вибір читачів
Популярні статті
У світі існує близько 1500 різних сортів чаю. Але майже всі вони виготовляються з одного і того ж рослини - Camellia Sinensis. Відрізняється лише спосіб обробки і кліматичні умови вирощування. Чорний чай, перш ніж потрапити на стіл, проходить складну обробку, яка включає в себе кілька етапів. Головним є ферментація - біохімічний процес, який надає напою звичний смак і колір.
ІСТОРІЇ схуднення ЗІРОК!
Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення: "Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю ..." Читати докладніше \u003e\u003e
Калорійність чорного чаю залежить від фортеці заварки, але діапазон невеликий - 0-1 кілокалорії на 100 грам.
Деякі варіанти вживання напою і енергетичну цінність можна подивитися в таблиці:
Кілька склянок (200 мл-250 мл) без цукру в день корисні при схудненні, адже замість калорій людина отримує тільки антиоксиданти та інші речовини, які благотворно впливають на травлення.
До складу входять такі речовини:
Правильно приготовлений напій має безліч корисних властивостей:
Щоб чорний чай приносив більше користі, слід пам'ятати про правила заварки.
Перше, що потрібно врахувати: повторне кип'ятіння води і доливання нової рідини до кип'яченою неприпустимо. Для приготування чаю, як чорного, так і зеленого, слід брати тільки свіжу воду і підігрівати її до 95 градусів. Рекомендується заварювати не в чашці, а в спеціальному заварювальному чайнику. Тоді смак буде яскравішим і більш насиченою.
Для рівномірного нагрівання заварки потрібно залити окріп в чайник і через кілька секунд вилити його. Так заварник нагріється, і листя повністю розкриють свій смак і аромат після додавання води. Після цього додається заварка в певному співвідношенні - на 200 мл води одна ложка листя (можна 1,5, якщо потрібно зробити чай міцніше, але не більше). Заварювати чай рекомендується протягом 5 хвилин для м'якої води, 7 хвилин - для жорсткої. І тільки тоді можна приступити до чаювання.
Даний напій корисний, але в міру. Рекомендується пити не більше двох чашок в день, (4 - якщо неміцний). Це пояснюється тим, що в чаї міститься кофеїн, який може підвищувати артеріальний тиск. Також краще не заварювати напій двічі. Якщо заварений чай довго стоїть на столі, він стає менш корисним. Те ж стосується і пакетованого напою - один пакетик коштує заварювати тільки один раз.
Напій уповільнює процеси травлення, і відразу після їжі його вживати не варто. Рекомендують почекати хоча б 40 хвилин після прийняття їжі.
Крупнолистовий чай корисніший пакетованого. При виготовленні продукту в пакетиках виробники можуть додавати туди неякісну сировину. Крім того, паперові пакетики для чаю містять в своєму складі спеціальні компоненти: волокнисті деревні речовини (близько 70%) і термопластичні волокна (близько 30%). Їх додавання необхідно для того, щоб пакети не розвалювалися при впливі високих температур і води. Для скріплення країв може використовуватися нитка, скріпка або клей.
Визначити якість продукту в пакетиках нескладно. Якщо в коробці є чорний пил (труха), то це означає, що чай дуже низького сорту, і чайного листя там мало.
Чорний чай - один з найпопулярніших напоїв, але і він має протипоказання. Перш за все це індивідуальна непереносимість кофеїну. Симптоми непереносимості: головний біль, Тривала безсоння, тремор рук, шум у вухах, прискорене серцебиття.
Напій протипоказаний до вживання під час вагітності, ускладненої токсикозом. Також варто уникати чорного чаю при хворобах, що супроводжуються підвищенням тиску (гіпертонічна хвороба, глаукома і т. Д.), Захворюваннях нирок (особливо на стадії загострення), гастрит і виразкову хворобу. Краще відмовитися від чорного чаю при підвищеній температурі тіла.
Також серед протипоказань виділяють дитячий вік (до 12 років). Це пов'язано з тим, що в чаї міститься кофеїн, через якого порушується нервова система, тому після вживання напою діти стають неспокійними. Краще віддати перевагу спеціальним відварів і сумішей, які рекомендує лікар-педіатр.
Тим людям, які дуже люблять чорний чай, але не можуть його вживати внаслідок фізіологічних особливостей, можна порекомендувати розбавляти його молоком. Якщо пити такий чай в невеликих кількостях (до двох кухлів в день), то шкоди організму він не завдасть. Попередньо необхідна консультація лікаря-дієтолога.
На протязі вже більше 5 тис. Років чай \u200b\u200bє невід'ємним атрибутом сніданків, обідів і вечерь. Спочатку він застосовувався в китайській медицині в якості лікарського засобу при застуді, лихоманці, хворобах шлунково-кишкового тракту. Тільки в середині минулого тисячоліття заварений лист почали використовувати для щоденного пиття.
Сьогодні чай - це не просто смачний і ароматний напій, це ще й відмінний засіб для схуднення. Чайний лист містить складну комбінацію рослинних речовин, які роблять благотворний вплив на організм. Ефірні масла, Теїн, білки і амінокислоти, вітаміни, мінерали, пектин, а також танін та інші дубильні речовини - все це міститься в листі цієї дивної рослини.
Для тих, що худнуть людей вкрай важливим є енергетична цінність добового раціону: скільки калорій в чаї і наскільки часто можна вживати з метою схуднення.
Основними джерелами енергії для організму є жири, вуглеводи і білки, при розщепленні яких утворюються калорії або корисна енергія. Калорійність чаю вкрай низька, оскільки в листя міститься незначна кількість вуглеводів і білків. У 100 г сухого чаю в середньому не більше 150 ккал. А в чашці завареного напою в кілька разів менше калорій в сухому листі.
При цьому норма добового споживання для чоловіків становить 2800-3300 ккал, жінок - 2400-2900 ккал.
Таблиця калорійності залежно від способу обробки сухого чайного листа:
Напій вгамує спрагу, усуне відчуття голоду і допоможе вам схуднути. Якщо ви щодня старанно підраховуєте калорійність, чай можете не брати до уваги. Його внеском у спільну енергетичну цінність раціону можна знехтувати. Можна насолоджуватися напоєм 8 і навіть 10 разів в день без будь-якої шкоди для організму.
Однак досить часто він вживається з цукром або іншими добавками, які можуть вплинути на загальну енергетичну цінність напою.
Калорійність чаю залежить від декількох показників: сорти рослини, ступеня окислення листа, кількості використовуваної заварки і способу заварювання. Чим більше ступінь окислення, тим більше калорій міститься в напої:
Найчастіше в дієтичних цілях застосовують улун, пуер, зелений чай, ккал в яких наближені або дорівнюють нулю. Вони не тільки практично не містять калорій, але і сприяють придушенню апетиту без будь-яких негативних наслідків для здоров'я.
Чай, калорійність якого вкрай низька - це на 100% дієтичний продукт. Він допоможе впоратися з голодом і полегшить процес спалювання жирів. Однак загальна енергетична цінність напою визначається більшою мірою добавками, які досить часто призводять до її збільшення.
Калорійність напоїв можуть підвищити наступні добавки:
Примітка: 1 ккал \u003d 4,184 кДж.
Кава також є низькокалорійним напоєм. В 1 чашці міститься всього 0-2 ккал. Калорійність чаю трохи вище, однак при його вживанні не спостерігається такого сильного впливу на нервову і серцево-судинну системи. У порівнянні з кавою, він діє набагато м'якше.
Не рекомендується замінювати натуральний напій на холодний бутильований чай з магазину. Останній містить цукор, який додає калорійності до добового раціону. Також в складі бутильованих напоїв можуть бути присутніми оксалати, які можуть збільшити ризик розвитку сечокам'яної хвороби.
При схудненні рекомендується вживати свіжоприготовані соки, оскільки вони не містять додаткового цукру. Середні значення їх калорійності - від 84 до 168 кДж на 100 мл. Пакетовані соки з магазину містять досить велику кількість цукру, тому їх калорійність 40-80 ккал на 100 мл.
Через технології приготування компотів вони містять більше вуглеводів, тому їх калорійність в залежності від використовуваних фруктів становить від 293 до 418,4 кДж на 100 мл.
Калорійність газованих напоїв становить 40-50 ккал на 100 мл. При цьому основним енергетичним компонентом є цукор. Він згубно впливає на набір зайвої ваги, На відміну від фруктози з соків.
Скільки калорій в чаї без цукру ИC цукром, з медом, лимоном, вершками або молоком? Різниться чи калорійність чорного, зеленого, червоного, білого чаю? Озброїмося калькулятором і розберемося.
Після того як чай зібраний, його обробляють: в'ялять, скручують, окислюють ферментами, сушать. Від кожного з цих етапів залежить, скільки калорій в чаї набирається в результаті.
Наприклад, в 100 грамах розсипного (байхового) чаю міститься 130 кілокалорій, пакетованого - 90, пресованого (листового) - 151, розчинної (екстрагованого) - 100, гранульованого - 120, капсульного - 125.
Не лякайтеся великих цифр! Ви ж не заварюється відразу 100 грам! Пакетик чаю важить всього 2 грами (разом з пакетиком), тобто містить в собі лише 1,8 кілокалорій.
Чи правда, що худнуть бажано пити саме зелений чай?
За великим рахунком, якщо ви вживаєте напій без добавок (цукор, молоко і т.д.), то для фігури безпечний будь-який чай. Калорійність різних його сортів коливається в межах 1-5 кілокалорій на 100 мілілітрів, а це дуже мало.
Але різниця все ж є. Давайте подивимося, скільки калорій в зеленому чаї, чорному, червоному, трав'яному. Кількість кілокалорій на 100 мілілітрів:
Ми з'ясували, що калорійність чаю майже прагне до нуля. Тепер про улюблених добавках до нього.
Скибочку лимона зробить погоди - в ньому всього 3 кілокалорії. Настільки ж незначно збільшується калорійність, якщо в напій додаються природні ароматизатори: м'ята, листя жасмину, бергамот, лимон, сушені фрукти і ягоди, пелюстки квітів.
Інша справа, якщо пити чай з медом, молоком та іншими «важкими» наповнювачами. Відповідь на питання, скільки калорій в чаї з цукром, залежить від того, скільки підсолоджувача ви кладете.
У 100 грамах цукру - 400 кКал. У чайній ложці міститься 7 грам з гіркою і 5 грам без гірки. Виходить, що енергетична цінність чашки чаю з двома ложками цукру становить приблизно 56 кКал.
Три-чотири склянки замінюють один повноцінний прийом їжі - все одно, що з'їсти шматок курки з овочами, наприклад. Але від однієї чашки солодкого чорного чаю, особливо з ранку, фігура не постраждає. А ще такий напій позбавляє від головного болю, причому позитивний ефект досягається саме завдяки цукру, а не кофеїну.
Показник залежить від сорту меду і коливається в межах 310-420 ккал на 100 грам. У 100 мілілітрах меду квіткових і липових сортів - приблизно 380 кКал, гречаного - 300-310 ккал, а темний може містити 415 кКал. Чим солодкість щільніше, тим вона калорийнее.
Кількість, яка поміщається в чайній ложці, залежить від щільності. Якщо мед рідкий, то близько 10 грам. Тому чашка чаю з двома ложечками бджолиного ласощі містить 62-88 кКал.
Виходить, природна солодкість ситніше цукру. Ось тільки в цукрі немає нічого, крім вуглеводів, а в меді - ударне кількість вітамінів, мінералів і амінокислот. Незважаючи на свою калорійність, при помірному споживанні він сприяє зниженню ваги. Особливо якщо будете додавати в чай \u200b\u200bщіпку кориці.
Знову зробимо нескладний розрахунок. У 100 мілілітрах молока - 35-70 кКал в залежності від жирності. У столовій ложці міститься 15 мілілітрів рідини. Стало бути, чашка чаю з двома такими ложками молока - це 11-21 кКал.
А скільки калорій в чаї зі згущеним молоком? У чайній ложці її приблизно 10 грам, а в 100 грамах продукту міститься 320 кКал. Значить, додавши в чашку дві маленькі ложки, ви отримаєте 64 кКал. Приблизно стільки ж дасть поєднання звичайного молока з цукром.
Якщо використовуєте вершки, то їх енергетична цінність варіюється в межах 120-250 ккал в залежності від жирності. Столова ложка додасть чаю 18-38 кКал.
Ще одна досить калорійна і не завжди корисна добавка. Енергетична цінність становить 230-280 ккал в залежності від ягоди або фрукта, а також від кількості цукру. Найменш калорійними вважаються вишневе і рябиновое варення.
Залежно від консистенції варення, в чайній ложці поміститься 15 мілілітрів. Значить, додавши дві ложечки в чашку, ви збільшите калорійність напою на 69-84 кКал.
Ось ми і з'ясували, скільки калорій в чаї, і як змінюється його поживність при додаванні різних наповнювачів і ароматизаторів.
Історія чаю бере свій початок в епоху стародавнього Сходу, Адже недарма чайна церемонія завжди асоціювалася з чимось неспішним і вдумливим. Це напій мислителів і мудреців, приготований з засушених ніжних зелених листочків, ледь розпустилися під теплим азіатським сонцем, і молодих набряклих бруньок, що вважаються найбільш корисними на кущі.
За класичною технологією виробництва виробляють два основних види чаю: чорний і зелений. Основною сировиною для їх отримання служать одні і той же чайне листя, але різна послідовність технологічних процесів обумовлює більш сильну ферментацію чорного чаю, що надає напою характерний смак, колір і аромат.
Подальший розвиток чайного напрямки призвело до того, що для приготування напою стали використовуватися не тільки чайне листя, але і зелені пагони, а також квітки інших рослин, що пояснює різну харчову цінність різних сортів і видів чаю. Таблиця відображає відомості про те, скільки ккал в 100 грамах різних видів чаю. Ви можете порівняти, як варіюється калорійність солодкого і несолодкого чаю, сухого і завареного і т. Д.
Продукт / блюдо | Калорійність, ккал на 100 грам |
, заварений | 0,54 |
1,03 | |
Чай з чебрецем | 1,74 |
2,04 | |
Імбирно-полуничний чай | 3,13 |
заварений | 5,01 |
Чай зелений, сухий лист | 5,04 |
Імбирний чай з журавлиною | 10,27 |
з цукром | 12,84 |
Імбірний чай | 14,08 |
, сухий | 17,38 |
Чай чорний з лимоном | 27,54 |
Чай чорний з лимоном і цукром | 28,44 |
Чай чорний, напій з цукром | 29,16 |
Базиліковий чай, тонізуючий | 35,83 |
Чай чорний з молоком і цукром | 43,92 |
Чай чорний з молоком | 44,95 |
Каркаде, сухий | 48,74 |
Чай чорний з медом | 49,25 |
Масала з медом | 61,49 |
Чай білий, сухий лист | 141,24 |
Молочний улун, сухий | 142,15 |
, сухий | 150,76 |
Чай червоний сухий | 153,26 |
, сухий | 153,79 |
Чай чорний байховий, сухий лист | 154,18 |
, сухий | 214,17 |
Масала, сухий | 374,61 |
Дуже часто чай разом з водою - єдині напої, дозволені на дієтах. Найпопулярніші режими харчування, де укладачі радять в перебігу дня вживати саме чайні напої:
Цікаво, що гарячий чорний чай і відмінно втамовує спрагу, і допомагає зігрітися.
З сушеного чайного листа готують не тільки ароматний напій, але і деякі види випічки: пироги, суфле, тістечка. Відомо кілька десятків коктейлів з холодними чаями, в основному білим, жасминовим і зеленим. А кілька останніх років чаї активно стали використовуватися для створення смузі.
М'ятний напій з медом
Сушені або свіжі листочки м'яти (меліси), додані в чай, додають напою ментолову свіжість і незрівнянний аромат. Необхідні інгредієнти:
Зелень потрібно промити, відірвати листочки зі стебел і укласти в заварник. Засипати туди 1 чайну ложку сухого зеленого чаю, додати корицю і гвоздику, залити крутим окропом і накрити кришкою. Напій повинен настоятися не менше однієї години. Подавати чай слід в охолодженому вигляді з медом і порізаним лаймом або лимоном. Калорійність становить 34, 8 ккал / 100 мл.
імбирний напій
Чаї з імбирним коренем прийшли до нас з Близького Сходу. Для приготування подібного зігріваючого напою буде потрібно:
Корінь імбиру потрібно вимити, зчистити верхню шкірку і натерти на дрібній тертці. Лимон слід розрізати на дві половинки і з кожної вичавити сік. Поставити на плиту каструлю і довести 1,5 літра води до кипіння, покласти туди тертий імбир і чайну заварку. Зменшити вогонь і варити напій 3-5 хвилин. Після чого влити лимонний сік, додати лимонні скоринки і дрібку чорного перцю. Вимкнувши вогонь, накрити каструлю рушником, і настояти 10-12 хвилин. Перед подачею чай слід процідити. Вживати напій краще всього теплим або з натуральним медом. Енергетична цінність чаю - 18 ккал.
Пиріг до чаю
Для додання випічці особливого смаку і приємного кольору воду або молоко часто замінюють завареним чаєм. Для випікання пирога будуть потрібні наступні продукти:
У глибокій ємності розім'яти вершкове масло, всипати цукровий пісок, вилити настій чаю і перемішати. У суміш розбити одне куряче яйце і всю масу збити міксером. Поступово просіяти через сито борошно, ще раз все перемішати. В окремій піалі змішати варення і соду, після чого з'єднати обидва склади. Фому для випікання змастити кулінарним жиром і викласти тісто. Пиріг випікати в духовці при температурі приблизно 180 ° С близько півгодини. Перед подачею злегка присипати цукровою пудрою. Калорійність випічки становить 282 ккал / 100 г.
базиліковий чай
Напої з базиліком володіють потужним тонізуючим ефектом. Для приготування чаю потрібно наступні компоненти:
Базилік потрібно обмити, порізати на частини і покласти в заварник. Засипати туди каркаде, покласти шматочки зеленого яблука і залити окропом. Чаю слід дати настоятися приблизно півгодини, після чого додати мед і розлити по склянках. Енергетична цінність настою - 12 ккал.
Морозиво з зеленого чаю
Для приготування домашнього морозива будуть потрібні наступні продукти:
Молоко підігріти і розчинити в ньому цукор, після чого влити міцний зелений чай, вмішати згущене молоко і, виливши в ємність, трохи заморозити. Застиглу суміш потрібно збити блендером до утворення повітряної консистенції і, розклавши по порційних формочках, поставити в морозильну камеру ще на 4 години. Калорійність десерту становить 285 ккал.
Чорнослив в зеленому чаї
Щоб потішити себе смачним десертом потрібно підготувати:
В вогнетривкої ємності змішати чорнослив, цедру і лимонний сік, долити воду і покласти вказану кількість меду. Довести суміш до кипіння, покласти туди пакетики з чаєм і залишити на гарячій виключеною плиті на 3-4 хвилини. Чорнослив акуратно викласти на збитий блендром сир і трохи прикрасити цедрою. Енергетична цінність страви становить 239 ккал.
% Від добової потреби, зазначений в таблицях, - це показник, що означає, на скільки відсотків від денної норми в речовині ми задовольнимо потреби організму, випивши 100 гр чаю.
Скільки в чаї білків, жирів і вуглеводів (БЖУ)?
Рослинні чаї в основному багаті макро- і мікроелементами, органічними кислотами, фітонцидами, флаваноіди, дубильними речовинами і кофеїном.
Чай найпопулярніший напій в нашій країні. Це пов'язано з його смаковими якостями і користю, яку він приносить для нашого організму. У чаї міститься велика кількість корисних для здоров'я речовин, при цьому калорійність його мінімальна.
Однак, зелений чай вважається більш корисним для здоров'я, ніж чорний. Це пов'язано з тим, що в процесі виробництва він не обробляється і все активні речовини в ньому зберігаються в низинному вигляді. Тому корисних речовин і вітамінів в ньому в 10 разів більше, ніж в чорному.
Чай містить такі вітаміни, як: С1, К, Р, В1, В2, ВЗ, В5 і мікроелементи: кальцій, залізо, марганець, магній, кремній, фосфор, натрій, фтор. Крім цього в чаї міститься антиоксиданти, які уповільнюють процеси старіння в організмі.
Калорійність чаю практично не залежить від його сорту. Однак калорій в чорному чаї дещо більше. Так в 100 грамах приготованого чайного напою з чорного чаю міститься 3-5 калорій, а в такій же кількості зеленого - всього 1 калорія.
Багато людей люблять вживати чай з різними добавками.
Нижче наводиться т абліцов калорійності чаю / чайного напою на 100 грам / с добавками:
СОРТ ЧАЮ ТА КАВИ | ОБ `ЄМ | Калорійність |
чорний чай | 100 мл | 3-6 |
зелений чай | 100 мл | 1 |
каркаде | 10 гр сушених квіток | 5 |
кава | 1 ч. Ложка | 2 |
ДОДАТКОВІ ІНГРЕДІЄНТИ | ОБ `ЄМ | Калорійність |
цукор | 1 ч. Ложка | 16 |
цільне молоко | 1 ч. Ложка | 3 |
обезжирене молоко | 1 велика ложка | 5 |
вершки сухі | 1 ч. Ложка | 15 |
вершки рідкі | 1 велика ложка | 20-50 (залежно від жирності вершків) |
згущене молоко | 1 ч. Ложка | 40 |
мед | 1 ч. Ложка | 64 |
сік лимона | 1 ч. Ложка | 1 |
Зелений чай по праву ставитися до продуктів, що сприяє хорошому здоров'я і довголіття.
Він зміцнює імунітет, поліпшує сон, зміцнює нервову систему, Знімає головний біль, тонізує організм.
100 грам містять такі мікроелементи: Кальцій 495 мг; Магній 440 мг; Натрій 82 мг; Калій 2480 мг; Фосфор 824 мг.
Статті по темі: | |
Жіноча краса в усі часи Як красу в наш час
Є наукові теорії, які доводять, що історія розвивається по спіралі .... З чого починається космос і де кінчається всесвіт
Напевно, найпопулярніше питання в науці, про який думав кожен з ... Десять лякають, але реальних наукових відкриттів і явищ
У дитинстві ми розповідали один одному страшилки, лякаючи вампірами, зомбі, ... |