Пити чи не пити: чому не варто запивати їжу водою? Чому не можна пити відразу після їжі і чи варто чекати цілу годину? Пити перед і після їди не можна.

Здоров'я

Сьогодні не вщухають суперечки щодо того, чи можна пити під час та після їжі. Думки лікарів і дієтологів розділилися: одні говорять про шкоду вживання будь-якої рідини в процесі вживання їжі, інші стверджують, що нічого небезпечного в цьому немає, акцентуючи увагу на тому, що гірше є всухом'ятку.

Спробуємо неупереджено розібратися у цьому та інших питаннях, пов'язаних із вживанням рідини під час та після їжі.

Але спершу розберемося з тим, як працює наш шлунок, який у багатьох асоціюється з чаном, наповненим соляною кислотою, в якій їжа "вирує", "кипить" і поступово розчиняється.

Насправді подрібнення їжі у шлунку забезпечують не лише соляну кислоту та шлункові ферменти, а й безпосередньо слизові оболонки цього мобільного органу, який скорочується. Так, потрапляючи в шлунок, їжа протягом декількох годин набухає, перетирається механічно між собою і про слизові оболонки шлунка, в результаті чого утворюється перетравлена харчова маса (або напіврідкий хімус).

При цьому шлунок влаштований таким чином, що перетравлена їжа не заважає руху рідини на шлункових стінках. До того ж вода залишає шлунок максимум через 25 хвилин після вживання (за умови, що Ви не запили порцію картопляного пюре з котлетою літром води).

Тому помилково вважати, що вода прискорює просування їжі шлунково-кишковим трактом, тим самим перешкоджаючи її перетравленню і сприяючи гнильним процесам в кишечнику. Не варто звинувачувати воду, випиту під час трапези і за те, що у Вас порушився стілець, захворів або здувся живіт. Всі ці симптоми можуть бути спровоковані тими продуктами, які Ви вживали, або збоями у роботі ШКТ.

Вода розбавляє шлунковий сік

Ще один аргумент противників того, щоб запивати їжу водою, полягає в тому, що рідина розбавляє соки травлення і зменшує кількість шлункових ферментів, необхідних для повноцінного перетравлення їжі.

Доведено, що вода не істотно впливає ні на рівень рН у шлунку, ні на роботу і кількість ферментів.

По-перше, соляна кислота виділяється постійно, тому якщо вода і знижує її концентрацію в шлунку, то на нетривалий час. До того ж розбавити шлунковий сік дуже складно.

По-друге, якщо дотримуватись цієї точки зору, то необхідно для гарного травленнязнизити вживання продуктів, що містять воду у великій кількості. Наприклад, апельсини та ананаси більш ніж на 80% складаються з води.

Читайте також: 6 ситуацій, коли категорично НЕ МОЖНА пити воду

Порушення роботи ШКТ

Лікарі говорять про те, що паралельне вживання їжі та води призводить до того, що людина заковтує повітря більше, ніж варто було б. А це загрожує здуттям живота і метеоризмом.

Крім того, якщо ми запиваємо їжу, то менш ретельно її пережовуємо і швидше ковтаємо, через що в кишечник надходять великі шматки погано перевареної та подрібненої їжі, що може спровокувати запор та запалення.

Із цим важко посперечатися. АЛЕ! Якщо ретельно пережовувати їжу, якщо запивати її невеликими ковтками і невеликою кількістю води, то всіх цих неприємностей можна уникнути!

Їжа всухом'ятку

Органи людини постійно виділяють та всмоктують воду. І шлунок не є винятком. Якщо ми їмо всухом'ятку, шлунок виділяє більше рідини в ротової порожнини, шлунку та кишечнику для проходження та переробки їжі.

Якщо не вживати рідину під час їжі, організм забезпечуватиме травний процес за допомогою кровоносної системи. Простіше кажучи, кров віддаватиме частину рідини, щоб шлунок повноцінно працював.

Питання: навіщо навантажувати органи виділення рідини, якщо ми можемо легко вирішити цю проблемупросто випивши води?

Тому відповідь проста: суху їжу не просто можна, а треба запивати!

Читайте також: Холодна чи тепла вода: яку з них шкідливо пити?

Користь води після їди

Ми розібралися з тим, що їжа, що запивається водою, не нанесе організму нищівного удару, особливо якщо цей організм здоровий. А чи принесе користь таке поєднання?

Вода розм'якшує тверду їжу, що сприяє кращому її перетиранню та перетравленню.

Невелика кількість води, випитої під час або після їжі, покращує проходження їжі стравоходом.

Вода перешкоджає утворенню запорів, оскільки розм'якшує стілець.

Вода допомагає засвоюватися поживним речовинам, вітамінам та мінералам, які надходять до організму з їжею.

Крім того, вода, що випивається під час їжі, очищає смакові рецептори, дозволяючи цим відчути насичений смак кожної страви.

АЛЕ!Завжди слід пам'ятати про почуття міри! Якщо запивати їжу великою кількістю рідини, це призведе до збільшення обсягу шлункового вмісту та зростання тиску на стінки шлунка, а це може спровокувати розвиток гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (або ГЕРХ), особливо якщо в анамнезі присутні хвороби шлунково-кишковий тракт.

Скільки ж води можна випити під час їди? Відповідаємо: трохи більше 200 мл.

Читайте також: 12 міфів та фактів про воду, які вас здивують

Чим можна і не можна запивати їжу?

Якщо Ви запиваєте їжу водою, то вона має бути кімнатної температури. Холодні напої подразнюють слизову оболонку шлунка, посилюючи його секрецію. Особливо це стосується жирної їжі, адже холодні напої сприяють застиганню жиру, який накопичуватиметься на стінках шлунка, порушуючи його роботу, що може викликати нудоту, печію, відрижку, здуття та тяжкість у шлунку.

Найкраще запивати воду звичайною очищеною водою. А ось солодкі газовані напої, алкоголь (особливо міцний), кислі соки та лимонад не підходять для цих цілей.

Чи можна запивати їжу чаєм?

До складу чорного чаю входять дубильні речовини, які перешкоджають засвоєнню їжі, а й білків в організмі. Крім того, чай знижує концентрацію шлункового сокущо призводить до уповільнення травлення. Але якщо Ви не можете відмовити собі в філіжанці ароматного чаюпісля їди, віддайте перевагу зеленому чаю.

Чи можна запивати їжу кефіром?

Можна, кажуть лікарі та дієтологи. Кефір покращує травлення, насичує шлунок корисними бактеріямиі входить у слабокислу реакцію, у своїй не розбавляючи шлунковий сік.

Завжди дослухайтеся до свого організму! Якщо, запиваючи їжу кефіром, Ви не відчуваєте ніяких дискомфортних відчуттів, то сміливо можете вживати цей продукт у процесі їди.

Вода – основа життя, й у людини вона грає величезну роль. Тому лікарі рекомендують протягом дня випивати достатньо чистої рідини. Але чи має значення, коли людина п'є? Звісно так. Важливо знати, через скільки після їди можна пити воду.

Чому шкідливо запивати їжу і як бути, якщо хочеться пити під час їжі

Багато людей мають звичку завжди доповнювати водою чи соком їжу. У роки було прийнято запивати обід компотом чи чаєм. Наукові рекомендації 40-х років минулого століття полягали у необхідності вживання однією калорію їжі одного мілілітра води. Проте сучасні дієтологи виступають проти запивання. На їхню думку, їжа має надходити в організм окремо від рідини.

Чи шкідливо пити під час їди

Коли людина їсть всухом'ятку, їй доводиться досить довго пережовувати шматочки. Цей фактор сприяє виділенню великої кількості слини, в якій міститься особливий фермент, що знезаражує продукти, що надходять у шлунок. Крім того, добре пережована їжа засвоюється швидше та повніше, що також корисно для організму. Адже знижується навантаження інші органи травного тракту.

Багатьох хвилює питання, чи можна запивати їжу в цей момент? Цього робити не варто. Однак, якщо ви не випили води заздалегідь, вам може захотітися пити в процесі їди, особливо у випадку, якщо сама їжа не дуже соковита. У такому разі невелика кількість води може допомогти перетравленню. Пам'ятайте, якщо спостерігається дефіцит водного балансу, можуть початися серйозні проблеми з кишечником. Важливо також пити правильно:

питво води під час їжі повинне здійснюватися маленькими ковтками;
ковтати воду відразу ж не слід, потрібно прожувати її і змішати зі слиною, тоді вона матиме максимально корисну дію.

Треба пам'ятати, що пити потрібно лише воду, що має температуру, близьку до температури тіла:

занадто холодна просто витіснить неперетравлену їжу зі шлунка;
гаряча вплине на його стінки, перешкоджаючи процесу розщеплення продуктів.

Після їжі

Останні дослідження показують, що вода, яку випито безпосередньо після ситного обіду, не дуже корисна для людини.

Їжа, що потрапляє в шлунок, розщеплюється шлунковим соком з ферментами, що містяться в ньому. Якщо туди потрапляє вода, вона знижує його концентрацію. Процес травлення сповільнюється. Не встигнувши розщепитися до кінця, їжа проходить далі в кишечник.
Через зростання часу розщеплення збільшується навантаження попри всі органи, що у процесі травлення, і навіть серце. З огляду на сказане, чи можна пити воду відразу після їжі?
Особлива шкода заносить запивання їжі занадто прохолодною водою або напоями з холодильника - соком, газуванням. Така рідина швидше витісняє не до кінця розщеплену їжу зі шлунка. Продукти, які мають у ньому перетравлюватися протягом кількох годин, залишають його набагато раніше – буквально за 20-30 хвилин. Швидко повертається і почуття голоду, людина знову перекушує. Тому люди, які запивають їжу холодними напоями, часто набирають. зайва вага.
Неперетравлена їжа, що потрапила в кишечник, піддається гнильним процесам та газоутворенню. Організм не отримає необхідні поживні речовини та енергію, що утворюються під час розщеплення їжі. Мало того, продукти гниття через стінки кишечника будуть всмоктуватись у кров, надаючи токсичну дію та зайве навантаження на підшлункову залозу та серце.
Вода, якщо вона випита в перші хвилини після їжі, збільшує обсяг шлунка, внаслідок чого порції непомітно стають більшими, поступово призводячи до надмірної ваги.
Навіть зелений або трав'яний чай, відомий своїми корисними властивостями, надасть гальмівну дію на активність кишечника, затримуючи реакції розщеплення їжі, якщо вживати його відразу, не почекавши якогось часу після їди.

Чи є вплив на вагу та схуднення

Вода неоціненна у боротьбі з надмірною вагою. Вона розчиняє шкідливі продуктиметаболізму, що надають токсичну дію, і виводить їх із організму. Звільняючись від шлаків, системи функціонують продуктивніше. Однак треба знати, коли саме слід пити воду.

Позитивно впливає на організм вода, випита до їжі приблизно за 20-40 хвилин. Експерименти показали, що вона допомагає:

помітно знизити почуття голоду;
стимулювати процеси травлення;
видалити зі шлунка залишки травних соків;
підтримати нормальний водний баланс;
задовольнити почуття голоду набагато меншою кількістю їжі.

Корисною ранковою звичкою стане склянка води з скибочкою лимона, випитий натще. Можна приготувати напій з вечора, щоб він просочився цитрусовим смаком та вітамінами. Він активізує процеси обміну речовин, допомагаючи прокинутися. Багато хто боїться пити ввечері, побоюючись набряків. Однак їх причиною може бути солона їжа, яка затримує в організмі воду.

Через скільки після їжі можна пити, що саме та якої температури

Чи можна пити воду після рясної їжі? Відповідаючи це питання, слід навести рекомендації дієтологів. Вони ось у чому. Після чергового прийому їжі має пройти достатньо часу, перш ніж можна буде пити якісь напої. Завершення процесу травлення залежить від багатьох факторів, у тому числі від виду їжі та способу її приготування. Дієтологи рекомендують різні часові рамки для різних продуктів:

після фруктів та ягід можна пити вже хвилин через 30-40;
після салатів із свіжих овочів достатньо 1 години;
якщо на обід було подано важку страву, необхідно почекати 2-3 години.

Занадто холодні напої не варто вживати в жодному разі, оскільки вони негативно впливають на організм. Важко насититися, запиваючи їжу такою водою чи компотом. Ця властивість людського організму з великим успіхом використовується закладами, що спеціалізуються на їжі. швидкого приготування. Тільки вони прагнуть збільшення обсягів продажів, а чи не до зміцнення здоров'я клієнтів.

Практично кожна людина має звичку запивати їжу. А після їжі прийнято пити чай, каву, компот чи кисіль. Однак лікарі не рекомендують вживати будь-яку рідину відразу після прийому їжі. Причини шкоди допоможуть зрозуміти, коли можна пити, і якої температури має бути рідина.

Користь води для травлення та її норма

Вода є джерелом життя. Організм людини складається на 70% із води, тому і її вживання має бути значним. Найчастіше люди не споживають достатньої кількості рідини, що позначається на здоров'ї та самопочутті.

Адже вода бере участь у всіх процесах в організмі. І для їх нормальної течії потрібно споживання саме води, а не соку, чаю та кави. Вона міститься у мозку, м'язах і навіть кістках. А зниження її відсоткового співвідношення веде до проблем із здоров'ям.

Важливою є вода і для травної системи. Вона нормалізує кислотність, апетит та прискорює метаболізм. Також при вживанні достатньої кількості рідини здійснюється виведення з організму шкідливих речовинта токсинів.

Норма рідини для нормальної життєдіяльності залежить від ваги, фізичної активності, зовнішньої температури та індивідуальних особливостей організму. В середньому рекомендується споживати 2-3 літри чистої води. Для обчислення цього показника слід помножити свою вагу на 30 мл.

Шкідливість пиття після прийому їжі

Деякі продукти особливо важливо ретельно пережовувати, змочуючи слиною. Це з тим, що у слині містяться речовини, які сприяють розщепленню продуктів та його засвоєнню організмом ще процесі жування.

Тому якщо запивати їжу, процес її розщеплення при жуванні припиняється. У стравоході та шлунку немає тих ферментів, які виділяються зі слиною. Таким чином, процес травлення буде неповноцінним, а корисні речовини погано засвояться. Також з рідиною можна проковтнути надто великі шматочки, які можуть не переваритись.

Крім того вода розбавляє шлунковий сік, тому їжа перетравлюватиметься гірше. Існують інші причини шкоди пиття після їжі. До них належить:

Холодні напої скорочують час травлення їжі. Через це людина швидше відчує голод, а це може спричинити споживання більшої кількості калорій.
Холодна вода відправляється відразу в воротар дванадцятипалої кишки, тому вона не буде засвоєна.
При вживанні холодних напоїв після жирної та цупкої їжі може виникнути почуття голоду.
Їжа не встигає правильно засвоїтись. Тому людина отримує лише порожні калорії, що може спричинити набір ваги.
Рідина під час або після їжі у багатьох викликає коліки, дисбактеріоз та гастрит.
Обмін речовин уповільнюється, що може призвести до відкладення токсинів та шлаків, а також гниття їжі у шлунку та кишечнику.

Про те, що говорять лікарі щодо прийому води під час їжі, можна дізнатися в наступному відео:

Дієтологи рекомендують вживати рідину після того, як організм упорається з навантаженням від травлення їжі. У середньому це триває 2 години. Однак шкідливо пити лише прохолодні напої. Чай, кава чи теплий компот організм сприймає як їжу.

Температура напоїв

Для травлення найкраще пити теплу рідину. Вона стимулює травлення, тому її можна пити відразу після їжі. До того ж рясне тепле питво знижує почуття голоду, тому корисне для боротьби із зайвою вагою.

Однією з причин виникнення запорів є також дефіцит рідини. Тому після їди рекомендується вживати теплу воду. Вона має заспокійливий ефект на кишечник, а також бореться із запорами.

Холодні напої після їди слід пити лише через 2 години. Водночас вода допомагає завершити процес травлення. Якщо вживати такі напої раніше, то травлення буде порушено, швидше виникне почуття голоду, а корисні речовини не встигнуть засвоїтись. У такому разі організму доведеться витратити енергію на зігрівання води, що негативно позначиться на перетравленні.

Крижана вода може завдати шкоди організму, і не рекомендується навіть у спеку. Оптимальна температурарідини для вгамування спраги повинна відповідати температурі тіла.

За півгодини до їди можна випити склянку рідини кімнатної температури. Людям, які не можуть відмовитись від вживання води під час їжі, краще вибрати теплі напої.

Коли та який чай краще пити

Без чашки ароматного чаю не може уявити своє життя практично кожна людина. Багато людей розпочинають свій день саме з чашки смачного чаю. Однак, щоб чай приніс максимальну користь, необхідно знати, коли і який чай краще пити.

Фахівці не рекомендують пити чай на голодний шлунок. До складу чаю входять речовини, які розріджують слину. Це може спотворити смак їжі, а також перешкодити процесу травлення. Тому чашку теплого чаю краще випивати за півгодини до або після їжі.

Ті, хто прагне схуднути, п'ють чай до прийому їжі, щоб викликати помилкове відчуття ситості. Однак це призводить до того, що у шлунку можуть залишитися неперетравлені залишки їжі. Пити напій відразу після їжі також не слід. Найкраще дати організму 20-30 хвилин, щоб організм хоч трохи засвоїв їжу. До складу чаю входять дубильні речовини, що уповільнюють процес травлення.

До того ж вживання чаю відразу після прийому їжі знижує концентрацію шлункового соку, що також негативно позначається на процесі перетравлення. У даному випадку йдеться не тільки про чай, а й про будь-які інші напої.

Чайна церемонія – особливий ритуал, який пов'язаний із вживанням їжі. Тому краще не пити чай під час їжі, а також на порожній шлунок. Найкраще вживати цей напій не раніше, ніж через півгодини після їди. Це дозволить отримати максимум користі та задоволення від цього напою.

Найкращий час для вживання рідини

Вода потрібна для нормальної життєдіяльності організму. Однак, щоб вона принесла максимум користі, необхідно знати, в якій кількості і коли її краще пити.

Вранці на голодний шлунок рекомендується випити щонайменше 200-400 мл рідини. Це дозволить заповнити втрати рідини під час сну, а також запустити шлунок.
Перед сном рекомендується пити лише в тому випадку, якщо людина відчуває спрагу. В іншому випадку це може призвести до набряків.
Слід випити як мінімум склянку води за півгодини до їди. Це допоможе запустити шлунок і підготувати його до їди.
Після їжі бажано щонайменше 2 години нічого не пити. Це полегшить процес травлення.
У разі почуття спраги пити потрібно незалежно від прийому їжі. Але після їди краще випити теплий напій.

Вода необхідна роботи всіх систем організму. Щоб рідина принесла користь травної системи, рекомендується пити до, а не після їжі. Оптимальним варіантомстане склянку води за півгодини до їжі, і чай або інший теплий напій через півгодини після. Прохолодну рідину необхідно використати лише через 2 години для завершення процесу травлення.

Вконтакте

Багато хто неодноразово чув про те, що запивати їжу водою після їжі не слід, але чому - знають одиниці. Так, звичайно, людина не занедужає, якщо питиме під час або після їжі, але зайве навантаження на організм це додасть. Рідина після їжі, як стверджують медики, слід приймати не раніше ніж через 2 години, коли їжа вже повністю оброблена шлунковим соком. Особливу увагу на вживання рідини після їжі слід звернути тим, хто стежить за своєю фігурою, оскільки саме неправильний режим пиття часто не дозволяє скинути зайві кілограми.

Яка рідина шкідлива після їжі

Рекомендації відмовитися від вживання рідини під час їжі або після пов'язані з тим, що вона впливає на процес травлення, але це стосується виключно холодних напоїв. Від споживання чашки теплого або навіть гарячого чаю організм отримає тільки користь. Шлунок людини є дуже складним органом, в якому перетравлюється їжа, що надходить в організм і в якому вода не затримується і практично відразу стікає в дванадцятипалу кишку. Вона не може змінити концентрацію шлункового соку або вимити зі шлунка їжу.

Шкідливість травленню буде завдано, якщо їжу запити холодною, а тим більше крижаною водою або напоєм. В цьому випадку при попаданні її в шлунок, нехай навіть на короткий термін, відбувається багаторазове прискорення травлення їжі. В результаті цього замість 4-5 годин перебування в шлунку їжа перетравлюється за 20-30 хвилин і направляється в кишечник не в самому зручному для засвоєння стані. Крім цього, через таке стрімке спустошення шлунка майже миттєво повертається голод, і людина знову приступає до їжі, з'їдаючи значно більше, ніж їй потрібно для життя. Внаслідок цього відбувається накопичення зайвої енергії у вигляді жирових відкладень. Саме з цієї причини в осіб, які люблять випити після їжі холодне, здебільшого спостерігається підвищена маса тіла. Крім цього, через те, що під впливом холодного пиття їжа залишає шлунок, перебуваючи ще не в самій зручній для перетравлення формі, виникає ризик розвитку процесу гниття продуктів у кишечнику. У цьому випадку у людини можуть спостерігатися безпричинний пронос та здуття живота. Загрози для життя цей процес у переважній більшості випадків не несе, а ось на якийсь час значно зіпсувати стан здатний.

Саме на тій закономірності, що холодні напої прискорюють травлення та викликають виникнення голоду в максимально короткий час після їди, заснована система харчування в ресторанах фастфуду. Відвідувач вживає у цих місцях у великій кількості жирну їжу та запиває її крижаним напоєм. В результаті цього для повного насичення потрібно 3-4 порції, що, безсумнівно, вигідно для продавця і не корисно для їжака. При регулярному відвідуванні ресторанів швидкого харчування вага помітно збільшується, і незабаром повнота перетворюється на ожиріння.

Холодні напої негативно впливають і засвоєння білка. Справа в тому, що він не розщеплюється на амінокислоти при запиванні холодною рідиною. Через це користь від вживання білка практично повністю втрачається, тому що речовини, що містяться в ньому, залишаються у формі, яку організм засвоїти не здатний. Таким чином, з усього вищесказаного можна зробити висновок, що запивання їжі холодними напоями завдає здоров'ю шкоди та її супроводжують:

постійне почуття голоду;
ожиріння;
неправильне засвоєння білка.

Пити холодні напої можна лише через 2 години після їди.

Чим шкідлива рідина під час їжі

Під час їди вживати рідину (як у холодному, так і в гарячому стані) дуже небажано. Пов'язано це з тим, що травлення починається ще в ротовій порожнині. Під впливом слини з їжі вивільняється ряд речовин, які одразу всмоктуються через слизову оболонку ротової порожнини. Коли в момент прийому їжі людина п'є, концентрація слини в ротовій порожнині стрімко падає, і для її відновлення потрібно кілька хвилин. Внаслідок цього, продовживши їжу, людина втрачає ряд речовин, які через низьку концентрацію слини не вивільняються.

Як правильно пити перед їжею

Говорячи, як шкідливо запивати їжу холодною водою, не можна промовчати у тому, як слід вживати рідини перед їжею. Для того, щоб отримати для організму максимум користі, за 30 хвилин до їжі варто випити 1-2 склянки води або будь-якого іншого безалкогольного та несолодкого напою. У цьому випадку шлунок почне налаштовуватись на роботу поступово, не отримуючи відразу ударне навантаження від того, що в нього несподівано потрапила велика кількість їжі. Якщо людина приймає будь-які лікарські засобипід час їжі або після їди, то варто випити склянку злегка підсолодженої води. Це активує вироблення захисного слизу шлунка, який запобігатиме негативному впливу на орган хімічного препарату.

Скільки рідини можна пити після їди

Об'єм рідини, що випивається після їжі, також має значення. Якщо її буде занадто багато, це призведе до зайвого розтягування кишечника, що спричинить неприємні відчуття. Крім цього, зайва вода може бути і причиною проносу, який виявиться реакцією організму на непотрібний обсяг води і послужить для звільнення від неї. Невелика кількість води також негативно позначається на травленні. У такій ситуації їжа залишається надто щільною та організму досить складно просувати її в кишечнику. Через це може виникати больовий синдром різної інтенсивності.

Оптимальним обсягом рідини після їди є 300 мл. У цьому випадку людина повністю напивається, післясмак від продуктів проходить, а кишечник не отримує надмірного розтягування. Найкраще вживати після їжі несолодкі напої. В ідеалі потрібно запивати їжу зеленим чаєм, що особливо добре впливає на шлунок.

Правильне вживання рідини після їжі дозволяє запобігти неприємним відчуттям і набір зайвої ваги, а також забезпечує здорове травлення.

Чи можна запивати їжу водою? Багато хто з нас робить так постійно, і «розм'якшує» їжу безпосередньо після її прийому не тільки цілющою вологою, а й газованими напоями, а ще чаєм, кавою, соками, висококалорійними молочними коктейлями – словом, усім, чим хочеться. При цьому мало хто думає про наслідки такого вливання рідини в організм. Що з нею відбувається, коли вона в нього потрапляє, і який вплив на травлення, а також нашу фігуру така звичка? Відповівши це питання, ми легко з'ясуємо: пити чи пити?

Аргументи супротивників: шкідливо чи ні

Перший і найсерйозніший призначений для тих, хто будь-що хоче схуднути. Випиваючи під час їжі за обідом, вечерею чи сніданком, ви розтягуєте свій шлунок. А чим він більший – тим більше в ньому може поміститися, тим більші порції, сильніший апетит і вища цифра на терезах.

Чому не можна запивати їжу водою чи іншою рідиною? Провідні дієтологи впевнені, що звичка вливати напої за прийомом їжі може обернутися справжньою катастрофою для вашого організму – зокрема, органів ШКТ. І ось чому:

Коли ми проковтуємо газування або сік, відбувається розрідження шлункового соку, що виділяється, що сприяє порушенню травних процесів. Чи відчуваєте, що перетворюєтеся на важку кулю, відчуваєте дискомфорт і навіть болі? Усьому виною рідина, яку ви не роздумуючи випили. Вона загальмувала травлення їжі, і та просто «залежалася» в організмі. У такому вигляді вона не піде на користь. Відмовтеся від цієї звички, і вже за короткий час ви відчуєте – неприємні відчуття підуть, а здуття живота та почуття тяжкості перестануть вас турбувати.

Чому розріджувати вміст шлунка під час їжі небезпечно здоров'ю? Справа в тому, що таке розм'якшення спожитих страв, прагнення розвести їжу соком, водою або чаєм призводить до невтішних наслідків - втрати бактерицидних властивостей. Ви ризикуєте отримати отруєння та підчепити інфекцію, а це – привід для серйозних роздумів: запивати приготовлене на сніданок, обід та вечерю чи ні. А як же бульйони та інші перші страви? Невже вони також потенційно шкідливі? Ні, оскільки в супах є спеціальні екстрактивні речовини – вони стимулюють соковиділення та травлення.

Уявіть собі, що ви запиваєте їжу. Як ви це робите? Присмоктуючи з кухля або склянки по ковтку за кожною відправленою до рота порцією, ми впускаємо в організм небажане повітря, яке пізніше стає причиною підвищеного газоутворення. Кишечник розтягується, а це повітря, що не встигло всмоктатися в кров, призводить до серйозного дискомфорту - бурчання, болю, здуття.

Чи потрібно запивати їжу водою? Цілком закономірне питання – а навіщо? Адже ми й так отримуємо необхідну для організму рідину – з їжі, яку споживаємо щодня. Наприклад, в овочах (таких як огірки та томати) важливої вологи цілих 95%, у нежирному м'ясі – від 50 до 70, а про перші страви навіть і нагадувати не варто – її там більш ніж достатньо. Навчіться задовольнятися тим, що приносить користь, а не шкодить здоров'ю та фігурі, і ви забудете про неприємні відчуття після сніданку, обіду та вечері.

Якщо пити під час їди так шкідливо, чому ж у всіх ресторанах світу до столу подають склянку води? Відповідь на це запитання така: спочатку відвідувачу пропонується вибрати рідину, яка виступає як супровід до основної страви, а розкуштувати своєрідний аперитив дозволяють виключно за 10-15 хвилин до трапези. Після дегустації кулінарних шедеврів гості теж п'ють – проте лише витримавши паузу, під час якої слід обговорювати подане офіціантом, сперечатися про смаки або розмірковувати про щось своє.

Існує навіть спеціальна професія, яка поки що нова для Росії – водне сомельє. Його обов'язок – підібрати для відвідувача ресторану воду (мінеральну чи їдальню). Все залежить від переваг клієнта, особливостей замовленої ним страви, навіть смакових переваг того, що принесуть у склянці.

Дізнайтесь докладніше про наші програми зниження ваги:

Чи можна пити після їжі: питання про звичну ранкову трапезу

Для багатьох із нас чашка чаю або кави під час першого за день їди – своєрідний ритуал, пожертвувати яким зможуть лише одиниці. Подумайте самі – чи варто перетворювати свій шлунок на безрозмірне вмістище для їжі, а після страждати від тяжкості та здуття живота?

Ще одна порада для тих, хто не бажає робити паузу між сніданком і прийомом напою, що бадьорить - перегляньте свій раціон. Якщо все, що ви їсте з ранку - пара підсмажених тостів з сиром і ковбасою, ваша звичка до склянки-другої води або чашечку чаю цілком зрозуміла. Таким чином ви намагаєтеся розм'якшити їжу, що надходить у шлунок, допомогти йому, не підозрюючи, що робите тільки гірше.

Що таке, щоб думок запитати їжу не виникало? Виключіть із раціону гострі, надмірно солоні та пряні страви – вони провокують підвищене виділення шлункового соку та посилюють спрагу. На сніданок віддайте перевагу ароматній каші на воді або молоці, корисному та легкому йогурту з фруктовим салатом – ось побачите, додати до подібних варіантів звичну рідину вам не захочеться.

Чому не можна пити після їжі і як бути тим, хто не може без напоїв під час їди?

Чай, кава чи щось міцніше? Наш організм навряд чи оцінить такий подарунок за обідом чи вечерею: для нього це скоріше шкода, ніж користь. Подумайте, як працює подібне пиття, потрапляючи за призначенням – воно лише змушує працювати нирки. Виходить, ми лише втрачаємо необхідну для життєдіяльності рідину, а не заповнюємо її запаси, як нам того хотілося.

Погана новина є і для любителів гречки або м'яса, з'їдених з молоком – ви не тільки придбаєте зайву вагу, підвищивши калораж спожитого за день, а й загальмуйте роботу організму, спрямовану на засвоєння корисних речовин.

Згадаймо стандартний обід чи вечерю любителя поїсти ситно у ресторані швидкого харчування – молочний коктейль та величезний гамбургер. А тепер подивимося, як діють на нас з'їдені та випиті в один раз продукти.

Вибравши такий висококалорійний перекус, ви нашкодите своїй фігурі - про схуднення можна забути, оскільки в одному гамбургері цілих 643 ккал.

Молоко, що входить до складу коктейлю, перешкоджає повноцінному засвоєнню заліза, джерелом якого є м'ясо, та кальцію із сиру.

Звідси висновок: хочете бути стрункими та здоровими – забудьте про шкідливу та висококалорійну їжу та вгамування спраги під час їжі.

Мало хто знає, що звичка запивати їжу може знищити користь навіть тих продуктів, які більшістю з нас вважають джерелами здоров'я. Наприклад, зелений чай - бадьорий і тонізуючий напій, який з таким задоволенням п'ють не тільки ті, хто худне, але і всі цінителі цього природного лікаря. На жаль, у тандемі з їжею він не принесе користі: таніни впливають на чутливість слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, перешкоджають засвоєнню корисних речовин, гальмують процеси травлення. Наш шлунок працює напівсили, активність кишечника знижується.

Як бачите, навіть зелений чай може стати причиною дискомфорту та погіршення роботи організму, якщо пити його неправильно – під час їжі.

Як же бути з м'ясом та рибою? Достатньо підкислити страву – збризкати її соком лимона або лайма, і ви не захочете запивати її чимось – хоч вином, хоч водою. Подібний спосіб обробки дозволить організму засвоїти максимум корисних речовин, а вам - насолодитися незвичайним смаком без побоювань за власне самопочуття (у тому випадку, якщо ви правильно розрахуєте калораж і не шкодитимете собі, обираючи жирні та свідомо шкідливі продукти).

Через скільки після їди можна пити?

Для тих, хто хоче не лише схуднути, а й оздоровитися, існує таке золоте правило– вгамовувати спрагу слід за 1,5 години до їди або через 2 години після неї. Не витримавши необхідну паузу, ви ризикуєте ускладнити та уповільнити процеси засвоєння поживних речовин та травлення:

Випита після фруктів та ягід рідина призводить до підвищеному газоутворенню, почуття тяжкості та здуття живота.

Вода, що потрапила в організм разом з жирною їжею блокує перетравлення їжі, що надійшла, і сприяє її бродінню в шлунку, появі отруйних продуктів розпаду.

Чай або кава, якими ми балуємося безпосередньо за сніданком або обідом, знижують дію слини, що розщеплює, і розріджують її.

Любителям запитати їжу прохолодною рідиною - газуванням або соком - слід знати: ви навантажуєте свій кишечник роботою, яка йому не під силу. Йому доведеться впоратися з неперетравленими масами, а це перший крок до порушення функціонування важливого органу.

Іншими словами, хочете вгамувати свою спрагу - потерпіть і не заливайте воду під час їжі - краще зробіть це за годину-півтори до неї або через 2 години пізніше. Наш організм не терпить нерозумного змішування рідкого з твердим – дотримання поганої звички може призвести до газоутворення, здуття живота, погіршення роботи кишечника, а також ожиріння – вірного супутника переїдання, до якого веде розтягнутий рідиною та їжею шлунок.

Отже, ще раз згадаємо про те, чому водний режим під час сніданку, полуденку, обіду чи вечері небажаний:

Наш шлунок виділяє сік, а ми його старанно розбавляємо. Це призводить до поганий засвоюваностіспожитої їжі та порушення травлення.

Звичка пити за їжею може спричинити панкреатит – запалення підшлункової залози, спровокованого збоєм в обмінних процесах.

Ковток рідини допустимо, але це має бути звичайна вода, а не газування, кава або чай із цукром. У солодких напоях є таніни – ці речовини знижують засвоюваність продуктів, відправлених у шлунок.

Особливо небезпечно холодне пиття – воно найсильніше впливає на перистальтику кишечника, посилюючи її у кілька разів. Результат – звільнення від неперетравленої їжі.

Не можна використовувати як добавку до їжі молоко – воно сприяє виникненню процесів бродіння, та й саме у багатьох європейських країнахвважається не питтям, а справжнісінькою їжею.

Якщо ви хочете допомогти своєму організму, пийте натще склянку теплої води. Про це більшість із нас забуває, вважаючи таку звичку непотрібною та обтяжливою. А пам'ятати про неї все ж таки варто: таким чином ми допомагаємо організму прокинутися, змушуємо «працювати» травну систему, покращуємо метаболізм і позбавляємося запорів.

Якщо ж вам так важко їсти без обов'язкової склянки води або чого посолодше під рукою, прислухайтеся до порад фахівців: сходіть до лікаря. Нестримне бажання запивати їжу, якою б вона не була, найчастіше стає тривожним сигналом – свідчить про нестачу заліза.

Що робити, якщо причину не виявлено, а рука так і тягнеться до гуртка? Постарайтеся змінити раціон, вилучивши з нього все сухе, частіше готувати напіврідкі страви та супи (як звичайні, так і за консистенцією, що нагадують пюре). Ідеальний варіант - тушковані овочі в звичному нам рагу, рататуй, каші, омлет на пару. Їх не доведеться попередньо розм'якшувати у роті, роблячи один ковток за іншим.

Правило, яким не слід нехтувати

Не допустіть самоотруєння і не забувайте - випивати до 2 літрів на день потрібно, ось тільки для початку важливо навчитися вживати джерело життя, бадьорості та сил так, щоб органи шлунково-кишкового тракту, а за ними і весь організм, не постраждали.

У середньому необхідно випивати до 8 і більше склянок на день, причому не відразу ж після перекушування, а в перервах між їдою. Це допоможе вам підтримати відмінну фізичну форму, подарувати фігурі стрункість, а собі – здоров'я та довголіття.

Пити слід не чекаючи болісної спраги - адже це поганий знак, що говорить про зневоднення організму. А допускати подібний стан не слід за жодних обставин. Систематична відмова від норми призведе до неприємних наслідків – порушення метаболізму, появи жирових відкладень та целюліту. У сукупності з щоденним переїданням, надто щільним і частим перекушуванням, а також відмовою від правильного раціону звичка бачити цілющу вологу тільки як добавка до їжі згубно діє на наше здоров'я - з'являється зайва вага, виникають проблеми зі шлунком і кишечником.

Чи шкідливо запивати їжу водою? Відповідь на це та багато інших питань дадуть наші фахівці. Ми допоможемо вам розпочати нове життя – з правильного та здорового харчування, відмови від небезпечних заборон та позитивного настрою! Знайдіть свій шлях до стрункості разом з нами – легко та просто!