарбуз - 400 гр.
пшоно - 1 ст. 200 мл
родзинки - 0,5 ст. 200 мл
молоко - 1 л
цукор - 1 ч.л. (за смаком)
вершкове масло - 1 ст.л.
кориця - за смаком

Як приготувати гарбузову кашу в мультиварці.

1. Гарбуз очистити від кірок та насіння. Натерти на середній тертці та скласти у чашу мультиварки.

2. Просо добре промити кілька разів під гарячою водою, щоб прибрати гіркоту. Додати до гарбуза.

3. Родзинки теж добре помити, покласти в чашу. Туди ж кладеться вершкове масло та цукор. Залийте все молоком та перемішайте.

4. Закрийте кришку, виберіть «Молочна каша» і варіть 1 годину.

5. При подачі посипте корицею.

6. Якщо захочете рідкішу кашу, розбавте її гарячим молоком на свій смак.

Гарбузова каша з рисом у духовці.

Гарбузову кашу можна не тільки зварити в каструлі або мультиварці, а й спекти в духовці. Вийде смачна каша, як із печі. Для запікання візьміть невеликі горщики або один великий.

Інгредієнти:

гарбуз - 500 гр.
рис круглий - 300 гр.
молоко - 700 мл
сіль - 1 ч.л.
цукор – 4 ст.л.
вершкове масло - 3 ст.л.

Готуємо кашу з гарбузом та рисом у духовці.

1. Гарбуз потрібно нарізати невеликими кубиками, щоб він встиг приготуватися разом із рисом. Гарбуз покладіть на дно горщика.

2. Рис промийте та покладіть зверху на гарбуз.

3. Молоко закип'ятіть, розчиніть у ньому сіль та цукор. Залийте молоком кашу, вище за рівень рису на 2 см.

4. Додайте в кашу вершкове масло (всього 3 столові ложки, якщо три горщики, то по одній ложці в кожен).

5. Духовку заздалегідь розігріти до 170 градусів. Поставити горщики в духовку на 40 хвилин|мінути|. На каші з'явиться рум'яна скоринка. Готовність перевіряйте за готовністю рису. При необхідності долийте молоко у процесі готування.

6. Смачна кашаготова. За бажанням можете додати до неї родзинки або горіхи перед подачею.

Царська гарбузова каша.

Царська гарбузова каша готується в самому гарбузі, як у горщику. У цьому рецепті як крупа взята рис. Каша вариться на молоці, за бажання можете готувати на воді.

Інгредієнти:

гарбуз - 2300-2500 гр.
молоко - 500 мл
рис - 200 гр.
вода - 250 мл
цукор - 50 гр.
родзинки - 50 гр.
волоські горіхи - 30 гр.
ванільний цукор - 10 гр.
сіль - щіпка
вершкове масло - за смаком

Приготування гарбузової каші з рисом.

1. Рис добре промити. Залити його 250 гр. гарячої води і поставити варитися, поки вода не вбереться.

2. У гарбуза зрізати верхівку під кутом. За допомогою ножа та ложки видалити насіння, залишивши м'ясисті стінки, завтовшки близько 4 см.

3. У підварений рис покладіть цукор, сіль, ванільний цукор, промиті родзинки, нарубані горіхи. Перемішуємо все і складаємо суміш у підготовлений гарбуз.

4. Залийте рис гарячим молоком (500 мл), перемішайте та накрийте гарбузовою верхівкою.

5. Поставте гарбуз на лист і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 2 години. Випийте кашу на нижньому рівні духовки.

6. Дістаньте готовий гарбуз. Спочатку покладіть у тарілку рисову кашу, потім ложкою наберіть гарбузову м'якоть. Додайте вершкове масло|мастило| і все перемішайте. Смачна царська каша готова.

Приготуйте гарбузову кашу за цими рецептами та напишіть, що у Вас вийшло. Зустрінемось у наступній статті!

Вконтакте