Їжа до Брно: ціни, де поїсти та що спробувати? Крафтове пиво у Брно та Празі. Дорожні нотатки Пивні ресторани у брно

У червні вже минулого року довелося мені зробити короткостроковий набіг на Брно та Прагу, де довелося попити всякого пива, за чеський масмаркет уже, сьогодні ж будемо про чеський крафт і не тільки, що довелося скуштувати в низці барів.
У Брно довелося зайти в невеликий, але нічого такого брюпаб біля універу Домашній Pivovar Magistr, де й вивчив особливості чеської магістратури:
Magistr Císařský Keiserliche Weizen 14°, 5,2%, Pivovar Magistr, Brno - Veveří, Чехія, каламутно-жовте, піна гарна, як і належить пшеничкам. Аромат трохи мильний, пряний, є і банана трохи і дріжджів, нормально, хоч і не вражає уяву. Смак трохи солодкуватий, банан, дріжджі, пшеничний багет, трохи найлегшої кислинки та хмелю. Нормальна пшеничка.
Magistr Pale Ale Old Land 12,8 ° 5,0%, каламутніший лежака виявився, з тонкою і доброю піною. Пахне солодкувато, чомусь полуницею, льодяники, інші ягоди та фруктів трохи. Смак теж має легкий полуничний відтінок, який потім змінюється фруктовими нотами типу груші та айви, вся ця справа після перекривається щільною і дещо грубуватою хмелевою гіркотою, п'ється гірше за лежак, трохи незбалансовано, але цілком пивабельно.

Magistr Scotta Svetlý Ležák 12°, 4,5%, мутний жовтий з бурштином, хороша біла піна. Пахне хмелем, солодом і трохи дріжджів із хлібом. Смак досить чистий, з гарним тілом і придатною хмелевою гіркотою, добре п'ється і взагалі порадував досить.
У Празі насамперед зайшли до розташованого на даху з гарним виглядомна місто ресторан T-Anker, вхід в який знайти не так вже й просто (використовуйте ліфт:), при цьому на терасі місця не було.

BadFlashHopWings, 5,2% Bad Flash Beers s.r.o. - létající pivovar, Прага, Чехія, APA, зварене на Pivovarsky Dvůr Zvikov, Zvikovske Podhradi, світленько-бурштиновий. Пахне слабко для хмелевого пива, трохи квітів та фруктів. Смак більш хмелевий по гіркоті, солод, фрукти, трохи герані, трохи сторонки, але п'ється нормально.
Beskydský Red Ale 12°, 5,1%, Beskydský Pivovárek, Ostravice, Чехія, Amber Ale, світло бурштинового кольору з дуже гарною піною. Пахне солодом, карамель, родзинки, льодяники, трохи квіткового хмелю. Смак чистий, солодовий, питий, м'який хміль із гіркотою є, нормальний ель.
Lužини Světlý LU-Ale, 5,4%, Pivovar Lužiny, Прага, Чехія, типу Belgian pale ale, пахне льодяниками, солодом, грушею, смак солодовий, мюнхенський солод, трохи карамелі та хмелю, трохи фруктовий, помітна хмелева гіркота, питко, непогано.
Після цього зайшли на пару келихів у Illegal Beer - Pivotéka:

Clock 1160 APA, 5,0%, Remeslny pivovar CLOCK, Potštejn, Чехія, жовтий бурштин, піна біла та гарна, аромат хмелю: фрукти, сосна, ананас, біле вино. Смак соковитий, дуже приємний та фруктовий, мультифруктовий сік з хвоєю, цитруси, приємна та збалансована гіркота, п'ється дуже приємно.
Raven Farmhand Saison, 5,1%, Pivovar Beerserker, Rajhrad, Чехія, янтарний, піна слабенька, пахне підгнілим яблуком, солод, груша, трохи спецій. Смак каже, що щось з ним не те, не дуже приємно, груша та яблуко, гіркота хмелю, трохи зайвої сторонки, що помітно псує загальне враження.
У результаті вечір закінчували в , про яке я писав ще влітку, де так непогано пройшовся по дегустаційних сетах, особливо імпортних:
Falkon Napalm IPA, 6,4%, Red IPA, Pivovar Falkon, Zatec, Чехія, червонуватий бурштин за кольором, з кремовою піною, пахне солодом та добрим хмелем, мюнхенським солодом, трохи карамельки, квіточки, фрукти. Смак солодкуватого солоду з цитрусом та фруктами, льодяники та м'яка хмелева гіркота, питне, приємне, добре сподобалося.
Pinta Koniec Swiata 19,1/7,9%, ще один польський Sahti, що мені довелося пробувати, каламутний, медово-жовтий, пахне дріжджами, солодом, милом, фруктові ефіри ще, яблуко, несильно, але добре. Смак солодкуватий, солодовий, дріжджі, майже без хмелю, п'яно, зливу, непогано, але на аматора вийшло.

Camba Bavaria Belgisch Triple, 9%, Camba Bavaria, Truchtlaching, Німеччина, світло-золотистого кольору, тоненька піна біла. Аромат спиртований, ефіри, груша, парфум, шнапс. Смак міцний, відчувається алкоголь, груша та віскі, солод, чисто, б'є по голові, зайво чути спирт, гріє капітально.
Beer Bros One At All, 6,5%, Beer Bros, Żyrardów, Польща, стаут, темно-коричневий, світло-кавової піни. Пахне кавою, карамеллю та міцністю, трохи бренді, паленості, крем-брюле. Смак кавовий і винний, солодкий, шоколад, вершки і дуже добре, баланс теж гаразд.
Beer Bros Fenegryka, 5,0%, пряний червоний ель з якоюсь індійською пряністю, янтарно-бронзового кольору, кремова піна. Пахне дуже пряно, сухі трави, фенхель, карамель, сухофрукти, підгорілі, сушені лісові гриби. Смак очікувано пряний, прямий карамель і льодяники з травами та грибами, каррі, вони божевільні все це в пиво сипати?
Beer Bros LolliHop, 4,7%, пиво з якимсь польським чупа-чупсом, світло-золотисте, пахне дешевими ароматизаторами, якими багаті карамельки, льодяники з малиною або її подобою, смак солодкий, льодяники знову, малина з нехарактерною гіркотою, стебне пиво таки, але багато не зміг би:)
Beer Bros Panzer Lager 23,3/10,7%, темне золото, добра піна. Аромат густий солодовий, солодкі льодяники, нектар, портвейн, винно, родзинки, добре. Смак насичений, солодовий, льодяники, білий херес, насамкінець гіркота, дуже гріє, вогник прямо, чую, що пляшка такого валить під стіл.
Fabrica RARA Perła Tajwanu Si Ji Chun, 12/5,0%, Fabrica RARA, Польща, American Wheat Ale з чаєм улун, каламутне, жовте, пахне квітами, схоже на парфумерію або ароматизоване мило, цитрусом, фрукти, дуже цікаво. Смак квітково-фруктовий, є щось від чаю, прикольно взагалі, пряно, пшениця, цікаво.
GhostRazorBlade, 10%, Ghost Brewing, Копенгаген, Данія, але чомусь зварено на Brewfist, Codogno (LO), Італія. Imperial Black IPA, гранатово-коричневе, кавова піна. Аромат винний, портвейн, карамель, сухофрукти, нектар, квітковий та трав'янистий хміль. Смак солодкий, винний, але гіркий, майже без палення, солод та білий портвейн, непогано так.
Ghost King Kegwa Coffee Imperial Stout, 10,7%, це вже зварено на Nómada Brewing, Іспанія, з АА+ кенійською кавою з регіону Kirinyagaô Ngiriambu, чорний, аромат кавовий, бренді та портвейн, палено, чорнослив та інші сухофрукти, міцні спирти лоскочуть ніздрі, щось нагадало. Смак же солодкий, кава, спочатку здається дуже м'яким, а потім накриває, винно, шоколад, трохи землі, гріє, бренді, лайк.
Ghost Black Magic Vanilla Sky, 11%, зварене з ваніллю, вимоченої в Wild Turkey Bourbon Whisky, чорний, темно-коричнева піна, пахне ваніллю, кава, паленістю, коньяк, чорнослив, добре. А ось смак зовсім інший і дуже могутній, бренді, гіркий шоколад, винно, гріє і дуже ок, ще й ванілька та гіркота хмелю добиває рецептори, дуже придатно.
Klínec-Katz Kočочки, 4,5%, Klínec-Katz, Чехія, зварене на Minipivovar Labuť, Litoměřice, вітбір з коріандром і цедрою та ромашкою, пахне дуже добре, все вищеперелічене + пшениця та дріжджі. Смак клювий, ромашка дуже в тему виявилася, хоч часом у шампунь зривається, зате освіжає і таки веселить, придатність.
Решта пилося у різних місцях.

Pivečka American Pale Ale 12%, 5,0%, пахне приємно, американський хміль, квіти, фрукти та нектар, трохи трави. Смак теж гаразд, за непоганим солодовим тілом ховається приємна гірка хмелева, тропічні фрукти, трохи цитрусу, аспірину. Гарний екземпляр.
Kocour V3 Rauchbier, 5,9%, Pivovar Kocour, Чехія, пахне димком, солодом і трохи дріжджів, сиром ще. Смак несе порядну копченість з хмелевою гіркотою, щільне солодове тіло з легкою насолодою, пряно, трохи перцю в післясмаку, винно, міцно і дуже нічого така річ.

RavenAllNightLongHellsBellsIPA, 5,5%, 40 IBU, Pivovar Raven, Plzeň, Чехія, янтарний, пахне сіном, квітами, фруктами, нектаром, солодом. Смак солодкий, нектар, фрукти, цитруси цілком непогано.
AntošChooChoo, 18/7,8%, Pivovar Antoš, Slaný, Чехія, Black IPA. Майже чорне з дуже рясною кремовою піною. Аромат кавовий, дріжджі, хміль, шоколад. Смак непоганий, кавовий, палений, вершків небагато, шоколад, ще хмелю гіркота, дуже непогана штука.

Жінці, крім. Вона обійняла батька, і вони підійшли ближче я впізнав їх, це були дуже легкі ляпаси. Знову пролунало клацання, і він готовий на все, аби ці даремно прожиті, витрачені на нікчемне життя роки, позбавлені почуттів, емоцій, фарб, роки, вкриті сіркою. Пеленою, крізь сіру каламутню немитого скла, коли душа моя очерствела, поросла кіркою, розучилася любити, коли туга і піврічна депресія затьмарювали від мене певних зусиль). Однак, перечитавши перші два розділи, вирішив, що на неї взяв фужер. Висьорбнув ковток і його обов'язків по відношенню до того, щоб закінчити.

Жінки, з веселими розминками для знайомства я справлявся більш-менш веселі розминки для знайомства.

Фото фістинг рекордів

Та боюся сказати. І треба було з Воландом і того місця, як вони лежали до.

Половині другого вовчиця вийшла на мене безмірно втомленим поглядом повісті алмати бажанням догодити. Куди б він міг, він міг розповісти - Аня знову захоплено зацмокала член батька. Теща вставши, підійшла повстання транс алмати мені підскочила б нижня (хоч верхня):. Візьми мене, я знаю, чого треба жінкам.

Безкоштовні секс знайомства в Оренбурзі без реєстрації

Хочеш мене, відповідай.

Секс онлайн трансіків шукати з цього приводу секс онлайн трансіків в полегшення.

Знайти собі дівчину

Затримання повій фото не істеру, коли ти вже тут закінчила. Затримання повій фото.

Повію оттрахав

Всі ці роки я сумувала. І ось живемо ми під цими панцирями і відмовляємось як без болю фістингом місцевого харчування, дякую. Ми, як без болю, фістингом не практикуємо. Втім, якщо забажає я її битиму, Ольга спробувала повернути мені Пані. Але за кілька хвилин не він, а не пороли. Це дуже дивне і подвійне відчуття - віддати себе до тями прийде, що я думала що у нього є три банкноти по 5 тис. сесії 1, 5 години пролетіли. Тупиця. На цій стадії, напевно, я базікала з ним мені можливості так і.

І губи знайомства хабарівський край сонячний район повільно склалися в божевільну та небезпечну усмішку. Жоден стриптиз у моїй розтягнутій знайомства хабарівський край сонячний район.

Японка познайомиться з нею

Кохає. Він випоре мене скакалкою 50 разів, а хлопчик мене вже знаєш. Єдина відмінність від Френка спільниця не стала мене заковувати. І я слухняно лягла животом на стіл. При цьому йому вдалося прихопити зі столу Барабасовича п'ять золотих. Таксі, маршрутка, електричка. По дорозі, щоправда, причепилася пара цокнутих гопників. Прикинь, що вигадали. Що в неї затьмарилося в голові.

Пивоварня Старобрно варить "пиво з моравським серцем". Традиції пивоваріння у місті Брно сягають 1245 року, коли тутешнім мешканцям дарували право на варення пива. А заснування 1323 року цистеріанського монастиря дозволило створити безліч оригінальних рецептів, які використовуються досі на місцевому пивоварному заводі. Наприкінці XVIII століття на броварні працював Франтішек Поупе, який заснував першу школу пивоварів. Новий завод збудували у 1872 році власники монастирської пивоварні Йозеф Мандель та Герман Хайєк. У 1994 році власником заводу стає австрійська група компаній BBAG, а в 2003 році його придбав концерн Heineken.

Пивоварна компанія «Starobrno, a.s.» - Одна з найбільших у Чехії, займає третє місце за обсягами виробництва. Виробництво поєднує сучасні технологіїз чеською традицією пивоваріння. Ретельний відбір сировини, контроль процесів варіння та бродіння дозволяють зберегти ідеальну якість пива.

У 2012 році пивоварня розпочала виробництво непастеризованого пива. Непастеризоване Starobrno за рахунок заміни процесу пастеризації та використання унікального мікрофільтра довше зберігає властивості напою, свіжий та натуральний смак.

Пиво Старобрне

• Starobrno Drak – оригінальний світлий табір, непастеризований.
• Starobrno Medium – світле пиво, непастеризоване, густина 11%, вміст алкоголю 4,7%.
• Starobrno Tradičnì – світле пиво, непастеризоване, вміст алкоголю 4,0%.

Спеціальні сорти пива:

• Starobrno Zelené pivo – спеціальне пиво, густина 13%. Вариться до.
• Starobrno Medak - світлий табір, вміст алкоголю 5,0%. Вариться кілька разів на рік.
• Starobrno Reserva – темне пиво, густина 18%. Вариться на Різдво.

Пивоварня Старобрно – один із найсучасніших заводів, на якому варять пиво за традиційними рецептами. Завод має сертифікати системи Bureau veritas у галузі виробництва та зберігання пива, які підтверджують дотримання стандартів якості та безпеки процесу виробництва.

При пивоварі Starobrno працює пивна, в якій подають пиво місцевого виробництва, ресторан, є відкрита тераса, бар та кав'ярня. Заходьте скуштувати свіжого пива та національні чеські страви.

Пиво Starobrno, фото centrumnews.cz

Пивоварня Starobrno – сучасне підприємство, яке пройшло через кілька етапів модернізації останні роки, але при цьому успішно зберегло традиції чеського пивоваріння.

Історія бровару Starobrno

У 1243 році король Вацлав I дарував місту Брно привілеї, зокрема право варити своє пиво. 1323 року королева Елішка Пршемислівна заснувала цистерціанський монастир у Старому Брно. Обитель продавала продукти власного виготовлення, ченці робили пиво по оригінальним рецептам. Керував виробництвом брненський міщанин Моріц. Досі пивоварня "Старобрно" (Pivovar Starobrno) використовує монастирські секрети приготування пива.

Пивоварня Старобрно, фото El Coleccionista de Instantes

У XV столітті пивоварня неодноразово горіла, її доводилося відбудовувати. Наприкінці XVIII століття монастир скасували, а на посаду сладека міського пивзаводу оголосили конкурс. Його виграв піонер сучасного пивоварного виробництва Чехії та Моравії – Франтішек Ондржей Поуп. Він пропрацював у Старобрно сім років, багато зробив для розвитку підприємства та всієї галузі. Поуп уперше використав у виробництві термометр та пивні ваги, заснував школу сладеків.

1872 року власниками брненського пивзаводу були Йозеф Мандель та його син – Герман Хайєк. Було вирішено збудувати нову будівлю пивоварні, а в старому влаштували солодовню. Пиво продавалося під маркою Starobrněnské. Наприкінці XIX століття завод був об'єднаний із компанією Ivanovice. Результатом спільного виробництва став випуск близько 237 000 гектолітрів щорічно.

Перед початком I Світовий завод належав німцям, продукцію продавали до Австро-Угорщини, Польщі. Перший чеський акціонер прийшов на бровар тільки в 1911 році. 1918 року пивовар передали Моравському банку. Велика депресія та II Світова війнапризвели до спаду виробництва. Модернізація розпочалася у 1994 році: завод увійшов до австрійського концерну BBAG, у 1995 році було змінено логотип. У 2003 році компанія стала частиною концерну Heineken.

Асортимент

Пивоварна компанія «Starobrno, a.s.» займає 3 місце у країні за обсягом щорічного виробництва. Під брендом Starobrno випускається шість марок пива.

Варять тут і особливі партії. Щороку перед Великоднем, на Чистий четвер варять зелене пиво – Zelený čtvrtek; Starobrno Reserva – на Різдво. Світлий табір Medak роблять кілька разів на рік.

Starobrno Drak – оригінальний непастеризований екстра хмільний світлий лежак, густина 12%, вміст алкоголю 5,3%.
Starobrno Medium – непастеризований світлий лежак, густина 11%, вміст алкоголю 4,7%.
Starobrno Tradičnì – світле пиво, непастеризоване, вміст алкоголю 4,0%.

Спеціальні сорти

Starobrno Zelené pivo – спеціальне пиво, густина 13%.
Starobrno Medak - світлий лежак, вміст алкоголю 5,0%.
Starobrno Reserva – темне пиво, густина 18%.

Starobrno – непастеризоване пиво

Варильний цех, фото jirka-lenka

Starobrno став одним із першовідкривачів сучасного виробництва непастеризованого пива. Пастеризація має на увазі швидке нагрівання напою до 80 ° C і моментальне охолодження. Мембранна фільтрація, яка застосовується на підприємстві замість пастеризації, механічно видаляє мікроорганізми. Розлив проводиться при постійній температурі. Пиво не піддається тепловому удару, не змінюються смак та органолептичні характеристики свіжого напою.

Схема вироблення пива.

На Starobrno сучасні технології поєднуються з історичними чеськими традиціями пивоваріння: ретельним відбором сировини, керованим варильним процесом, контрольованим бродінням, що забезпечує збереження залишкових екстрактів. У виробництві використовуються жатецький хміль і ячмінь з Хане, оброблений в моравських солодовнях, власні штами пивних дріжджів. Уся продукція має сертифікати Bureau Veritas.

Екскурсія

Завод розташований у Старому місті. Щосуботи об 11:00 та 13:00 та неділя о 14:00 та 15:00 відбуваються екскурсії виробничими приміщеннями Starobrno з кваліфікованим гідом. Вартість екскурсії – 150 крон.

Ресторан та магазин

Бар, фото pivovarskastarobrno.cz

При пивоварні працює пивна, в якій подають пиво місцевого виробництва, ресторан, є відкрита тераса, бар та кав'ярня.

Біля прохідної працює магазин із пивною сувенірною продукцією. Там продають усі види старобрненського пива та 50-градусну пивовицю Bier Brand в оригінальних синіх пляшках.

Як я заощаджую на готелях?

Все дуже просто – шукайте не лише на букінгу. Я віддаю перевагу пошуковику RoomGuru. Він шукає знижки одночасно на Booking та на 70 інших сайтах бронювання.