Що корисно пам'яті. Продукти для мозку та пам'яті

Мозок - такий самий орган нашого тіла, як печінка чи легені, та її активність безпосередньо пов'язані з надходженням необхідні нормальної життєдіяльності поживних речовин. Однак у різних продуктах вміст різних речовин різний, тому одні продукти для мозку та пам'яті є більш корисними, ніж інші.

Досягає високої ефективності при достатньому вмісті в їжі наступних речовин:

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3;
Вітаміни групи В (особливо фолієва кислота);
Амінокислоти: триптофан, N-ацетилцистеїн та ін;
Мінерали: магній, залізо, цинк, селен тощо;
Вітамін D;
Рослинні антиоксиданти.

Крім цього, збалансоване харчування допомагає підтримувати корисну мікрофлору кишечникащо перешкоджає розвитку запалення - одного з факторів зниження розумової активності. За бажання забезпечити мозок необхідними речовинами слід їсти певні продукти, у яких вміст корисних компонентів досить великий.

гіркий шоколад

Шоколад з високим вмістом какаонеобхідний ефективної роботи мозку, оскільки насичений флавоноїдами - рослинними антиоксидантами.

Вони покращують функціонування тих ділянок мозку, які відповідають за навчання та пам'ять. Люди, які часто вживають шоколад, можуть запам'ятовувати більші обсяги інформації, порівняно з тими, у кого в раціоні він відсутній. До того ж, вікові зміни також виявляються значно слабшими.

Додатково темний шоколад покращує настрій- правда, до кінця не з'ясовано, чи це пов'язано з його складом або смаком.

Горіхи

У горіхах у великих кількостяхмістяться антиоксиданти (захищають клітинні мембрани), вітамін Е (вітамін молодості) та поліненасичені жирні кислоти.

Такий набір речовин корисний всього організму загалом й у мозку зокрема.

Особливо корисні волоські горіхи, кешью та мигдаль, що містять не тільки жирну кислоту Омега-3, а й білки, жири, мікроелементи, а також лецитин - важливий компонент для зміцнення пам'яті. Для отримання позитивного результату достатньо з'їдати 5 волоських горіхів на день.

Чорниця

Продукти містять велику кількість рослинних антиоксидантів, які звільняють мозок від токсинів - шкідливих речовин, що ушкоджують міжклітинні мембрани

До таких продуктів, в першу чергу, відносять чорницю і лохину - ягоди, насиченіне тільки антиоксидантами, а й вітамінами групи В, РР, аскорбіновою кислотою, кальцієм, магнієм та калієм.

Усі ці компоненти допомагають удосконалювати пам'ять, покращити синаптичні зв'язки між нейронами, активізувати біохімічні процеси у мозку.

Риба

Ще зовсім недавно користь риби для мозку обгрунтовувалася вмістом у ній великого кількості фосфору. Проте останні дослідження доводять, що не цей мінеральний елемент - головний у складі риби. Набагато більше значення має її насиченість жирними кислотами Омега-3.

Людський мозок має жирову складову в досить значній мірі, причому саме кислоти Омега-3 (докозагексаєнова та ейкозапентаєнова) допомагають у встановленні швидких зв'язків між нейронами. Крім цього, морська риба (більш корисна) і морепродукти насичені антиоксидантами, що перешкоджають окисленню та руйнуванню клітин мозку та синаптичних зв'язків.

До найкорисніших видів риби ставляться скумбрія, лосось, тунець, сардини, та якщо з морепродуктів рекомендується віддавати перевагу креветкам і устрицям.

Рибу слід вживати не рідше 2-3 разів на тиждень, і тільки тунець достатньо їсти лише 1 раз у кількості 60 г.

Авокадо

Жовто-зелений маслянистий фрукт, незважаючи на високу калорійність (160 к/кал на 100 г), вважається дієтичним продуктом, не вимагає кулінарної обробки та до складу цілого ряду популярних страв (від закусок до суші).

Фрукт містить велику кількість білка та ненасичених жирів, що робить його виключно корисним для розщеплення холестерину та профілактики атеросклерозу. Проте важливіша його дія - стимуляція роботи мозкуоскільки регулярне його вживання покращує кровопостачання та зміцнює зв'язки між нейронами.

З'їдений вранці бутерброд з авокадо, вареним яйцем та спеціями. найкраща їжа для мозкуяка подарує енергетичний заряд на цілий день.

Буряк

У літньому віці саме погана робота дрібних судин мозку стає причиною розвитку старечого недоумства та інших негативних змін.

Регулярне вживання буряківабо бурякового соку сприяє омолодженню мозку, якщо проводиться перед заняттями фізкультурою.

Куркума

Куркума – досить відома східна спеція, яка входить до складу каррі та може використовуватися як окрема приправа для м'ясних, овочевих, рибних страв.

У ході проведених німецькими вченими досліджень з'ясувалося, що куркум містить ароматичний турмерон, який здатний запускати процеси нейрогенезу. Мозкові клітини, виявляється, можуть утворюватися із стовбурових клітин, які в невеликій кількості є в мозку кожної людини. Саме у цій частині мозку спостерігалася активність після ін'єкцій із турмероном.

Для активізації розумової діяльностіта профілактики вікових змін рекомендується щодня випивати чашку натурального енергетика: на 250 мл кип'яченої води – 0,5 ч. л. куркуми, 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. меду. Спеції кладуть у воду після закипання, а мед - після остигання та фільтрації розчину.

У складі яєчного жовтка міститься холін - речовина, що активізує мозкову діяльність, покращує пам'ять, що знижує ризики розвитку вікових змін. Щоденна норма холіну покривається вживанням всього двох яєць на день.

Правильне харчування

Крім насичення корисними продуктами, їжа для поліпшення пам'яті та роботи мозку має бути різноманітною та збалансованою:

Не можна харчуватися одним шоколадом або авокадо - це викличе надлишок одних речовин та нестачу інших;
Прийом їжі повинен відбуватися одночасно, а способи обробки - бути максимально щадними;
Обов'язково снідати, м'ясо чи рибу поєднувати з овочами.

Варто переглянути свій раціон та відмовитися від шкідливих продуктів: алкоголю, солодких газованих напоїв, фастфудів, консервантів, барвників, надлишкової кількості солі. Дотримуйтесь цих принципів - і продуктивність вашого мозку підвищиться, а позитивні зміни торкнуться і здоров'я.

«У тебе така коротка пам'ять» – часто говоримо ми комусь із своїх друзів, які постійно забувають свої обіцянки, події, номери телефонів чи іншу інформацію.

Насправді людська пам'ять унікальна: ми можемо пам'ятати колір автомобіля, що проїхав тиждень тому повз нас, але забувати важливі сімейні дати, можемо без повторень дослівно зафіксувати прочитаний в журналі анекдот, але насилу повторюємо вірш, заданий нам для зубріння в школі.

Ось тільки сама людина не винна у слабкості своєї пам'яті, адже на роботу мозку впливають різні фактори – від спадковості до харчування. І якщо генетику обдурити практично неможливо, покращити пам'ять за допомогою правильного харчування цілком реально.

SpecilFood.ru вивчив властивості дарів природи і вплив їх на роботу головного мозку, щоб визначити, які продукти корисні для пам'яті.

Їжа для розуму, або як продукти впливають на нашу пам'ять?

Чому нам іноді не вдається зібратися з думками? Вся справа в підживленні мозку! Як і всі інші органи, для повноцінної та ефективної роботи наш мозок потребує мінералів, вітамінів та інших корисних речовин.

Які вітаміни покращують пам'ять:

Це цікаво!Головний мозок складає всього близько 2% ваги організму людини, при цьому приблизно 15% всього обсягу роботи серця спрямовано підтримку здорового функціонування мозку. Крім того, він споживає ще й близько 20% кисню, що захоплюється легкими. Одним словом, великий бос, на якого працює ціла почет систем всього організму.

20 продуктів для покращення пам'яті

Так де ж шукати вітаміни та мінерали, які сприяють поліпшенню пам'яті?

факт. 20%всієї енергії, що надходить до мозку, він отримує з їжі.

20 найкорисніших продуктів для надійної пам'яті:

Крупи (особливо коричневий рис та вівсянка), цільнозерновий хліб, проростки – багаті на вітаміни групи В.
Горіхи та насіння – комора вітамінів групи В, Е, А, а також ефірних олій, жирних кислот та амінокислот. Добова норма для поповнення запасу вітамінів – лише 5 молодих волоських горіхів.
Сухофрукти, особливо курага – залізо та вітамін С у тандемі працюють над стимуляцією роботи головного мозку.
Боби– вітаміни, клітковина, мінерали та білки забезпечують мозок енергією на весь день.
Листовий салат, броколі, брюссельська капуста, шпинат – відрізняються багатим вітамінно-мікроелементним складом, а саме містять багато фолієвої кислоти, заліза, а також вітаміни С, Е, К та каротиноїди, завдяки яким відбувається обмін речовин у мозку, що і впливає на легке запам'ятовування інформації та відмінну концентрацію.
Лосось, тунець, скумбрія, оселедець та інша жирна риба - Джерела дуже корисних жирних кислот, зокрема омега-3. Крім того, в морській рибі та інших морепродуктах ( морська капустау тому числі) міститься багато йоду, цинку, магнію та фосфору, необхідних для правильного розвитку головного мозку. Достатньо всього 100 г жирної риби на день, щоб мозок працював ефективно.
Буряк та помідори - Батарейки для мозку. Швидке оброблення інформації та легке сортування спогадів – заслуга цих двох продуктів.
Оливкова олія- Джерело цінних жирних кислот.
Яйця, зварені круто - це не просто якісний білок, а ще й хороші жири, вітаміни, мікроелементи і, звичайно ж, необхідний мозку холін (вітамін В 4), дефіцит якого призводить до неврологічними розладами та атеросклерозом. До речі, у шпинаті також є холін. Достатня добова порція – 1-2 яйця.
Устриці та печінка яловича – багаті на цинк.
Фіолетові та сині ягоди, такі як чорниця, ожина, лохина, а також чорна смородина та чорний виноград - Комори антиоксидантів. Крім цього, перелічені продукти відрізняються низьким глікемічним індексом, тому якщо ви стежите за рівнем глюкози в крові - це ваші ягоди!
Лимон– багатий на вітамін С. Поливайте лимонним соком рибу, салати та інші страви – і ваша пам'ять завжди буде довготривалою, а розум – ясним!
Яблука– багаті на корисні речовини, що позитивно впливають на здоров'я судин. Вітаміни групи В, А, С, Е, К, PP та інші в комплексі покращують еластичність судин головного мозку та перешкоджають їх закупорці, помітно знижують ризик крововиливів у мозок та освіжають пам'ять.
Журавлина та гранати – комори антиоксидантів, надзвичайно потужних борців із вільними радикалами. Корисні для судин та всього організму.
Часник– можливо, найнесподіваніший продукт у списку незамінних для мозку. Однак часник не можна недооцінювати: він прискорює кровообіг, що дозволяє мозку повною мірою забезпечуватись киснем і працювати швидше. Вживання всього 2-3 зубчиків часнику на день – запорука гарної пам'яті.
Молоко– багате на вітамін В 12 , який сприяє кращому запам'ятовування інформації.
Мед- криниця корисної глюкози.
Зелений чай- Секрет молодості японців, потужний антиоксидант, що знімає втому. Захищає клітини мозку від руйнування, допомагає зберегти тверезість розуму та відмінну пам'ять до глибокої старості.
Какао та чорний шоколад – багаті на антиоксиданти, що покращують кровообіг і захищають мозок від окисних процесів, які неминуче призводять до захворювання Альцгеймера.
Розмарин- Підсилює приплив крові до мозку, тим самим стимулюючи його збагачення киснем.

Пам'ятайте, що вживання лише одного з цих продуктів не гарантує повноцінної мозкової діяльності. Як для здоров'я тіла необхідний цілий комплекс фізичних вправ, так і для мозку важлива різноманітність у харчуванні та багатство вітамінно-мінерального складу в раціоні.

Розглянемо, які продукти покращують пам'ять і що саме необхідно регулярно вживати в їжу, щоб сприяти більш високого ступеня інтелектуальної активності, поліпшення уваги і розвитку пам'яті.

Якою б банальною не була та загальновідома розхожа фраза, що дотримання правильного режиму харчування та підтримання збалансованої здорової дієти є запорукою нормального функціонування всього організму, дане твердження все ж таки в повній мірі є справедливим. Адже нестача тих чи інших певних поживних речовин здатна призвести до вельми несприятливих наслідків. Так може притупитися гострота розуму, порушуватись здатність до концентрації уваги та погіршитися пам'ять. Вживання важкої їжі у великих кількостях може призвести до настання станів млявості та апатії, з іншого боку, від недоїдання можлива поява голодних спазмів у шлунку.

Дуже важливим є регулярно харчуватися протягом дня. Зокрема не слід нехтувати сніданком, оскільки, ґрунтуючись на результатах досліджень, можна стверджувати, що як результат ранкового прийому їжі на деякий час відбувається покращення уваги та активізація процесів пам'яті

Вважається, що кофеїн здатний виступити як каталізатор активності розумових функцій, підвищити реакцію і мобілізувати інші психічні процеси, наприклад концентрацію уваги. Тут однак необхідно помітити, що ефект від чашки кави, хоча і полягає в тому, що це допомагає підбадьоритися, зібратися і дає приплив сил, але така дія триває нетривалий термін. А у разі надлишку кофеїну може з'являтися дискомфорт та виникати нервовий стан.

Цукор, а точніше, що міститься в ньому глюкоза, завдяки тому, що має властивість добре засвоюватися організмом, стає джерелом енергії, що стимулює роботу головного мозку. Внаслідок цього відбувається збільшення концентрації уваги та активізація розумових функцій. Але не слід зловживати цукром, тому що це здатне згубним чином позначитися як на пам'яті, так і стані всього організму.

Дуже корисним продуктом для розумових процесів є риба. У рибних стравах багато білка, що приводить головний мозок у стан активного функціонування. Через те, що в рибі містяться омега-3 жирні кислоти вона являє собою відмінний профілактичний засіб від розвитку недоумства та виникнення інсультів. Також вони мають велике значення для посилення пам'яті, що особливо актуальним стає із віком.

Які продукти покращують пам'ять?

Отже, наш розгляд того, які ж існують продукти, що покращують пам'ять почнемо з брокколі і шпинату. Вітамін К, що міститься в них сприяє поліпшенню інтелектуальних здібностей людини і посилює пам'ять.

Далі, олія волоських горіхів і риба жирних сортів мають вміст низки кислот необхідних для нормального функціонування нервової системи. Наявність у рибі великої кількості йоду сприяє збереженню ясності розуму та гарної пам'яті у літньому віці.

Мед. Не можна не погодитися з тим твердженням, що мед - це справжнісіньке рідке золото для розуму. Крім того що він має відмінну заспокійливу дію на нервову систему, і має протизапальні властивості, він також є чудовим засобом посилення пам'яті.

Через те, що в горіхах є присутність вітаміну Е, вони здатні знижувати інтенсивність процесів, що призводять до ослаблення пам'яті. Подібною дією мають також насіння соняшнику, овочі, особливо зелені, яйця, і цільно-зернові, такі як крупа, пшеничні висівки та паростки пшениці.

Користь для поліпшення мозкової діяльності від споживання томатів полягає в тому, що вони багаті вмістом лікопена, який відрізняється вираженими антиоксидантними властивостями і сприяє очищенню організму від радикалів, що викликають тенденцію до розвитку недоумства.

Розмарин характеризується тим, що через наявність у цій ароматній траві карнозинової кислоти вона стимулює розширення церебральних тканин, що сприяє кращому запам'ятовуванню інформації.

Жменя гарбузового насіння – це еквівалент добової норми цинку для людського організму, необхідного для покращення процесів пам'яті та мислення. Крім цього насіння гарбуза є відмінним засобом для зниження стомлюваності.

Хорошими стимулюючими властивостями для розумової діяльності мають ягоди чорниці. Вони також можуть допомогти від тимчасової втрати пам'яті.

Справжня природна криниця вітаміну С, що допомагає зберігати ясність і жвавість розуму, являє собою чорна смородина.

У продукти, що покращують пам'ять, входить також шавлія. Його рекомендується використовуватиме стимулювання і поліпшення процесів фіксації у пам'яті нової інформації.

Вітаміни, що покращують пам'ять

Говорячи про те, які існують вітаміни, що покращують пам'ять, перш за все, необхідно відзначити, що першочергова роль у забезпеченні оптимізації процесів нормальної мозкової діяльності відведена вітамінам групи В.

Вітамін В1, відомий ще під іншою своєю назвою – тіамін, бере активну участь у розвитку пізнавальних процесів, а також здатність до запам'ятовування великої кількості інформації. Нестача вітаміну В1 призводить до того, що в організмі в надмірній кількості накопичується сечова кислота, і внаслідок цього погіршується функціонування головного мозку. Даний вітамін присутній у гороху, гречаній крупі, м'ясі, рибі та яйцях. У силу того що під дією високої температури при готуванні тіамін розпадається, рекомендується їсти фрукти і овочі, що містять його, в сирому вигляді.

Вітамін В3 званий ще нікотиновою кислотою сприяє поліпшенню пам'яті та мозкової активності, бере участь у виробленні енергії в нервових клітинах. У великій кількості нікотинова кислота міститься в бобових, у крупі гречаній, дріжджах, у яєчних жовтках, зелених овочах, м'ясі та рибі. Цей вітамін здатний зберігатись навіть у молоці, яке було зварене.

Вітамін В5 – пантотенат кальцію виступає як стимулятор процесів довгострокової пам'яті. Також він бере участь у передачі імпульсів між нейронами. В організм вітамін В5 надходить разом із горохом, гречкою, ікрою, капустою, лісовими горіхами, яйцями. Після термальної обробки ефективність його скорочується майже вдвічі.

Вітамін В9 відомий як фолієва кислота відіграє свою роль для швидкості розумових процесів та забезпечення якісного запам'ятовування інформації. В9 виробляється самим організмом. Багаті на фолієву кислоту абрикоси, банани, бобові, гриби, капуста, червоне м'ясо, крупи, морква, сири, гарбуз, фініки.

Перераховуючи вітаміни, що покращують пам'ять, відзначимо, що ще один компонент допомагає і зміцнити пам'ять, і поліпшити увагу є аскорбінова кислота, як інакше називають вітамін С. Він має антиоксидантні властивості, які запобігають психічному і фізичному перенапрузі організму. Аскорбінової кислоти багаті абрикоси, ківі, капуста, картопля зі шкіркою, обліпиха, томати, суниця, яблука, чорна смородина, болгарський перець, шпинат, м'ята.

Вітамін D або кальциферол сприяє планомірній обробці спогадів про нещодавні події та засвоєну інформацію. Постачальниками вітаміну є яєчний жовток, петрушка, вершкове масло, тунець.

Токоферол ацетат - вітамін Е відповідає за здатність сприйняття та запам'ятовування інформації, він також сприяє виведенню токсинів, зміцненню судин та підтримці нормального функціонування мозку. Багато цього вітаміну в бобових, у молочних продуктах, вівсяній крупі, печінці, насінні, яйцях.

Які фрукти покращують пам'ять?

Фрукти, як відомо, переважно характеризуються вмістом великої кількості вітамінів, які необхідні людському організму. В силу цього їх регулярне вживання є позитивним фактором для поліпшення розумової активності, процесів пам'яті та уваги. Отже, які фрукти покращують пам'ять?

Вітамін С, у великій кількості присутній в апельсинах, робить цей плід чудовим засобом для того, щоб наповнити організм життєвою енергією, нормалізувати кров'яний тиск та оптимізувати кровопостачання головного мозку. Апельсин також справляє сприятливий ефект на функціонування всієї нервової системи та, зокрема, головного мозку. Це, у свою чергу, призводить до активізації розумової діяльності, зростання концентрації уваги та кращого запам'ятовування інформації.

Від уміння концентрувати увагу залежить вся взаємодія людини зі світом. Уважність впливає і розумову продуктивність, і фізичну безпеку.

Морська риба корисна тим, що:

Омега-3у складі її жиру допомагають завжди бути на піку працездатності та продуктивності. Детальніше дивіться в окремій статті.
Жирні ненасичені кислотизберігають мозок молодим, незважаючи на біологічний вік.

Морська риба та морепродукти корисні:

Тим, хто займається інтелектуальною діяльністю, чия робота пов'язана з необхідністю підвищеної уваги та швидкістю реакцій.
Підростаючому поколінню, якому потрібно вміти концентрувати свою увагу надовго у процесі навчання, засвоєння інформації.
У меню людей похилого віку, коли кількість тваринних жирів з м'яса та молочних продуктів має бути значно зменшено (це пов'язано з небезпекою надлишку холестерину), але користь від жирних кислот значно перевищує небезпеку від потрапляння в організм холестерину з морської риби.

Тому в меню тих, хто цінує якість уваги та вміння концентруватися, вона має бути в раціоні мінімум двічі на тиждень.

2. Листові овочі та будь-яка зелень

Деякі невиправдано вважають зелень якимось другорядним продуктом у раціоні, чимось на зразок смакової добавки. У той час як кріп, кінза, петрушка, зелена цибуля, рукола, шпинат, листовий салат включають те, без чого розумова робота просто неможлива:

безліч мінеральних речовин;
вітаміни З, групи В;
фолієву кислоту.

Особливо важливі для здатності концентруватися вітаміни групи В та фолієва кислота.Культура харчування диктує щоденне використання різноманітних трав у салатах, гарнірах та перших стравах, куди зелень потрібно додавати безпосередньо перед закінченням приготування.

Чим темніший, насиченіший колір трав, тим більше в них те, що необхідно для розвитку уваги.

3. Нерафіновані рослинні олії

Оливкова, соняшникова, кукурудзяна, кунжутна, горіхова, рапсова, гарбузова та інші нерафіновані олії прямого віджиму цінні тим же, чим і риба: у них міститься величезна кількість омега-3 та омега-6 жирних кислот.

Жменя горіхів - чудовий перекус для тих, хто займається розумовою працею. Не можна лише перебирати з їх кількістю, оскільки вони дуже калорійні. Необхідно також пам'ятати про те, що не все насіння добре засвоюється в цілісному вигляді: наприклад, лляне насіння для ефективного засвоєння необхідно перемелювати.

5. Кава

Кофеїн - головна діюча речовина кави, один з . Потрапляючи у кров, кофеїн гальмує дію нейромедіатора аденозину, що накопичується в організмі.

І водночас вживання кави стимулює вироблення таких гормонів, як норадреналін та дофамін..

Він і не тільки підвищує настрій, але й активізує всі нервово-психічні процеси, допомагає боротися з сонливістю, втомою та стомлюваністю, а також бути більш зосередженим і зібраним. Крім того, підвищується швидкість реакції та витривалість.

Також ознайомтеся з інфографікою:

А тепер поговоримо про народні засоби.

Корисні трави

Крім продуктів харчування, для покращення мозкової діяльності та загострення уваги можна використовувати ресурси тих трав, з яких зазвичай готуються чаї та цілющі відвари.

Гінко білоба.Ця рослина визнана гарним енергетиком. Воно тонізує, загострює увагу, допомагає краще концентруватися на розумовій роботі та виконувати точні фізичні дії.
Розмарін.Він відомий не тільки як ароматна пряність, але і як рослина, яка підтримує здоров'я судин головного мозку та забезпечує безперебійну роботу мозку. Розмарин також знижує рівень кортизолу, нормалізує нервово-психічний стан, допомагає боротися з розсіяністю та синдромом дефіциту уваги.
Женьшень.Великий вміст вітамінів і рідкісних мінералів роблять женьшень одним із найсильніших стимуляторів мозку. Пам'ять, швидкість реакції, увага покращуються навіть якщо пити чай їх женьшеню один раз на добу.
Хвощ.Двоокис кремнію, мінерали, солі рідкісних металів та вітаміни покращують стан судин головного мозку, . Пам'ять покращується, увага підвищується, якщо приймати настій чайної ложки хвоща, завареної склянкою окропу, регулярно протягом тривалого часу.
Елеутерокок колючий.Ця трава відома насамперед як адаптоген. Але вона відома ще як засіб, що врівноважує нервово-психічний стан, що покращує пам'ять і підвищує здатність концентруватися.

Чого слід уникати?

Правильне та корисне для мозку харчування – це велика підмога для пам'яті та уваги. Але для повноцінної мозкової діяльності слід також відмовитися і від шкідливих продуктів.

Алкоголь.Це найбільший ворог для пам'яті та уваги. Етанол вбиває клітини мозку з кожним зайвим ковтком міцних напоїв. Вживання алкоголю категорично неприпустиме під час роботи, яка потребує концентрації.
Жирне м'ясо та молочні продукти.Зайвий холестерин не засвоюється організмом, а відкладається на стінках судин головного мозку, заважаючи нормальному кровообігу, отже, і пригнічуючи когнітивні функції.
Напівфабрикати, фастфуд, снеки.Ці продукти містять багато солі, транс-жирів та шкідливих харчових добавок. Все це погіршує еластичність їх стінок.
Солодощі, що містять рафінований цукор, готові сирки, сирки, здоби.Такі ласощі не мають жодних переваг, крім смаку. Але їх вживання веде до ожиріння і поганого постачання мозку корисними речовинами.

Перше враження від солодощів як продуктів, які допомагають концентрації уваги, оманливе. Після викиду глюкози в кров швидко настає етап занепаду сил та зниження концентрації. Цього можна уникнути, якщо замість популярних цукерок вживати темний шоколад, мед чи сухофрукти.

А зараз пропонуємо вам ознайомитись з відео:

Вміння бути уважним можна тренувати та допомагати його формуванню за допомогою правильного харчування. Продукти, що сприяють посиленню когнітивних функцій, мають бути завжди на столі.

Мозок – головний орган людського організму. Від його правильної роботи залежить функціонування інших систем, і навіть розумові здібності людини. Корисні продукти для судин та клітин головного мозку допомагають підтримувати його активність та попереджають розвиток багатьох захворювань. Їх потрібно їсти кожній людині, незалежно від її статі чи віку.

Які речовини необхідні мозку для підтримки активності

Для харчування мозку необхідні корисні продукти, які містять такі елементи, як:

Глюкоза – легко засвоюється та надає заряду сил;
Аскорбінова кислота - сильний антиоксидант, що захищає клітини від вільних радикалів і запобігає передчасному старінню;
Залізо – необхідне правильного кровотворення, забезпечення мозку киснем, відповідає за передачу нервових імпульсів;
Вітаміни групи В – уповільнюють процес старіння та підтримують нормальну роботу;
Кальцій – бере участь у формуванні клітинних мембран;
Лецитин – є антиоксидантом, покращує пам'ять та енергетичний обмін клітин;
Омега-3 жирні кислоти – структурні елементи цього органу, необхідні його нормального функціонування;
Вітамін К – гальмує процес старіння та відмирання клітин, стимулює когнітивні функції;
Цинк – запобігає появі невралгічних порушень;
Мідь відповідає за передачу нервових імпульсів;
Магній – впливає на здатність до запам'ятовування та навченість.

Це основні речовини, які повинні бути присутніми в раціоні кожної людини в достатній кількості. Їхній дефіцит провокує розвиток різних патологій, зниження розумової активності, погіршення пам'яті та концентрації уваги.

Найкращі продукти

Систематичне включення до раціону продуктів , корисних для роботи мозку, допомагає продовжити його молодість та покращити когнітивні функції. Вони необхідні всім категоріям людей – дітям, дорослим та пенсіонерам. Якщо правильно підійти до складання свого раціону, то можна позбавитися багатьох проблем і значно підвищити якість життя.

Які продукти корисні для мозку та полегшують запам'ятовування інформації:

Риба жирних сортів. Такі представники морських мешканців, як тунець, лосось та оселедець мають у складі омега-3 жирні кислоти. Ці сполуки сприятливо впливають на когнітивні функції мозку. Він більш ніж на половину складається із жирів, структура яких схожа на омега-3. Вона бере участь у формуванні нервових клітин. Систематичне вживання цього продукту – хороша профілактика хвороби Альцгеймера та старечого недоумства. А дефіцит жирних кислот спричиняє появу депресивних станів;
Кава. Містить важливі для мозку елементи – антиоксидантні сполуки та кофеїн. Він справляє відразу кілька ефектів – підвищує увагу та концентрацію, стабілізує психоемоційне тло;
Ягоди чорниці. Є джерелом антоціанів – сполук рослинного походження, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. Вони уповільнюють старіння мозкових клітин та попереджають появу проблем із ЦНС. В результаті досліджень з'ясувалося, що ці ягоди здатні боротися навіть з короткочасною амнезією;
Яйця. Містять безліч цінних елементів, одним із яких є холін. Він необхідний вироблення речовин, відповідальних стабільність психоемоційного стану та поліпшення пам'яті. Найбільша концентрація цієї речовини знаходиться у жовтку. Яйця багаті на вітаміни групи В, які відіграють не менш важливу роль у підтримці здоров'я і відстрочують настання старечої деградації;
Зелений чай. Крім кофеїну, напій багатий антиоксидантами, які захищають клітини від згубної дії вільних радикалів. Ще одна цінна речовина – L-теанін – амінокислота. Вона бере участь у синтезі білка, правильному перебігу хімічних процесів та пом'якшує дію кофеїну. Систематичне вживання зеленого чаю – потужна профілактика атеросклерозу, серцевих недуг та хвороб мозку;
Гарбузове насіння. Містять комплекс нутрієнтів, які благотворно впливають на роботу цього органу. Особливого значення має унікальне поєднання мінеральних речовин. Вони необхідні контролю нервових імпульсів, підтримки ясності свідомості людини та профілактики багатьох недуг;
Горіхи. Фахівці з'ясували, що ці продукти позитивно діють на роботу серцевого м'яза, що у свою чергу благотворно позначається на мозковій активності. Вони багаті на незамінні жирні кислоти, антиоксидантні сполуки і вітамін Е. У волоських горіхах також міститься залізо , йод , мідь та інші цінні мінерали;
Капуста. Корисні властивості овочів багато в чому залежать від його сорту. Брюссельська нейтралізує вільні радикали, морська є джерелом йоду, червона багата на антиоксидантні сполуки, покращує еластичність судин;
Темний шоколад. Какао-боби відрізняються високим вмістом флавоноїдів та кофеїну. Вони покращують пам'ять, уважність та здатність до навчання. Крім того, невеликий шматочок цієї насолоди підвищує настрій;
Апельсини. У цитрусових знаходиться багато аскорбінової кислоти, яка має антиоксидантну дію і захищає клітини мозку від несприятливого впливу вільних радикалів.

Ці продукти, корисні для пам'яті та мозку, мають позитивний вплив, тільки якщо вживати їх на регулярній основі.

Коли і як є

Найкорисніші продукти, необхідні для правильного функціонування мозку, потрібно включати до щоденного раціону. Поява апатії, депресивних станів та зниження працездатності – перші симптоми, що сигналізують про нестачу в організмі цінних речовин.

Достатньо з'їсти 100 гр риби жирних сортів, щоб прискорити реакцію та покращити кровотік. 5 волоських горіхів – денна доза для швидкого розуму. Один апельсин покриє потребу в аскорбіновій кислоті. А вживання міцної кави краще обмежити 2-3 чашками на день. Інакше настане виснаження нервових клітин та зникне ясність свідомості.

Варто скоротити вживання шкідливої їжі. Їжею, що вбиває дію корисних продуктів для мозку, є напівфабрикати та фаст-фуд. Вони містять безліч хімічних добавок і негативно впливають на здоров'я. Надлишок солі призводить до затримки рідини в організмі та підвищення тиску. А спиртні напої руйнують мозкові та нервові клітини.

Правильний раціон – запорука міцної пам'яті та відмінних інтелектуальних здібностей. Крім того, потрібно не забувати дотримуватися питного режиму, тому що вода необхідна як мозку, так і іншим органам.